Выбор сортов груши

Из-за своих биологических особенностей, происхождения и условия формирования груша более всего приспособлена к умеренно-теплому климату и менее зимостойкая, чем яблоня. Поэтому при выборе сорта стоит обращать внимание на подвой, а также возраст и состояние дерева. Перед тем как браться за выращивание груши, нужно изучить почвенно-климатическую зону участка, насколько часто здесь бывают поздние и ранневесенние заморозки и резкие колебания температуры зимой и весной. Стоит обратить внимание также на дефицит осадков и высокие температуры в летний период. Данная информация очень важна, поскольку для нормального роста и развития саженцев груши необходима сбалансированная система внешних факторов: тепла, влаги, солнечного освещения и элементов питания. Только при соблюдении этого условия сохраняется урожайность, скороплодность деревьев и высокое качество плодов. В разных климатических зонах один и тот же сорт может проявить себя по-разному.

ПОСАДКА ГРУШ

Наиболее благоприятными периодами для посадки груши на юге России являются конец осени и ранняя весна. В условиях мягких зим и готовности почвы возможна посадка зимой. В зонах произрастания с холодными и продолжительными зимами лучше всего высаживать грушу весной. При осенней посадке деревья пол зиму окучивают землей, а ранней весной разокучивают. Саженцы, приобретенные поздно осенью, прикапывают или сохраняют в подвальных помещениях. Деревья для посадки должны быть с хорошо развитой корневой системой, иметь три и более скелетные ветки длиной до 40-50 см. Размер посадочной ямы зависит от подвоя, для слаборослых деревьев он составляет 30×40 см, для сильнорослых — 60X60 см.

Схему посадки выбирают по типу почвы, биологическим особенностям сортов, количеству осадков и по типу кроны. Глубина посадки груши зависит от положения корневой шейки и места прививки относительно поверхности грунта. Корневую шейку деревьев, привитых на семенные подвои, разметают на уровне почвы. У вегетативных подвоев место прививки оставляют на 2-3 см. Затем проводят полив из расчета 30-40 л волы на дерево. Приствольные круги мульчируют.

ФОРМИРУЕМ ГРУШУ

Существует три основных вила формирования деревьев груши: с помощью формирующей, поддерживающей и омолаживающей обрезок. Формирующую обрезку применяют в первые годы роста молодых деревьев — для образования основы кроны и стимуляции роста плодовой древесины. Поддерживающую обрезку проводят в период роста и плодоношения. Она предусматривает регулирование количества плодовых и полускелетных образований, чтобы дерево плодоносило постоянно, и сбалансирование процессов роста. Омолаживающая обрезка нужна старым деревьям, рост которых приостанавливается. При этом укорачивают ветки на 3-6-годичную древесину, путем перевода на сильное боковое или направленное вверх разветвление. Этот вид обрезки способствует восстановлению процессов роста, повышению урожайности и увеличению размеру плодов. Есть два основных типа обрезки — укорачивание веток и прореживание кроны, которые совмещают с дополнительными приемами формирования — прищипкой, наклоном веток, выломкой побегов, кольцеванием, кербовкой и подвязкой.

Читайте также: Как ухаживать за грушевым деревом

ЗЕЛЕНЫЕ ОПЕРАЦИИ

Этот вид работ применяют, если необходимо превратить ненужные сильные побеги в обрастающие. Также в этот же гол можно получить ветки второго порядка за счет летних побегов, после прищипывания главного побега. Правильно и своевременно проведенные операции на молодых деревьях на 80 % укорачивают зимне-весеннюю обрезку и стимулируют формирование плодовых образований, что ускоряет плодоношение.

ПРОФИЛАКТИКА БОЛЕЗНЕЙ У ГРУШИ

При посадке саженцев выбирайте иммунные и высокоустойчивые сорта к плодовой гнили, черному раку и разным видам пятнистостей. Лля профилактики болезней регулярно собирайте и сжигайте опавшую листву и перекапывайте приствольные круги. Также необходимо уничтожать мумифицированные плоды и падалицу. Чтобы избежать появления тли, грушевого пильщика, листокрутки и плодожорки удаляют прикорневую поросль и волчки, на которых зимуют яйца, а также отмершую кору. Для отлова вредителей накладывают ловчие пояса и используют феромонные ловушки.

Формирование плодовых образований груши

ВЕСНА 1-И ГОД Прищипываем однолетний побег, что стимулирует образование новых побегов. ОСЕНЬ 1-Й ГОД Временные плодовые образования груши формируют по типу плодовых образований винограда. ВЕСНА 2-И ГОД Проводим укорачивание ветки замещения —для стимулирования образования и роста новых веток. ОСЕНЬ 2-Й ГОД Из проснувшихся почек развиваются новые побеги диаметром 50 мм. ВЕСНА 3-Й ГОД Проводим укорачивание однолетних побегов, на которых образуются новые однолетние приросты. осень 3-Й год На трехгодичных плодоносящих ветках образуется урожай. ВЕСНА 4-Й ГОД Полностью удаляем отплодоносившие 3-летние ветки на «кольцо» и укорачиваем один из побегов замещения ОСЕНЬ 4-Й ГОД Из побегов замещения формируются новые плодоносящие побеги.

