Отзывы и комментарии: 5

  1. Татьяна МИХАЙЛОВА, Ставропольский край

    Вкус артишока обычно описывают в кулинарных книгах как тонкий и изысканный. Мо мне, когда я впервые попробовала его, он показался похож на цукини, с нотками грецкого ореха. Приятный, но ничего сверхъестественного. Самые вкусные корзинки -молоденькие, только что срезанные. При хранении они утрачивают аромат. Потому-то я и решила вырастить экзотический овощ – захотелось побаловать друзей свежайшим деликатесом.
    По внешнему виду артишок очень напоминает огромный чертополох, которому, кстати, он приходится родственником. На юге России и в Украине артишок может расти как многолетник и размножаться корневыми де-ленками. Так что достаточно один раз вырастить его из семян, а затем лишь периодически омолаживать кусты и переносить их на новое место.
    При выборе места необходимо учесть, что растение это крупное – до 2 м в высоту, с раскидистыми листьями. Следовательно, оно будет отбрасывать тень на близлежащие грядки. Расстояние между саженцами нужно оставить около 0,5 м, для нужд семьи из 4-х человек достаточно 4-5 кустов. Растения нужно регулярно поливать до появления цветочных стрелок. После этого поливы необходимы только в засуху.
    К середине лета появляются цветоносы. На еду срывают нераспустившиеся бутоны с еще плотно прижатыми чешуйками. Обычно они размером чуть больше куриного яйца.
    По мере срезания бутонов на растении появляются новые, так что плодоношение продолжается почти до осени. Перед зимовкой надземную часть надо полностью срезать, а корни укрыть слоем соломы или опавших листьев.

    Ответить
  2. Игнат БОЙКО, г. Симферополь

    Моя жена любит, а главное, умеет вкусно готовить артишоки. Она научила этому и дочку. Теперь они вдвоем колдуют над блюдами из этого овоща. Я же стараюсь, чтобы у них не было проблем с «сырьем» для их кулинарных фантазий.
    Артишоки я высаживаю примерно в середине весны под укрытие, когда уверен, что холода точно не вернутся. Сею семена на хорошо освещенных, удобренных органикой с добавлением песка участках. Семена по 3-4 штуки кладу в лунки глубиной примерно 4 см. Впоследствии оставляю 1-2 самых сильных растения. Лунки располагаю по схеме 50×60 см.
    Наряду со стандартными прополками и рыхлениями вначале обильно поливаю посадки – 2-3 раза в неделю. А когда на растениях появляются соцветия, сокращаю поливы до 1 раза в неделю.
    Сбор бутонов артишока провожу, когда они полностью развиты. Важно не упустить момент: если бутоны раскроются и артишоки зацветут, они уже будут малопригодны в пищу. Жена и дочка прекрасно запекают артишоки с мясом или какими-либо овощами, а еще тушат и маринуют. Вкуснятина!

    Ответить
  3. Дачник, садовод и огородник (анонимно)

    Этот неприхотливый куст уже много лет радует нас своей красотой. Вырастить артишок совсем нетрудно. При размножении рассадой он дает урожай в тот же год. Примерно в сентябре срезаем цветки и достаем из них семена. Высеваем их в марте (предварительно 2 недели подержав в холодильнике) в пластиковые стаканы по 2 семечка в каждый. Землю берем огородную, с добавлением торфа и песка. Во влажной почве семена всходят через 7-10 дней. До высадки в грунт (май — начало июня) рассаду держим в прохладном месте, чтобы не вытянулась, периодически поливаем.

    Ответить
  4. Ирина ВЕТОШКИНА, г. Курск

    Артишоку – горшок широкий
    Можно ли вырастить артишок на утепленном балконе? Какие для него нужны емкость и почва? Какие правила агротехники необходимо соблюдать, чтобы растение плодоносило?

    Ответить
    • Ирина

      В домашних условиях можно вырастить практически любое растение, и представитель семейства астровых (Asteraceae) – артишок – не исключение. Правда, есть биологические особенности, о которых надо знать, если вы решили завести в доме это необычное растение.
      Артишок – родственник нашего чертополоха, он имеет такие же соцветия – многоцветковые корзинки (около 7-8 см в диаметре), которые и употребляются в пищу. Само растение достаточно крупное – от 1 до 2 м. Оно имеет мощный стержневой корень с хорошо развитыми боковыми корнями и занимает достаточно большое место. Поэтому рассчитывайте, что для нормального развития артишока емкость для его посадки должна быть не менее 0,7×0.7×0,7 м. Листья у растения красивые, но часто покрыты колючками, что может затруднить уход.
      А уход артишоку необходим такой: регулярное рыхление, подкормки органическими и минеральными удобрениями, полив (не слишком обильный). Почвогрунт для артишока подойдет из смеси суглинистой и песчаной почв. Обязательно добавьте 1/2 ведра перепревшего навоза, 1 стакан золы и комплексное минеральное удобрение. «Плодоносить», то есть цвести, артишок начинает через 3-4 месяца после посадки. Так что-выбирайте ранние сорта растения.

      Ответить

Оставить отзывы, комментарии