Отзывы и комментарии: 2

  1. Надежда ЗВЕРИНЦЕВА, г. Липецк

    Очень люблю яблочный сок, поэтому, когда купили участок, в первую очередь решили с мужем, что посадим в саду много-много яблонь. Но какие сорта лучше посадить именно для приготовления сока?

    Ответить
    • ООО "Сад"

      Да, действительно среди огромного многообразия яблонь есть сорта, плоды которых в большей степени подходят для различных способов получения сока. У них сочная и плотная мякоть. Такие плоды дают, например, Антей, Синап Орловский, Космонавт Титов, Память Коваленко. Они идеально подходят для приготовления соков прямого отжима, даже сахар не надо добавлять.

      А вот для приготовления соков длительного хранения лучше использовать кислые сорта яблок, с высоким содержанием дубильных веществ. Это Антоновка, Ануксис, Вербное, Нижегородка, Слава Победителям. Сок из этих сортов получается довольно кислым, поэтому в него надо добавлять сахарный песок. Не рекомендуется для приготовления сока использовать ранние, летние, скороспелые сорта.

      Ответить

Оставить отзывы, комментарии