Популярные и высоко урожайные сорта груш:

Изначально сорта груши были невысоких вкусовых качеств, жесткие, с характерными каменистыми комками в мякоти, которые теперь сохранились только в семенных камерах. И только благодаря селекции, направленной на выведение груш с нежной, тающей мякотью, были созданы популярные на сегодняшний день сорта, такие как: «Вильямс», «Любимица Клаппа», «Вере Воск», «Конференция», «Вере Гарди», «Вере Диль», «Деканка дю Комис», «Адмирал Жерве» и др. Для получения хорошего урожая в садах чередуют между собой ряды груш разных сортов, так как необходимо перекрестное опыление пыльцой чужого сорта. 1.ВИЛЬЯМС ЛЕТНИЙ Летний сорт. Плоды выше средних размеров. Мякоть желто-белая, нежная, сочная, сладкая, с мускатным ароматом. Сьемная спелость в погодных условиях Киева наступает с конца августа (в южных областях — в 1-2-й декаде августа). Плоды, снятые за 7-10 дней до полной спелости, в холодильнике хранятся 1,5 месяца. 2. ЛЮБИМИЦА КЛАППА (ФАВОРИТКА) Летний сорт. Плоды имеют ароматную, сочную мякоть, с легкой кислинкой. Съемная спелость в зависимости от погодных условий в Краснодаре наступает с середины августа. Плоды, снятые за 7-10 дней до полной зрелости, в холодильнике хранятся месяц. 3. СТАРКРИМСОН Летний сорт. Плоды очень крупные. Мякоть белая, с легкой кислинкой, ароматная. Съемная спелость в зависимости от климатической зоны произрастания наступает в начале августа (в южных областях — в 1-2-й декаде августа). 4. ТРАПЕЗНИЦА Раннелетний сорт груши, плод у нее зеленовато-желтый с ярким размытым румянцем. Мякоть нежная ароматная. Снятые плоды хранятся в холодильнике 3-5 дней. 5. МОЛДАВСКАЯ РАННЯЯ Летний сорт. Плоды средних размеров, зеленовато-желтые, с оржавленостью. Мякоть желто-белая, кисловато-сладкая, с легким ароматом. Съемная зрелость в зависимости от погодных условий и региона наступает в конце августа. 6.ИЮНЬСКАЯ ЛЭПОТИКА Сверхранний сорт. Мякоть нежная, маслянистая, сладкая, со слабой кислинкой. Сьемная спелость в зависимости от погодных условий наступает в конце июля. 7. МАРГАРИТА МАРИЛЬЯ Осенний сорт. Мякоть белая, нежная, сочная, сладкая, с легким ароматом. Съемная спелость в зависимости от погодных условий и региона наступает в начале сентября, потребительская — на месяц позже. Плоды в холодильнике хранятся около 2 месяцев. 8. КОНФЕРЕНЦИЯ Осенний сорт. Плоды от вышесредней величины до крупных. Мякоть сочная, сладкая, хорошего вкуса. Сьемная спелость наступает в начале сентября, потребительская — с середины сентября до первой половины октября. Сорту характерны раннее и щедрое плодоношение, хорошие вкусовые качества и длительный срок потребления. 9. ОСЕНЬ БУКОВИНЫ Осенний сорт. Плоды крупные, желто-золотистые, иногда с легким румянцем. Мякоть кремовая, нежная, тающая, сочная, кисло-сладкая, с легким ароматом. Съемная спелость в условиях Краснодарского края наступает в середине сентября. Плоды в холодильнике хранятся около 2 месяцев. 10. ВРОДЛИВА Осенний сорт, интенсивного типа селекции. Скороплодный, высокоурожайный, невосприимчивый к парше. Особенность сорта: ломкость древесины и недостаточная зимостойкость в условиях Кубани. Съемная спелость наступает в первой половине октября. 11.