Выращиваем петрушку и сельдерей на подоконнике–выгонка корнеплодов в комнатных условиях
Содержание ✓
- ✓ Как приготовить почву для выращивания овощей в комнатных условиях?
- ✓ Какого режима выращивания требуют сельдерей и петрушка?
- ✓ Выращивание петрушки – из «Энциклопедии растений»
- ✓ Выгонка петрушки
- ✓ Петрушка семенами
- ✓ Уход за петрушкой
- ✓ Петрушка – польза и вред
- ✓ Сорта петрушки
- ✓ Корнеплоды для будущей выгонки
- ✓ Выращивание петрушки и сельдерея в межсезонье в домашних условиях
Как и какие овощи можно вырастить зимой в комнатных условиях?
Зимой мало света для многих овощных культур, и их продукцию трудно получить даже на окнах в комнатных условиях. Но некоторые культуры, имеющие запасные органы, можно выгонять.
К ним относятся большинство корнеплодов (свекла, петрушка, сельдерей (читайте подробнее о выращивании сельдерея здесь), пастернак и др.), многолетние луки, корневища многолетних овощных культур (спаржа, ревень, тмин, щавель и др.).
Для них не надо много света, они тратят свои запасы на дыхание и рост из корневищ, луковиц, а некоторые из них прекрасно растут даже в темноте.
Можно ли использовать для выращивания или выгонки мелкие и средние корнеплоды петрушки и сельдерея или нужны только крупные?
Для выращивания лучше брать крупные корнеплоды: петрушки – весом 65-70 грамм, сельдерея – 60-100 грамм. Чем больше корнеплод, тем больше нарастает листьев и дольше продолжается выгонка.
Заготовленные в конце сентября – октябре или купленные в овощном магазине корнеплоды высаживайте в горшки или ящики. При покупке корнеплодов обратите внимание на их состояние: не подморожены ли они, нет ли на них каких-либо вредителей или болезней?
Перед посадкой всю тару продезинфицируйте раствором марганцовокислого калия. Высаживайте корнеплоды так, чтобы головка была снаружи, а ростовые почки не засыпаны землей. Это очень важно для предупреждения всяких гнилей!
Если корнеплод петрушки не умещается в горшок, обрежьте его снизу или посадите наклонно. Срезы обязательно присыпьте толченым углем. В один горшок диаметром 12 сантиметра умещается 3-4 корнеплода петрушки или 1 корнеплод сельдерея.
Зелень этих овощей зимой – неоценимая кладовая витаминов! Зимой в листьях петрушки содержится 7 мг% каротина, 160 мг% витамина С, витамины РР, В9, соли калия до 1000 мг%, кальция 41 мг%, фосфора 20 мг%.
Листья сельдерея, помимо солей и микроэлементов, содержат такие незаменимые аминокислоты, как аспарагин, тирозин и холин.
Употребление зелени этих овощей в пищу, даже в небольшом количестве, хорошо воздействует на работу пищеварительной системы и почек, положительно сказывается на нервной системе, способствует нормализации обмена веществ и предупреждает преждевременное старение.
Как приготовить почву для выращивания овощей в комнатных условиях?
Приготовьте легкую почвенную смесь, состоящую из 70% торфа или огородной земли, добавьте 20-25% перегноя, 5-10% дерновой земли. К такой смеси добавьте 1% извести-пушонки и 2-3% фосфорных удобрений. Все тщательно перемешайте.
На дно не забудьте положить дренаж. Почву равномерно увлажните теплой водой. Горшки или ящики поставьте в поддон, чтобы лишняя влага стекала с него.
Какого режима выращивания требуют сельдерей и петрушка?
В течение первых недель усиленно отрастают корешки, поэтому желательно поместить посаженные растения в темное место и поддерживать температуру 12-16°С. После посадки шейку и головку корнеплодов присыпьте известью-пушонкой, а почву сухим песком, чтобы предупредить появление белой гнили.
Как только появятся почки и начнут отрастать листья, горшки и ящики перенесите ближе к окну. Оптимальная температура в это время 18-20 градусов.
Первый полив старайтесь провести, когда верхушечная почка тронется в рост. Используйте для этого только теплую воду! При этом она не должна попадать на головку корнеплода. Иногда надо рыхлить почву вилкой.
Один раз в месяц корнеплоды можно подкормить раствором комплексных минеральных удобрений из расчета 5 грамм на 1 литр воды.
Первая зелень поспевает через 3 недели после посадки корнеплодов. Старайтесь снимать нижние, хорошо сформировавшиеся листья.
Выделяют две разновидности петрушки: корневую и листовую. И обе могут порадовать зимой ароматной зеленью. Стоит только выбрать, какая вам больше по душе.
Выращивание петрушки – из «Энциклопедии растений»
СЕМЕЙСТВО: Зонтичные
РОД: Петрушка
ЦИКЛ: Двулетнее травянистое растение.
В первый год образует розетку листьев, на второй сезон — цветочный стебель
ЦВЕТКИ: Мелкие, желтовато-зеленые, собраны в зонтик. Цветут с июля по сентябрь
ПЛОД: Двусемянка зеленовато-бурого цвета
Выращивают петрушку в домашних условиях двумя способами. Первый — выгонкой зелени из корнеплодов, второй — посевом семян.
