6

Чем полезны яблоки


Полезные и лечебные свойства разных сортов яблок

В яблоках содержатся почти все необходимые для нашего здоровья витамины и многие микро- и макроэлементы. Но большинство веществ в них имеется в очень небольших количествах.

Хотя список названий содержащихся в яблоках веществ и производит впечатление, яблоки на самом деле не столь уж «универсальны» и эффективны в лечении наших недугов, как многие себе представляют.

Возможности и польза от южных сортов

Большинство южных сортов яблони содержат от 1,0 до 10 мг% витамина С и немного больше суточной потребности в профилактической дозе витамина Р. Но и среди них встречаются сорта с удовлетворительным, хорошим и отличным профилактическим действием. Это Ренет шампанский (С/Р – 12/166); СтаркЭрлиест(С/Р -12/110); Боровинка Сергеева (СУР -13/110); Ренет Симиренко (C/P – 13/212); Пармен зимний золотой (С/Р – 19/182). К действительно отличным в профилактике гипертонии южным сортам относятся Кубань (ОР – 25/108), Кубань спур (C/Р – 32/120).

Внимание! Даже на фоне бедноватых витаминами С и Р южных сортов завозимые к нам на рынки иностранные яблоки, как правило, оказываются еще с меньшим их накоплением и поэтому никакого отношения даже просто к элементарной профилактике гипертонии не имеют.

Яблоки средней полосы

Большинство сортов яблони средней полосы России содержат 5-15 мг% витамина С, меньше – 11-15 мг%, некоторые до 20-40 мг%. Р-активных веществ у большей части этих сортов накапливается в пределах 60-120 мг%, а у некоторых – 400-500 мг%. Следовательно, среди среднерусских сортов есть несколько почти лечебных, например: Бабушкино (С/Р – 24-27/ более 200); Зимнее превосходное (С/Р – 21-25/более 200); Кулон-Китайка (С/Р – 25-31/ более 200); Помон-Китайка (ОР – 21-30/244); новый сорт Скала (С/Р – 25^27/200).

Мелкоплодные сорта яблок для Сибири

Но вот уж где действительно кладезь лечебных противо-гипертонических сортов, так это среди мелкоплодных сортов Сибири, называемых ранетками и полукультурками. Это, например, сорта: Магистральное (С/Р – 40/1060); Зорька (ОР – 38/500); Фонарик (С/Р – 30/600); Даурия (QP – 38/1000); Диво (С/Р – 40/900); Пальметта (С/Р -30/800); Сибирский сувенир (С/Р – 30/1100); Долго (С/Р -30/180); Память Исаева (аР – 20/700).

Мелкоплодные сорта яблок по вкусу, конечно, далеки от среднерусских крупноплодных сортов, поэтому для лечения и профилактики гипертонии их целесообразно переработать на сок, которым можно пользоваться и в зимнее время.

Очень полезно съедать яблоко перед сном – при жевании яблок погибает 96,7% бактерий, находящихся во рту.

Хозяйке на заметку

Сырые, вареные или печеные яблоки употребляют натощак при вялом пищеварении, желудочно-кишечных расстройствах. Как легкое слабительное действуют яблоки, проваренные с молоком. 2 яблока проварить в 1 стакане молока и 0,5 стакана воды 5-7 минут. Употреблять до завтрака.



Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"

  • Как правильно привить на одну яблоню несколько сортов: Прививка нескольких сортов яблок на...
  • Конский каштан и его полезные и лечебные свойства: Лечебные свойства конского каштана Конский каштан...
  • Растение черемуха – лечебные и полезные свойства, применение плодов.: Черемуха – применение плодов, сорта...
  • Колонновидные яблони – плюсы выращивания и сорта: Колонновидные яблони Плодоносящие деревья не любят...
  • Полезные свойства овощей корнеплодов: Живые хранилища здоровья - полезные...
  • Дайкон – выращивание, польза, свойства, рецепты: Расскажем о редисе с экзотическим...
  • Яблоня – чтобы яблок было много!: Яблоня по всем правилам! Яблоня покорила...

    Поделится с друзьями в Одноклассниках, Вконтакте, ЖЖ, Мой Мир, Liveinternet и др.

  • Задать вопрос, дать совет или рекомендацию по выращиванию, уходу, посадке и т.п дачным вопросам:

    12345 (Всего: 2 средняя оценка: 5.00 из 5)
    Loading ... Loading ...