БЕРЕБОСК Осенний сорт. Плоды крупные, удлиненные. Съемная спелость плодов на юге России наступает в первой половине сентября, потребительская – через 10-15 дней и может длиться 1,5-2 месяца. Характерны неосыпаемость, устойчивость против парши и хорошая транспортабельность, высокая урожайность. 12. ГЕНЕРАЛ КИРПОНОС Осенний сорт, урожайный, зимостойкий, устойчивый к грибковым болезням. Основная окраска в пору съемной зрелости зеленовато-желтая, с размытым румянцем. Мякоть кремовая, нежная, сочная, маслянистая, душистая, приятного вкуса. Съемная спелость плодов наступает в первой декаде сентября, в холодильнике сохраняются до января. 13. СМЕРИЧКА Осенний сорт. Плоды крупные, удлиненные, золотисто-желтые в мелких точках, с румянцем. Мякоть белая, сочная, нежная, полумаслянистая, без грануляций, кисло-сладкая, с легким миндальным ароматом. Съемная спелость плодов наступает в первой половине октября. 14. ТАВРИЧЕСКАЯ Осенний сорт, скороплодный, высокоурожайный, зимостойкий. Плоды и листья практически не поражаются паршой и термическим ожогом листьев. Съемная спелость плодов в условиях Кубани наступает в конце сентября, в холодильнике хорошо сохраняются до января. 15. НИКОЛАЙ КРЮГЕР Осенний сорт. Съемная спелость плодов наступает во второй декаде сентября, потребительская — в конце сентября. Плоды нуждаются в своевременном и бережном сборе, при этом в обычных условиях они сохраняются до середины ноября, в холодильниках — до декабря. 16. МЕДОВАЯ (КРЫМСКАЯ МЕДОВАЯ) Осенний сорт. Отличается скороплодностью. высокой стабильной урожайностью, хорошей зимостойкостью, устойчивостью к грибковым болезням. Спеют груши во второй декаде сентября. В холодильнике хорошо сохраняются до января. 17.3ОЛОТОВОРОТСКАЯ Раннезимний сорт. В условиях выращивания на даче в Ростовской области довольно зимостойкий, практически невосприимчивый к парше. Груши спеют в октябре. В холодильниках хорошо сохраняются до марта-апреля, без ухудшения вкусовых качеств при дозревании в тепле. 18. ВЫСТАВОЧНАЯ Зимний сорт, отличается скороплодностью, устойчивостью к парше, мучнистой росе и пятнистостям листьев. Зимостойкость достаточная для условий юго-запада России. Съемная спелость плодов наступает в конце сентября, созревающие плоды хорошо удерживаются на дереве. 19. КУЧЕРЯНКА Зимний сорт, устойчивый к парше, бактериальному ожогу листвы и к морозам. Отличается скороплодностью. Груши спеют в условиях Краснодарского края в конце сентября. Потребительская спелость наступает в начале декабря, в холодильниках могут храниться до марта. 20.СЕКУИ Зимний сорт, относительно самоплодный. Мякоть сочная, кремовая, десертного вкуса, без терпкости. В холодильнике плоды могут храниться до апреля. Плоды внешне похожи на яблоко и грушу. Сорт разделяют на группы с бронзовой и с желто-зеленой окраской. 21. ОСЕННЯЯ МЕЧТА Зимний сорт, высокоурожайный, склонный к регулярному плодоношению. Груши созревают в середине октября, лежат на холоде до марта. Они небольшие, зеленовато-желтые. Мякоть белая, сладко-кислая, ароматная. Плоды хороши для переработки. Сорт устойчив против болезней. 22. ЧЕРЕМШИНА Зимний сорт. Отличается скороплодностью. урожайностью, прекрасными вкусовыми качествами, зимостойкостью. В большинстве случаев сорт не подвержен грибковым заболеваниям. Период потребления: конец ноября — середина января.