Выгонка петрушки
Заложенные с осени корнеплоды петрушки высаживают в горшки или небольшие ящики. Главное условие при выборе тары — глубина емкости. Она должна быть около 20-30 см, иначе корнеплод не поместится. В качестве почвы можно использовать любой грунт на основе торфа, даже бывший в использовании, но только не из-под петрушки. У корнеплодов срезают наискосок кончики, а затем высаживают на расстоянии 5 см друг от друга, оставляя по 1 -2 см над поверхностью почвы. Горшки держат на солнечном южном или западном подоконнике. Основной уход за растениями — поддерживать грунт во влажном состоянии. Зелень можно будет срезать уже через 10-14 дней, однако срок вегетации такой петрушки невелик — около месяца. Потом придется высаживать новые корнеплоды.
Факт: при выгонке корнеплодов петрушки питательные свойства грунта большой роли не играют. так как выгонка зелени происходит за счет питательных элементов в самом корнеплоде, а грунт служит лишь опорой и накопителем влаги.
Петрушка семенами
Более долговечный способ выращивания зелени петрушки в комнатных условиях — из семян. Лучше брать ранние сорта (они бывают и с гладкими листьями, и с кудрявыми). В качестве тары — горшки объемом 1-2 л, высотой 15-20 см и с обязательными дренажными отверстиями. Грунт подойдет готовый (например, для рассады овощных культур) — он содержит достаточное количество элементов питания на первое время жизни растений.
Замоченные обеззараженные семена высевают на расстоянии около 1 см, присыпают грунтом толщиной 3-5 мм, а затем поливают. Не стоит бояться посеять больше семян, чем нужно, так как после всходов лишние растения прорывают. Для прорастания семян горшки первоначально ставят в темное место с температурой примерно +20 град., а от пересыхания грунта, ведь он всегда должен быть влажным, надевают полиэтиленовый пакет.
Уход за петрушкой
Семена всходят через 10-15 дней после посева. Тогда с горшков снимают пакеты и переносят их в хорошо освещенное место с температурой не ниже +15 град. Поливают петрушку обильно каждые 2-3 дня. Через 1-1,5 месяца растения каждые 2-3 недели начинают подкармливать, добавляя удобрения в поливочную воду (можно использовать цветочные удобрения с умеренным содержанием азота).
СОВЕТ: Семена петрушки содержат много эфирного масла, поэтому медленно прорастают. Чтобы ускорить этот процесс, замочите их в теплой воде (+30… +35 град.) на одни-двое суток, меняя ее два-три раза в день. А для обеззараживания при последней смене воды добавьте марганцовку, чтобы раствор приобрел интенсивную розовую окраску.
Уборка урожая
Зелень высотой 10-12 см аккуратно срезают ножом или ножницами. При таком способе выращивания ее собирают весь зимний период. При желании весной растения из горшков можно высадить на грядку, где они продолжат свой рост.
Петрушка – польза и вред
Петрушка повышает иммунитет и свертываемость крови, обладает мочегонным, ветрогонным, обезболивающим и противовоспалительным действиями, уменьшает потливость, освежает дыхание.
При метеоризме залить 1 ч.л. растертых семян петрушки 1 ст. кипятка, настоять 8 часов в темном месте. Пить по 2-3 ст.л. через каждые 2-3 часа.
Поможет одолеть цистит такой состав: настоять 2 часа в 0,5 л горячей воды под плотно закрытой крышкой 1 ст.л. смеси из мельченных ботвы моркови и зелени петрушки. Пить по 1 ст.я. 3-4 раза в день за 30 минут до еды.
От отеков век: пучок зелени петрушки мелко нарезать, за-лить 1 л кипятка, настоять 1 -3 часа, процедить. Делать примочки на 10 минут.
Есть и противопоказания: петрушку не рекомендуется есть во время беременности, при анемии и гипотонии.
Сорта петрушки
Бордовикская
Корнеплод удлиненный (около 35 см), цилиндрической формы, массой 170 г. Сильноразвитая розетка листьев из 28-30 штук
Корневая. Техническая спелость — через 135 дней после всходов
Мооскраузе 2
Плотные, гофрированные темно-зеленые ароматные листья от 20 до 40 штук в крупной розетке высотой до 50 см
Лисговая кудрявая. Листья срезают через 30-40 дней после посева
Бисер
Розетка листьев полуприподнятая, высотой 39 см, листья очень нежные, среднего размера, темно-зеленые, с тонким черешком
Листовая гладколистная. Зелень срезают через 45-55 дней
Карнавал
Высокоурожайный сорт. Листья среднего размера, темно-зеленые, на длинных черешках, отрастают быстро
Листовая гладколистная. От всходов до сбора зелени — 60 дней
Корнеплоды для будущей выгонки
Зимой как никогда хочется свежей зелени, и вдвойне приятнее, если она не магазинная, а выращенная самостоятельно. Это вполне выполнимо, стоит только осенью выкопать деленки и убрать корнеплоды, выбрать из них подходящие, правильно заложить на хранение, а зимой приступить к выгонке.
При выгонке первые листья можно срезать через:
ПЕТРУШКА: 25-30 дней после посадки
ЩАВЕЛЬ: 5-20 дней
МАНГОЛЬД И СВЕКЛА: 20-25 дней
РЕВЕНЬ: 25-30 дней, когда черешки имеют длину 15 см
СПАРЖА: 25-30 дней, когда черешки имеют длину 20 см
Итак, для выгонки подходят: ревень, спаржа, щавель, цикорный салат (витлуф), сельдерей и петрушка. Некоторым нравится и зелень, полученная при выгонке моркови, столовой свеклы и мангольда.
