Любисток лекарственный – выращивание и уход
Содержание ✓
Выращивание любистока и его размножение
Родовое научное название Levisticum, как считается, – искаженное от Ligusticum, происходящее в свою очередь от Liguria (область в Италии, где в диком виде раньше в изобилии рос любисток). Местные названия
Местные названия любистока на разных языках связаны в основном со словом «любовь»: Lovcroot, Loму Parsle Wild Celery, Old English Lovage, Italian Lovage, Cornish Lovage, European Lovage. Lovose.
До сих пор считается, что любисток помогает в любовных делах, если его дать выпить в виде чая тому, кого хочешь приворожить!
Любисток лекарственный стараются купить из за массы его полезных свойств.
Он известен как пряность и лекарственное растение. Его применяют в кулинарии,народной и традиционной медицине. Это растение еще называют горный сельдерей, так как оно часто произрастет на склонах холмов и гор.
Чем полезен любисток?
Корень любистка лекарственного используют при лечении заболеваний ночек и мочевыводящих путей. поскольку он окапывает мочегонное и противо-микробное действие.
Настойка из этого растения эффективна при лечении желудочных болей, подагры, ревматизма, мигрени. а также при поражениях полости рта и горла. Есть информация что его с успехом используют для лечения алкогольной зависимости.
ПРИМЕНЕНИЕ В КУЛИНАРИИ
Вкус листьев любистока напоминает сельдерей, только с более резким пряным ароматом.
В кулинарии из любистка готовят зеленое масло, салаты, маринады и добавляют его в мясные блюда. Кроме того, его используют для пряной смеси с петрушкой, тимьяном и розмарином. Горный сельдерей имеет острый пряный запах, на вкус он сначала сладковатый, а затем острый и горький.
Хорош любисток в соусах, овощах, салатах и жареных блюдах.
СБОР И ЗАГОТОВКА
В первый год вегетации любистка берут его листья для приправы. Корневище, как и верхнюю часть, заготовляют на второй гол, при этом растение выкапывают, корень моют, очищают и разрезают для ускорения просушки. Верхнюю часть сушат отдельно, плоды собирают после их окончательного созревания.
Размножение любистока:
Размножать любисток можно делением корней, семенами, но лучше всего отростками. Для этого:
- Выройте ямку глубиной около 10 см, добавьте перегной или компост и перемешайте его с почвой.
- В подготовленную ямку высалите отросток любистка, отделенный от материнского растения.
- Растение полейте, а почву вокруг замульчируйте опилками.
Советы по выращиванию:
На второй год и в дальнейшем, при многолетней культуре, любисток подкармливают в апреле комплексным минеральным удобрением «Весеннее», затем через пару недель – мочевиной (15-20 г на 1 кв. м). В июле дают жидкое органическое удобрение, а осенью – компост, который заделывают в почву.
Лучше всего посадить любисток с южной стороны участка, вдоль забора.
Даже после завершения дачного сезона можно иметь зелень любистока. Для этого самые крупные корни 1-2-летних растений с хорошо заметными верхушечными почками высаживают в горшки и помещают на прохладный подоконник. Регулярно поливают. Листья срезают выборочно.
ЛЮБИСТОК – ВЫРАЩИВАНИЕ И УХОД, СОВЕТЫ И ОТЗЫВЫ
ЛЮБИСТОК-ТРАВА НА ЛЮБИТЕЛЯ
Однажды случайно обнаружила на своем участке «новосела» – небольшой кустик с зелеными листьями, похожий на сельдерей. Спросила у соседки, что это за растение. Она пояснила, что это любисток, он у них растет, видимо, семянки ветром занесло в мой огород. Ну что же, прижился, значит, живи дальше, решила я.
Оказалось, любисток – неприхотливое многолетнее растение, цветет с июня до поздней осени, источая приятный аромат. Вкус у него необычный, не всем нравится, но я люблю эту пряную траву. Листья любистока использую ранней весной как приправу, добавляя в супы, мясные и рыбные блюда. Засушиваю и на зиму.