Груша – посадка и уход – из “Энциклопедии садовых растений”

Груша — одно из древнейших плодовых деревьев, культивируемых человеком. Вместе с тем многие садоводы признают, что груша — культура сложная: требовательна к уходу и условиям произрастания, к тому же подвержена агрессивным болезням и вредителям. СЕМЕЙСТВО: Розовые ФОРМА КРОНЫ: Пирамидальная или округлая, склонна к загущению ЛИСТЬЯ: Широкояйцевидной формы, длиной 2.5- Ю см, темно-зеленого цвета ПОЧКИ: Двух типов: вегетативные — более мелкие и острые; генеративные — крупные и загруженные ЦВЕТКИ: Белые, 3 см в диаметре, 5-лепестковые, зацветают в апреле-мае Что же нужно для успешного выращивания этого любимого всеми растения? Начнем с правильного выбора места посадки. Груша — светолюбивое, засухоустойчивое и нетребовательное к почвам дерево, но лучше развивается на хорошо дренированных и плодородных. Не выносит сильного увлажнения и застоя влаги, а глубоко расположенные корни чувствительны к уровню грунтовых вод— растение резко отрицательно реагирует на воду ближе 1,5 м от поверхности почвы.

Груша без пересадок

Грушу обычно сажают осенью или весной сразу на постоянное место, так как она не любит пересадок. Важно высадить несколько сортов растения, чтобы они друг друга опыляли. Глубина посадочной ямы — около 50 см, примерный диаметр — 60-70 см. В зависимости от величины корневой системы размеры ямы могут немного варьироваться. На дно каждой вносят органические (8-12 кг перегноя) и минеральные удобрения (200-300 г суперфосфата, 30-50 г сернокислого калия, 100-200 г древесной золы). Затем до половины засыпают плодородным слоем и перемешивают. Корневую шейку располагают на 6 см выше поверхности почвы. После посадки саженец обильно поливают — и корневая шейка окажется на уровне грунта. Основная задача формирования кроны груши — создать прочный и устойчивый скелет, способный выдерживать большую нагрузку плодами. Наиболее популярный сегодня тип кроны — стройное веретено.

Подкормка груши

Подкармливают грушу минеральными (2-3 раза за сезон вносят комплексные) и органическими удобрениями (раз в три года осенью). Весной за 2-3 недели до начала вегетации вырезают поврежденные, сухие и больные ветви, а также прореживают крону. Чтобы получать высокие ежегодные урожаи груши, не надо забывать и о своевременных поливах, борьбе с сорняками, рыхлении приствольных кругов, обработках против вредителей и болезней. Различными недугами страдают как взрослые деревья, так и молодняк. Обратите внимание на основные признаки болезней груши, чтобы удалось вовремя забить тревогу и помочь саду. Парша. Особенно сильно поражает дерево во влажное лето. Проявляется на листьях в виде желто-коричневых пятен. Плоды, особенно на ранних стадиях созревания, приобретают уродливую форму, покрываются черными пятнами, трескаются. Мучнистая роса на груше. Поражает листья, соцветия, почки, побеги. Они покрываются серовато-белым (мучнистым) налетом, который со временем приобретает рыжеватый оттенок. Плодовая гниль. На плодах появляются серовато-бурые круги гнили, споры. Меры борьбы против вышеописанных болезней: трехкратное опрыскивание деревьев (май, июнь, июль) 1%-ной бордоской жидкостью, Скором (1,5-2 мл на 10 л воды) или Фундазолом (20 г на 10 л воды). Из вредителей груши можно выделить боярышницу, плодового клеща (красный, бурый и грушевый), листовертку, медяницу (она же листоблошка), долгоносика, грушевую и яблонную плодожорку. Меры борьбы: опрыскивание одним из инсектицидов — Фуфанон (10 мл на 10 л воды), Актеллик, Каратэ, Инта-Вир (по инструкции).

Название	Особенности	Плоды
Вильямс (Вильямс лет­ний, Дюшес летний)	Дерево среднерослое, плодоносит на коль- чатках. Съемная зрелость — со второй по­ловины августа	Крупные (150-300 г), мякоть маслянистая, нежная, со свое­образным ароматом, сладкая
Десертная россошанская	Осенний среднезимостойкий сорт, урожай­ный. Съемная зрелость приходится на на­чало сентября	Массой 160 г, основная окра­ска во время съема зеленая, в период потребительской зрелости — светло-желтая
Просто Мария	Осенний сорт, дерево среднерослое, кро­на широкопирамидальная, средней густоты	Массой 180 г, мякоть желто- вато-белая, нежная, сочная, кисловато-сладкая

Польза груши

• Эти сладкие плоды и сок из них помогают при анемии,проблемах с сердечнососудистой системой.
• При мочекаменной болезни полезно почаще пить компот из сушеных груш без сахара.
• При заболеваниях печени, холецистите, гастрите две съеденные утром натощак груши избавят от изжоги, ликвидируют дискомфорт в кишечнике.
• Спелые сочные и сладкие плоды способствуют перевариванию пищи, обладают закрепляющими свойствами и поэтому полезны при легких расстройствах кишечника.
• Старайтесь есть груши правильно: не раньше, чем через полчаса после приема пищи.

Факт: корни молодых деревьев груш зимой страдают от мороза чаще, чем. например. у яблони. их нужно лучше утеплять (побольше присыпать снегом), а штамбики обматывать пленкой, соломой или бумагой. На заметку:

Рецепты блюд из груш

Пьяная груша Гранат предварительно очистить и оставить только зерна. Груши помыть и очистить от кожуры. Положить в емкость, залить вином, добавить специи, сахар и гранат. Довести до кипения и варить на небольшом огне в течение 20-25 мин. После чего груши вынуть и положить в отдельную миску. Сироп процедить через сито и уварить до половины объема. Залить груши сиропом и поставить в холодильник минимум на 3 ч, а лучше всего на ночь. Подавать груши порционно, полив сиропом и украсив зернами граната, а также листиками мяты или мелиссы. Для того чтобы сделать блюдо «Пьяная груша» Вам понадобится

• 8 груш
• 5 ст. л. сахара
• 1 бутылка красного сухого вина
• 10 головок гвоздики
• 5 зерен душистого перца
• 1/2 палочки корицы
• 1 гранат