Уборка
Петрушку, цикорный салат и сельдерей аккуратно выкапывают и срезают листочки на высоте примерно 3-4 см над самой головкой корнеплода, стараясь не повредить верхушечную почку. После из них выбирают наиболее здоровые, толщиной 1,5-5 см.
Ревень для выгонки осторожно выкапывают с комом земли и вручную выбирают из него корневища (поскольку они хрупкие). Для выгонки подходят наиболее молодые корневища массой около 200 г. На них аккуратно удаляют чешуйки, стараясь не повредить почки на поверхности.
Свеклу и мангольд можно выкопать ближе к концу октября. Толщина корне плода должна быть 3-5 см, а масса не превышать 300 г.
Щавель выкапывают в октябре. Лучшие корневища обычно у 3-4-летних растений. После выкопки укорачивают корни, оставляя общую длину около 50 см, и удаляют все листья, стараясь не повредить верхушечные почки.
Спаржу выкапывают в начале ноября. Для выгонки подходят корневища с 3-4-летних растений. Землю с корневищ, чтобы их не повредить, не счищают, а лишь стряхивают.
Хранение
После выкопки, срезки надземной части и укорачивания корней примерно на треть корнеплодам нужно устроить период покоя — их относят на хранение в прохладное помещение с температурой около +3 град, и влажностью на уровне 70%.
Корнеплоды петрушки, цикорного салата, сельдерея, корневища щавеля и спаржи обычно хранят в деревянных ящиках уложенными в 2-3 слоя и пересыпанными влажным песком. Столовую свеклу и мангольд можно хранить прикопанными в подвале в рыхлой и в меру влажной почве (лучше взять землю с грядок, которые до этого были заняты сидератами, или хотя бы там росли культуры из других семейств). А вот корневища ревеня после выкопки складывают в ящики, но не заносят в подвал, а оставляют прямо на участке до наступления морозов — попавшие под заморозки, они потом быстрее начнут отрастать. После первых морозов ящики с ревенем также заносят в подвал. Во время хранения следите за температурой, не допускайте ее колебаний, раз в неделю старайтесь проветривать помещение. Следите и за влажностью воздуха: если слишком сухо, расставьте тазы с водой; если, наоборот, сыро, расставьте тазы с сухими опилками или разложите сухой мох. Обычно на 10 кв.м хватает одного таза с опилками, мхом либо водой.
В свой срок
К выгонке большинства корнеплодов приступают в начале декабря, но в зависимости от культуры эти сроки могут меняться. Например, петрушку и сельдерей лучше всего ставить на выгонку в середине декабря, мангольд — в январе. Перед посадкой корнеплоды осматривают и выбраковывают больные.
Земля для корнеплода
В октябре-ноябре заготавливают и землю для последующей выгонки корнеплодов. Кстати, она необязательно должна быть очень удобренной, т.к. выгонка зелени происходит за счет питательных элементов в самом корнеплоде, а грунт служит лишь опорой и накопителем влаги.
Польза
В зелени петрушки витамина С содержится в 4 раза больше, чем в лимоне. Петрушка нормализует уровень сахара в крови, снимает отеки, снижает повышенное давление,улучшает зрение.
Если регулярно есть витлуф, улучшается пищеварение, нормализуются функции печени и желчного пузыря.
Зелень сельдерея полезно есть при ожирении и сахарном диабете. Она зарядит вас энергией при усталости и упадке сил.
СОВЕТ: Для выгонки подходят не только корнеплоды. В конце октября-середине ноября можно выкопать с комом земли, высадить в горшки и хранить в подвале черемшу, мяту, мелиссу, душицу, монарду. В конце февраля-начале марта растения в горшках переносят в теплое помещение и ждут отрастания листьев.
Наиболее подходящими для выгонки зелени петрушки считаются корнеплоды массой от 30 до 8о г, сельдерея — массой от 60 до 100 Г.
© Автор: Николай ХРОМОВ, канд. с-х наук
Выращивание петрушки и сельдерея в межсезонье в домашних условиях
Если вы собрались прощаться с огородом до следующего сезона, то погодите это делать. Вернее, воспользуйтесь возможностью создать его домашний «филиал».
Хочу поделиться способом выращивания зелени посреди, так сказать, межсезонья. Легче всего это сделать с луком, но об этом уже не раз писали читатели. А вот с петрушкой и сельдереем немного сложнее, поэтому о них и расскажу. Тем более что без этих культур я лично как без рук. Например, ту же петрушку использую во всех салатах и как приправу к первым и вторым блюдам (уж молчу, сколько в ней полезных веществ и витаминов содержится). Ну, пожалуй, с нее и начну.
Для выгонки зелени в принципе подходят все сорта петрушки (как корневой, так и листовой), но, на мой взгляд, самые большие розетки в этом случае дает кудрявая.
Отбираю только здоровые и самые короткие корнеплоды (длиной не больше 12 см, а если таких мало, то просто укорачиваю слишком длинные), которые имеют черешки листьев длиной около 3 см. На выгонку высаживаю их в конце осени и в конце января (правда, в первом случае, из-за высокой требовательности этой культуры к свету, урожай получается более низким, чем во втором).
