0

Цикорий листовой, салатный – сорта и выращивание

Сорта листового салатного цикория

Этот салат-украшение любой грядки: он больше похож на экзотический цветок с разноцветными прожилками на волнистых листьях. Странно, ведь цикорий известен нам как неприметное дикорастущее растение с нежными ярко-голубыми цветочками, которое можно встретить на лугу и в лесу, в степи и на обочине дороги…

Салатный листовой цикорий – культурный сорт, обладающий всеми полезными свойствами, которыми наделен его дикорастущий предок.

Применение салатного цикория

салатный цикорий фотоВ отличие от своего собрата, произрастающего где попало, у огородного листья можно употреблять в пищу в сыром виде, добавлять в первые блюда – супы и борщи, запекать с омлетом и сыром, обжаривать с грибами, тушить с мясом в сметане.

А из высушенного корня готовят прекрасные напитки (заменители кофе), обладающие лечебными свойствами. Листья салатного цикория плотные, хрустящие, слегка горьковатые, но при термической обработке горечь пропадает.

Надо отметить, что это не просто витаминная продукция – цикорий относится к лекарственным растениям, обладающим желчегонным и мочегонным действиями, показан при болезнях, связанных с нарушением обмена веществ.

Наибольшую ценность в нем представляет углевод инулин, который при расщеплении дает фруктозу, поэтому цикорий просто необходим людям, страдающим сахарным диабетом. В Западной Европе популярность цикория настолько велика, что из него не только готовят салаты и соусы, но и используют для приготовления сладких блюд и конфитюров. С добавлением тревизского красного цикория делают горькую настойку.

У меня растет несколько культурных сортов цикория: Красный Радиккио из Тревизо (Radicchio di Treviso rosso precoce), пестрый радиккио из Кастельфранко (Radicchio variegato di Castelfranco), Пала Росса.


Читайте также:  Цикорий и цикорный салат – разница и выращивание


Внешне все эти сорта абсолютно разные, всходы скорее напоминают цветочную клумбу с невысокими цветами, стелющимися по земле, с оттенками от светло-зеленых с сиреневыми вкраплениями до фиолетово-красных с бледно-розовыми прожилками.

А объединяют все эти сорта неприхотливость, холодостойкость, высокая урожайность, лежкость и возможность получения пищевой продукции в любое время года.

Салатный цикорий на  грядке и на подоконннике

Семена высеваем в грунт с апреля по июнь на солнечные места в заранее подготовленные грядки с добавлением перегноя и торфа. Салат следует редко, но обильно поливать под корень, вовремя убирать сорняки, несколько раз за сезон окучить. Не советую обливать его сверху водой – кочанчики начинают подгнивать изнутри, не выдерживают они и длительную дождливую погоду. Масса кочанов -150-250 г, от всходов до технической спелости проходит 60-65 дней.

(Дача.Сад.Огород – Читать далее…)

0

Наранхилла (фото) – выращивание фрукта

Как выращивать наранхиллу

наранхилла фотоНемного о культуре

Родом наранхилла (в простонародье “апельсин помидор”) из Южной Америки. Представляет собой многолетний кустарник из семейства пасленовых. Вырастает до 2 м в высоту. Листья имеет крупные (до 90 см в длину) темно-зеленые с фиолетовыми жилками. Все растение, включая мелкие (похожие на картофельные) цветки, покрыто пушком. А некоторые сорта имеют еще и мягкие колючки.

Пушок есть также на круглых (3-8 см в диаметре) оранжевых, словно апельсинчики, плодах, но легко смывается с них водой. По вкусу плоды похожи на смесь помидора, клубники и ананаса. Внутри у них много мелких семян и полужидкая мякоть, как у физалиса.

Наранхилла – уход

Растению необходимо хорошее освещение и тепло (не ниже 16°) круглый год. Поэтому наранхиллу содержат в теплицах, оранжереях, на застекленных балконах.

Кусты в горшках летом выставляют на улицу или высаживают их на грядку, а осенью выкапывают снова в горшки. Можно встретить наранхиллу и как однолетнюю декоративную культуру в цветниках. Но вырастает она за сезон не выше 40 см и урожая не дает.


