Отзывы и комментарии: 12

  1. Михаил СОЛОВЬЕВ, г. Астрахань

    Бобы для настоящих мужчин
    В детстве я зачитывался произведениями Джека Лондона и мечтал попробовать настоящую мужскую еду – бобы со свининой. Именно их разогревали Малыш и Смок в романе «Смок Беллью» на костре после тяжелого трудового дня золотодобытчиков. Сейчас у меня есть своя дача и собственноручно выращенные бобы, которые я иногда готовлю на костре.
    Отдельных грядок для бобов не делаю, подсеваю к другим культурам. Прохлады бобы не боятся. Они отлично растут уже при 17-18°. Поэтому из бобов, высаженных по периметру грядок с теплолюбивыми растениями (например, свеклой), получается отличная кулиса, способная защитить всходы от холодных сквозняков. Замачиваю бобы на 5 ч. и сею их в рядок. Получается довольно плотный «заборчик».
    А вот в картофельных междурядьях бобы не сажаю, так как они растут быстро, и их листва затеняет молодые всходы картофеля. Однако для картошки азот, который формируется на корневых клубеньках бобов, совсем не лишний. Поэтому высаживаю их по периметру картофельника, но на 2 недели позже обычных сроков, когда картофельная ботва уже достаточно подросла.

    Ответить
  2. Ирина КУСКОВА

    Уже несколько лет бобы высеваем в картофельные рядки: клубень — боб, клубень — боб. Бобы своим запахом отгоняют от картофеля вредителей. Всходят первыми, потом, правда, картофель их догоняет. Но во второй половине лета, когда картофельная ботва полегает, бобы предстают во всей своей красе. Бывает, к тому времени, когда нужно копать картофель, бобы еще не созревают. Если копаем урожай вручную, оставляем их на участке. Но если используем технику, кустики бобов вырываем с корнем и ставим снопиком в парник, чтобы дозревали. В октябре вылущиваем зерна из высохших стручков. Часть оставляем на посев, а часть с удовольствием едим. Лопатки на ночь замачиваем в воде, утром варим в подсоленной воде примерно полчаса. Сцедив воду, лузгаем бобы, как семечки.

    Ответить
  3. Карина ШОРОХ, г. Омск

    У меня всегда и все идет в депо. Даже воду, в которой промываю фасоль и горох, я использую для подкормки комнатных растений и рассады. Что полезного 8 этой грязновато-мутной жидкости? Все!
    В бобовых содержится огромное количество растительного белка, крахмал, жир, витамины С, РР, группы В, провитамин А, соли калия, фосфора, марганца, азотные соединения. Как известно, калий улучшает обмен веществ у растений, способствует развитию корневой системы и увеличивает устойчивость растений к засухе и вредителям.
    Фосфор способствует повышению урожайности культур, улучшению их вкуса и качества семян. Марганец
    активирует свыше 35 ферментов, а азот – вообще один из основных элементов, необходимых для роста растений.
    При замачивании и последующей промывке бобовые «отдают» воде часть содержащихся в них веществ, поэтому выливать ее ни в коем случае не надо.
    Будь моя воля, я бы удобряла этой «бобовой водой» почву под картошкой и всеми овощными растениями в огороде, но, к сожалению, мы не так много едим фасоли и гороха, чтобы ведрами получать эту воду. Но все же мне хватает ее, чтобы вырастить здоровой рассаду цветов и овощей.

    Ответить
  4. Ольга Михайловна Мартышина, г. Гдов

    Только сейчас обнаружила — набранные с осени семена черных бобов сильно заплесневели (забыла развязать пакет с ними). Есть ли смысл пытаться их сажать или сразу выкинуть?

    Ответить
    • Ольга

      Память подводит, бывает… А выкидывать не стоит: наверняка больше половины взойдут. Только прямо теперь постарайтесь максимально очистить бобы от плесени (просто руками), на пять минут замочите их в насыщенном растворе медного купороса, сполосните холодной водой и хорошо просушите. И когда позволит погода — сейте, как вы обычно это делаете.

      Ответить
  5. ООО "Сад"

    Бывалых дачников не удивишь супом из свежего зеленого горошка. А пробовали ли вы суп из молодых черных бобов? Однажды летом я заехала к маме в гости, а она угостила меня таким блюдом. Вкус потрясающий! Конечно, я попросила себе сухих бобов на посадку и на следующее лето оформила небольшую грядку. Растения взошли дружно, но были не очень крупными. За сезон, поскольку плоды у них созревают постепенно, я готовила понравившийся мне суп несколько раз.
    Начитавшись о пользе совместных посадок бобов с картофелем, на следующий год я посадила бобы с картошкой, укладывая их в каждую лунку. Все овощи чувствовали себя хорошо, но, собирая бобы, приходилось приминать картофельную ботву.
    Еще через год я посадила бобы по периметру картофельного участка, справедливо полагая, что польза картошке какая-то будет, и сорняки не так будут лезть. Это оказался самый удачный вариант: картошка росла спокойно, а бобы просто разметались и росли в несколько стволов, цвели и плодоносили. Если бы в нашей Средней полосе лето было длиннее, бобы могли дать еще больший урожай, поскольку 1 октября они еще были все в цвету. А теперь рецепт вкусного супа.
    Бобы освободить от створок и залить кипятком на 5-10 мин. После этого твердые оболочки очень легко снимаются. Можно, конечно, и не очищать, но тогда бобы в супе придется разгрызать, да и сам он приобретет синий цвет. Для средней кастрюльки понадобится 1 стакан очищенных свежих плодов. Далее варить как обычный суп, можно и на мясном бульоне. Запах у этого супа, признаюсь, не очень, зато вкус нежнее, чем у супа из свежесо-рванного горошка, что с готовностью подтвердят все, кто его хоть раз пробовал.
    Ирина

