Хеномелес (японская айва)–что это за растение и как его выращивать
Содержание ✓
Хеномелес – биологические особенности, история растения и выращивание в условиях России.
Для многих садоводов хеномелес представляет интерес, прежде всего как декоративная садовая кустарниковая культура. Он очень пышно и долго цветет, притом замечено что при прочих равных условиях, пчелы стремятся взять мед с него в первую очередь, даже в том случае если рядом растут другие излюбленные ими медоносы. Но не многие знают что плоды японской айвы (второе название хеномелеса, встречающееся чаще) очень полезны для здоровья поскольку представляют собой целый кладезь органических кислот, витаминов P и С, а также характеризуются высоким содержание пектина. Наличием в «японской айве-хеномелесе» большого количества ароматических веществ пользуются кулинары – повидло и джемы из него в Западной Европе не редкость. Любители бани же наверняка встречали ароматическое масло из японской айвы.
Род Chaenomeles Lindl. Семейство Rosaceae Juss. (Розовые: надпорядок Rosanae).
К роду хеномелес относятся четыре вида, распространенные в диком виде в Японии и Китае:
- Xеномелес маулея
- Xеномелес японский
- Xеномелес прекрасный
- Xеномелес катаянский
История выращивания.
В Европу хеномелес был ввезен почти 2 века тому назад.
Высокая декоративность способствовала широкому распространению хеномелеса не только в Восточной Азии, но и во многих странах Европы и Северной Америки. В результате многолетней селекции создано много ценных сортов (Blood Red, Victory, Cameo, Jet Trail, Texas Scarlet, Toyo Nishiki и др.), отличающихся разной окраской лепестков и степенью махровости цветков.
В последние десятилетия значительное внимание уделяется хеномелесу как плодовому растению. Это дало возможность выделить ряд перспективных форм, обладающих ценными плодами для использования в свежем виде и для переработки.
Хеномелес выращивают в Западной Европе и Соединенных Штатах (в основном как декоративное растение) ,а также на его родине в Японии и Китае.
В середине XIX в. растения хеномелеса изучались в Никитском и Петербургском ботанических садах России и были рекомендованы для введения в культуру. Серьезную селекционную работу с хеномелесом в начале XX в. провел в Киевском акклиматизационном саду Н.Ф. Кащенко. Это дало возможность в 1937 г. заложить близ Киева первую промышленную плантацию хеномелеса.
С середины XIX столетия хеномелес выращивают в Латвии. Однако как плодовое растение его здесь культивируют лишь последние 50 лет, получая до 5—10 т/га плодов. С конца 50-х гг. XX в. хеномелес известен в Эстонии, где лучшие его формы дают до 3 т/га плодов. Успешно выращивают хеномелес на Донецкой опытной станции садоводства, на Украине, где с молодых растений снимают по 2—3 кг плодов.
Положительные результаты получены на Майкопской опытной станции ВИР в России, а также в Кишиневском ботаническом саду в Молдавии, ряде других мест испытания хеномелеса в бывшем СССР.
Плоды хеномелеса содержат 3,8—7,2% органических кислот, 0,9-1,3% пектиновых веществ, 100—200 мг% мякоти витамина С, около 1000 мг% Р-активных веществ, около 3% сахаров, 0,6% дубильных веществ. Они отличаются сильным ароматом.
Плоды могут употребляться в свежем виде (после хранения 1—2 месяца), но чаще используются для приготовления вина, джема, повидла, пастилы, сока, и самых разнообразных кондитерских изделий.
Хеномелес как плодовая, лечебная и декоративная культура может иметь большое значение.
Потенциал ее использован слабо.
Необходима интродукция лучших форм и вовлечение их в селекцию.
Ареал выращивания японской айвы может быть значительно расширен.
Нужны зимостойкие, высокоурожайные, устойчивые к бактериальному ожогу сорта с хорошим качеством плодов для употребления в свежем виде и переработки, особенно для кондитерской промышленности.
Среди кустов разной степени околюченности встречаются экземпляры с ветвями, полностью лишенными шипов. Цветки от совершено белых, розовых до оранжевых и темно-красных. Цветение начинается в конце апреля и продолжается 3—4 недели. Перекрестное опыление осуществляется пчелами. Плоды созревают в сентябре, приобретая желтую окраску и сильный аромат.