Ссылка по теме:  Кумкват (фото) – посадка и уход в домашних условиях


Полив культуре требуется умеренный. Подкармливают ее дважды в месяц такими же удобрениями, как для тыкв и огурцов. Обязательно обрабатывают от вредителей: корневых нематод, тли, паутинного клеща.

Размножение наранхиллы семенами

Наранхиллу разводят и черенками, и прививками на подвои других пасленовых культур, и делением корневища. Но я решил вырастить ее из семян, которые взял у своего знакомого. Впрочем, как я потом узнал, они и в цветочных магазинах не редкость.

Знакомый предупредил, что для получения плодов в конце лета сеять наранхиллу нужно в ноябре или декабре (за 8,5 месяца).

Следуя его инструкциям, я посадил семена в контейнер, наполненный смесью из огородной и листовой земли, перегноя и песка (1:1:1:1) с толстым слоем дренажа на дне. Полил посев, накрыл стеклом и поставил в тепло (28°). Когда появились всходы, я перенес контейнер на солнечный подоконник. В пасмурные дни включал для ростков подсветку.

Выращивание наранхиллы

С появлением первой пары листьев у всходов я выбрал из них 2 самых развитых и пикировал в пластиковые стаканы по 1 л. Спустя 3 месяца пересадил их в горшки объемом по 10 л, так как у наранхиллы обширная корневая система. Знакомый говорит, что на следующий год для моих сеянцев уже потребуются горшки по 30 л, а еще через год контейнеры по 50 л. После этого пересадку уже делать не нужно, а только заменять верхний слои земли. Если же вы решите выращивать наранхиллу в теплице, то отведите для каждого куста не менее 1 кв. м площади.

(Дача.Сад.Огород – Читать далее…)

0

Выращивание растений гуми, акигуми, нава-сирогуми (фото)

Ягоды гуми, акигуми и пр. – как вырастить?

ягода гуми фото

В Японии плоды лоха многоцветкового (гуми) традиционно считают ягодами здоровья и долголетия, ведь кроме витамина С в них содержатся незаменимые аминокислоты. В этом же ряду кроме гуми стоят акигуми (лох зонтичный) и нава-сирогуми (лох колючий).

Навасирогуми – растение субтропическое и практически не выращивается в нашей стране. Лох же зонтичный известен на юге России как «абхазский барбарис», шефердия. Под этими названиями он уже достаточно давно там выращивается. На западе он имеет сорта, в том числе желтоплодные.

У меня растут несортовые гуми, в прошлом году с трех кустов я получил 6 кг ягод. Сортовые растения у нас найти сложно, а официального права на их продажу, насколько мне известно, нет ни у кого. В связи с этим мой совет: не гнаться за дорогими сортами (к тому же у частников они могут быть сомнительны), а купить растения гуми на рынке – различные ярмарки садоводов позволяют приобрести недорогие саженцы.

Обычно гуми зимует под снегом, хотя в суровые зимы может серьезно подмерзать. У растения поверхностная корневая система, и это очень кстати, поскольку на моем участке близко залегают грунтовые воды. Для утепления корней и благоприятного водного режима я подсыпаю вокруг кустов слой мульчи.


Ссылка по теме:  Облепиха, выращивание, уход сорта, полезные и лечебные свойства. Шефердия.


На мой взгляд, самая большая трудность при выращивании гуми – формировка куста.

Если его не обрезать и дать свободно расти, гуми образует высокую и к тому же сильно загущенную крону, почти гарантированно обмерзающую зимой.

Я выращиваю гуми в стланцевой форме. На зиму молодые ветви склоняю к земле, пришпиливая их рогатками и укрывая лапником (знакомый садовод укутывает полиэтиленовой упаковочной пленкой с пузырьками воздуха). У кустов с крупными, обильно плодоносящими ветвями удобно поставить невысокую (около 0,5 м) ограду – летом плодоносящие ветви опираются на нее, а зимой я аккуратно их заправляю под ограду.

Весной снова вытаскиваю и обрезаю куст, удаляя сломанные снегом побеги, а под своей тяжестью способствуют формированию стланцевой кроны, поэтому я их оставляю. Летом высота кроны гуми едва превышает 1 м при длине ветвей до 1,7 м. Эти основные ветви живут в условиях моего участка лишь 3-5 лет, поскольку накапливают повреждения, несмотря на то что раны затягиваются без проблем.