Корни любистока обладают лечебным действием. Их можно использовать как противовоспалительное, мочегонное, успокаивающее средство, при лечении алкоголизма, при выпадении волос. Я заготавливаю корни осенью, в конце октября, когда растение уже отцветет. Промываю их и высушиваю при температуре 30…35°С в электросушилке. Делаю из них отвар для волос: 2 ст. ложки измельченных корней заливаю 1 л воды, кипячу 10 минут и настаиваю до остывания. Затем процеживаю и ополаскиваю волосы после мытья. Волосы становятся мягкими, шелковистыми, меньше выпадают.
Но нужно помнить, что листья любистока можно срывать только ранней весной до образования цветоносов. Во время цветения растение ядовито. Корни можно заготавливать лишь поздней осенью с двух- или трехгодичного растения.
Цветоносы стараюсь убирать. А когда начинают созревать семена, то зонтики растения срезаю, так как любисток – очень плодовитое растение, его семенами можно засеять весь огород. Но от своего «новосела» я не избавляюсь, все-таки польза от него есть.
© Автор: Валентина Шишлянникова, г. Абакан, Р. Хакасия Фото автора
ЛЮБИСТОК НА ВИДЕО
Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"
- Выращивание лекарственных трав прямо на участке
- Розмарин на даче: полезно и красиво. Выращивание и уход.
- Полезные свойства брусники о которых мало кто знает
- Лаконос из семян (фото) польза и уход. Посадка фитолакки
- Растение бадан – выращивание и лекарственные свойства бадана толстолистного
- Полезные свойства мелиссы и рецепты с ней
- Витекс или авраамово дерево (фото) – выращивание и применение с пользой
- Полезные свойства овощей корнеплодов
- Полезные свойства лекарственной ромашки и ее выращивание
- Полезные свойства лебеды о которых мало кто знает
Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.
Будем друзьями!
#
Это пряноароматическое растение очень любят и ценят в Европе, особенно в Германии. У нас тоже можно его встретить на участках, хотя и нечасто. Его еще называют любимом, дудочником, забориной. В старину из него готовили зелье, которым девушки привораживали парней…
А забориной потому, что вырастает он и впрямь высоким – в конце лета торчит его двухметровый толстый полый стебель с зонтиками желтовато-белых цветков. Принадлежит к семейству сельдерейных и по вкусу и запаху напоминает своего известного родственника. Некоторые огородники даже ошибочно считают его сельдереем. Как-то мне принесли пяток молодых растений любистка с уверением, что это сельдерей. Но мне уже доводилось выращивать сельдерей, потому разницу я сразу почувствовала.
Нет, любисток мне понравился гораздо больше сельдерея. Ранней весной, когда я варю супы из свежей зелени – крапивы, сныти, щавеля, шнитт-лука, петрушки, – несколько молодых, красновато-зеленых, не распустившихся листиков любистка, сорванных вместе с длинным сочным черешком, придают им неповторимый вкус и аромат. Каждый раз я срываю только молодые листики, потом на их месте отрастают новые и годятся в пищу в течение апреля-июня. По краям несколько листьев оставляю на потребу самого растения, такие листья быстро грубеют и в пищу уже не годятся. Кладу я любисток и в салаты, и во вторые блюда. В листьях содержатся витамины группы В, аскорбиновая кислота, каротин, витамин Р.
А в народной медицине используют корни: их можно не выкапывать, начиная со второго года роста. Лечат им сердце, почки, проблемы желудочно-кишечного тракта, водянку.
Сею любисток семенами под зиму, потому что они всходят через месяц после посадки – уже и забудешь, что посеял. Посеянные осенью всходят в апреле. В первый год появляется розетка листьев, на второй год летом уже вырастает стебель и появляются семена. Пересадку любисток выдерживает стойко, причем даже взрослое растение.
Вообще, он устойчив к любым неблагоприятным погодным условиям, будь то проливные дожди, заморозки, засуха.
Я рассадила пяток растений по всему огороду – по краям грядок, среди зарослей мяты и вдоль дорожки. В условиях немыслимой жары 2010 года некоторым растениям, может, и достались какие-то брызги воды, но мяту я точно не поливала. К концу лета любисток весь пожелтел, и я листья и стебли обрезала. А на следующую весну все кустики росли как ни в чем не бывало, засуха не причинила им никакого вреда.