Отзывы и комментарии: 12

  1. Дачник, садовод и огородник (анонимно)

    Про эту осеннюю ягоду существует много мифов: что это диетический продукт, что арбуз может заменить даже воду, а главное заблуждение – арбуз промывает организм.
    Чтобы не расстраивать любителей осеннего деликатеса, вначале расскажем о бесспорных плюсах арбуза. В нем содержатся очень полезный витамин А, который полезен для кожи и зрения, и ликопин – природный борец против рака. А вот все остальные свойства ягоды уже полезными не назовешь.

    Мякоть арбуза – по сути, концентрированный раствор сахара, который очень быстро всасывается и расходится по организму. Этот раствор содержит глюкозу и натрий, которые, напротив, задерживают жидкость в организме, а не выводят ее. Вот почему, наевшись арбуза, утром мы просыпаемся с отечным лицом. К тому же арбуз содержит огромное количество углеводов, что приводит к ожирению, а сахар атакует стенки сосудов. Но как отказаться от сочной сладкой осенней ягоды? Отказываться и не надо, просто съедайте полезную дозу, а это не более 125 г арбуза за один прием, то есть небольшой тоненький кусочек.

    Ответить
  2. Василий

    Дешево купил целую тачку арбузов. Часть съели, а из мякоти остальных решил сделать вино. Использовал рецепт изготовления ягодных вин. Но арбузная мезга так и не начала бродить, а прокисла. Какой же химией были напичканы плоды, что оказались негодными даже на брагу?!

    Ответить
    • Дачник, садовод и огородник (анонимно)

      Природный состав арбуза делает его непригодной для классического виноделия. Исходные материалы для натуральных вин должны содержать не менее 12% сахара, причем в основном это должны быть глюкоза и сахароза. Мякоть арбуза содержит всего 5-7% сахаров, и половина из них – фруктоза.
      Этот вид природного сахара воспринимается на вкус очень сладким. Именно из-за фруктозы мякоть арбуза кажется такой вкусной при малом содержании сахаров.
      Но если наш язык фруктоза успешно вводит в заблуждение, то пищей для дрожжевых грибков, обеспечивающих процессы бро-жения и перерабатывающих сахара в спирт, она быть не может. Более того, фруктоза подавляет их жизнедеятельность. Поэтому даже при добавлении к арбузному соку сахара-песка хорошего вина из арбуза не получить.
      Чаще всего из арбузов делают алкогольные напитки типа крюшона: к свежему арбузному соку и раздробленной блендером мякоти добавляют вино, ликеры, водку, соки других фруктов. Нередко емкостью для такого напитка служит сама оболочка плода. Арбузные крюшоны очень вкусны, но не подлежат хранению, употреблять их нужно в день приготовления.

      Ответить
  3. Дарья СЕМЕНЕНКО, Краснодарский край

    Увидела по телевизору квадратные арбузы. Неужели такие можно вырастить из обычных сортов на дачном участке? Или это какое-то чудо селекции?

    Ответить
    • ООО "Сад"

      Мода на квадратные арбузы пришла из Японии. Основная масса плодов нестандартной формы выращивается путем помещения завязей или мелких плодов в специальные пластиковые прозрачные емкости заданной формы, которые ограничивают рост ягоды во всех направлениях. Японским селекционерам якобы удалось в результате многолетних исследований и экспериментов вывести специальный сорт Kaku-Melo, который не требует лишних ухищрений с пластиковыми емкостями.
      Можно попытаться вырастить и на своем участке квадратный (или другой формы) арбуз. Вот только это никак не отразится на его вкусовых качествах. Единственная польза от квадратной формы ягоды арбуза – это уменьшение пустого пространства при хранении и транспортировке.
      ТАКОВЫ ФАКТЫ
      Кроме квадратных, сегодня выращивают арбузы с черной коркой, а также плоды с желтой мякотью.

      Ответить
    • ООО "Сад"

      Скорее всего, ваша знакомая ошиблась. Вереск – растение довольно светолюбивое. В естественных условиях он растет на открытых местах, пустошах, лесных опушках и полянах, окраинах болот. Чем больше солнечного света получит растение, тем оно будет зеленее, а соцветия – ярче. Вереск предпочитает закисленные, рыхлые, хорошо дренированные почвы. Наличие органики в грунте для него совсем не обязательно. При выращивании в саду наиболее оптимальной почвенной смесью для него будет состав из торфа, песка, хвойных опилок, земли из хвойного леса в соотношении 3:1:1:1.
      Пересадку растения лучше проводить весной. При осенней посадке вереск может не успеть укорениться до наступления похолодания. Если нет возможности провести посадку весной, то лучше это сделать ранней осенью (начало сентября), а на зиму саженцы замульчировать слоем торфа, соломенной или травяной резки, укрыть лапником, соломой, а после выпадения снега насыпать снежный холмик.
      При посадке вереска необходимо учесть, что это растение предпочитает закисленные, рыхлые, хорошо дренированные почвы

      Ответить
  4. Дачник, садовод и огородник (анонимно)

    На подкормки арбуз отзывается и увеличением урожая, и повышением сахаристости плодов. Все подкормки проводятся до начала наливания плодов, последняя – во время цветения. Более позднее внесение удобрений приводит к накоплению нитратов и ухудшению вкуса. Основную часть фосфорных, калийных и азотных удобрений вносят при подготовке почвы к посадке. Остальные дают в 2-3 приема с поливной водой: через 2 недели после появления всходов; в фазе 4-5 настоящих листьев; в период цветения.

