Лагенария (тыква-горлянка) – выращивание и уход, полезные свойства. Несколько рецептов из лагенарии.
Содержание ✓
Выращивание и уход за лагенарией (бутылочной тыквой или горлянкой). Ее лечебные свойства и рецепты
Лагенария известна также под названиями тыква посудная, тыква бутылочная, горлянка, индийский огурец, вьетнамские кабачки, соусный кабачок. Происходит из Индии, Средней Азии и Африки. Она известна человеку с античных времен. В настоящее время посевы лагенарии распространены в странах тропического и субтропического пояса. В России о ней узнали в XV веке, когда ее описал Афанасий Никитин в своем труде «Хождение за три моря». Однолетнее растение семейства тыквенных. В пищу используют молодые сочные зеленые плоды длинноплодных форм, а также молодые листья и верхушки побегов.
Плоды накапливают соли кальция, магния, железа, углеводы и витамины С, В,, В2, РР, каротин, пектин. Они полезны при заболеваниях желудка, кишечника, при кожных высыпаниях. В плодах содержится вещество, замедляющее рост опухолей.
Лагенария рекомендуется для детского питания, при гипертонии, сердечно-сосудистых заболеваниях, болезнях печени, почек и мочевого пузыря, нарушениях обмена веществ. Способствует выведению холестерина из организма.
Лагенария имеет ползучий стебель длиной до 15 м и крупные листья с мягким опушением.
Корень проникает на глубину до 80 см. Цветки раздельнополые, одиночные, расположены в пазухах листьев, белые. Опыление перекрестное. Плоды голые, гладкие, разнообразной формы: тонкие и широкие, змеевидные и овальные, но чаще всего напоминают бутыль. Размеры плодов от мелких до гигантских, вмещающих взрослого человека. Незрелые плоды рыхлые, сочные, по вкусу напоминают огурец.
Вегетационный период составляет от 150 до 220 дней. Оптимальная температура для прорастания семян 18—20 градусов, для роста и развития растений — 20—25 градусов, относительная влажность воздуха 70—80 процентов, влажность почвы 70— 80 процентов НВ.
Лагенария хорошо реагирует на поливы теплой водой, внесение удобрений, частые рыхления и органику. При температуре ниже 10 градусов прекращает рост, а при слабых заморозках погибает. Она может переносить засуху, но плохо переносит избыточную увлажненность.
Районированных сортов лагенарии в нашей стране нет.
Выращивание лагенарии
Лагенарию выращивают так же, как и тыкву: в южных районах — посевом семян в грунт, в более северных — рассадным способом. Семена перед посевом намачивают или проращивают до появления ростков. Высевают семена по схеме 2×2 м; 2,1×2,1 м; 2,5×2,5 м в лунки.
Предварительно в лунки вносят перегной (1—2 кг) и минеральные удобрения (по 15 г суперфосфата или проращивают до появления ростков.
Высевают семена по схеме 2×2 м; 2,1×2,1 ;2,5×2,5 м в лунки. Предварительно в лунки вносят перегной (1—2 кг) и минеральные удобрения (по 15 грамм суперфосфата и аммиачной селитры).
Удобрения хорошо перемешивают с землей. Можно сеять вдоль заборов, возле сараев, домов, беседок. При посеве поливают теплой водой (1 литр в лунку).
В фазе 5—б листьев растения окучивают, иногда ставят шпалеры (о шпалерах читайте здесь) и другие виды опор, по которым растения вьются (можете посмотреть схемы и чертежи по этой ссылке). Для увеличения размера плодов и ускорения их созревания удаляют неплодоносящие побеги, лишние завязи, прищипывают (при культуре на семена). Иногда плодам придают желательную форму, помещая молодые завязи в деревянные заготовки.
Выращивание горлянки-лагенарии на семена.
Для получения семян растения выращивают так же, как и на продовольственные цели. Для лучшего вызревания семян количество плодов на растении ограничивают, удаляя Л лишние женские цветки. Плоды горлянки в биологической спелости имеют очень прочный деревянный панцирь.
В вызревшем и высушенном виде у них отпиливают конец у плодоножки, из образовавшегося отверстия высыпают семена. После этого очищают полость плода от эндокарпия и используют его как посуду.
Африканские и южноазиатские народы носят в такой посуде воду, хранят молоко, муку, зерно. Мелкоплодные формы горлянок используют для изготовления шкатулок, табакерок и других изделий.
