Блюда и консервирование из портулака
Содержание ✓
- ✓ ПОРТУЛАК ОГОРОДНЫЙ СЕМЕЙСТВО ПОРТУЛАКОВЫЕ – ИНФОРМАЦИЯ ИЗ «ЭНЦИКЛОПЕДИИ САДОВЫХ РАСТЕНИЙ»
- ✓ Портулак с цветной капустой
- ✓ Портулак с лопатками.
- ✓ Портулак маринованный
- ✓ Портулак под соусом
- ✓ Портулак с кабачками.
- ✓ Портулак с баклажанами.
- ✓ Портулак со свеклой.
- ✓ Портулак с капустой
- ✓ Портулак с морковью.
- ✓ Портулак с физалисом.
- ✓ Портулак с брюссельской капустой.
- ✓ Портулак с фасолью.
- ✓ Портулак с картофелем
- ✓ Портулак с тыквой.
- ✓ Портулак с зелеными помидорами.
- ✓ Портулак с пастернаком.
- ✓ Портулак с чайотом.
- ✓ Портулак жареный.
- ✓ Полуфабрикат.
Готовим и консервируем портулак
ПОРТУЛАК ОГОРОДНЫЙ СЕМЕЙСТВО ПОРТУЛАКОВЫЕ – ИНФОРМАЦИЯ ИЗ «ЭНЦИКЛОПЕДИИ САДОВЫХ РАСТЕНИЙ»
В России растет в средней полосе и на юге. Различают две формы портулака – одна родом из Юго-Восточной Азии – дикорастущая, имеет стелющийся стебель длиной до 60 см, другая – культурная – с пряморастущим мясистым стеблем, покрытым сочными, продол говато-овальными зелеными или желтоватозелеными листьями. Цветки желтые, расположены в пазухах листьев и в местах разветвления стебля. Плод – округлая коробочка с очень мелкими черными семенами, масса 1000 штук 0,3-0,5 г.
Растение светолюбивое, размножается семенами. Неморозостойкое, семена высевают в прогретую почву в мелкие бороздки с расстоянием между рядками 45-60 см. Загущенные всходы прореживают на 25-30 см.
Через месяц после появления всходов можно срывать первые листья или все растение полностью.
Если хотят получить свои семена, листья не срезают, чтобы не ослаблять растение. С уборкой запаздывать не следует – зрелые коробочки растрескиваются и семена осыпаются.
Листья и молодые побеги едят свежими в салате, употребляют в качестве приправы к мясным и рыбным блюдам. Листья можно жарить, тушить, а также заготавливать впрок, маринуя и засаливая. Их настаивают в вине для получения питательного витаминного напитка.
Растение обладает целебными свойствами. Употребляют при болезнях печени, почек, мочевого пузыря, для снижения сахара в крови, как жаропонижающее.
Портулак с цветной капустой
Портулак 1 кг, лук 300 г, перец болгарский 200 г, цветная капуста 500 г, масло 300 г, чеснок 100 г, соль 25 г, сахар 40 Г, уксус 9-процентный 20 мл, помидоры 200 г, пряности и горький перец по вкусу.
Портулак хорошо промыть 2-3 раза и мелко порезать (по 3-4 см). Капусту разобрать на соцветия, лук нашинковать, помидоры пропустить через мясорубку, чеснок измельчить, перец мелко порезать.
В емкость вылить масло, прогреть, опустить лук и пассеровать 8-10 минут, затем вылить помидоры, всыпать соль, сахар, добавить уксус и опустить цветную капусту и болгарский перец. Кипятить 20 минут, помешивая, на среднем огне.
Потом опустить портулак, хорошо вымешать, чтобы он покрылся жидкостью, и кипятить не более 15-20 минут. Увеличить огонь за 2-3 минуты до конца варки и быстро расфасовать в банки. Закатать, перевернуть, укрыть на полчаса. Выход – 3 полулитровые банки.
Портулак с лопатками.
Портулак 1 кг, лук 200 г, перец 200 г, масло 250 г, лопатки стручковой фасоли 500 г, чеснок 100 г, соль 25 г, сахар 40 г, уксус 20 мл, помидоры 300 г, пряности и горький перец по желанию.
В емкость вылить масло, прогреть и опустить лук, пассеровать 10 минут, потом вылить молотые помидоры, уксус, всыпать соль, сахар, размешать и опустить мелко нарезанный перец и порезанные лопатки (по 3-4 см). Кипятить 20 минут на среднем огне.
