12345 (Всего: 1 средняя оценка: 5.00 из 5)
Loading...Loading...

8

Отзывы и комментарии: 8

  1. Ирина ПАВЛОВА, Московская обл.

    Выборочно свеклу для еды начинаю выдергивать уже в августе, когда диаметр корнеплода достигнет 3-4 см. Это и удобно при готовке, и хорошо сказывается на оставшихся растениях, которые собираюсь хранить, — прореженные, они вырастают более крупные. Свеклу поливаю 1 -2 раза в неделю и непременно подкармливаю калием, нехват-
    ку которого можно заметить по отмирающим старым листьям. Богата калием зольная вытяжка. Литровую банку золы заливаю кипятком, настаиваю сутки, доливаю воду до Юл и поливаю растения. А для сахаристости свеклу поливаю раствором поваренной соли (1 /4 ст. на ведро воды) — и сладости ей потом не занимать!

    Ответить
  2. Дмитрий ГОРОВЦОВ, г. Сургут

    «Хвойная» морковь
    Прошлой осенью проверил в деле совето хранении моркови. В одном из комментариев Фауст Шкатуло рекомендовал опустить корнеплоды на 10 минут в 4-5-дневный настой хвои или луковой
    шелухи (100 г сырья залить 1 л воды). Все так и сделал, затем корнеплоды просушил и уложил в полиэтиленовые мешки. Держал их открытыми в погребе. Морковь сохранилась отлично!

    Ответить
  3. Людмила ЗЕЛЕНКЕВИЧ

    Свеклу и морковь храню в неплотно закрытых деревянных ящиках емкостью до 20 кг, в которых овощи еще при закладке пересыпаю листьями калины. Это особенно полезно, если в подвале влажно.
    Морковь и свекла также прекрасно хранятся, если пересыпать их смесью песка и мела (на 10 кг песка — 200 г толченого мела или сухой извести). Так создаю в ящиках щелочную среду, которая препятствует развитию нежелательной микрофлоры. Правда, после такой обсыпки овощи при готовке промываю тщательнее, чем обычно.

    Ответить
  4. Александр ГОРНЫЙ, канд. с-х наук

    Свекла чувствительна к температуре хранения: уже при +4 град, могут появляться проростки, и ее лежкость ухудшается. Поэтому перед закладкой урожая хранилище охлаждают до необходимых ей +1…+2 град., а после поддерживают влажность в пределах 85-95%.

    Ответить
  5. Анна МЕЛЬНИКОВА

    Убрав свеклу, если погода хорошая, оставляю ее 1-2 дня полежать в бурте, накрыв ботвой и выполотыми сорняками. После такой легкой просушки земля с корнеплодов легко осыпается. Затем свеклу сортирую в бумажные пакеты с мелкими дырочками для вентиляции и ставлю в высушенные и обработанные известковым молоком ящики в сарае.

    Ответить
  6. Станислав АЛЕЙНИКОВ, г. Санкт-Петербург

    Песок, соль и… фольга?
    Уже пару лет храню морковь и свеклу в зернистом песке. На дно ящика сыплю чуть влажный песок толщиной 2-3 см, затем в один слой кладу корнеплоды, снова присыпаю песком и опять распределяю корнеплоды, оставив сверху ящика 5-10 см свободными. Зимой овощи проверяю: песок должен оставаться сухим. Если свеклы мало, ее можно сложить в ящик или льняной мешок, пересыпав солью.
    На одном из форумов в Интернете прочел совет: огородник оборачивает корнеплоды фольгой. Утверждает, что ни один экземпляр не пропадает! Может, кто-нибудь пробовал? Хочу проверить способ в этом году.

    Ответить
  7. Виктор РОССИЙСКИЙ

    Пролежит и в квартире!
    Часть свеклы храню в квартире на утепленном балконе. Корнеплоды кладу в ящик и пересыпаю опилками, а при наступлении холодов укрываю ветошью. Регулярно их проверяю и удаляю испорченные.

    Ответить
  8. Марина ЕЛСУКОВА, г. Кострома

    3 секрета свеклы-долгожительницы
    Свеклы мы выращиваем много, чтобы хватило на весь год. Летом едим молодую, прямо с грядки. Для весенних холодных борщей консервируем. Но основную часть урожая убираем на хранение в подвал. И хранится она у нас отлично!
    Во-первых, закладывать в подвал нужно только хорошо просушенные овощи, собранные в сухую погоду. Если осень дождливая, то лучше повременить с уборкой. Здоровые корнеплоды в почве не загниют, а при дождливой погоде заморозков не бывает. Через неделю-другую дожди обязательно закончатся, почва слегка просохнет. Вот тогда и нужно выкапывать свеклу.
    Да, именно выкапывать, а не выдергивать – это 2-й секрет хорошей сохранности. Из подсохшей земли корнеплоды извлекаются практически чистыми. Если земля
    все-таки налипла, то не нужно резко отряхивать и тем более обстукивать свеклу. Землю надо осторожно очистить руками, срезать листву, не затрагивая верхушку, а потом аккуратно разложить урожай на просушку. Идеально, если день погожий и светит солнышко – тогда можно сушить на воздухе. При непогоде придется разложить овощи в один слой в сарае и периодически переворачивать их.
    Перед уборкой в подвал нужно еще раз тщательно перебрать овощи. Лучше всего подходят для хранения корнеплоды средней для своего сорта величины, без повреждений, болячек и хорошо вызревшие. Признак качественного созревания – уплотненная, бугристая, похожая на древесную кору верхняя часть. Это мой 3-й секрет сохранения вкусной свеклы до весны.

    Ответить

Оставить отзывы, комментарии