    Ответить
  6. Любовь Николаевна ПОБАТ

    Надо вырастить бобы
    Не часто встретишь на дачных участках посадки бобов. А между тем это очень эффектная, красиво цветущая культура, к тому же отпугивающая кротов.
    А сами семена богаты ценными аминокислотами и являются источником белка растительного происхождения. Большинство аминокислот, содержащихся в бобах, не синтезируются в организме человека и легко усваиваются в пищеварительном тракте. Причем эта пища обволакивает стенки желудка и находится там до полного преобразования углеводов в глюкозу, что позволяет долго сохранить чувство сытости.
    Какие же условия подходят для выращивания бобов? Прежде всего надо
    отметить, что эта культура любит органику. Поэтому весной в почву вносят (на 1 кв. м) ведро навоза или компоста, а также минеральные удобрения -30-50 г суперфосфата и 10-20 г хлорида калия.
    Для бобов не годятся кислые почвы, рН должна быть в пределах 7-8 единиц. На участке посадки хорошо совмещать с картофелем, это повышает урожайность. Сеют по два заранее замоченных зерна через два куста картошки. Лучшее время для посева – май, когда почва еще влажная,
    так как для начального роста растений нужно много влаги.
    Особо нужно сказать об опылении. Лучшими опылителями являются шмели, ветром же пыльца из-за липкости не переносится.

    Ответить
  7. Юлия СОМОВА, г. Курган

    Лет 7 назад я посадила бобы, потом отложила часть урожая на семена и забыла про них.
    Прошлой весной случайно обнаружила мешочек с бобами и ради эксперимента посадила на даче. Каково же было мое удивление, когда я увидела, что почти все семена проросли. Позже узнала, что ничего в этом сверхъестественного нет. Бобы сохраняют всхожесть до 11 лет! И это не единственный их плюс. Растение отлично чувствует себя на нашей глинистой почве, так как в ней сохраняется влага, что бобы очень любят.
    Заметила, что в первый год, когда я посеяла семена неглубоко, подросшие стебли стали заваливаться. Мне пришлось их подвязывать. Поэтому теперь при посадке заглубляю бобы на 6-8 см.
    Семена сею рано, так как для прорастания им нужна влага, которой в
    достатке после таяния снега. К тому же всходы переносят похолодания до -4°, так что возвратных заморозков можно не бояться.
    Осенью под перекопку вношу на 1 кв. м 2-3 кг свежего навоза и 50 г фосфоритной муки. Весной на 1 кв. м площади добавляю 30 г суперфосфата, 15 г калийной соли и 10 г боромагниевого удобрения. Если влаги достаточно, сею сухие бобы по схеме 10 х 20 см. Если почва уже подсохла, предварительно замачиваю семена на сутки в воде.
    Растение влаголюбивое, поэтому его нужно регулярно обильно поливать. Однако место под посадку нужно выбирать такое, чтобы не было застоя воды. Можно также посадить бобы как сопутствующую культуру с другими овощами, чтобы во время цветения растение меньше поражалось тлей.

    Ответить
  8. Нина Шугаленко, г. Одесса

    Правда ли, что если посеять бобы в рядах картофеля или огурцов, у последних повысится урожайность. Если да, на каком расстоянии от картофеля и огурцов нужно сеять бобы?

    Ответить
    • Мария Костина, г. Нижневартовск

      Многие огородники отмечают полезное влияние бобов на другие овощи при совместном выращивании: они накапливают азот в почве, отпугивают кротов и колорадского жука, препятствуют развитию нематоды, угнетают пырей. Бобы благоприятно воздействуют на томаты, огурцы и картофель, а вот совместно с луком их высевать не рекомендуют.
      Мой опыт показал, что посев бобов в одну лунку с картофелем особо не отразился на урожайности последнего, да и их урожай был незначительным. Бобы лучше высевать лентами (3-4 рядка) между полосами основной культуры. В посевах теплолюбивых культур лучше высевать бобы высокорослых позднеспелых сортов (тогда из них можно будет создать ветрозащитные полосы), возле картофеля — низкорослых.

      Ответить
  9. Сергей

    Долихос – это высокорослое (до 3-4 м) вьющееся растение семейства бобовых, похожее на фасоль. В культуре наиболее распространены гиацинтовые (египетские) бобы (Dolichos lablab).

    Необычно то, что долихос оплетает опору против хода
    часовой стрелки. Листья типичные для бобовых, разной окраски: от зеленой до красно-фиолетовой. Соцветие – кисть из 30-40 белых, сиреневых, розовых или малиновых цветков. Опыление – перекрестное, что тоже необычно для бобовых. Бобы – короткие, широкие, сплюснутые, с заострением, с 2-4 семенами, в основном красного цвета.

    Основное значение долихос – декоративное, но используют его и в пищу, особенно в индийской кухне. В еду идут сухие плоды и свежие стручки – на гарнир, в салатах и в супах. Их вкус приятный, травянистый, напоминает спаржевую фасоль. Перед приготовлением бобы лучше замочить. Варят их около часа.

    Бобы долихос вполне можно выращивать в большинстве регионов страны. Но сеять его нужно после того, как минует угроза заморозков (или под укрытие, которое вскоре снимают). Главная сложность – вбивать возле каждого растения опору и собирать сухие стручки по мере созревания.

    Ответить
  10. Ирина

    Что такое бобы-долихос? Можно ли их выращивать?

    Ответить

Оставить отзывы, комментарии