Читайте также: Выращивание тыквы “крукнек” и уход за ней
Лагенария – личный опыт выращиванияи ухода
Это однолетнее растение из семейства тыквенных очень давно известно человеку. В Китае лагенарию возделывали еще за два тысячелетия до нашей эры. А родиной ее являются Индия и Средняя Азия. Плоды лагенарии имеют различные формы, поэтому и называют ее везде по-разному — посудная тыква, горлянка, бутылочная тыква, вьетнамский огурец, индийский огурец.
Стенки плодов лагенарии достаточно прочные. При высыхании внутренняя часть плодов остается пустой. Получается прекрасный кувшин для хранения пищи и напитков, не подвергающийся воздействию микроорганизмов. Это растение особо популярно у народов Африки. Что они там только не делают из плодов лагенарии — тазы, миски, ковши, украшения, трубы для водопровода, знаменитые тамтамы! В совсем диких племенах, где и не знают, что такое одежда, мужчины все же используют для защиты своих детородных органов один единственный предмет. И все эти колпачки изготавливаются из соответствующего вида лагенарии.
В пищу употребляют молодые завязи лагенарии, напоминающие огурцы: они имеют тонкую кожицу, долго не грубеют. Из них можно готовить салаты, печь оладьи, жарить, мариновать.
Молодые плоды лагенарии обладают уникальной особенностью. Их можно не срывать, а отрезать частями. Место среза быстро пробковеет, а плод продолжает расти.
Лагенария отличается сильным ростом и ветвлением стеблей и усов. Корневая система очень мощная. Зеленые листья — нежно-бархатистые, красивые крупные цветки начинают распускаться во второй половине дня и полностью раскрываются к полуночи. На одном растении образуются и мужские, и женские цветки.
В средней полосе России лагенарию желательно выращивать через рассаду. Семена предварительно я замачиваю в стимуляторе роста на несколько часов, затем кладу в теплое место до наклевывания. Проклюнувшиеся семена сею в конце апреля в индивидуальные горшочки диаметром 10-12 см с легкой и питательной почвенной смесью. Рассаду выращиваю при температуре 22-24Х.
Посадку рассады на постоянное место провожу в конце мая. когда почва уже достаточно прогреется. Важно подобрать хорошее место для растений. Я сажаю лагенарию в торцах пленочных укрытий, подвязывая плеть к ближайшей/опоре или дереву. Таким образом, корневая система оказывается в тепле, а почти вся вегетативная масса получает полную свободу и максимальную освещенность. А потом очень интересно смотрятся свисающие с дерева огромные «сосиски» — плоды. Можно высаживать растения с южной стороны строений или вдоль сетчатого забора. Расстояние между ними должно быть от 50 до 100 см. Лунки предварительно заполняю почвой, смешанной с перегноем, добавляя стакан золы и 2 ст. ложки органомине-рального удобрения. Затем проливаю их теплой водой. Горшочки с растением высаживаю не заглубляя. После посадки лунки мульчирую перегноем.
Лагенария любит обильные ежедневные поливы теплой водой.
Во второй половине вегетации корни растений сами могут легко добывать воду. За лето провожу 3-4 подкормки, чередуя органические и минеральные (полным комплексным удобрением).
Как я уже говорил выше, женские цветки раскрываются к вечеру. В наших условиях в это время насекомые прекращают свой лет. Поэтому я применяю искусственное опыление. Для этого я срываю мужской цветок с пыльцой, осторожно обрываю с него лепестки и прикладываю к женскому цветку так, чтобы пыльца попала на рыльце пестика. Можно проводить ту же операцию при помощи кисточки. Уже через несколько дней завязь женского цветка начинает быстро увеличиваться в размерах. Чтобы избежать загущения, часть боковых побегов и завязей надо удалять оставляя на растении 3-5 плодов.
Советы огородникам при выращивании лагенарии
- семена не скарифицируйте (качественные прорастут сами);
- не сажайте лагенарию в тени— она очень светолюбива;
- не используйте для посадки плотную почву с высокой кислотностью;
- в связи с высокой устойчивостью корневой системы к гнилям лагенарию можно использовать для прививки на нее арбуза и дыни.
Хозяйке на заметку – рецепты блюд из лагенарии
Лагенария тушеная.
Плоды очистите, нарежьте кружочками толщиной 1,5—2 см, уложите на слегка разогретую сковороду, смазанную жиром, посолите, плотно закройте крышкой и тушите 12—15 минут, переворачивая ломтики. Затем обсыпьте их сухарями, добавьте масло и тушите 2 минуты, не накрывая крышкой. Готовые ломтики выложите на тарелку. Посыпьте зеленью мелко нарезанного сельдерея.