Ящики заполняю слоем смеси из огородной земли и перегноя толщиной 12 см и в нее под углом погружаю «по шейку» корнеплоды, оставляя снаружи головки и листовые почки. Располагаю их рядами с промежутком 5 см. После этого подсыпаю тоненькими слоями сухой песок и золу, а всю тару ставлю в прохладном коридоре в тумбу и держу там две недели.
После отрастания из почек листьев ящики переставляю на подоконник в теплой комнате. Растения поливаю из лейки без ситечка раз в неделю, умеренно, но так, чтобы вода не попадала на листья, и после этого провожу рыхление. И в итоге обычно уже через дней 20 получаю вожделенную зелень.
Теперь о сельдерее. Отбираю здоровые мелкие (массой около 100 г) корнеплоды с сохранившимися верхушечными почками. До выгонки я их храню в погребе, засыпанными влажным песком. В середине ноября высаживаю в такую же почвенную смесь, как и для петрушки, в которой делаю борозды глубиной 12 см с расстоянием между рядами 8 см (между корнеплодами -5 см). Ростовые почки тоже не засыпаю землей (да, забыла сказать, что корнеплоды также располагаю под уклоном). Поливаю умеренно, но чуть реже – раз в 10 дней.
Первую срезку зелени делаю уже через 40 суток, вторую – на 90-е сутки (при посадке корнеплодов в феврале делаю это на 8 дней раньше). После срезки растения подкармливаю минеральными удобрениями. На урожайность при выгонке не жалуюсь – зелени хватает не только моей семье, но и еще чтобы «подкормить» друзей.
Посадите, уважаемые читатели у себя в комнате петрушку с сельдереем, и вам не нужно будет связываться ни с морозилкой, ни с продавцами на рынке, которые зимой за все дерут втридорога.
© Автор: Валентина Григорьевна Чаговец
Алексей СОБОЛЕВ, канд. с-х наук
Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"
- Рекомендуемые комнатные растения для солнечных, теплых комнат
- Цитрусовые в домашних условиях – советы опытных садоводов
- Дицентра (фото) виды, посадка и уход в открытом грунте
- Антуриум (фото) в домашних условиях – уход
- Кореопсис (фото) посадка и уход в ДОМАШНИХ условиях
- Растения для офиса – какие выбрать
- Как размножать пальмы в домашних условиях?
- Мадагаскарский жасмин – Выращивание и уход за растением
- Размножение пеларгонии черенками
- Размножение черенкованием и заготовка черенков
Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.
Будем друзьями!
#
Можно ли весной высадить в огород петрушку и укроп, которые зимой выращиваю на подоконнике?
#
— Растения, семена которых вы посеяли в ящики на подоконнике, вполне можно назвать рассадой. Если к весне они будут крепкие и здоровые, то есть смысл «переселить» их на грядку, но если они еле «стоят на ногах», то после пересадки растения будут долго болеть, и особого толку от них не будет — вы скорее получите урожай с посеянных сразу на грядку пророщенных семян.
#
Большинство из нас привыкло к тому, что морковь – это огородная культура. Однако ее довольно просто вырастить дома.
Важно только правильно подобрать сорт.
Для получения урожая на подоконнике или балконе подойдут скороспелые сорта с округлыми корнеплодами или продолговатыми, но не слишком длинными. Вот некоторые из них.
• Каротель, Раунд-бэби и Пармекс порадуют небольшими шаровидными корнеплодами. Они похожи на редис, но оранжевого цвета. Корнеплоды имеют прекрасный вкус, их легко вырастить в горшках.
• У сорта Амстердамская корнеплоды могут вырасти до 10 см. Вкус у этой моркови отменный, сердцевина маленькая, мякоть сочная, нежная.
• Сорт Финхор скороспелый. Уже через 80 дней после появления всходов можно пробовать корнеплоды.
Урожай «домашней» моркови, конечно, будет уступать огородной, однако попробовать вырастить ее все же стоит!
#
С февраля я сею петрушку в длинные контейнеры на подоконнике лоджии. Там достаточно светло, но при этом еще досвечиваю фитолампой.
На этом подоконнике темпратура держится на уровне +20 °С, для появления всходов – в самый раз. Подкармливаю петрушку свою биогумусом, ей это очень нравится.
Первый раз срезаю зелень через 1,5-2 месяца после появления всходов – да так, чтобы черешки оставались.
#
Дома я выращиваю те же самые сорта кудрявой петрушки, что и в огороде: Астра, Эсмеральда, Ворожея и Зеленый жемчуг. Красивые названия соответствуют внешнему виду растений – зелень у них ажурная, яркая, очень симпатичная.
Сею петрушку в ящички глубиной примерно 20 см, обязательно насыпаю на дно слой дренажа. Почву готовлю из перегноя, торфа и садового грунта, а потом поливаю ее раствором марганцовки для дезинфекции. Чтобы семена проросли быстрее, за сутки до посева заливаю их теплой водой, а непосредственно перед посевом обрабатываю тем же раствором марганцовки.
В период роста для петрушки очень важны поливы и свет. Поливаю посадки только теплой, отстоявшейся водой. Когда жарко – дополнительно опрыскиваю. Если солнца мало, включаю подсветку (световой день должен быть не менее 13 ч.). Начинаю срезать зелень, когда растения достигают 15-17 см. При этом стараюсь срезать только листья, чтобы петрушка быстрее восстановилась.