Добавить портулак и кипятить еще 20 минут. Увеличить огонь, быстро расфасовать, закатать, перевернуть, укрыть на 30 минут. Выход – 4 полулитровые банки.
Портулак маринованный
Прокипятить портулак (стебли с листьями) в течение 5 мин в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, положить в банки. Добавить чеснок и пряные травы, залить 1,5%-ным раствором уксуса. Закрыть крышкой. Хранить в прохладном месте.
На литровую банку – 2-3 зубка чеснока, зелень базилика, майорана, укропа, петрушки, лист хрена, веточка эстрагона.
Портулак под соусом
Стебли портулака вместе с листьями отварить в подсоленной воде, после чего мелко нарезать. Морковь и лук пассеровать на растительном масле, залить томатным соком и добавить петрушку, кервель, посолить, кипятить 5 мин. Этим соусом и залить портулак. Подавать можно как горячим, так и холодным.
На 500 г портулака – 2-3 средние морковки, 2 головки лука репчатого, 0,5 л сока томатного, по 20 г зелени петрушки и кервеля, соль и сахар по вкусу.
Портулак с кабачками.
Портулак 2 кг, лук 500 г, кабачки 1 кг, помидоры 500 г, перец болгарский 500 г, масло 300 г, чеснок 150 г, соль 50 г, сахар 50 г, уксус 9-процентный 30 мл, пряности и горький перец по вкусу.
Хорошо промытый портулак мелко порезать, кабачки натереть на крупной терке, помидоры и чеснок пропустить через мясорубку.
В емкость вылить масло, опустить лук, пассеровать 10 минут, влить помидоры с чесноком, всыпать соль, сахар, размешать и опустить кабачки с мелко порезанным перцем. Кипятить, помешивая, 15-20 минут.
Затем опустить портулак, размещать и кипятить, помешивая, еще 15-20 минут. Расфасовать, заказать, перевернуть, укрыть на 30 минут.
Портулак с баклажанами.
Портулак 1,5 кг, баклажаны 500 г, помидоры 500 г, масло 300 г, лук 300 г, перец болгарский 200 г, чеснок 150 г, соль 30 г, сахар 30 г, уксус 9-про-центнын 30 мл.
Баклажаны порезать мелкими кусочками, посолить, оставить ненадолго, затем промыть. Промытый портулак порезать, помидоры и чеснок пропустить через мясорубку, перец измельчить.
В емкость вылить масло, опустить шинкованный лук, пассеровать 10 минут, затем влить помидоры, уксус, всыпать соль, сахар и опустить баклажаны с перцем. Кипятить на слабом огне 20 минут, часто помешивая, чтобы баклажаны не пригорели.
Потом опустить портулак, размешать и кипятить еще 15-20 минут, часто помешивая. За 2-3 минуты до конца варки увеличить огонь и быстро расфасовать массу по банкам. Закатать, перевернуть, прикрыть на полчаса. Портулак с яблоками. Портулак 1 кг, яблоки 1 кг, масло 250 г, лук 250 г, соль 30 г, сахар 50 г, уксус 9-процентный 20 мл, пряности по вкусу.
Хорошо промытый портулак порезать, яблоки потереть на крупной терке.
В емкость вылить масло, опустить шинкованный лук, пассеровать 10 минут, потом опустить смешанные яблоки и портулак и кипятить на среднем огне 35-40 минут, часто помешивая. Можно добавить корицу, кинзу, базилик, тархун.
Портулак со свеклой.
Портулак 1,5 кг, свекла 500 г, помидоры 500 г, лук 300 г, масло 300 г, перец болгарский 300 г, чеснок 150г, соль 30 г, сахар 40 г, уксус 30 мл, пряности и горький перец по вкусу.
Свеклу потереть на крупной терке, портулак порезать не крупно, лук нашинковать, перец измельчить, чеснок и помидоры пропустить через мясорубку.
В емкость вылить масло, опустить лук, пассеровать 10 минут. Вылить помидоры с чесноком, уксус, всыпать соль, сахар и опустить свеклу и болгарский перец. Кипятить 20 минут.
Затем добавить портулак, хорошо вымешать и кипятить еще 20 минут на среднем огне. Расфасовать, закатать, перевернуть, укрыть на 30 минут. Выход – 5 полулитровых банок.