На 500 г лагенарии — 2—3 столовые ложки сухарей, 2—3 столовые ложки растительного масла, зелень сельдерея, соль по вкусу.
Лагенария фаршированная.
Плоды диаметром 5 см очистите от кожицы, ложкой удалите семена, наполните мясным или грибным фаршем с рисом. Уложите в сковородку или утятницу, залейте сметаной, накройте крышкой и поставьте в горячую духовку. Готовую лагенарию обсыпьте мелко нарезанной зеленью.
На 250 г мяса — 1/4 стакана риса, 2 луковицы репчатого лука, 2 столовые ложки растительного масла, соль и перец по вкусу.
И.Г. Дуничев, г. Калуга
Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"
- Гиностемма пятилистная (фото) посадка и уход в открытом грунте и дома
- Масличные культуры и растения – часть 2
- Анис – агротехника выращивания и уход
- Уход за хвойными на даче в условиях Средней России
- Выращивание спаржи без рассадным способом
- Батат (фото) – что это такое и выращивание растения
- Ивы на участке – сорта и виды
- Выращивание лимонника китайского: размножение семенами и порослью
- Растение горец (фото) – сорта и виды, посадка и уход
- Выращивание спаржи (фото) – о пользе и уходе
Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.
Будем друзьями!
#
Лагенария не дала плодов. Растения выглядели здоровыми, я их не подкармливала настоем коровяка, только несколько горстей перегноя внесла при посадке. Цветки появлялись и опадали. Потом завязалось несколько плодов, но тоже опали, не достигнув и размера кулака. Почему?
#
— Лагенария (вьетнамский огурец, индийский кабачок) зачастую отлично цветет, но плодов не формирует. Обычно это случается, если посеяли недозрелые семена или если было недостаточно опылителей, ведь цветки лагенарии раскрываются ближе к вечеру, когда опылителей уже гораздо меньше. Поэтому в сырую прохладную погоду они могут и не долететь до растений.
Чтобы в будущем году не жаловаться на урожай, семена, собранные вручную, высевайте через год после сбора. А перед тем, как положить покупные семена на проращивание, прогрейте их в духовке при +50 град, минут 10. Когда же появятся цветки, раз в день слегка пошатывайте их, чтобы пыльца разлеталась по участку, или опыляйте растения вручную.
#
В связи с тем, что основная часть цветков лагенарии раскрывается ночью, а у нас нет ночных насекомых-опылителей, опыляю их искусственно.
Для опыления одного женского цветка (он с хорошо заметной будущей завязью — маленькой «бутылочкой») срываю 2-3 мужских (они просто с ножкой без явной завязи) и осторожно прикасаюсь тычинками к женскому цветку, легкими движениями стряхивая пыльцу. Уже через сутки после удачного опыления «бутылочка» на женском цветке начинает резко увеличиваться, становится насыщенно-зеленого цвета. При неудачном опылении завязь скукоживается, желтеет и вскоре опадает.
#
Лагенарию на рассаду высеваю в начале апреля. Поскольку кожура у семян очень прочная, перед посадкой их сутки держу во влажной марле для набухания, а затем ножницами осторожно срезаю верхушку семечка, чтобы облегчить выход листиков.
#
Я уже несколько лет выращиваю лагенарии, правда не для еды, ещё ни одну не съели :-) А именно для всяких поделок! Взгляните!
youtu.be/69oorQThCVE
#
В этом году впервые вырастил лагенарию. В начале апреля по одному в стаканчик посеял семена. Всходы ежедневно поливал, рыхлил почву. В середине мая высадил растения на хорошо освещенное место вместе с комом земли на расстоянии 1 м друг от друга. Дней через десять саженцы «обжились» и за сутки стали вытягиваться на 20 см, оплетая заранее подготовленную вертикальную опору. Поливал по вечерам теплой водой. Когда длина побегов достигла 3 м, прищипнул их. Вскоре по вечерам на лагенариях стали распускаться прекрасные белые цветки, которые искусственно опылял. Благополучно сформировались завязи, затем превратившиеся в большие «бутылки» зеленого цвета с длинным горлышком.
Два первых плода оставил до поздней осени для созревания семян. Остальные срывал молоденькими, ведь перезревшие они невкусные. Молодые плоды лагена-рии похожи по вкусу на огурец, но с кислинкой. Из них получается очень вкусная и полезная икра (гораздо вкуснее, чем из кабачков, хотя рецептура та же). Можно еще добавлять их б салаты,консервировать или мариновать, нарезая ломтиками.
