12345 (Всего: 6 средняя оценка: 4.83 из 5)
Loading...Loading...

9

Отзывы и комментарии: 9

  1. Семья Королевых, г. Тамбов

    ТАКОЙ АРОМАТНЫЙ УКРОП
    Больше всего наша семья уважает укроп. К другой зелени мы равнодушны, поэтому заготавливаем на зиму только его. Но те способы хранения, которыми мы хотим поделиться, подходят для любой зелени. У жены самый любимый способ вот такой: мелко режет укроп, кладет его в формочки для льда и заливает водой. Ледышки с укропом хорошо добавлять в суп. Теща готовит по-другому: замачивает укроп в уксусной воде на 15 минут, достает его и раскладывает на полотенце для просушки. Зелень мелко режет, распределяет по банкам, заполняя их на 2/3, и сверху наливает подсолнечное масло. Тщательно перемешивает, чтобы масло разошлось равномерно, закрывает крышкой и убирает в погреб. А еще у нас есть специальная сушилка. Раньше всегда сушили на свежем воздухе – неплохо получалось, главное, чтобы солнце не попадало, а то цвет потеряет. Но потом приобрели себе помощницу и теперь от погоды не зависим – можем сушить хоть при урагане. И последний способ, который, скорее всего, известен всем. Но мало ли! Режете зелень (можно оставить и в пучках), укладываете в небольшие пакетики, завязываете их, чтобы посторонние запахи не проникли, сверху клеите пластырь и подписываете название и дату укладки. И все это в морозилку. А зимой будете доставать зелень по мере необходимости. Вот такие нехитрые способы сохранения витаминов использует наша семья. С радостью делимся ими.

    Ответить
  2. Марина Андреевна

    ВЫРАЩИВАЮ РАННИЙ УКРОПЧИК
    Зелень должна быть на каждой даче, ведь это настоящий кладезь витаминов
    Больше всего наша семья уважает укроп, особенно в салатах и супах. А в закрутках без него вообще не обойтись. Поэтому сею его в промышленных масштабах. И у меня есть две хитрости, которыми я хочу поделиться с вашими читателями. Хитрость первая: сею по чуть-чуть, но в несколько подходов с разницей в две недели. Благодаря этому целый сезон у нас есть свежий молоденький укропчик к столу. Хитрость вторая: стараюсь выбирать только ранние сорта, у которых от всходов до цветения проходит не более 40 дней. Только такой укроп успевает вызреть и дать зонтики с семенами к осени. Мои любимчики: ‘Аврора’, ‘Атаман’, ‘Вологодские кружева’. ‘Гренадер’, Трибовский’, ‘Дальний’.

    Ответить
  3. Дмитрий ХАРЧЕВКИН, г. Брянск

    У всех моих соседей по даче несколько лет назад перестал расти укроп. А у меня, напротив, с ним никогда проблем не было.
    Я попытался выяснить, в чем проблема у соседей. Оказалось, что много лет укроп у них рос самосевом. А потом растение поразил какой-то вредитель или болезнь, и оно практически исчезло.
    Я же каждый год оставляю на огороде укроп с зонтиками семян. Если нет дождей, даю им вызреть на корню. Если начинаются дождливые дни, срезаю соцветия с семенами ножницами, раскладываю в помещении на листах бумаги. Там они дозревают. Затем ссыпаю в банку, закрываю крышкой. Оставляю зимовать на даче, веской сею укроп на грядках как отдельно, так и с другими культурами.
    Сейчас появилось много новых сортов укропа. Мой совет: купите
    на пробу парочку, чтобы выяснить, который из них лучше подходит для вашего участка.
    В этом году я провел эксперимент. В конце июня – начале июля посеял укроп на грядку после отпподоносивших ранних огурцов. При перекопке внес по 20 г на 1 кв. м аммиачной селитры и суперфосфата, а также 15-20 г на 1 кв. м хлористого калия. Чтобы семена быстрее взошли, ссыпал их в марлевый мешочек и держал 20 мин. в теплой (50°) проточной воде. Потом замочил в воде комнатной температуры и оставил до следующего дня. Посеял и накрыл грядку спанбондом – это ускорило выгонку зелени. Таким образом я получил 2 урожая с одной грядки и до поздней осени срезал ароматный и такой полезный укропчик!

    Ответить
  4. Надежда

    Замороженный
    прочитала заметку и решила поделиться своим способом заморозки зелени на зиму -укропа, петрушки и базилика. Веточки укропа обрываю с основного стебля, у петрушки удаляю стебли, а у базилика использую только листочки.
    Все это мою, раскладываю на полотенце до полного
    высыхания и только после этого измельчаю сухие листочки. Зелень храню в пластиковых контейнерах (можно и в пакетах).
    Замороженная зелень получается сыпучая, можно набирать ложкой и добавлять и в горячие блюда, и в салаты. А уж запах у этой зелени такой, словно ее только что сорвали с грядки!
    8 этом году попробую заморозить таким способом листочки мяты – надеюсь, что, добавленные в чай, они будут отдавать свой аромат намного сильнее, чем высушенные. На фото зелень, которую я только что достала из морозильной камеры.

    Ответить
  5. Лидия Сергеевна Иванова. г. Вельск, Архангельская обл.