    • Ирина

      Вот Вам еще рецептов из яблок в копилочку

      По 300 г нежирной телятины и свинины мелко настрогать, поперчить, посолить, перемешать со специями (имбирь, мускатный орех, базилик) и обжарить на растительном масле до готовности. Выложить мясо на бумажную салфетку.
      Салатную луковицу, 3-4 свежих или маринованных огурца, 2 кисло-сладких яблока и болгарский перец нарезать соломкой, перемешать, сбрызнуть соком лимона, добавить мясо и заправить майонезом. Украсить свежей зеленью.
      ***
      Рыбу горячего копчения разделить на филе, филе мелко нарезать. 2 яблока и 2 свежих огурца натереть на крупной терке, соединить с рыбой и 2 ст. л. майонеза. Тщательно перемешать до однородного состояния.
      Выложить подготовленную смесь на листья салата, украсить ржаными сухариками, дольками лимона и свежей зеленью.
      300 г малосоленой семги мелко нарезать, 2 кислых яблока нарезать кубиками, корень имбиря натереть на терке, 1 стакан грецких орехов измельчить в ступке. Ингредиенты соединить, заправить соком лимона и I ст. л. оливкового масла. Салат выложить в креманки, подавать с отварным рисом.
      ***
      400 г куриного копченого филе мелко нарезать, 100 г чернослива обдать кипятком и мелко нарезать, 1 стакан орехов измельчить в ступке. Все перемешать, поперчить, добавить мелко нарезанный лист салата. Приготовленным фаршем начинить яблоки, предварительно вынув из них сердцевину. Яблоки запечь в духовке и подавать как горячую закуску.

    • Ирина

      Вот Вам еще рецептов из яблок в копилочку

      По 300 г нежирной телятины и свинины мелко настрогать, поперчить, посолить, перемешать со специями (имбирь, мускатный орех, базилик) и обжарить на растительном масле до готовности. Выложить мясо на бумажную салфетку.
      Салатную луковицу, 3-4 свежих или маринованных огурца, 2 кисло-сладких яблока и болгарский перец нарезать соломкой, перемешать, сбрызнуть соком лимона, добавить мясо и заправить майонезом. Украсить свежей зеленью.
      ***
      Рыбу горячего копчения разделить на филе, филе мелко нарезать. 2 яблока и 2 свежих огурца натереть на крупной терке, соединить с рыбой и 2 ст. л. майонеза. Тщательно перемешать до однородного состояния.
      Выложить подготовленную смесь на листья салата, украсить ржаными сухариками, дольками лимона и свежей зеленью.
      300 г малосоленой семги мелко нарезать, 2 кислых яблока нарезать кубиками, корень имбиря натереть на терке, 1 стакан грецких орехов измельчить в ступке. Ингредиенты соединить, заправить соком лимона и I ст. л. оливкового масла. Салат выложить в креманки, подавать с отварным рисом.
      ***
      400 г куриного копченого филе мелко нарезать, 100 г чернослива обдать кипятком и мелко нарезать, 1 стакан орехов измельчить в ступке. Все перемешать, поперчить, добавить мелко нарезанный лист салата. Приготовленным фаршем начинить яблоки, предварительно вынув из них сердцевину. Яблоки запечь в духовке и подавать как горячую закуску.

    • Дмитрий

      Отведал на рынке моченых яолок -так понравились. Продавщица сказала, что делает их на меду, но рецепт не дала. Кто нибудь подскажите?

    • Дмитрий

      Отведал на рынке моченых яолок -так понравились. Продавщица сказала, что делает их на меду, но рецепт не дала. Кто нибудь подскажите?

    • Дмитрий

      ЯБЛОКИ МОЧЕНЫЕ, МЕДОВЫЕ

      Приготовить медовые моченые яблочки несложно. Вам потребуется 5 кг хороших яблок (лучше брать зимние сорта – Антоновку, Анис полосатый и др.), по 5 стаканов воды и яблочного сока, 1 полный стакан меда. Яблоки вымойте, уложите в кадку, эмалированную кастрюлю или в большие стеклянные банки плотными рядами плодоножками вверх. Воду доведите до кипения, остудите и растворите в ней мед. Медовую воду смешайте с яблочным соком и залейте готовым сиропом так, чтобы он покрывал плоды на 4-5 см. Накройте яблоки чистой тканью, положите сверху деревянный
      кружок, на него гнет и поставьте на 5-7 дней в теплое место. Все это время надо проверять уровень сиропа (при необходимости его можно долить свежеприготовленным). После этого переставьте яблочки в холодное место. Через полтора месяца они готовы.

    • Дмитрий

      ЯБЛОКИ МОЧЕНЫЕ, МЕДОВЫЕ

      Приготовить медовые моченые яблочки несложно. Вам потребуется 5 кг хороших яблок (лучше брать зимние сорта – Антоновку, Анис полосатый и др.), по 5 стаканов воды и яблочного сока, 1 полный стакан меда. Яблоки вымойте, уложите в кадку, эмалированную кастрюлю или в большие стеклянные банки плотными рядами плодоножками вверх. Воду доведите до кипения, остудите и растворите в ней мед. Медовую воду смешайте с яблочным соком и залейте готовым сиропом так, чтобы он покрывал плоды на 4-5 см. Накройте яблоки чистой тканью, положите сверху деревянный
      кружок, на него гнет и поставьте на 5-7 дней в теплое место. Все это время надо проверять уровень сиропа (при необходимости его можно долить свежеприготовленным). После этого переставьте яблочки в холодное место. Через полтора месяца они готовы.



    0
    Код для блога:
    • Livejournal
    • Я.РУ
    • Liveinternet.ru
    Показать окно с кодом

    При копировании авторских материалов с сайта "Сад дача и огород" проставляйте ссылки - мы отслеживаем все свои авторские статьи и принимаем меры к нарушителям! Правила публикации

    Сад дача и огород! Совет дачнику №❶ Лечебные свойства растений

    2009-2014