12345 (Всего: 3 средняя оценка: 4.67 из 5)
Loading...Loading...

10

Отзывы и комментарии: 10

  1. Алексанара

    Хотела бы попытаться вырастить корневой сельдерей, но слышала, что за ним нужен очень тщательный уход Например, мне советовали окапывать молодые растения и удалять мелкие корешочки, чтобы основные корни выросли крупными, здоровыми и правильной формы. А еще хотелось бы узнать, когда высевать на рассаду, с какими сортами лучше иметь дело?

    Ответить
  2. Лидия ЛЕЩЕНКО, Краснодарский край

    ■ Мне долго не удавалось вырастить сельдерей: рассадой — хлопотно, а когда сеяла семена сразу в грунт — плохо и долго всходили. Пару лет назад попробовала вот что: семена замочила на ночь, утром воду слила и щедро пересыпала сухой золой. Сделала неглубокие бороздки тяпкой, пролила, посеяла семена с золой и чуть присыпала землей. До всходов, поскольку не было дождей, поливала только междурядья. Всхожесть оказалась 100%-ной, причем даже прореживать ростки было не нужно! Так теперь всегда и поступаю. Так же стала высевать семена пастернака, моркови, петрушки.
    ■ Уже давно практикую совместные посевы, ведь убедилась, что многие растения действительно друг другу помогают, например, лук и морковь. Сажаю ряд лука, два моркови и опять лук.
    ■ Свеклу сажаю по краям участка с картофелем. Вырастает крупная.
    ■ Вьющуюся фасоль сею в одну лунку с кукурузой, чтобы фасоли была опора. А кукурузу сею разреженно в рядках огурцов.
    ■ Чеснок сажаю рядом с клубничной грядкой — он растет хорошо и не болеет.

    Ответить
  3. Ольга КУЗОВКИНА, г. Тула

    Сельдерей копай смелей!
    С уборкой корневого сельдерея я не тороплюсь, потому что именно осенью он интенсивно наращивает корнеплод.
    Взрослые растения способны выдержать заморозки до -Т, поэтому выкапываю сельдерей ближе к концу октября, а то и в начале ноября. Но перед заморозками окучиваю растения, а при потеплении вновь отгребаю землю, чтобы сельдерей продолжал формироваться.
    Плоды своего труда выкапываю в сухой день. Зелень и тонкие корешки обрезаю, а корнеплоды немного просушиваю и храню так, как свеклу и морковку, – в погребе. Мелкие мою, очищаю, нарезаю ломтиками и замораживаю или сушу. Несколько корнеплодов среднего размера оставляю на выгонку.
    Сорта пробовала разные. Но вот мои любимые. Пражский гигант – среднеранний сорт, который вызревает примерно 4 мес. Он нравится мне за крупные корнеплоды с белой нежной мякотью. Макар хорош тем, что у него можно использовать в пищу не только корнеплоды, но и зелень. Ива-на-царевича ценю за лежкость. Егор очень урожайный, к тому же его корнеплоды отличаются ярким ароматом и сладковатым нежным вкусом.
    Очень порадовал в прошлом году среднеспелый сорт Диамант. У него огромные корнеплоды -самый большой вышел на 1,5 кг! Они хорошо хранятся до мая, причем у них нет внутренних пустот.

    Ответить
  4. Дачник, садовод и огородник (анонимно)

    В настоящее время сорта сельдерея подразделяются на 3 группы: листовой, черешковый и корнеплодный.
    • Листовой (кудрявый и обыкновенный) сельдерей выращивается ради нежных зеленых листьев. По вкусу он схож с листовой петрушкой, но крупнее и обладает немного другим ароматом. Эта разновидность проста в выращивании, ранние сорта можно сеять прямо в грунт.
    • Черешковый сельдерей образует крупные листья на длинных, толстых, сочных черешках, которые добавляют в овощные салаты, тушат, запекают. Растет он медленно, поэтому на территории с долгими холодными зимами его прихо-
    дится выращивать через рассаду. Кроме того, садовод может столкнуться с такими проблемами, как образование несъедобных черешков, их растрескивание, Загнивание середины. Особой задачей является отбеливание черешков.
    • Корневой, или корнеплодный, сельдерей имеет съедобную зелень, но выращивается ради корнеплодов, достигающих массы 900 г и более. Эта разновидность имеет самый длинный вегетационный период: от 110 дней – у среднеранних сортов до 200 дней – у поздних. Выращивать его можно в обогреваемых теплицах или в открытом грунте через подрощенную рассаду.

