12345 (Всего: 6 средняя оценка: 4.83 из 5)
Loading...Loading...

1

Отзывы и комментарии:1

  1. Читатель(ница)

    Это салатный цикорий – а ведь обычный цикорий тоже обладает массой полезных свойств

    Цикорий лекарственный занимает у меня на участке почетное место. Растение сильное и неприхотливое. До цветения оно малопривлекательно: куст раскидистый, с угловатыми, голыми стеблями. Но цикорий становится очаровательным, когда покрывается нежными, голубыми цветками.
    Я держу это многолетнее растение, однако, не ради красоты, а чтобы в конце сентября выкопать корни, богатые инулином. Именно благодаря ему напиток из цикория нормализует обмен веществ, тонизирует организм.
    Корни промываю в воде, режу вдоль и хорошо просушиваю. Затем мелко нарезаю, обжариваю на сковороде, чуть смазанной сливочным маслом, до золотисто-коричневого цвета. Для приготовления напитка пару чайных ложек молотого цикория заливаю стаканом крутого кипятка, даю настояться 5 мин и процеживаю. В напиток для вкуса добавляю мед или молоко.
    Так как используем напиток в оздоровительных целях, удобрения и пестициды не применяю. Но для лучшего роста корней весной рыхлю вилкой почву вокруг растений, а на зиму мульчирую место посадки торфом или компостом. И стебли цикория достигают в высоту почти полтора метра.

    Ответить

Оставить отзывы, комментарии