(Дача.Сад.Огород – Читать далее…)

0

Выращивание редьки и ее собратьев – репы брюквы катрана

Редька и другие корнеплоды – брюква  катран и репа

Редька — травянистое растение, чаще двухлетнее . Репа образует листья и корнеплод массой от 150 г до 4,5 кг, а на второй год жизни уже и семена.

Поверхность чаще черная но бывает и  белой, зеленой и даже желтой. Форма редьки варьируется от круглой или реже приплюснутой до веретенообразной. Сроки созревания у редьки разные: у летних сортов уже в июне, у зимних — в сентябре или даже октябре.

Родиной редьки ученые биологи считают Египет. В Россию редька попала из Средиземноморья и скоро стала весьма традиционной культурой.

В России чаще выращивают европейские сорта , но в последние годы очень выросла популярность редьки японской дайкона.

Редька китайская лоба пока распространена совсем слабо, но как и в случае с дайконом это очень перспективная культура.

Условия выращивания для редьки

Редька, как и редис, относится к растениям длинного дня, поэтому полноценные корнеплоды можно получить только при посеве весной или во второй половине лета. Китайская и японская редьки на длинном дне в большинстве случаев стрелкуются. У скороспелых сортов редьки переход к репродуктивному развитию под воздействием пониженных температур происходит за 30-40 дней. Поэтому при раннем посеве в прохладном климате эти сорта часто зацветают, не сформировав товарного корнеплода.

Редька — достаточно холодоустойчивое растение. Ее семена начинают прорастать при температуре 1-2°С, а всходы переносят заморозки до -4°С. Оптимальная температура для развития от 15 до 20°С.

Редька предпочитает плодородную, хорошо увлажненную, некислую почву с глубоким пахотным слоем (особенно это важно для сортов с длинным корнеплодом). Тяжелые, холодные почвы для нее не годятся. На слишком легких песчаных почвах редька образуют дряблые корнеплоды со жгучим вкусом.

Хорошие предшественники для редьки — бобовые культуры, томат, лук, салат, перец, огурцы, кабачки и тыквы. Ее нельзя выращивать после корнеплодов и любых растений семейства Капустные.

Посев редьки и уход за посадками

Участок для выращивания редьки лучше подготовить с осени, тщательно перекопав почву и выбрав корни сорняков. Весной при формировании гряд на 1 м2 вносят ведро перегноя или компоста и по 150-200 г золы и 40-50 г любого комплексного удобрения.

Скороспелые сорта высевают как можно раньше (в конце апреля — начале мая), а позднеспелые для зимнего потребления — в первой половине июля, так как ранний посев зимних сортов приводит к формированию соцветий уже в первый год жизни и растрескиванию корнеплодов. Китайскую редьку нужно сеять во второй половине лета (скороспелые сорта — в начале августа), когда растениям не угрожает переход к цветению. На юге посев возможен до конца сентября.

В регионах с умеренным климатом дайкон лучше сеять с начала июля до начала августа, в этом случае можно гарантированно избежать цветушности растений. В последние годы появились нестрелкующиеся сорта, например Миновасе саммекросс, Тцукуши спринт кросс, их можно сеять с апреля по июль.

дайкон фото

Дайкон лучше убрать до начала осенних дождей и наступления заморозков

Для выращивания отбирают крупные, хорошо выполненные семена.

Перед посевом их можно замочить в растворе марганцовки (0,2 г на 1 л воды) 1 и затем подсушить. Сеют редьку рядами с расстоянием между ними 35-40 см, заделывая семена на глубину 1-2 см. После появления всходов (примерно на пятый день) их прореживают. Первое прореживание проводят в фазе 1-2 листьев, второе — через 20 дней, оставляя следующие расстояния между растениями в ряду: для ранних сортов — 6-8 см, поздних — 12-15 см. Удаленные сеянцы сортов с округлой формой корнеплода после первого прореживания можно пересаживать на новое место, корнеплоды длинноплодных сортов при пересадке получаются разветвленными.

Растения редьки требуют регулярных поливов — при недостатке влаги в сухую жаркую погоду образуются корнеплоды с дряблой мякотью. Кроме того, редька очень чувствительна и к воздушной засухе — при снижении влажности воздуха до 40% резко приостанавливается рост и ухудшается качество корнеплодов. Необходимы также регулярные прополки и рыхление почвы возле растений.