    Ответить
  5. Дачник, садовод и огородник (анонимно)

    Северянам тоже хочется вырастить сочные сладкие плоды у себя, а не ждать, когда привезут урожай с юга. Но, к сожалению, холодный климат вступает в противоречие с самой природой арбуза. На почвах, которые прогреваются лишь на небольшую глубину, корни арбузов плохо работают или вообще загнивают. А еще арбуз, в отличие от тыквы, не любит свежий перегной, его нельзя сажать на рыхлых компостных кучах. Придется приготовить глубоко вскопанную грядку с легкой рыхлой почвой. В выигрыше окажутся те, у кого грунт супесчаный. На тяжелых глинах вырастить хороший урожай будет трудно.
    Не радуют арбуз и прохладные короткие ночи. Чтобы избегать суточного перепада температуры, его придется укрывать на ночь все лето.
    Если недостаток тепла еще как-то компенсируется пленочными укрытиями, то недостаток яркого солнечного света восполнить нельзя. Арбуз наиболее чувствителен к освещению в фазе 4-5 настоящих листьев. Если конец июня окажется пасмурным, то хорошего урожая не жди.

    Долгое время основным сортом арбуза для севера был Огонек. Сейчас выбор расширился. Розовое шампанское, Сахарный малыш, Сверхранний Дютина-2, Скорик, Продюсер – вегетационный период этих сортов составляет всего 70-75 дней, так что в благоприятное лето они успевают порадовать хорошим урожаем.

    Ответить
  6. Дачник, садовод и огородник (анонимно)

    Родина арбуза – африканские пустыни Калахари и Намиб. Почва здесь плодородием не отличается, вода спрятана далеко под грунтом, зато солнца в избытке. Биологические особенности и диких арбузов, и их культурных потомков идеально приспособлены к этим условиям. У растений ажурные резные листья, уменьшающие испарение, очень длинные и разветвленные корни, извлекающие воду из нижних слоев почвы. Они способны добывать влагу при влажности почвы всего 6%.
    Самая главная особенность – обмен веществ у арбуза налажен таким образом, что жаркими днями растения запасают солнечную энергию, а длинными теплыми ночами происходит синтез веществ и рост надземной части – за ночь плеть может удлиниться на 30 см! Ночью идет и накопление сахаров в плодах.

    Поэтому традиционно арбузы выращивают в регионах с теплым сухим климатом, долгим летом и темными летними ночами. Средняя Азия, Украина, Кавказ, Нижнее Поволжье – вот регионы, где арбузы растут без особых агротехнических ухищрений.

    Ответить
  7. Ангелина СУББОТИНА, г. Санкт-Петербург

    Когда я вижу огромные арбузы весом по 15 и более килограммов, брать их опасаюсь. Мне кажется, там одна «химия». Хотя выглядят такие арбузы-гиганты очень аппетитно. Как правильно выбрать хороший арбуз?

    Ответить
    • ООО "Сад"

      Арбузы, выросшие на одном поле, будут содержать одинаковое количество «химии» вне зависимости от размера. Вот только большой плод наверняка рос на сильном кусте, на солнечном месте и успел созреть на бахче, переработав полученные питательные вещества в сахара. Маленький арбуз крупноплодного сорта или рос на надломленной плети, или просто не успел вырасти. Вряд ли он порадует отменным вкусом. Так что по размеру плода нельзя судить, есть ли в нем нитраты.
      Вопреки всеобщему мнению, сухая плодоножка не является показателем спелости.

      Она говорит о том, что арбуз сорван больше недели назад.
      На бахче плодоножка у зрелого плода сочная.
      Но на месте соединения ее с плетью растет усик – вот он и засыхает к моменту созревания плода. Так что при выборе срезанного арбуза лучше ориентироваться на звонкий звук от щелчка по полосатому боку.
      Косвенными признаками спелости арбуза будут также наличие желтого пятна (от почвы) и легкий восковой налет на кожуре.

      Ответить
    • Дачник, садовод и огородник (анонимно)

      Самые сладкие и ароматные арбузы вырастают без дополнительных поливов. Этот метод называют богарным, или суходольным. Однако для крупных производителей он невыгоден: плоды созревают долго, а урожай значительно меньше, чем на поливных землях. Поэтому настоящий богарный арбуз сейчас можно попробовать только на месте выращивания. Огромные промышленные плантации, продукция которых поступает во все северные города и торговые сети, оборудованы системой капельного орошения.
      Также поливными, по сути, являются арбузы, выращиваемые на севере. Здесь избыток влаги поставляет сама природа. Даже если лето выдастся сухим, на глубине земля не успеет просохнуть.

      НА ЗАМЕТКУ
      Самым крупноплодным сортом арбузов считается Carolina Cross. Вес рекордных экземпляров превышает 150 кг!

      Ответить

Оставить отзывы, комментарии