На заметку:
Вы купили семена портулака, посеяли их в цветнике или альпийской горке, но вместо ярких цветов выросло нечто похожее на очиток, с маленькими, толстыми, мясистыми листьями и мелкими желтенькими цветочками?
И теперь вы недоумеваете, что же за растение поселилось в вашем саду, ведь на знакомый всем нам портулак «новичок» совсем не похож…
Поводов для беспокойства совершенно нет. Просто у вас вырос портулак огородный — отличное как пищевое так и лекарственное растение которое хорошо приживается в саду. Как и цветочный портулак крупноцветковый, этот травянистый однолетник такой же тепло- и светолюбивый. В пищу употребляют его молодые сочные побеги и листья, которые добавляют как пряную и витаминную зелень в салаты, супы, гарниры и соусы.
В народной медицине полезные свойства портулака используется при многих заболеваниях, в том числе при легкой форме сахарного диабета. Это растение достаточно легко размножается семенами, часто дает самосев и дичает.
Портулак с капустой
Портулак 1 кг, капуста белокочанная
500 г, помидоры красные 300 г, лук 300 г, масло 250 г, чеснок 100г, перец болгарский 200 г, соль 30 г, сахар 30 г, уксус 9 процентный 20 мл, пряности и горький перец по желанию.
Капусту порезать мелко, портулак тоже некрупно, лук нашинковать, помидоры, чеснок и перец пропустить через мясорубку.
В емкость вылить масло, прогреть, опустить лук, пассеровать 10 минут, вылить помидоры с чесноком, уксус, всыпать соль, сахар, размешать и опустить капусту и перец, кипятить 20 минут.
Опустить портулак, хорошо размешать и кипятить еще 15-20 минут. Технология такая же: увеличить огонь, расфасовать и т.д.
Портулак с морковью.
Портулак 1 кг, морковь 500 г, лук ЗООг, масло 300 г, перец болгарский 300 г, чеснок 100 г, помидоры 500 г, соль 30 г, сахар 30 г, уксус 9-процентный 30 мл, пряности по желанию.
Портулак промыть и мелко порезать, морковь натереть на крупной терке, помидоры и чеснок пропустить через мясорубку.
В емкость вылить масло, опустить лук, пассеровать 10 минут. Вылить помидоры с чесноком, уксус, всыпать соль, сахар, размешать, опустить морковь, кипятить 20 минут.
Добавить портулак, хорошо вымешать и кипятить на среднем огне еще 15-20 минут. Технология та же.
Портулак с физалисом.
Портулак 1 кг, физалис 1 кг, лук 500 г, перец болгарский 500г, масло растительное 300 г, помидоры красные 500 г, чеснок 150-200 г, соль 30 г, сахар 50 г, уксус 9-процентный 20 мл, много пряностей по вкусу и горький перец. Эта закуска острая – на любителя.
В емкость вылить масло, опустить лук, пассеровать 10 минут. Вылить помидоры с чесноком, перцем и уксусом, всыпать соль, сахар, хорошо вымесить, пока все не покроется жидкостью, и пассеровать 15-20 минут от момента кипения. Быстро расфасовать, закатать и т.д. Выход – 6 полулитровых банок.
Портулак с брюссельской капустой.
Если нет кочанчиков брюссельской капусты, можно использовать молодые верхушки с листьями. Портулак 8О0г, брюссельская капуста 500 г, лук 400 г, перец 300 г, масло ЗООг, помидоры 800 г, чеснок 150 г, соль 40 г, сахар 50 г, уксус 9-процентный 25 мл, пряности и горький перец по вкусу.
В посуду вылить масло, опустить лук, пассеровать 10 минут, вылить протертые красные помидоры, уксус, опустить измельченный чеснок, соль, сахар, размешать и погрузить капусту, все размешать и кипятить 20 минут, помешивая.
Опустить промытый и порезанный портулак и кипятить еще 20 минут. Технология та же.
Портулак с фасолью.
Портулак 1 кг, фасоль 500 г, помидоры 500 г, лук 300 г, масло 300 г, перец болгарский 300 г, сахар 30 г, соль 25 г, уксус 9-процентный 20 мл, чеснок 150 г, пряности и горький перец по вкусу.
Портулак промыть и мелко порезать, фасоль сварить до готовности, помидоры и чеснок пропустить через мясорубку, перец измельчить.
В емкость вылить масло, опустить лук, пассеровать 10 минут, вылить помидоры с чесноком, уксус, опустить перец, соль, сахар, размешать и погрузить фасоль. Кипятить 20 минут.