(Дача.Сад.Огород – Читать далее…)

0

Сорта тыквы и тыквенные (фото)

Виды тыквенных выращивание , посадка и уход

тыква фотоБольшое биологическое семейство Тыквенные семейство насчитывает не одну сотню видов. Многие их них (тыквы, огурцы, дыня, арбуз и др.) давно окультурены но выращиваются в наших краях и такие тыквы что являются пока редкостью. Это овощные растения — бенинказа (восковая тыква) и тыква фиголистная, а также культуры, чьи плоды помимо пищевых целей издавна применяют для изготовления посуды, музыкальных инструментов и мочалок, такие как лагенария и люффа. Вырастить их на дачном участке не так уж сложно, нужно-лишь знать их особенности и не бояться открывать для себя неизведаннее тайны растительного мира.

Крупноплодная тыква

Тыква крупноплодная (Cucurbits maxima) — однолетнее растение с очень крупными плодами, толстой и часто сладковатой мякотью. Листья грубые, с жестким опушением, почковидной или пятиугольной формы. Плодоножка цилиндрической формы. Мякоть плодов рыхлая и волокнистая, у некоторых сортов содержит до 15% сахара и до 40 мг/100 г каротина. Отдельные экземпляры достигают 80 кг и более. Плоды хранятся без потери вкусовых качеств до 9 месяцев.

Центр происхождения тыквы крупноплодной — Южная Америка, Перу, Боливия, вторичным центром является Индия. По сравнению с другими видами эта тыква не очень требовательна к теплу, но вырастить большие плоды легче в южных областях. У крупноплодной тыквы есть столовые сорта (‘Амбар’, ‘Арина’, ‘Атлант’, ‘Золотой купол’, ‘Волжская серая 92′, Трибовская зимняя’, ‘F1 Диетическая деликатесная’, ‘Крошка’, ‘Лечебная’, Биг Мун’, ‘Конфетка’, ‘Внучка’, ‘Волшебная карета’, ‘Дюймовочка’ и др.), консервные (‘Крупноплодная Г, ‘Рекорд’, ‘Стофунтовая’, ‘Заславия’) и универсальные (‘Амазонка’, ‘Большой Макс’, ‘Зимняя сладкая’, ‘Крокус’, ‘Кустовая золотая’, ‘Марсельеза’, ‘Улыбка’, ‘Витаминная’, ‘Толстушка’). Встречаются среди них и настоящие гиганты с плодами массой более 20 кг (Крупноплодная , ‘Стофунтовая’, ‘Парижская золотая’,'Купчиха’), а также карлики с так называемыми порционными плодами от 800 г до 2 кг (‘Улыбка’, ‘Ольга’, ‘Конфетка’, ‘Внучка’ и др.). Плоды ряда сортов (‘Надежда’, ‘F1 Оранжевая медовая’, ‘Марсельеза’, ‘Зорька’, ‘Зимняя сладкая’, ‘Волшебная карета’, Детская деликатесная, ‘Внучка’, ‘Сластена’ и др.) имеют плотную, сладковатую, богатую каротином мякоть ярко-оранжевого цвета.

Мускатная тыква

Тыква мускатная (Cucurbita moschata) — однолетнее длинноплетистое растение. Плодоножка твердая, гладкая, пятигранная, расширенная к основанию; мякоть плода содержит до 11,3% сахара и до 60 мг/100 г каротина. Стебли и черешки листьев с мягким опушением. Листья пятилопастные, слабовыемчатые или почковидные с белыми пятнами между жилками. Тыква мускатная выращивается в Центральной Америке, на юге Мексики, в Колумбии. Перу, а также широко возделывается во многих странах Евразии. Это самая теплолюбивая и позднеспелая из всех видов тыкв. В регионах с суровым климатом ее чаще всего выращивают через рассаду, а с наступлением холодов укрывают. При хранении тыква мускатная не дозревает, ее плоды сохраняют товарные качества в течение 90-120 дней после съема. Кора зрелых плодов коричневато-желтая со светлыми мелкими пятнами, при нажатии продавливается. Семена некрупные, грязновато-белые с темным ободком.

(Дача.Сад.Огород – Читать далее…)



Сад дача и огород! Совет дачнику №❶ Энциклопедия садовых растений

2009-2015