#
Эта зелень неприхотлива при выгонке. Высаживают корнеплоды петрушки массой 30-80 г, сельдерея – 100-200 г. Лучше таким образом, чтобы головки выступали из почвы на 1-2 см. Для предупреждения заболеваний присыпают их мелом или золой.
Полив должен быть умеренным, вода – комнатной температуры. После посадки растения не выставляют сразу на окно, а содержат в течение 1-2 недель практически без света, а температура воздуха при этом должна быть не выше 12-14°С. Хорошим местом для доращивания станет застекленная лоджия, а горшки с растениями можно поместить, например, в картонную коробку.
После появления точки роста растения переставляют на окно при температуре 18-20°С. Петрушка особенно плохо переносит высокую температуру, поэтому помещение чаще проветривают. Зелень бывает готова через 2-3 недели после посадки. Отросшие листья снимают, не оставляя черешков. Корневые сорта дают зелени меньше, но продолжительное время, а листовые – больше зелени, но не так долго.
Ошибка! Частой ошибкой при выгонке является сильное заглубление корнеплода и поверхностный полив. Вода, попадая на головку, приводит к загниванию или поражению болезнями.
При обильном поливе, да еще и холодной водой, листья петрушки и сельдерея начинают желтеть, корнеплод загнивает. Высаживая мелкие корнеплоды, получите меньше зелени.
#
Если зимой в доме посеять семена петрушки, зелень получишь не раньше, чем через 1,5 месяца. Значительно ускорить этот процесс можно, если осенью выкопать несколько кустиков листовой петрушки с корнями, поставить в горшок или ящик и убрать в темное холодное место, где она не будет прорастать (в период покоя растения не поливаю).
Зимой достаю петрушку из общего ящика, аккуратно отряхиваю землю с корней и обрезаю длинные корешки, чтобы они не превышали 10 см. Как только места срезов подсохнут, рассаживаю петрушку в цветочные горшки либо пластиковые емкости глубиной 15-25 см, на дно которых предварительно насыпаю немного грунта (зрелый компост и лесная земля 1:1). Потом засыпаю корни, не заглубляя корневую шейку. Грунт при этом уплотняю, иначе при поливах он осядет и корни
оголятся. Дальше остается регулярно поливать растения и выставить горшки на подоконник или под светодиодные лампы — чем лучше освещение, тем быстрее отрастает зелень. Петрушку высотой 15-20 см отщипываю уже через три недели.
#
С кем дружит петрушка?
Обычно зелени петрушки в хозяйстве нужно не так уж много, поэтому под эту культуру удобно не отводить отдельное место, а подсевать по рядочку по краям грядок с другими культурами. Но, как показывает мой опыт, далеко не всегда такое соседство оказывается бесконфликтным.
Замечательной соседкой петрушка оказалась для лука и чеснока. Лук вырос здоровый, с чистым пером и крепкими луковицами. Видимо, выделяемые пряностью эфирные масла отпугивают луковую муху. Хорошо подружилась петрушка со всеми видами капусты. Только надо заранее учитывать, насколько широко раскинутся капустные листья, чтобы петрушка не оказалась совсем в тени. Также совершенно не воз-
ражали против кудрявой соседки помидоры, горох, клубника.
А вот морковь решительно воспротивилась такому совмещению. Обе культуры росли медленно, явно угнетали друг друга, корнеплоды моркови выросли кривыми, «волосатыми». Биологические родственницы сильно конкурировали за одни и те же питательные вещества. Но с редькой и свеклой петрушка уживается вполне мирно.
Хилым вырос рядом с петрушкой и укроп, хотя многие любят сеять все пряные травы на одной грядке, чтобы потом не собирать приправы по всему огороду. Не стоит совмещать петрушку и с другими зонтичными пряностями: фенхелем, кориандром, тмином.
#
Петрушка из-под снега
Очень люблю корневую петрушку. Причем вовсе не потому, что стремлюсь вырастить крупный корнеплод. Дело в том, что корневая петрушка хорошо переносит заморозки: осенью зелень можно срывать прямо из-под снега. Корень зимует в земле, а весной сразу после схода снега отрастает свежая зелень. Получается, корневая петрушка «служит» от снега и до снега. Поздней осенью выкапываю несколько самых крупных корнеплодов и сажаю в углу теплицы. Весной, когда на улице еще лежит снег, в теплице уже сухо и… зеленеет петрушка! Самый первый урожай собираю в апреле. На второй сезон корневая петрушка дает семена и осыпается тут же, на грядке. Всходы нужно только проредить.
СОВЕТ: В уголке теплицы для раннего урожая можно высадить также пучок щавеля, многолетнего лука. Ранней весной
они дадут нежные листочки.
#
Осенью я прикапываю корнеплоды петрушки в ящики или в горшочки.
Так растение сможет зелень в течение всей зимы. Емкости заполняю почвенной смесью из своего огорода (лучше брать суглинистую или дерново-подзолистую), обрабатываю ее раствором марганцовки и высаживаю корнеплоды. Перед этим необходимо выдержать их в песке, срезать с них листья и оставить пеньки 2-2,5 см для мостовой посадки, затем наискосок обрезать корни примерно на 3 см. Когда срез подсохнет и затвердеет, можно высаживать. Корнеплоды должны быть здоровыми, неповрежденными. Емкость подойдет любая, главное, чтобы бортики были на 5-7 см выше корнеплодов.