Хеномелес прекрасный и катаянский не вызревают уже в условиях Донбасса и Ростовской области (хотя плоды могут достигать 190 г).
Плоды хеномелеса превосходного — 20—50 г с тонким слоем мякоти от 5 до 10 мм. В плоде содержится до 80 семян. Мякоть содержит до пяти процентов органических кислот, 1% пектиновых веществ, Р-активные вещества 1000 мг на 100 грамм мякоти, сахаристость около 3%.
Изучение хеномелеса проводится на Донецкой опытной станции садоводства В.Н. Меженским.
В условиях Донбасса с его континентальным климатом, засушливо-суховейными явлениями и малоснежными зимами с сильными оттепелями хеномелес превосходный и японский показали себя достаточно засухоустойчивыми и зимостойкими. Благодаря глубокой хорошо развитой корневой системе повреждаемость вредителями и болезнями низкая, что дает возможность возделывать его без химических средств защиты.
Размножение хеномелеса
Хеномелес прекрасно размножается семенами. Для весеннего посева семена стратифицируют при 0—5°С в течение 2—3 месяцев. Вегетативно размножается зелеными черенками и прививкой (окулировкой) на айву обыкновенную.
Возможно размножение корневыми, стеблевыми черенками и отводками.
Посадка
При посадке следует учитывать светолюбивость хеномелеса.
К почвенным условиям он неприхотлив, но требует плодородных почв. Схема посадки 2,5—3×0,75—1 м.
Урожай с одного квадратного метра проекции кроны — 3,4 кг. Сеянцы начинают цвести с 5—6 лет, при вегетативном размножении плодоносит на 2—3-й год.
У нас в культуре хеномелес известен под названием айва японская. Представлен несколькими видами, из которых важнейшими являются айва высокая и айва низкая (Chaenomeles japanica).
Также читайте: Айва обыкновенная – выращивание и уход, а также полезные свойства и рецепты
Айва высокая от айвы низкой отличается размерами растений, большей зимостойкостью. Происходит из горных районов Японии.
Растения айвы японской низкой представляют собой кустарник высотой 65—110 см.
Ветки широко распростертые, расположены рядом с поверхностью земли.
На ветках есть шипы длиной до сантиметра. Шипы расположены редко. Форма листьев от тупой до заостренной, чаще в форме яйца. Кора, особенно это выражено у молодых растений, покрыта шероховатостями.
Хеномелес японский – вырезка из краткой энциклопедии растений
Хеномелес японский (Chaenomeles japonica), или японская айва, в основном известен как декоративный весеннецветущий кустарник.
Осенью же на растении появляются лимонно-желтые твердые как камень плоды. По биохимическому составу они напоминают лимоны, благодаря чему хеномелес и получил название «северный лимон».
По содержанию кислот, пектинов, ароматических веществ они также подобны лимонам, а по содержанию витаминов могут даже превосходить их в несколько раз, так что хеномелес очень полезно заготавливать на зиму. Плоды созревают в октябре и крепко держатся на ветках растения. И чем дольше выдержать их на кусте, тем насыщеннее будет аромат и вкус.
Урожай можно собирать перед первыми заморозками. Плоды хено-мелеса используют для приготовления желе, компотов или же просто прокручивают через мясорубку, смешивают с сахаром и хранят в холодильнике.
Выращивание и уход за хеномелесом – личный опыт
Айва восходящего солнца
Существует стереотип, что самое лучшее варенье получается из плодов айвы обыкновенной. Но растение это теплолюбивое, поэтому жителям регионов с холодными зимами стоит обратить внимание на кустарник, который многие считают чисто декоративным. – хеномелес, или айва японская (Chaenomeles japonica).
НЕ СОВСЕМ АЙВА, НЕ СОВСЕМ ЯПОНСКАЯ
Строго говоря, хеномелес – не вполне айва, хотя он и принадлежит к тому же семейству розоцветных, но выделен в отдельный роя включающий десяток видов. Он находится примерно в одинаковом родстве как с айвой, так и с яблоней, грушей, боярышником и другими родами трибы Яблоневые.
