Иван чай – применение, приготовление настоя и полезные и лечебные свойства
Кипрей узколистный из семейства кипрейных имеет довольно много названий.
Перечислю некоторые из них: иван-чай узколистный, хамернол узколистный, копорский чай, курильский чай, плакун, дикая конопля, дикий лен, боровое зелье, вайденте, войтун и другие.
Это травянистое многолетнее растение достигает высоты от 0,5 до 1,5 м. Стебель прямой, деревенеющий в основании. Цветки крупные, лилово-пурпурные, собраны на верхушке стебля в красивую остроконечную кисть-султан. Плод – коробочка в виде узкого длинного (до 8 см) стручка с многочисленными мелкими семенами, снабженными длинными волосками. Лучше всего кипрей узколистный растет на солнце, но будет расти и в полутени.
Вообще в своем саду я стараюсь посадочное место подбирать согласно требованиям роста растения. Например, под виноградом, растущим на шпалерах, располагаю теплолюбивые растения, имеющие короткую корневую систему, такие, как медуница лекарственная, первоцвет весенний, бадан толстолистный и т.п., а по обе стороны проходной дорожки посажен цмин песчаный (бессмертник песчаный) – чтобы иметь побольше солнечных лучей. Вот и Иван-чай любит солнышко.
Цветет кипрей узколистный с июня по сентябрь. При такой большой продолжительности цветения есть возможность сделать неоднократную заготовку растения на зиму – как для чая, так и для лечебных целей.
Лечебными свойствами обладает практически все растение: корни, стебли, листья, цветки.
В народной медицине кипрей считается противоопухолевым растением. Корневища в тибетской медицине применяются при сифилисе и гонорее, у нас – при запорах, белях, головной боли, как вяжущее, смягчительное, обволакивающее и ранозаживляющее средство.
Надземные части тибетской медицине употребляются как снотворное, средство от головной боли, при оспе, как жаропонижающее, при скруфулезе.
В Монголии подземные части назначают при язвенной болезни желудка, как противовоспалительное средство при гастритах и колитах.
В народной медицине применяют отвар и настой, как противовоспалительное, вяжущее, смягчительное, потогонное средство, при желудочно-кишечных заболеваниях, колитах, гастритах, язве желудка и кишечника, нарушениях обмана веществ, анемии, головной боли, скрофулезе, бессоннице как стимулирующее сердечную деятельность, при цинге, гонорее, сифилисе, меноррагиях.
Наружно используют для заживления язв, в виде припарок к болеутоляющее при отитах, ушибах, арталгиях.
В виде порошка – для лечения инфицированных ран.
Листья и цветки иван чая издавна применяются в монгольской медицине при диарее, дизентерии, катаральных состояниях желудка и кишечника; в виде сбора – при отравлении как рвотное, а также при травматических повреждениях кишечника и желудка.
В народной медицине настой и отвар из него употребляют как 6олеутоляющее, обволакивающее, ранозаживляющее средство, при запорах, белях С-авитаминозе, в стоматологии.
Листья свежие и сухие (порошок) используются как ранозаживляющее средство, при обморожениях, в виде припарок – как болеутоляющее при воспалениях уха, горла и носа.
Ранней весной молодые побеги и листья хорошо использовать в салаты, супы, похлебки, пюре, как приправы к мясным блюдам и бульонам.
На Кавказе сладкие, содержащие крахмалы и сахар корневища и корневые отростки с молодыми стеблями употребляют сырыми; в вареном виде – вместо спаржи и капусты, в виде муки из высушенных корней – для выпечки хлеба, оладий, лепешек. Поджаренные корни идут для приготовления суррогата кофе.
Высушенные верхушки стеблей с молодыми листьями используют вместо чая (копорский чай), который содержит в 3 раза больше витамина С, чем апельсин. Цвет чая получается темно-коричневый, почти черный.
Противопоказаний к применению не обнаружено.
Как приготовить настой из Иван-чая
Настой: 2 столовые ложки травы на 2 стакана кипятка, настаивать в термосе 6 часов. Принимать по 1/4 стакана 4 раза в день до еды.
Отвар: 1 столовая ложка листьев на 1 стакан холодной воды, кипятить на водяной бане 15 минут, оставить на 2 часа, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 4 раза в день до еды при язвенной болезни желудка и как противовоспалительное средство при гастритах, колитах.
В природе иван-чай семенами размножается с помощью ветра и разноса семян птицами. В саду же его можно размножать как посевом семенами, гак и делением куста.
В июле, выкопав кипрей узколистный с корнем, я принесла его в сад, укоротила на 40 см верхушку и посадила в грунт. Через месяц, когда куст дал новый прирост, выкопала его, разделила на две части и посадила на постоянное место в две цветочные клумбы. Регулярно поливала и прокапывала. Растение отблагодарило меня хорошим ростом. В ту же осень я смогла собрать немного семян и посеять их.
Подружитесь с дикарем: иван-чай узколистный
В хозяйстве все пригодится
Иван-чай узколистный — многолетнее корневищное травянистое растение. Наши предки необычайно ценили его за множество полезных свойств.
Из его волокон плели веревки и делали мешки, из цветков и листьев заваривали чай. а корни употребляли в пищу и готовили из них напитки. Название «иван-чай» растение получило из-за того, что делали из него чай, а сырье для него собирали на Ивана Купалу. В различных русских селениях иван-чай величали разными именами, среди них: кипрей, копорский чай. плакун, дрема, дикий лен. Кстати, свое название «копорский чай» растение получило из-за того, что в Копорье (под Санкт-Петербургом) его заготавливали и распространяли в другие регионы.