Головки я всегда оставляю на 1-1,5 см над поверхностью почвы, чтобы они не загнивали и не портились. После высадки поливаю грунт водой, которая заранее отстаивается в течение суток, а также подсыпаю песком и древесной золой. Емкость нужно поставить в освещенном месте при температуре 20-22°. Петрушка, как известно, не любит слишком много влаги, поэтому я поливаю корнеплоды не чаще 1 раза в неделю, по мере высыхания почвы. Причем когда поливаете, следите, чтобы сами растения не намокали. Примерно через 2-3 недели они уже дают зелень.
#
Петрушка за три часа!
Этот способ выращивания петрушки больше похож на фокус. Если не верите – обязательно попробуйте!
Замочите семена в свежем молоке на 15-20 мин. Затем посыпьте подготовленную почву негашеной мелко тертой известью. Высадите семена, прикройте землей и слегка увлажните. Старайтесь не поливать глубоко. Через 3 ч. появятся всходы. Проверено не один раз.
#
Корневая петрушка в августе
В нашей семье давно не обходятся без такой приправы, как корень петрушки. Поэтому передо мной ставится задача вырастить корнеплоды крупными и крепкими. Тут крайне важен финальный этап работы с культурой.
8 конце лета созревающую корневую петрушку надо обязательно проредить – аккуратно выкопать мелкие корнеплоды, которые растут слишком близко к крупным собратьям. Прореживание нужно делать так, чтобы между оставшимися растениями было 7-10 см. После прореживания следует подкормить корнеплоды древесной золой – примерно 2 стакана на 1 кв. м и хорошенько взрыхлить междурядья. Для петрушки также важен обильный полив. В течение августа нужно еще несколько раз прорыхлить междурядья мотыгой, чтобы в почву свободно проникал воздух.
Собирать урожай можно с конца августа (выборочно) и до октября (окончательная уборка). У выкопанных корней надо обрезать зелень, оставив лишь 1-2 см стеблей. Корешки несколько дней просушивать в тени и в 2-3 слоя уложить в ящик с песком. Хранить в хорошо проветриваемом подвале.
#
Свежая петрушка до сентября
Долгое время выращиваю петрушку и уже знаю, что она любит, а что нет. Первый опыт был неудачным, но потом я научилась получать много зелени всего с нескольких растений.
Лет 25 назад нам достался участок, он находился в низине, и мы покупали землю с тем рас- _ четом, чтобы потом «поднять» ее. Почва была не лучшего , качества – тя- М желая, глинистая. Несмотря на это, я все равно посадила петрушку. Взошла она плохо и уже в середине лета пожелтела и начала увядать. Тогда я поняла, что для хороших всходов и высокого урожая зелени имеет большое значение качество почвы.
Чтобы сделать землю плодородной, насыпала на 1 кв. м грядки 2 ведра перегноя, 1 ведро песка, 1 ст. л. комплексного минерального удобрения и перемешала.
К посеву приступила в конце апреля. Семена брала только свежие, посеяла в бороздки глубиной 5 мм. обильно полила водой, присыпала легкой почвой и накрыла грядку пленкой. Спустя 2-3 недели, когда появились всходы, сняла «укрытие». **v По мере роста про-ЩШЬ/ л реживала петрушку, поливала и рыхлила грядку. С таким уходом довольно быстро появилась пышная зелень. Чтобы петрушка дольше давала свежую зелень, в сухую погоду ножницами я срезала ее, оставив «пеньки» в 1 см. Полила грядку, подкормила раствором из 1 ст. л. мочевины и 10 л воды. Вскоре начала отрастать новая зелень, которую убрала в сентябре.
#
Заметила, если удобрять корневую петрушку навозом крупного рогатого скота, она получается хорошего пряного вкуса. На свином растет твердая и бессочная, отдает навозом. Хорош для растения овечий навоз — петрушка на нем отличается приятным запахом и вкусом.
#
Выращивание японской петрушки
Мы часто делаем дома роллы. Теперь дополняем это блюдо японской петрушкой, которую выращиваем на даче сами.
Агротехника этой культуры схожа с выращиванием зеленого базилика. Важно использовать свежие, как и при посеве базилика, семена – они должны быть не старше 1-2 лет. Но даже у таких семян всхожесть составляет ниже 100%. Чтобы повысить ее, я насыпаю семена в марлю, опускаю их в пол-литровую банку с водой. В таком виде они находятся 3 дня. Раза 3 в день меняю воду.
Сею японскую петрушку, или, как ее еще называют, периллу, когда синоптики обещают, что весенние заморозки прекратились. Сеять ее нужно неглубоко, достаточно присыпать легким грунтом на 5 мм. Семена располагаю в 5 см друг от друга. Затем, когда всходы подрастут, прореживаю, оставив между растениями 25-30 см.
Уход обычный – поливы, рыхления, прополки. Для краткосрочного хранения срезаю петрушку до начала цветения, в утренние часы, тогда ее листочки крепкие и сочные. Собираю их вместе с боковыми побегами. Зелень заворачиваю во влажную марлю. В таком виде она прекрасно хранится в холодильнике неделю.