ЧИЛИ-ЛАГЕНАРИЯ
Особенно вкусна маринованная лагенария с кетчупом чили. В литровые банки {рецепт рассчитан на пять банок) разложить по вкусу зелень и специи (укроп, чеснок, перец-горошек душистый и горький, гвоздика, по листу черной смородины и хрена), а также нарезанные кубиками или кружочками молодые плоды лагенарии. Залить маринадом (6 ст. теплой кипяченой воды, 2 ст.л. соли, по 1 ст. сахара и уксуса, 6 ст.л. кетчупа чили) и стерилизовать 10-15 минут. Закатать, перевернуть и укутать до полного охлаждения.
#
В прошлом году я попробовала вырастить индийский огурец – лагенарию.
Перед тем как высадить семена, замачивала их, используя раствор из сока алоэ, меда или применив стимулятор роста – «Элин» или «Корневин». Но, на мой взгляд, мед лучше всего. Семена можно также потереть рашпилем или наждачной бумагой, чтобы нарушить крепкую оболочку и дать возможность легче и быстрее пробиться росткам.
Семена сеяла в стаканчики с землей и ставила на подоконник. А поскольку я живу в частном доме, поддерживать постоянную температуру в комнатах было сложно -днем тепло, а ночью холодно. Тем не менее рассада удалась на славу, и понижение комнатной температуры переносила спокойно.
Рассаду я высаживаю, когда минует опасность возврата заморозков. Прямо с комом земли вставила ее в лунки на подготовленном месте – в старой автомобильной покрышке, заполненной почвой с перепревшим конским навозом.
Это растение очень красиво цветет бело-кремовыми цветками. Причем идет в рост очень быстро, оплетая все, что попадается ему на пути. Я пустила плети огурца на арку, антенну, на забор, где вырос настоящий великан весом в 9,2 кг! При этом отметила, что солнце появлялось на этом месте только во второй половине дня. Возможно, это наилучшие условия для лагенарии. Кстати, это растение любит почву с перегноем. Я пробовала посадить индийский огурец на компостной куче, он там тоже рос неплохо.
Никакими средствами для борьбы с вредителями я не пользовалась, поскольку они не были нужны, настолько стойким является это растение. Всего один или два раза подкармливала индийский огурец удобрением «Ростмомент».
#
Здравствуйте,а где можно купить семена?
#
Лагенария Лонгиссима.
Есть 100 семян(всхожесть 75%)
Есть 15 шт рассады в картонных горшочках.
МОСКВА.САМОВЫВОЗ.ПРОДАЖА
#
Купили в магазине ОBI. Цену не помню.
#
Давно мечтала вырастить лагенарию. Переехав из северных широт на Кубань, в первый же год приобрела семена лагенарии посудовидной. Замочила их, а потом с ростками высадила около забора. Лагенария – растение декоративное, вьющееся, поэтому опора ей необходима.
Плоды лагенарии посудовидной, в отличие от обычной лагенарии, несъедобны: они исключительно декоративные, их высушивают и потом разрисовывают. Вот и я высушила
плоды, а потом в холодное время года, когда активной работы на участке нет, как могла разрисовала их. Отмечу, что для этого лучше всего использовать акриловые краски – они яркие и не боятся влаги.
Конечно, я совсем не художник, но разрисовывать необычные плоды лагенарии в форме кувшинов мне доставляло большое удовольствие. И вы не откажите себе в нем!
#
Тыква у меня всегда ассоциировалось с питанием. Причем абсолютно не по моему вкусу. Но тут соседка предложила пакетик семян декоративной тыквы.
Подарок с благодарностью приняла: как раз собиралась закрыть зеленой ширмой неприглядную территорию перед баней и дровяником.
Сразу сообразив, что тыквенный новосел потребует надежной опоры, попросила мужа соорудить ее.
Семена высадила прямо в грунт (шел июнь), каждый день обильно поливала. Очень скоро показались шершавые листочки, и тыковка быстро пошла в рост, легко цепляясь за опору усиками.
Самое интересное началось потом, когда стали образовываться
разноцветные плоды причудливой формы. Потом пришла идея сотворить волшебную тыквенную корзину. Выбрали самую большую съедобную тыкву, разрезали ее, освободили от мякоти и положили туда необычный урожай.
Декоративная тыква оказалась не только прекрасным украшением, но и замечательным средством приобщения ребенка к огородным хлопотам. Самостоятельно поливая ее, сын радовался урожаю, фантазировал, полюбил эти природные игрушки и строил из них сказочные города. Советую всем, у кого есть дети и внуки, посадить у себя на участке эту удивительную тыкву.