Anmeldelser og kommentarer: 1

  1. F. BUBLIK

    Vi har tre viburnum buske på stedet, jeg begynder at samle den efter løvet er faldet og frost kommer. Bær er normalt mange store klynger, der allerede lyser i solen, ligesom dyrebare rubiner. Når en nabo gik forbi, så hun at jeg plukkede bær og spurgte: "Hvad laver du med hende? På vores hjemmeside forblev viburnum fra de tidligere ejere, fuglene forbliver bær til vinteren ".
    Nå, fuglene - det er godt, jeg skal ikke selv klippe alle klyngerne, forlade fjeder til mad. Men for dig selv er det nødvendigt at høste, især hvis trykket hopper. Desuden kan det gøres hurtigt, nemt og uden problemer. Jeg skylder klyngerne i rindende vand, lad dem tørre og plukke bær. Jeg springer dem gennem en skruesaftpresser og tilsæt sukker til den resulterende saft (liter krukke på 1 l juice). Jeg rører med en træpind, indtil sukkeret er helt opløst, hæld det i glasbeholdere og opbevar det i kulden. Forresten holdes det smukt i op til to år - det vigtigste er ikke i plastik. Mit pres er altid normalt.
    På indviklingen af ​​hakket kål
    Det vigtigste - overdriv det ikke med gulerødder, du kan ikke tage mere end 150 g pr. 1 kg kål. Fermentering skal finde sted ved en temperatur på 18-20 °, hvis ovennævnte - smagen forværres, hvis nedenfor - bitterhed vises.

    Hvis du lægger lidt salt, bliver kålen blød, og et overskud af salt vil dræbe alle de gode bakterier. På 10 kg kål nok salt 200 g.
    Om andre tilsætningsstoffer. Optimale proportioner: på 10 kg kål - 800 af æbler (Antonovka), 200 af tranebær, 5 af spidskommen, 3 af laurbærblade, 1 kg sød peber, 1 kg rødbeder; Nå, hvad skal du vælge, bestem dig selv.

    svar

Forlad feedback, kommentarer