Если нужно засушить периллу, тогда срезаю ее во время цветения. В этот период она особенно ароматна.
#
У меня несколько лет не получалось вырастить корневой сельдерей, а я ведь так его люблю!
Первый раз посеяла прямо в грунт сорт Пражский гигант, но вместо корешков выросла шикарная зелень. Нет, не подходит он мне. На второй год взяла другой сорт – Грибовский, но корешки отросли у него слишком мелкими. Опять мимо. И тогда я решила идти окружным путем.
В феврале посеяла в плошку семена сорта Русский размер. Когда появились на ростках по три листочка, распикировала в маленькие стаканчики из газет и только потом (в конце апреля) пересадила их отту-I в открытый грунт под обрезанные пластиковые бутылки. При этом в почву внесла только золу. Когда приехала через неделю, кусты уже были крепкими, и я сняла крышки с бутылок, а землю слегка про-рыхлила. Через неделю убрала и бутылки.
D Сельдерей мой вырос достойным – некоторые «образцы» весом под килограмм.
Вот так, без приложения особых усилий, у меня, наконец, получился хороший результат.
#
Растение, о котором вы пишете и семена которого продают у нас почему-то под названием «японская петрушка» (странный маркетинговый ход), ни к этой культуре, ни вообще к семейству сельдерейных никакого отношения не имеет. Под этим названием скрывается перилла,
относящаяся к семейству яснотковых (как базилик и мята). И это декоративное пряновкусовое растение очень популярно в японской и корейской кухне, где травку называют «шисо» (shiso). Ее семена входят в известную японскую приправу «Семь специй», листья используют для суши и многих других блюд, а краснолистные сорта – как краситель для маринования имбиря. Перилла – растение многолетнее, хотя у нас – по понятным причинам – выращивается как однолетнее. Но если она вам понравилась, вы можете выкопать кустик с грядки и пересадить в горшок. Обеспечив ей светлое местоположение и минимальный уход, можно выращивать «петрушку» дома как контейнерное растение и даже получить семена.
#
Весной купила семена растения под названием «японская петрушка». Выросло что-то совершенно непохожее на петрушку — ни вкусом, ни запахом, ни видом. Травка внешне больше напоминает базилик или мяту. Поэтому, как использовать ее, я не знаю.
Так что же это за петрушка и с чем ее едят?
#
Существует две главные причины, из-за которых, корнеплоды «убегают с грядки». В силу особенностей развития у моркови, свеклы, петрушки, репы, редьки или редиса сначала развивается корневая система, затем листовая розетка, потом формируется корнеплод, в котором накапливается запас питательных веществ.
Если корнеплод формируется только из собственно корня, как у сахарной свеклы, то он полностью погружен в почву. Если же в его образовании приняли участие корень и гипоктиль (подсемядольное колено) или корень, гипокотиль и эпикотиль (надсемядольное колено), например, у моркови и редьки корнеплод может выступать над поверхностью грядки. В таких случаях рядки вытянувшихся растений, например моркови, окучивают либо мульчируют. Для редьки лоба и дайкона такая процедура не требуется.
Следующая причина -агротехническая. При загущенном посеве гипокотиль и эпикотиль сеянца вытягиваются, так как растениям мало света. Вытягивание этих частей у всходов происходит и при неравномерном посеве семян, заделке их на разную глубину. Однако есть сорта, которые даже при повышенной густоте сеянцев способны развиваться без вытягивания и деформации корнеплодов. И на тяжелых, плотных, избыточно влажных, грунтах корнеплод вынужден «расти вверх».
#
Почему корнеплоды некоторых сортов словно стараются выскочить из почвы?
#
Сельдерей увидишь не во всех огородах. А зря, это очень полезный овощ! Хочу рассказать о своем опыте его выращивания и хранения.
Сельдерей выращиваю через рассаду. В середине февраля сею семена в плошки по поверхности почвы и засыпаю снегом. Снег тает и затягивает их в землю.
Сеянцы высаживаю на грядку в мае. В лунку кладу полведра перегноя, ложку золы, щепотку суперфосфата. Расстояние между
корешками оставляю 30 см, между рядами – 30-40 см.
Посадки пропалываю, рыхлю, подкармливаю комплексными удобрениями. В сухую погоду поливаю. Лишние листья удаляю, чтобы корнеплод был крупнее.
Выращиваю сорт Альбин, среднеспелый. Он мне нравится больше других. Корнеплоды вырастают крупные, до 500 г и выше. У этого сорта корни низко, их не обрезаю и землю не отгребаю. Сам растет на поверхности земли.
Убираю сельдерей в конце сентября – начале октября, смотря по погоде. А рекомендуют его убирать при наступлении устойчивых заморозков.
Храню корнеплоды в погребе, в мешке, вместе с картофелем.
Для ежедневного пользования промываю, сушу, упаковываю в целлофановый пакет и храню в холодильнике.
Добавляю корнеплоды сельдерея в салаты, супы. Их можно тушить, жарить, но более всего корень сельдерея полезен в свежем виде. По содержанию питательных веществ он занимает одно из первых мест среди овощей.
Корень сельдерея снижает холестерин, полезен для памяти. Его используют для лечения полиартрита, ревматизма, отложения солей, профилактики избыточного веса, при сахарном диабете, при заболевании щитовидной железы.