Гриль-салат из груш Груши помыть и порезать дольками. Пожарить на гриле до образования характерных коричневых полосок. После чего аналогичным образом пожарить стручки спаржи. Смешать в миске листья салата, спаржу, груши, покрошить туда сыр данаблю, поперчить и заправить оливковым маслом. Салат лучше подавать тогда, когда спаржа и груша не полностью остыли. Для блюда «Гриль салат из груш» Вам понадобится

• 500 г груш
• 150 г листьев салата ромен или рукколы
• 150 г спаржи
• 100 г сыра данаблю
• перец и оливковое масло

Рулеты с грушей Груши помыть и нарезать тонкими полосками. Завернуть их сначала в листья салата, а затем в ломтики тонко нарезанной пармской ветчины. И ваша оригинальная закуска уже готова. Также вы можете добавить в каждый рулетик по небольшому кусочку сыра данаблю или рокфор. Для рецепта «рулеты с грушей» Вам понадобится

• 2 груши
• листья салата
• пармская ветчина

Мясо, запеченное с грушами Очистите мясо от пленок а также жил. Предварительно поперчите и посолите. После чего обжарьте весь кусок мяса на оливковом масле до тех пор, пока не на мясе не образуется красивая золотистая, поджаристая корочка. Все – теперь можете переложить мясо на сотейник и дать ему остыть. На верх куска выложите ломтики бекона (тонкие) и перемотайте их пищевыми нитками. Теперь переложите мясо в сотейник и залейте стаканом или больше, вина (столового, розового), пересыпьте блюдо кориандром (молотым) и поставьте в духовку предварительно разогретую до 200 градусов. Пусть она там побудет минут двадцать, после чего достаньте сотейник и обложите мясо нарезанными дольками груш. Запеките мясо еще в течении 20 минут. Подавать мясо с грушами можно в теплом виде и полив соусом.

Мясо запеченное с грушами – фото Для приготовления мяса запеченного с грушами Вам понадобится

• 1,5-1,7 килограмма вырезки или биточной части (синина)
• 300-400 г твердых груш
• кориандр молотый
• 200-250 граммов бекона
• 200 мл красного или розового столового вина
• соль и перец

Пирог с грушей Сначала нужно приготовить тесто. Смешайте в ёмкости 150-200 г муки, желток, масло, 1 ст. л. холодной воды и замесите тесто. Поставьте ненадолго в холодильник. Выложите в смазанную форму и запеките в духовке. Затем приготовьте заливку, смешав сливки, 2 ст. л. муки, сахар, яйцо и оставшийся белок. Половинки груши выложите в форму и залейте этой смесью. Запекайте 30 мин. при температуре +200 °С. Для рецепта пирога с грушей Вам понадобится

• 3 груши
• 200-250 г муки
• 1/2 ст. сахара
• 2 яйца
• 1 ст. жирных кулинарных сливок и 150 г масла

На заметку – подкормка груши удобрениями в октябре

В октябре нужно провести подкормки не только груш но и других плодовых деревьев. Почву в междурядьях, приствольных кругах перекапывают и мульчируют, под перекопку вносят органические и минеральные удобрения и заделывают их граблями. Органические удобрения нужно вносить раз в три года, а минеральные ежегодно. Постарайтесь не забывать о повышенном «аппетите» груши. Известно, что это растение особенно нуждается в калии поэтому осенью под плодоносящие груши вносят 20-25 г калийного удобрения на легких и 15-20 г-на тяжелых почвах (на один квадартаный метр для груши). На 4-5-й год после посадки удобрения вносят в траншеи, которые выкапывают по периферии проекции кроны. В засушливую осень проводят влагозарядковый подзимний поливв приствольные канавки.

---

Груши душистые и сладкие

Сортов груши много как декоративных, так и плодовых, так что выбор есть, как говорится, на любой вкус. Популярный сорт сладкой груши «Bartlett» отличается плотной текстурой плодов, которые по мере созревания становятся алыми. Такие сорта, как «Bosc», очень сочный, и «Seckel», отличающаяся маленькими плодами, считаются десертными.

Сорта «Bosc» и «Anjou» дают превосходные плоды, которые подходят для приготовления на гриле, запекания, используются в десертах. Первые колонисты приобретали эти деревья для посадок исключительно ради получения сладких плодов. Сегодня их высаживают и как декоративные деревья, формируя при этом особым образом.

От размера вашего участка зависит выбор и особенности посадки сортов груши. Карликовые деревья самоопыляемые, более подходят для небольшого сада или если пространство под такие плодовые посадки ограничено. Другие сорта требует посадки нескольких деревьев, чтобы они друг друга опыляли.

НАША СПРАВКА

Груша (Pyrus) относится к роду плодовых и декоративных деревьев и кустарников семейства Розовые (Rosaceae). В мире насчитывается около тысячи сортов груш. При выборе саженца для своего участка обратите внимание на морозостойкость имеющихся в продаже сортов, потому что большинство груш отличаются слабой морозостойкостью.