Опустить портулак и кипятить еще 15-20 минут. Если будет суховато, можно добавить 100 мл воды. Технология та же. Выход – 4 полулитровые банки.
Портулак с картофелем
Портулак 1 кг, картофель 500 г, лук 200 г, масло 250 г, чеснок 100 г, перец болгарский 300 г, соль 15г, сахар 25 г, уксус 9-процентный 20 мл, пряности по вкусу.
Во время приготовления этой закуски надо часто перемешивать массу, чтобы не пригорала. Мелко порезать портулак, картофель – мелкими кусочками (с фасоль), лук, чеснок, перец измельчить.
В посуду вылить масло, опустить лук, пассеровать 10 минут, опустить перец, чеснок, всыпать соль, сахар и влить уксус, опустить картофель, пассеровать 20 минут.
Добавите портулак, размешать и пассеровать еще 20 минут. Расфасовать, закатать и т.д. Выход – 3 полулитровые банки.
Портулак с тыквой.
Портулак 1 кг, тыква 500 г, лук 200 г, чеснок 100 г, перец болгарский 200 г, масло 200 г, помидоры красные 300г. соль 30 г, сахар 20 г, уксус 9-процентный 20 мл; пряности – по вкусу.
Портулак промыть, мелко порезать, тыкву порезать мелкими кусочками (без кожицы), помидоры и чеснок пропустить через мясорубку, перец и лук мелко порезать.
В посуду вылить масло, опустить лук, пассеровать 10 минут. Вылить помидоры с чесноком, уксус, всыпать соль, сахар, перец, размешать и опустить тыкву, пассеровать 20 минут, добавить портулак и кипятить на среднем OFne 15-20 минут. Технология та же.
Портулак с зелеными помидорами.
Портулак 500 г, зеленые помидоры 500 г, лук ЗООг, чеснок 150 г, перец болгарский 200 г, масло 200 г, соль 25 г, сахар 20 гг уксус 9-процентный 15 мл, пряности и горький перец по вкусу.
Портулак мелко порезать, мелкие помидоры (с лесной орех) оставить целыми, крупнее – порезать пополам или на 4 части.
В посуду вылить масло, опустить лук, пассеровать 10 минут. Потом опустить перец, кипятить 5 минут, добавить помидоры, пассеровать еще 10 минут, затем портулак, хорошо размешать и продолжать кипятить 20 минут. Технология та же.
Другие рецепты блюд из портулака (праткически не перекекаются)
Портулак с пастернаком.
Портулак 1 кг, пастернак 500 г, помидоры 300 г, лук 300 г, масло 250 г, перец болгарский 200 г, чеснок 100 г, соль 30 г, сахар 25 г, уксус 9-процент-нын 20 мл, пряности и горький перец по вкусу.
Портулак промыть, порезать, пастернак порезать мелкой соломкой, помидоры и чеснок пропустить через мясорубку, перец и лук порезать не крупно.
Вылить в посуду масло, опустить лук, пассеровать 10 минут, влить помидоры с чесноком, уксус, всыпать соль, сахар, размешать и опустить пастернак, пассеровать 15-20 минут. Добавить портулак и кипятить 15-20 минут. Технология та же.
Портулак с чайотом.
Портулак 1 кг, чайот 500 г, помидоры 300 г, лук 200 г, масло 200 г, перец болгарский 200г, чеснок 100 г, соль 25 г, сахар 20 г, уксус 9-процентный 20 мл, пряности по вкусу.
В посуду вылить масло, опустить лук, пассеровать 10 минут, вылить помидоры с чесноком, уксус, всыпать соль, сахар и чайот, размешать, пассеровать 15-20 минут.
Добавить портулак, размешать и кипятить на среднем огне 15-20 минут, часто помешивая. Технология та же. Пряности любые – петрушка, укроп, фенхель, тмин, эстрагон, кинза, базилик.
Портулак жареный.
Портулак 1 кг, лук 500г, масло 250 г, соль 25 г.
В емкость вылить масло, опустить нашинкованный лук, жарить 10 минут, опустить промытый и мелко нарезанный портулак, размешивать, пока он не осядет примерно 3-5 минут, продолжать жарить в масле с луком 25-30 минут.
При фасовке надо уплотнять ложкой, ибо при остывании масса сильно осядет, и будет пустота в банках. Выход – 3 полулитровые банки.