    ЕСЛИ ТУГО ВСХОДИТ…
    Всем известно, что укроп, петрушка, пастернак и сельдерей туго всходят. Для быстрого прорастания обрабатываю семена. Промываю их в горячей воде. затем раскладываю на влажной салфетке. Оставляю семена на двое суток, трижды в день меняя воду. В последний день в воду обязательно добавляю марганцовку (должен получиться слабый розовый раствор). Лучше не сыпать гранулы в емкость с семенами, а сначала растворить их в отдельной посуде и на семена уже лить готовый раствор. Такая обработка помогает дезинфицировать семена, и растения получатся более здоровыми. Напоследок перед посадкой обязательно промываю семена. Более ранние всходы вам гарантированы.

    Ответить
  6. Ирина КУЗЬМИНЬКИНА, г. Тула

    Правда и вымысел об укропе
    Чем хорош кустовой укроп? Тем, что с него можно получать нежные ароматные листочки на протяжении всего летнего сезона, тогда как простой укроп очень быстро уходит в цвет и грубеет.
    Некоторые огородники считают, что кустовой укроп растет только в тепличных условиях. Это неправда. У меня он спокойно себе растет на специально отведенной грядочке в огороде. Еще говорят, что его нужно высаживать в открытый грунт только рассадой. Тоже заблуждение. Я без всяких проблем высеиваю кустовой укроп в мае на грядку, и он прекрасно всходит. Конечно, я укрываю после посева грядку пленкой, и не убираю ее до тех пор, пока не взойдут первые росточки укропа и не прекратятся ночные заморозки. Ухаживаю так же, как и за обыкновенным укропом, точнее, никак не ухаживаю – только выпалываю сорняки и поливаю. Укроп – вообще самодостаточное растение, главное, посадить его в удобренную органикой почву. Первый урожай собираю, когда прореживаю укроп. Нарезаю зелень и часть засушиваю на зиму, а часть пересыпаю солью и раскладываю в стеклянные 1 маленькие баночки. Второй раз большую порцию урожая срезаю недельки через две, когда убираю нижние листья укропа. А на еду мы его все лето щипаем. Дети мои обожают срывать и есть укроп прямо с грядки. Мне не жалко, пусть едят, главное, чтобы мыть не забывали.

    Ответить
  7. Жанна ЕВГЕНЬЕВА, г. Омск

    Укроп будет пышным
    Даже неприхотливый укроп требует заботы – я убедилась в этом на собственном опыте. В прошлом году выдалось засушливое лето, и укроп не успел набить «зелень» – одни ветки-палочки торчали. Спасибо знакомому – посоветовал, что спасти укроп можно комплексом минеральных удобрений.
    На 10-литровое ведро дождевой воды я развела 55 г нитроаммофо ски и 15 г калийной соли. Это количество рассчитано на 1 кв. м грядки. Но, прежде чем вносить подкормку, надо обязательно полить укроп чистой водой. Через 2 недели все повтори ла на всякий случай, хотя уже через 3 дня заметила, что растения начали наращивать зелень.
    По совету того же знакомого моя соседка, у которой укроп был пышнее, но желтел, подкормила растения сначала, как и я, нитроаммофоской с калийной солью, а через 3-4 дня -мочевиной под корень (25 г мочевины на ведро воды – на 1 кв. м). Укроп ожил и у меня, и у соседки!

    Ответить
  8. Александр ШКЛЯРОВ, канд. с-хнаук

    Укроп — всё лето!
    Чтобы укроп всё лето был на столе, можно высевать его с интервалом в две недели. В условиях средней полосы — вплоть до конца июля.
    Перед посевом семена желательно подержать две минуты в воде с температурой +60 град., а затем опустить в 45-градусную воду, оставить на двое суток (через 10 часов воду следует менять). В результате из семян вымываются эфирные масла, вода с кислородом проникает внутрь и окончательно пробуждает их. После замачивания семена рассыпают слоем в 1-2 см на влажную ткань и держат так до тех пор, пока они не проклюнутся. Затем высевают во влажную почву на глубину примерно 2 см. Для укропа больше подходят легкие плодород-ные почвы. Но подобрать участок в середине лета — не простая задача, поэтому как выход можно высевать его в контейнеры. Емкость с зеленью на крылечке будет смотреться весьма нарядно.

    Ответить
  9. Валентина Гришина, г. Ярославль

    Выращивать укроп – выгодно!
    Загородный участок земли – это не только возможность провести время на природе, для меня он является подспорьем, позволяющим дополнительно заработать. Я вышла на пенсию, так что свободного времени теперь много. Его я трачу с пользой – выращиваю и продаю зелень.
    Особенно прибыльным оказалось выращивать укроп. Для самого раннего использую теплицу, покрытую поликарбонатом. Она у меня наверху остроугольная. Если у вас обтекаемая, то с крыши в середине февраля нужно счистить снег, чтобы _. он не препятствовал проникновению солнечных лучей в теплицу. Землю накрываю полотном рубероида, можно -черной пленкой, так она быстрее оттает.
    В начале марта пора приниматься за посев. Свои семена ультраскороспелого укропа замачиваю на ночь в воде, затем подсушиваю до сыпучести. Почва вскопана с осени, весной только делаю тяпкой рядки, протяженностью с севера на юг, и вношу немного нитрофоски.
    В дальнейшем – поливаю, рыхлю, пропалываю посадки. В другой части теплицы в это время растет редис. Убираю его, когда созрел, и высеваю туда следующую партию укропа.
    В дальнейшем, с начала мая, выращиваю его и в открытом грунте. Новые посевы произвожу раз в 3-4 недели. В октябре, когда теплица свободна от помидоров, огурцов, вновь сею туда укроп. Последний урожай зелени собираю в конце ноября.

    Ответить

Оставить отзывы, комментарии