В блокнот садовода

1. Для посадки груши нужна яма диаметром примерно 100 см и глубиной 60 см, заправленная плодородной почвой. При посадке дерева с прививкой не следует заглублять место прививки ниже уровня почвы.

2 Однолетние саженцы надо формировать ранней весной. Оставьте побег, выросший из верхней почки, он будет выполнять роль центрального проводника. Собирая крупные плоды, удалите слишком мелкие, недоразвившиеся, чтобы остальные получили больше питания. Карликовые деревья можно формировать по типу пальметта, выращивать на шпалере, создавать живую изгородь.

Груши цветут весной, цветки простые белые около 3 см в диаметре. Наступившие в это время заморозки губительно влияют на завязывание плодов, поэтому есть риск остаться без урожая в такой год.

В плодах груши есть сахара, витамины, каротин, фолиевая кислота, пектины, минеральные вещества, груши способствуют выведению из организма токсинов, так что употреблять ее рекомендуется почаще.

Условия выращивания груш

Для посадки растений груши подходит рыхлая, хорошо дренированная почва, с питательными веществами. Растение любит тепло и свет. корневая система у груши мощная, поэтому посадочную яму надо сделать глубокой.

Если вы планируете посадить только одно дерево, то выбирайте самоопыляемое. В других случаях, если посадки более масштабные, нужно будет высадить несколько деревьев разных сортов, чтобы они друг друга опыляли.

После посадки надо хорошо полить саженцы, примерно два ведра воды под каждое деревце. Подкормки проводят спустя 2-3 недели, когда почва уплотнится, и только по увлажненной земле, чтобы не произошел ожог корней.

Возможные проблемы

Груши подвержены таким заболеваниям, как парша, мучнистая роса, черная пятнистость листьев, цитоспороз, черный рак, плодовая гниль, корневой рак, бурая пятнистость листьев. Очень важно перед покупкой осмотреть саженец, нет ли на нем признаков поражения этими болезнями.

Парша – самый распространенный недуг плодовых деревьев, проявляется в виде пятен на листьях, их становится все больше, они образуют большое пятно. Для борьбы применяют опрыскивания дерева и почвы бордоской жидкостью.

Другое опасное заболевание – ржавчина, возбудитель этой болезни – гриб, поражающий листву, она покрывается оранжевыми пятнами. Листья надо удалять, проводить опрыскивания бордоской жидкостью или специальными препаратами от грибных болезней.

Другой напастью для посадок груши может оказаться нашествие вредителей. Грушевая листоблошка высасывает сок из почек на дере ве. Тли и цикады наносят больщой вред молодым деревьям Плодовый клещ также выбирает грушу для своих набегов. Против вредителей надо вовремя применять меры – опрыскивать химическими препарами в период бутонизации.

Грушевая плодожорка может значительно повредить урожай, поэтому нужно рыхлить почву весной вокруг деревьев, чтобы уничтожить вредителя еще в земле.

Собираем урожай

Если борьба за урожай увенчалась успехом, вам достанутся сочные сладкие плоды. Урожайность зависит от сорта и размеров кроны. Сбор плодов начинают с летних сортов. Обычно дерево начинает плодоносить на 4-5 год после посадки. Карликовые деревья могут начать давать урожай на 3-4 год. Плоды надо снимать, когда они приобрели характерный для сорта цвет и размер. Некоторые плоды осенних сортов созревают в сентябре – начале октября. Хранятся в прохладном темном месте не больше месяца.

На заметку:

Осеннюю посадку груши проводят в первой половине октября, весеннюю – конце апреля – начале моя. В южных районах страны посадку саженцев лучше проводить осенью. Однако при осенней посадке деревья труднее сохранить от повреждения грызунами, возможно подмерзание подземной части и корней.

Собирайте урожай груш, когда они полностью выросли, приобрели нужную окраску, но все еще остаются упругими.

Отрывайте аккуратно, вращая плод и придерживая ветку, чтобы она не сломалась.

Популярные сорта груш

Bosc

Сорт отличается ароматными сладкими плодами, мякоть плотная, кожица коричневого цвета, плодоножка длинная. Зоны зимостойкости 5-8.

Hosui Asian

У этого сорта округлые плоды, мякоть хрустящая, вкус терпкий. Устойчивый к болезням. Самоопыляемый. Зоны зимостойкости 5-9.

Kieffer

Плоды этого сорта среднего размера, бочонковидные. Кожица желто-зеленая с рыжеватыми точками. Плодоножка короткая. Мякоть белая, сочная, сладкая. Зоны зимостойкости 4-9.

Barlett

Популярный сорт груши, отличается крупными плодами с мягкой сочной мякотью. Зоны зимостойкости 5—7.

Seckel

Сорт раннего срока созревания, плоды сладкие, маленькие, с темно-красным бочком и сладко-пикантным вкусом. Зоны зимостойкости 4-8.