Зимой, открыв банку, можно заправить майонезом, сметаной, чесноком – и закуска готова. Можно соединить с отварной картошкой – и начинка для пирожков, вареников готова (имитация грибов).
Полуфабрикат.
Вода 2 л, соль 50 г, уксус 9-процентный 50 мл, мелко нарезанный портулак 1,5 кг. Никаких специй. В кипящую воду всыпать соль, влить уксус, опустить портулак. Размешивать, пока он весь не покроется жидкостью. Варить 8-10 минут от момента кипения, 2-3 раза помешать. Быстро расфасовать по банкам равномерно с жидкостью. Технология та же. Выход – 7 полулитровых банок.
Зимой, слив жидкость, заправить любой заправкой – и закуска готова, а можно варить рассольник, использовать вместо щавеля в борщ.
Уважаемые хозяюшки, во всех рецептах нормы продуктов примерны. Я предлагаю вам основу, но вы можете что-то добавлять, что-то уменьшать по своему вкусу. В процессе приготовления можете пробовать на соль, кислоту и определить, что надо.
Только при приготовлении полуфабриката придерживайтесь нормы строго.
Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"
- Рецепты из калины – из писем читателей – от вина до варенья
- Рецепты из своих яблок и груш – БОЛЬШОЙ сборник
- Заготовки на зиму – консервирование
- Замороженные и засахаренные ягоды – простые рецепты
- Незнакомые и необычные корнеплоды – полезные и вкусные
- Косметические рецепты из ягод – ЖЕНЩИНЫ БУДЬТЕ КРАСИВЫ!
- Рецепты из своей клубники – заморозка и заготовка
- Большой сборник рецептов из своих яблок, груш, слив, вишни
- Виноград сорта Армалага – фото и наши отзывы и рецепты
- Что приготовить из черноплодной рябины (аронии) – рецепты
Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.



Будем друзьями!
#
Вездесущий портулак
По всему огороду разросся портулак. Как от него избавиться ?
#
— Портулак — овощная культура, которая, действительно, без должного контроля быстро может превратиться в сорняк. Бороться с ним очень сложно, но возможно.
Самый простой вариант — использование гербицида. Бывает достаточно одной обработки — растение погибает и больше на данном участке не появляется. Однако гербицидов люди побаиваются. Поэтому можно попробовать прибегнуть к более экологичному методу.
Для начала подрежьте портулак мотыгой. Затем обильно присыпьте участок скошенной травой, сеном, соломой, а лучше всего — черным спанбондом. Под ним уже через пару месяцев никакой растительности не останется, и можно будет перекопать грядки и использовать их на будущий год, не боясь, что портулак появится.
Можно и по старинке — систематически вырывать сорняки с корнем и перекапывать участок.
#
В одном из комментариев читательница спрашивала о выращивании различных трав, в том числе портулака овощного. Вот о нем-то я в декабре и хотела написать.
Американка, или галинзога, растет на нашем участке давным-давно. Сначала не знали, что это такое: думали, с водой, которая из озера качается, занесло. Но она особых проблем не доставляла, самое главное – не допускать цветения.
От нее можно и избавиться, если бороться сообща с соседями. Хотя, если даже и растет, пускай – мульчи больше будет.
А вот портулак овощной о котором спрашивает Климова, доставит немало проблем. Я не путаю овощной с декоративным и сейчас объясню почему. Первый раз я увидела это растение четыре года назад у соседки (старенькой бабушки) на альпийской горке, именно овощной. Сплошной ковер мясистых круглых листочков и крохотные желтые цветочки – красотища!
А на следующий год эта красота заполнила весь мой огород. Оказывается, портулак овощной, как и повилика, выстреливает свои семена на большие расстояния. И вот уже четыре года я с этой полезной «радостью» борюсь, но результата нет, хотя вырываю с корнем и сжигаю, цвести не даю. А на тяжелых почвах и вырвать с корнем не получится! За пределами дачи даже гербицид применяла – не помогло.
Так что вам решать, сажать или нет. Кстати, соседка на дачу уже не ездит – возраст, а мы теперь всей улицей боремся с портулаком
#
Семена раннеспелого сорта портулака Маковей посеяла сразу в грунт на солнечном месте в середине мая. А поскольку семена портулака очень мелкие, для более равномерного распределения предварительно смешала их с песком.