Хотя название «японский» является для этого вида официальным, однако его родина – Китай. Кроме него, в садоводстве используются и другие виды хеномелеса: катаянский, прекрасный.
ЖЕМЧУЖИНА САДА
Хеномелес – невысокий раскидистый кустарник с глянцевыми листочками. Он бросается в глаза, когда пышно и ярко цветет в конце весны. Особенно ценятся формы с цветками необычной для кустарников ярко-алой и красно-оранжевой окраски. Но есть разновидности с розовыми, кремовыми, желтыми цветками. Цветение продолжается довольно долго, до 2-х недель. После кустарник сохраняет декоративность благодаря плотной глянцевой листве. В посадках он хорошо сочетается с другими декоративными кустарниками (спиреей,
магонией, падубом, вересками), с декоративными хвойниками, с цветами. Японская айва подходит для устройства живых изгородей. При благоприятных условиях на одном месте кусты растут очень долго – до 100 лет. Весьма долговечны и отдельные стволы. Хеномелес хорошо переносит формирующую обрезку, рано вступает в плодоношение. Растет он медленно, ежегодные приросты редко превышают 5 см. Поэтому изгородь долго будет оставаться невысокой, хотя очень старые кусты достигают в высоту до 3 м.
ПУСТЬ БУДЕТ СОЛНЦЕ!
Хеномелес не слишком требователен к почве, хотя предпочитает легкие, хорошо увлажненные, богатые органикой грунты. Главное условие красивого цветения и обильного плодоношения – свет. Притененный, он будет расти медленно, очень слабо цвести и плодоносить. Поэтому, если вы решите разводить японскую айву, выделите для нее солнечное место, желательно без застоя воды.
Размножают айву японскую в основном отводками и зеленым черенкованием. Можно вырастить растение из семян, в этом случае лучшие результаты даст осенний посев.
Сажать хеномелес нужно сразу на постоянное место, так как после 3-летнего возраста он образует мощную корневую систему и пересадку переносит плохо. Корневой поросли он практически не дает, поэтому предусматривать ограничение корней не нужно. В живой изгороди саженцы размещают довольно густо. а одиночные декоративные кусты рас полагают на расстоянии не менее 1,5 м друг от друга.
Японская айва имеет среднюю зимостойкость, выдерживая морозы до -20е. В более суровые зимы концы однолетних побегов могут подмерзнуть. но растение легко восстанавливается.
Уход за кустарником заключается в 2 подкормках за сезон (азотные удобрения весной и калийно-фосфорные осенью), поливах в сухую погоду и формировании кроны. Почву под кустами лучше замульчировать торфом или опилками.
НЕ ТОЛЬКО КРАСОТА
После роскошного цветения на ветках хеномелеса завязываются круглые зеленые плоды, которые к осени желтеют, Размер их невелик – 6-8 см в диаметре, а форма как у круглоплодных сортов айвы: бугристое яблоко с чуть шероховатой кожурой.
Большинство людей считают их не-сьедобными или даже ядовитыми. Действительно, сорванные в начале сентября «яблочки» жесткие, кисло-горькие. Но дело в том, что плоды айвы зреют очень долго, до конца октября – начала ноября. Если осень в регионе долгая, теплая, то плоды имеют шансы полностью созреть на кустах. Тогда по кулинарным качествам они почти не будут уступать айве обыкновенной. При холодной осени айву снимают в середине сентября и укладывают на дозаривание в ящики. К ноябрю они готовы к употреблению, хотя и уступают по аромату плодам, созревшим на кустах.
Из плодов хеномелеса варят варенье, в том числе в смеси с другими фруктами, мармелад. Можно класть тонкие ломтики свежей айвы в чай, как лимон. Запеченные без сахара ломтики айвы добавляют в гарнир к мясным блюдам. Только нужно помнить, что при чистке большого количества плодов лучше надеть перчатки, чтобы не окрасить кожу рук.
© Автор: Ульяна ВЕРХОРУБОВА. г. Москва
Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"
Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.
Будем друзьями!
#
Прошлой весной привила в расщеп черенок груши с двумя почками на подвой хеномелеса (японская айва). Всё прижилось, развились обе почки и дали большие приросты: с верхней почки — 1 м, а из нижней — 60 см. На верхнем приросте образовалось разветвление более 40 град, друг к другу. Растет груша в неудобном месте, близко к дикой черешне. Можно ли ее пересадить в этом сезоне?