Во многих странах листья и корни иван-чая применяют в качестве добавки к блюдам, для приготовления салатов и варки супов. В настоящее время иван-чай является самым перспективным растением в фармацевтической промышленности. Вытяжки из его корней и листьев являются основой для изготовления новейших противовирусных и противоопухолевых препаратов.
Также иван-чай — замечательное декоративное растение, которое может украсить лужайку около дома, занять свободные участки между деревьями и кустарниками, укрепить стенки пруда или оврага, декорировать костровую площадку, закрыть выгоревшую зону.
Найти и распознать
Иван-чай имеет прямостоячий стебель с ланцетовидными листьями. Его малиновые или розовые (иногда белые) соцветия-кисти появляются во второй половине лета. фни достигают 40 см, а само растение вырастает до 1,5-2 м в высоту. Плоды созревают в конце ав-густа-сентябре и имеют опушение.
В дикой природе иван-чай можно найти на лесных опушках, на лугах, по берегам рек и в оврагах. Можно обнаружить его на лесных гарях и вырубках. Часто среди зарослей иван-чая растут молодые деревца и кустики.
Посадка и уход за иван-чаем
Размножается иван-чай кусками корневища и семенами. Корневища лучше выкапывать и переносить на свой участок весной и осенью. Семена рекомендуется сажать весной, так как те, которые сеяли осенью, могут вымываться талыми водами.
Для иван-чая подходит как солнечное место, так и полутень, любая почва, желательно дренированная.
Растение нетребовательно к наличию органических веществ, но минеральные вещества ему необходимы в достаточном количестве. Помня о том, что он замечательно растет на гарях, мы можем добавить перед посадкой в почву золу или размельченный уголь.
Для того чтобы семена проросли, а корневища прижились, первое время необходимо следить за постоянной влажностью почвы на месте посадки.
В ДАЧНУЮ АПТЕЧКУ
Иван-чай успешно способен зам нить привычный для нас чай и особенно будет полезен гипертоникам и тем людям, которым противопоказаны напитки, содержащие кофеин.
В народной медицине используют цветки, листья и корневища иван-чая, так как они содержат гликозиды и минералы — железо, цинк, селен, калий, магний. Растение обладает противовоспалительными свойствами, снимает кожные высыпания и лечит гнойные раны. Также иван-чай известен своим обезболивающим и успокаивающим воздействием на организм человека.
ВНИМАНИЕ! Лечение этим растением необходимо проводить под наблюдением лечащего врача!
Советы из старины глубокой
- Цветки и листья иван-чая можно использовать для витаминного чая, который быстро восстанавливает силы после болезни.
- Настои и отвар стеблей, листьев и цветков иван-чая подходит для снятия воспаления и отеков, лечения ангины, золотухи, язвы желудка.
- Из корней иван-чая можно делать муку и добавлять ее в пшеничную при выпечке хлеба.
- Стебли, листья и цветки нужно срезать для сушки в июле-августе а корни рекомендуется выкопать поздней осенью.
- Отвар листьев и корней иван-чая хорошо помогает при расстройстве желудка и кишечника и как успокаивающее средство.
- Иван-чай — лучший медонос, и если у вас есть пчелы, то посадите его у дома.
- Иван-чай является хорошим кормом для скота.
- Пух от семян иван-чая можно собирать для подушек и перин.
- Для дубления кож возьмите корневища иван-чая.
О том как правильной заготовить и ферментировать Иван-чай в домашних условиях читайте здесь
© Автор: Наталья СТЕПАНОВА, доцент кафедры методики обучения биологии и экологии РГПУ им. AM. Герцена
Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"
- Целебные, полезные свойства коры и корневищ – заготовка весной
- Полезные свойства брусники о которых мало кто знает
- Польза топинамбура и лучшие рецепты
- Растение манжетка – биологические и полезные свойства
- Полезные свойства такой привычной черной смородины
- Растения для снижения уровня холестерина в крови
- Дайкон (фото) выращивание и польза: травник советует
- Полезные свойства красной рябины и посадка и выращивание Невежинской рябины
- Польза топинамбура и его выращивание и размножение
- Подорожник ланцетолистный (фото) – буйный сорняк! Как бороться и как вырастить?
Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.
Будем друзьями!
#
Не призываю засевать им грядки и клумбы, ведь что ни говори, кипрей все-таки сорняк. Но на нейтральной территории вне пределов дачного участка мимо него не стоит проходить, высокомерно отвернувшись. Во-первых, во время цветения он очень красив, его яркие пурпурно-розовые цветки мало в чем уступают по привлекательности иным любимцам с дачной клумбы. Ну а во-вторых, и это самое главное, кипрей отличается еще и лекарственными свойствами.
Например, чай из его листьев повышает иммунитет, снимает головные боли и оказывает успокаивающий эффект. Однако листья нужно перед этим правильно засушить. Я делаю это так. Сначала собранное сырье на 5 ч. раскладываю в тени при ясной солнечной погоде. Это для того, чтобы оно потеряло часть своей влаги и стало мягким. Потом на столе скручиваю листья в трубочки и раскатываю их до тех пор, пока из них не начнет выделяться сок, а сами они не станут немного липкими. Затем скрученные листья собираю в одну кучу, накрываю влажной тканью и оставляю на ночь. На следующий день рассыпаю их и сушу на открытом воздухе. Если все сделано правильно, чай из таких листьев получается без травянистого запаха, зато с терпким оригинальным вкусом и легкой фруктовой ноткой.