Shinko Asian

У сорта плоды среднего или крупного размера с желто-коричневой кожицей, мякоть желтоватая сочная. Вкус сладкий. Урожайность высокая. Зоны зимостойкости 4-9.

Бергамот московский

Сорт осеннего срока созревания. Плоды среднего размера. Окраска желтовато-зеленая. Плодоножка

короткая. Мякоть сочная, сладко-кислая. Зимостойкость высокая.

Детская

Сорт летнего срока созревания. Плоды небольшого размера. Окраска светло-желтая. Мякоть кремовая, сочная, сладкая. Зимостойкость высокая.

Купава

Сорт осеннего срока созревания. Плоды грушевидные. Окраска золотисто-желтая. Мякоть белая, плотная, кисло-сладкая. Сорт устойчив к грибным болезням.

Аллегро

Летнего срока созревания. Плоды среднего размера. Окраска зеленоватая. Мякоть белая, нежная, сочная, без терпкости, сладкая. Зимостойкость высокая.

---

Как правильно хранить груши

Требования к плодам

При уборке груш лучше всего использовать мягкие тканевые перчатки. Плод надо брать только за плодоножку и, поворачивая ее, отделить от ветки. Поскольку груши боятся даже малейших ударов, тару для них желательно застелить мягкой тканью 8 несколько слоев. Для хранения подходят только те груши, которые имеют плодоножку, без царапин на кожице.

На хранение лучше не брать недоспелые плоды: ни в погребе, ни в холодильнике они не дозреют, у них не будет характерной сочности и вкуса, которыми так богаты груши.

Укладка груш на хранение в тару

Заранее подготовьте ящики, желательно невысокие. Каждый плод нужно аккуратно оборачивать бумагой и укладывать в емкость. Конечно, идеально, если это поздние сорта, которые хранятся и лучше, и дольше. Тара для хранения должна свободно пропускать воздух. Между слоями плодов прокладывают газету в несколько слоев, а еще лучше – древесную стружку, кленовые или дубовые листья.

К зимним сортам относятся, например, Лира, Новогодняя, Бе-ре зимняя Мичурина, Январская. У них есть особенность: после хранения плоды этих сортов нуждаются в созревании при комнатной температуре в течение 8-10 дней.

Плодоножка должна «смотреть» вверх. Груши лучше укладывать в два ряда, не больше. Так вы сможете вовремя заметить и удалить поврежденный плод. Как только увидите подозрительное пятнышко, сразу извлекайте грушу из ящика. Такие плоды могут запустить процесс гниения всех груш.

Хранят эти фрукты при температуре, близкой к 0 градусов, при этом недопустимы перепады. Относительная влажность воздуха должна быть примерно 85%. При чрезмерной влажности воздуха и слишком высокой температуре плоды груши очень быстро начнут гнить. Если воздух в помещении слишком сухой, а температура низкая, груши начнут стремительно терять влагу, сморщиваются и теряют сочность.

Совет

Можно также хранить груши без тары, раскладывая их на стеллажах, застеленных бумагой. Плоды раскладывают в один слой, чтобы было видно, какие плоды начинают гнить. Тогда их можно вовремя убрать, предотвратив заражение других фруктов.

Можно – в песке

Есть интересный способ хранения плодов в леске. Дно ящика нужно застелить, а поверх насыпать тонкий слой хорошо прогретого в духовке и охлажденного песка. На него укладываются так, чтобы не соприкасались друг с другом, груши. Этот слой засыпается обеззараженным прогреванием песком, затем снова кладутся плоды и опять покрываются песком. Так можно уложить 4-5 слоев груш. Песок не даст воздуху проникнуть к фруктам, что обеспечит хорошие условия хранения.

А можно – в пакетах

В последнее время многие стали хранить плоды в полиэтиленовых пакетах. Из пленки толщиной от 30 до 60 микрон изготовляют мешочки емкостью 2-3 кг. Перед тем как сложить плоды в пакет, их необходимо охладить. После укладки плодов пакеты завязывают прочной ниткой или шпагатом, затем размещают на стеллажах е один слой или подвешивают. В таком упаковке плоды долгое время остаются сочными, хрустящими, редко загнивают и плесневеют. Некоторые садоводы кладут в — пакет ватку, смоченную в уксусе или спирте.

© Автор:Олег Евгеньевич Зигмантович, Гродненская область, г. Лида

---

Груша – полезные свойства

С древних времен народы мира выращивают много сортов груши. Ежегодный урожай плодов достигает 9 млн тонн. Из плодов груши готовят компот, варенье, повидло, джем, сок и вино, грушевый мед. А еще груши сушат — на компот и на лекарство.