#
— Сеянцы хеномелеса можно использовать в качестве карликового подвоя для груши. Привитые на ней сорта начинают плодоносить уже на 3-4-й год после прививки.
Одна из проблем при выращивании груши, привитой на айве японской,
— несоответствие силы роста привоя и подвоя.
В результате на месте прививки образуется большой наплыв, разделяющий тонкий стволик хеномелеса от значительно большего по диаметру ствола привитой груши. В этом месте уже через 3-4 года прививка может обломаться. Поэтому выращивать растение необходимо с дополнительной опорой.
Свой привитый саженец вы можете пересадить на новое место весной до распускания почек. Подготовьте заранее посадочную яму, а в ее центр вбейте надежный кол (можно деревянный, предварительно просмолив его основание). Нижний побег укоротите на 20 см от верхушки, а если хотите иметь дерево с одним стволиком, удалите его полностью.
#
Хеномелес растет у меня уже много лет. Уход за ним обычный. В отношении обрезки скажу, что нужно оставить примерно 15 веток разного возраста. Самые продуктивные -трехлетние. Старые (свыше 5 лег) и засохшие ветки нужно удалять.
В сентябре-октябре плоды созревают, собираю я их до наступления заморозков. Плоды у хе номелеса такие кислые, что просто так в рот не возьмешь. Зато витамина С в них гораздо больше, чем в том же лимоне (-северный лимон- – еще одно название хеномелеса). Можно для насыщенного вкуса подержать плодики в условиях пониженной температуры (до 3-5°), можно приготовить компоты или ароматнейший джем. Но я делаю исключительно полезное свежее варенье. Режу плодики на 4 части, вынимаю семечки, проворачиваю через мясорубку и смешиваю с сахаром 1:1. Складываю в банки и храню в холодильнике. (Теперь я понимаю, почему хеномелес с греческого переводится как «расколоть яблоко- – зрелая японская айва очень твердая!)
#
Кустик японской айвы я посадила несколько лет назад. Сделала все по правилам: солнечное место выбрала, выкопала ямку 40×40 см, грунт подготовила, смешав почву с компостом в равных пропорциях. Куст принялся хорошо, со временем стал изумительно красиво цвести, но при щедром цветении урожай все же давал мизерный. Видела, как соседи собирают ведрами урожай со своих айвовых кустов. Поинтересовалась, отчего же мой куст так бедно плодоносит? Оказывается, желательно сажать сразу несколько саженцев японской айвы, лучше разных сортов. Это будет привлекать в сад насекомых-опылителей, и переопыление цветков значительно увеличит урожаи на всех кустиках айвы.
Тогда я отправилась в питомник и приобрела еще три саженца. Сейчас сама собираю прекрасный урожай. Убедилась, что о неприхотливости айвы садоводы говорят правду. Она не требует рыхления земли, полива (хватает выпадающих осадков), благодарно реагирует на формирование. Обычно я вырезаю старые побеги – те, что подмерзли или засохли. Избавляю растение и от слаборазвитых побегов.
Некоторые садоводы любят вносить для повышения урожайности навоз и азотные удобрения. Я этого никогда не делала и не собираюсь. Для подкормки использую перегной и древесную золу, на куст – один стакан. Когда в сентябре-октябре моя айва созревает, урожай собираю в сухую погоду. Иногда со сбором задерживаюсь, это допустимо, но главное – убрать до первых заморозков.
Можно плоды хранить в холодильнике примерно до января и использовать, добавляя свежими и в борщ, и в компот, и в чай.
Но я сразу ее обрабатываю, пропуская через мясорубку (без косточек) и смешивая с сахаром 1:1. Получается настоящий кладезь витаминов в свежем виде, ведь не зря японскую айву называют северным лимоном!
Из журнала «Моя прекрасная дача» всегда беру для себя много новой, интересной информации; по письмам читателей не раз проводила разные садово-огородные эксперименты и всегда – с успехом. Буду рада, если кому-то из читателей понравится и мой рассказ об японской айве, а еще лучше – если кто-то захочет посадить этот кустарник у себя на участке!