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  1. Vasilisa YURIEV, Voronezh

    I piatti di zucca sono popolari nella nostra famiglia. E recentemente ho scoperto una nuova ricetta di zucca, dove ha il sapore di ananas in scatola. Quando ho messo per la prima volta questo tipo di miracolo sul tavolo, i miei compiti hanno sfidato i cubetti di zucca in pochi minuti e ho visto solo i fili che fluttuavano, sollevando sempre più pezzi. Ancora più importante, la zucca è sottoposta a trattamento termico per soli 5-10 minuti, il che significa che viene preservato il massimo di sostanze utili a beneficio della salute delle persone più costose.
    0,5 kg di polpa di zucca (preferibilmente noce moscata) tagliata a cubetti
    kami. Mi sciolgo in 0,5 l di acqua 7 cucchiai. l zucchero, aggiungere 1/4 cucchiaino. cannella in polvere, 5 gemme di chiodi di garofano. Metto a bollire lo sciroppo, riduco il fuoco, verso delicatamente 1,5 cucchiai. l 9% aceto e miscela. Distribuisco le fette di zucca allo sciroppo e cuocio per 5-10 minuti, non di più (la zucca dovrebbe diventare un po 'trasparente, ma i cubi rimarranno interi). Getto la zucca in uno scolapasta, scarico lo sciroppo e lo lascio raffreddare completamente. Metto di nuovo la verdura nello sciroppo, mescolo delicatamente e lascio fermentare per 1 ora. Servo cubetti di zucca insieme a stuzzicadenti o spiedini ricci per tartine.

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