    Ответить
  5. Дачник, садовод и огородник (анонимно)

    Как съедобное и лекарственное растение сельдерей известен человечеству с глубокой древности. Есть мнение, что одной из ветхозаветных «горьких трав*, с которыми следовало употреблять мясо, является именно дикорастущая разновидность сельдерея. В античной Греции сельдерей входил в состав ритуальных трапез. А уж в Древнем Риме он был привычен настолько, что его изображения даже встречаются на некоторых монетах. И поныне зелень сельдерея – весьма популярная пряноароматная добавка к самым разным блюдам. Но еще более ценится корень сельдерея, на основе которого виртуозы высокой кухни создают изысканные салаты и блюда с морепродуктами. Вырастить крупный качественный корнеплод трудно, поэтому стоит он недешево. Но тот огородник, который совладает с капризной культурой, может потом всю зиму наслаждаться блюдами, достойными пятизвездочных ресторанов.

    Ответить
  6. Дачник, садовод и огородник (анонимно)

    Сельдерей выдерживает небольшие заморозки, поэтому убираю его поздней осенью: одну часть листового и черешкового сельдерея замораживаю, а другую храню в холодном месте.
    Корневой сельдерей убираю в начале октября. Обрезаю листья (кроме 3-4 сердцевидных), все мелкие корешки и храню в отдельном от других корнеплодов ящике. Для получения свежей зелени несколько корнеплодов выкапываю, пересаживаю в горшки по одному в каждый, хорошо поливаю. На зиму перевожу в квартиру и оставляю на застекленном балконе.С похолоданием емкости переношу в комнату на хорошо освещенный подоконник. Тут сельдерей отлично развивается и наращивает витаминные листья, поэтому всю зиму на моем столе свежая зелень! Кстати, точно так же высаживаю и корневую петрушку.

    Ответить
  7. Валентина ЗАНИНА, Кемеровская обл.

    Корневой сельдерей выращиваю через рассаду. Рыхлю междурядья и обязательно мульчирую. Со второй половины июля до сентября раз в неделю с каждого кустика вкруговую обрываю по одному листику (должно остаться не менее 4-х листьев). В начале августа отгребаю почву от растений, оголяя корнеплод и осторожно удаляя боковые корни, отросшие в верхней части. Эту процедуру провожу в пасмурный день или вечером через каждые две недели, удаляя боковые корешки все глубже, чтобы корнеплоду, основное нарастание которого идет в сентябре, ничего не мешало.
    СОВЕТ: Черешки корневого сельдерея накапливают нитраты, поэтому их в пищу не использую. Для получения зелени отдельно выращиваю листовой сельдерей.

    Ответить
  8. Наталья МИХАЙЛОВА, г. Могилев

    Древние греки считали сельдерей священным растением. Им украшали надгробия, из него готовили поминальные блюда. В России знатные вельможи, подражая древним грекам и римлянам, сначала тоже использовали сельдерей как украшение и только потом стали подавать его к столу.

    Ответить
  9. Дачник, садовод и огородник (анонимно)

    Варенье от диабета из сельдерея
    Когда дедушке поставили диагноз сахарный диабет, врач порекомендовал готовить для него лечебное варенье из сельдерея. Понадобятся 500 г корня сельдерея и 6 лимонов. Корень сельдерея очистить (в чистом виде получится 300-350 г) и вместе с лимонами (с кожурой и семенами) пропустить через мясорубку. Полученную массу переложить в эмалированную кастрюлю, накрыть крышкой и поставить на водяную баню. Парить 2 часа на малом огне, не открывая крышки. Переложить в стеклянную банку. Хранить в холодильнике. Принимать по 1 ст.л. один раз в день, утром натощак за полчаса до еды. Этой порции хватает на 2 месяца.

    Ответить
  10. Дачник, садовод и огородник (анонимно)

    СОВЕТ: Корнеплод сельдерея заверните в марлечку и положите в полиэтиленовый пакет. В таком виде в холодильнике он пролежит как свежий в течение двух-трех недель. Вместо полиэтиленового пакета можно использовать алюминиевую фольгу.

    Ответить

Оставить отзывы, комментарии