12345 (Всего: 3 средняя оценка: 4.67 из 5)
Loading...Loading...

1

Отзывы и комментарии:1

  1. Дачник, садовод и огородник (анонимно)

    Собранные в конце июня – начале июля зеленые грецкие орехи особенно богаты витамином С, йодом и витаминами группы В. Предлагаем приготовить из них вкусное и полезное варенье! Вам понадобятся плоды в стадии молочной зрелости, когда они еще совсем нежные и легко протыкаются насквозь зубочисткой или иголкой. Сначала срежьте у них плодоножки, проткните орешки с нескольких сторон зубочисткой, иголкой или вилкой и замочите на 5-7 дней в воде (каждый день меняйте ее по несколько раз). И не забудьте надеть перчатки, иначе на коже останутся коричневые пятна. Затем засыпьте орехи в кипяток, пробланшируйте около 20-30 мин и обдайте холодной водой. Повторите процедуру несколько раз – плоды должны слегка потемнеть. В завершение приготовьте сахарный сироп, добавьте в него корицу, душистый перец и гвоздику, положите орехи и варите около 5 мин. Совет: такое варенье прекрасно сочетается с ванильным мороженым, пудингом, ассорти из сыра или блюдами из дичи. Сиропом можно подсластить чай или соусы для салатов.

    Ответить

Оставить отзывы, комментарии