Появилось всего 2 маленьких росточка. Тем не менее их поливала, пропалывала, рыхлила почву — и вскоре «малыши» стали расти не по дням, а по часам (вывод: портулак нужно сеять пореже).
Летом в пазухах листьев стали появляться мелкие желтые цветки, а в сентябре — семенные коробочки, у которых при легком сжатии пальцами надламывался и открывался верх, как крышка шкатулки, а внутри — россыпь мелких черных зернышек. В следующем году буду выращивать портулак уже из своих семян. В пищу использую листья и молодые побеги портулака, которые по вкусу напоминают шпинат и щавель. За сезон делаю 2-3 срезки, первую — через 20-30 дней после посева. Добавляю листья в салаты (например, салат из огурцов, помидоров, консервированной кукурузы и портулака), горячие блюда (готовят наподобие шпината).
Портулак еще и лечит!
Название «портулак» произошло от латинского «pulli pied» — «куриная нога». На Руси его называли «курячья нога» и использовали для заживления ран. Проверила на себе: прикладывание свежих листьев к мелким порезам действительно помогает!
Анна ПУЛЯЕВА, г. Минск
#
Одни, как автор Анна Пуляева, выращивают портулак исключительно как овощное и лечебное растение, другие — ради цветков.
У портулака насчитывается около 100 видов, но широко распространены лишь два: портулак огородный (т.е. сьедобный), к которому и относится сорт Маковей, и портулак крупноцветковый. Последний выращивают исключительно как декоративное растение и в пищу не используют. Его цветки достигают 4-5 см в диаметре и могут быть самых разнообразных расцветок. Побеги и листья крупноцветкового портулака все же обладают лечебными качествами, однако содержат существенно меньше целебных свойств, чем у портулака овощного.
Ирина ГУРЬЕВА,
#
О! Да! Сорняк ещё тот! Всё время боремся с ним, каждый год,а он только пуще старательно захватывает огород, жирный такой почти как толстянка прет. Но вот почитав про этот сорняк, смикнули, пусть растёт, полезный и вкусный. Теперь ждем с нетерпением когда снова отростет)) мы его ро банкам замареновали)) и почему мы его раньше старательно изничтожали)) А всем кто пытается от него избавиться совет прост, маринуйте, солите, жарьте, варите. Вообщем всем приятного аппетита!
#
— Портулак огородный — распространенный сорняк, хотя его можно отнести к пищевым и лекарственным растениям. Это засухоустойчивый однолетник, который размножается в основном семенами. Избавиться от него можно, но надо приложить усилия. Чтобы его извести, важно постоянно пропалывать грядки и не дать сорняку зацвести. Каждые весну и осень глубоко перекапывать участок, выбирая растительные остатки (корни, стебли, листья). Вырывать его нужно только с корнем и выносить с участка, а после подсушивать и сжигать. Также можно мульчировать грядки слоем до 5 см (соломой, сеном, травой).
#
По всему огороду разросся портулак.
Как от него избавиться?
#
На сайте уже задавали вопрос, как избавиться от портулака. Спасибо читателям, поделившимся лечебными и кулинарными рецептами из портулака. Но вот дельного совета, как избавиться от этой напасти, так никто и не дал. У меня уже руки болят и спина разламывается от бесконечного кропотливого и бессмысленного труда – борьбы с этим сорняком! Ползаем на коленках и пальцами, ногтями выбираем его с корешками. Закапываем в яму отдельно от компостной кучи или сжигаем, а через две-три недели весь огород и сад вновь покрыты сплошным ковром…
#
Когда-то читала, что если упадет даже просто листик, то он пустит корешки и снова у вас новое растение. Попробуйте его съесть.
#
Это только у нас портулак – сорняк, от которого пытаются избавиться. А в странах Средиземноморья это один из самых ценных овощей!
Он вкусный – у него приятная кислинка, содержит много витаминов и микроэлементов. К тому же действует в том же направлении, что и виагра.
Особенно полезен «сорняк» гипотоникам, так как несколько повышает кровяное давление. А чтобы он вырос большим, ему нужны и влага, и удобрения. Его можно есть сырым, добавлять е салаты, варить, жарить. Даже из простейшего набора – большое количество портулака плюс картошка – получается вкуснейший суп! Еще хорошо поджарить портулак и залить яйцами.
Так что радоваться надо, если он растет на вашем участке. Хорошо уже то, что он покрывает землю ковром, не позволяя расти вредным сорнякам.