Оцените и вы по достоинству сельдерей, посадите у себя хотя бы несколько клубней! Уверена, вы не будете разочарованы.
#
Посейте петрушку, любисток и листовой сельдерей под яблоней в полутени.
А там, где света больше, высевайте тмин – его цветочки-зонтики любят полезные наездники-насекомые. Они уничтожают вредителей сада.
Укроп, кориандр, базилик, а также всю зелень на семена нужно сеять на солнце.
Да, учтите, что кудрявая петрушка вообще грубее обычной. Она в основном предназначена для украшения стола. Но поэкспериментируйте и с ней – как она поведет себя в тени.
#
Который год я выращиваю листовую петрушку, но она вырастает жесткая и горькая. Я уже и сорт меняла, и режим полива, и место посадки – а все одно и то же. В чем может быть причина?
#
Эта культура витаминная, лечебная, красивая.
На зиму листья и корни сушу, а также замораживаю в стеклянных баночках. Убедилась, что она в них сохраняет свой цвет и аромат лучше, чем в сушеном виде в пакетах.
Агротехника петрушки совсем не сложная. Высеваю семена под зиму, в начале ноября или даже чуть позже. Часть грядки засеваю в конце июня, чтобы на следующий год уже с весны срезать зелень. Чтобы быстрее появились всходы, семена замачиваю 4-5 дней, потом слегка подсушиваю и высеваю с междурядьями 12 см. Когда растения достигнут в высоту около 15 см, через ряд выдергиваю их на зелень.
После всех прореживаний оставляю расстояние между растениями 4-6 см. У корневой петрушки зелень не обрываю, чтобы корнеплод был дородней. Листья на зиму заготавливаю в июне-августе, корнеплоды – в августе-сентябре.
Хочу поделиться рецептом салата с корневой петрушкой. Корнеплоды петрушки {250 г) мелко шинкую, смешиваю с мелко нарезанным 1 яблоком и 1 луковицей, добавляю немного уксуса или лимонного сока, солю и сбрызгиваю растительным маслом.
А еще кашицу из растертой зелени петрушки прикладывают к местам укусов комаров, пчел, нарывов. Этим летом мы только так и спасались.
Вдобавок петрушка является замечательным природным средством для освежения дыхания. Вы мо-| жете смело кушать лук или чеснок, а затем просто пожевать зелень петрушки и избавиться от неприятного запаха.
Помогает петрушка и нам, женщинам. Отвар или настой из ее листьев и корней (1:20) применяют при болезненных менструациях, спазмах и нарушениях менструального цикла. Пьют его по 1/4 стакана 3 раза в день за 30 мин. до еды. Для этих целей используют также смесь соков петрушки и свеклы (по 75 мл каждого).
#
Сельдерей добавляю во все блюда.
А плоды выращиваю по полкило каждый – как тут не похвастаться урожаем? Осенью грядку под сельдерей вскопайте на штык лопаты и внесите перегной – 3-4 кг на 1 кв. м. Про свежий навоз забудьте, сельдерей его не переносит и сразу портится. Весной вновь перекопайте, внесите на кв. м. по 10-15 г аммиачной селитры, калийной соли и суперфосфата.
Для посева берите самые крупные семена. За 2 недели до посадки на 3 суток замочите их в слабо-розовом растворе марганцовки, только не забывайте менять жидкость раз в сутки. Затем семена разложите на влажной вате и время от времени спрыскивайте ее, чтобы появились проростки. Пророщенные семена – в ящики под рассаду, а как только появятся 4 настоящих листочка – в открытый грунт.
При посадке между рассадой оставляйте 10-15 см, между рядами – 30 см. Важно не засыпать землей «сердечко», и тогда корнеплоды созреют крупные и сочные, как и в моем огороде.
#
Вырастить хороший урожай сельдерея, как листового, так и корневого, по плечу не каждому даже опытному овощеводу.
Причина поражений часто кроется в длинном сроке вегетации — 150-170 дней.
Поэтому выход один — выращивать его через рассаду. Оптимальный срок посева сельдерея — конец февраля. И здесь успех во многом зависит от спецподготовки семян.
Еще одна биологическая особенность сельдерея — его семена содержат много эфирных масел. Поэтому с трудом набухают, пробуждаются и всходят, «застревая» в почве чуть ли не на месяц. Чтобы ускорить процесс и придать семенам силы, придется над ними «попыхтеть».
Например, устроить им такую процедуру: барботирование (обработка в воде, насыщенной кислородом) в течение суток, затем протравливание в течение 45 минут в 1%-м растворе марганцовки и промывка в водопроводной воде. Самый простой способ осуществить барботирование — опустить в банку с водой и семенами аквариумный микрокомпрессор.
Так же здорово «бодрит» семена сначала протравливание семян в 1%-м растворе марганцовки (45 мин.), затем промывка в водопроводной воде и замачивание на 18 ч в растворе регулятора роста, например, «Эпина» (2 капли препарата на полстакана воды). Вот теперь семена готовы прорасти и — в землю на подоконник.
#
Прошу кого нибудь поделиться опытом, как получить крупный клубень сельдерея. Я сажаю корневой сельдерей в феврале, высаживаю по капусте в мае. Но клубеньки у меня вырастают небольшие, и у них очень много корешков, т.е. они лохматенькие.