Сочная, мягкая, сладкая

От груш не бывает аллергии — их с удовольствием едят дети, взрослые и старики. Это вкусное лакомство, сочное и мягкое, сладкое, как мед. Причем не надо опасаться, что груши такие сладкие. Сахарозы тут немного: от 0,5 до 2%. Сахароза содержится главным образом у сердцевины и у кожицы плода, а в самой мякоти — фруктоза да глюкоза.

Интересно, что Сахаров в груше меньше, чем в яблоке. Но груша всегда кажется слаще яблока, потому что в ней мало органических кислот. Притом, опять же, возле сердцевины кислоты побольше, а пектинами богаче сама мякоть.

Когда ешь грушу, впиваешься зубами в ее мякоть, захлебываешься ароматным соком — на сердце становится легко, и кажется, что в жизни никаких проблем! Вкус очень гармоничный.

Груша богата калием — это радость для сердца. А еще здесь много таких веществ, которые нужны для нервной системы, для физической работы и для умственного труда.

Свежие груши полезны даже при диабете: утром, днем и вечером — по одной штуке. Однако есть груши нужно умеючи! Коль скоро мы с вами уже знаем, что сахароза тут может быть только возле кожицы и у семенной камеры — диабетику нужно есть только мякоть.

Если муж объелся груш…

Хороша груша на десерт, но после не запивайте водой. Она сама утоляет нашу жажду. Лучшими считаются крупноплодные, сладкие сорта. Свежая груша — это деликатес. А вот переспелые плоды вызывают расстройство желудка. Наверное, от них-то и пошла веселая прибаутка: «Мой муж объелся груш!» Зато при этом груша устраняет запоры и очищает кишечник.

И все же давайте запомним, что при расстройстве желудка свежие груши — ни-ни! Да и беременным не следует чрезмерно увлекаться даже самыми вкусными грушами. Но та же груша, только иначе приготовленная, может оказать абсолютно противоположное действие. При слабом желудке, просто говоря, при поносе, сварите себе грушевый кисель. Для этого особенно хороши сушеные плоды дикой груши.

У плодов сортовой груши вяжущий вкус обычно считается недостатком. Но для народной медицины — это находка!

Терпкий вкус плодов объясняется наличием дубильных веществ, которые обладают закрепляющим свойством и противовирусным действием.

Дубильных веществ содержится больше в диких грушах, чем в плодах культурных сортов. Значит, если у вас на кухне найдется баночка с сушеными плодами дикой груши, — можете не бегать в аптеку за дорогим импортным лекарством от диареи.

Вот, на всякий случай, народный рецепт от расстройства желудка: сушеные груши-дички (150 г) измельчить, залить 500 г воды, прокипятить 3-5 минут. Кастрюльку укутать, настоять 4 часа. Пить 3 раза в день перед едой.

Этот отвар оказывает полезное воздействие и на кровеносную систему: укрепляет капилляры. А еще он благотворно влияет на почки, мочевой пузырь и мочеточники. Тут особенно ценна уссурийская груша и сорта, выведенные на ее основе, такие как Амурская ранняя, Бере зимняя Мичурина, Вере Октября, Веселинка, Внучка, Долгожданная, Невеличка (Дюймовочка). В их плодах содержится до 150 мг/% арбутина. Арбутин — это вещество, которое предупреждает развитие почечнокаменной и мочекаменной болезни. Для тех, у кого эти проблемы, груша — природное лекарство.

В сады России груша пришла из Византии, в XI веке ее выращивали в монастырских садах. В Подмосковье, в Измайловском саду у Алексея Михайловича Романова (отца Петра Великого) росло 16 сортов груши. У нас до конца XX века крупноплодные груши называли дуля, а дички — просто груши. Во многих регионах нашей страны встречаются дикие груши, растущие в лесах. Плодоводы берут из них семена — выращивают дички в питомниках — для прививки культурных сортов.

В плодах лесной дикой груши, растущей в лесах европейской части России, тоже содержится арбутин, но его тут в 5 раз меньше, чем в груше уссурийской.

Богаты арбутином листья груши. Их отвар — известное в народной медицине мочегонное и дезинфицирующее средство при воспалении почек и мочеточников.

Целебные свойства плодов груши многогранны и значительны. Благодаря грушам активизируется выход из организма шлаков и ядовитых веществ. Улучшаются процессы кроветворения. В грушах много фолиевой кислоты, а потому более активно, гармонично и с оптимизмом растут и развиваются дети.

При сильном кашле и при туберкулезе легких особенно полезны вареные или печеные груши.

Сортов по срокам созревания и хранения столько, что свежие плоды могут быть доступны нам почти круглый год. Деревья долговечны, плодоносят десятки лет. Большинство сортов богаты микроэлементами и, что очень важно, йодом. Их нужно есть как можно больше, потому что многие регионы России относятся к дефицитным по йоду. А он необходим для иммунной системы и для полноценного умственного развития каждого человека.

© Автор: Владимир МАШЕНКОВ.

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"

---

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!