Облепиха, выращивание, уход сорта, полезные и лечебные свойства. Шефердия.
Содержание ✓
- ✓ Сорта облепихи для выращивания на территории России
- ✓ Посадка облепихи в саду.
- ✓ Обрезка дерева облепихи – как правильно?
- ✓ Размножение облепихи.
- ✓ Лечебные и полезные свойства облепихи крушиновой, шефердии и лоха
- ✓ Домашняя переработка и заготовки из облепихи
- ✓ Рецепты из облепихи
- ✓ Выращивание облепихи – советы дачников и огородников
- ✓ Облепиха моде неподвластна
- ✓ Рецепты закаток и заготовок с применением облепихи
Как выращивать, применять и ухаживать за облепихой. Шефердия и лох – ее близкие родственники – их полезные и лечебные свойства
Статья посвящена в основном облепихе, потому что о ней и ее полезных и лечебных свойствах можно писать годами и рассмотреть только ничтожную часть из них. Также в статье Вы найдете информацию о том что это за такие растения с экзотическими названиями шефердия и лох (название не очень приятное но растение зато очень полезное).
Облепиха относится к роду Hippophae семейства лоховых (Elaeagnaceae). Род объединяет три вида. Основным видом, представители которого введены в культуру, является облепиха крушиновидная (Н. Rhamnaides L).
Происхождение.
Дикая облепиха растет на большей части Европы и Азии и практически по всей территории России исключая только самые северные регионы. Окультуривать облепиху для выращивания в садах стали практически только в 20 веке. До этого на территории России ее дикие сорта и виды с успехом использовали на территории Сибири, о чем в самой разнообразной литературе ,в том числе и лечебниках, есть упоминания датируемые даже 18 веком.
Пищевая и лечебная ценность.
Подробнее о полезных и лечебных свойствах облепихи мы расскажем во второй части этой статьи, ниже. Упомянем здесь только о том, что облепиха это поистине «кладезь» витаминов (так например содержание витамина «C» достигает 450 мг / % и до 10-11% каротина) и полезных веществ, самых разнообразных макро и микроэлементов. Она содержит сахара ( в среднем 3-5%), пектины, кислоты (в среднем 1,5%) и массу других веществ полезных для здоровья не только человека, но и животных, исходя из чего часто применяется не только в «человеческой» медицине, но и ветеринарии (первые упоминания использования облепихи в ветеринарии встречаются уже в Древней Греции, где её использовали для лечения лошадей, которые ценились тогда, на вес золота). Мякоть ягод облепихи может содержать до 15% жирного масла, содержащего в себе витамины «F» и «E», каротиноиды.
Переработка ягод облепихи широкое поле для творчества любой хозяйки или травника. Ягоды консервируют, сушат, приготовляют из них сиропы и масла, а также самые всевозможные настойки, варенья ,вино по самым экзотическим рецептам.
Сок или настойка ягод облепихи широко применяют для устранения последствий авитаминоза.
Но наиболее ценным из всех продуктов получаемых от облепихи является, конечно же ее славящееся на весь мир целебное масло (рецепт приготовления облепихового масла см ниже по тексту).
Им лечат ожоги и обморожения, оно способствует сорому заживлению ран и экзем, является прекрасным средством о болей самого различного происхождения. Свечи из масла облепихи одно из лучших средств при геморрое и простатите, даже при хроническом течении оно оказывает существенное облегчение. Также его используют при лечении ишемической болезни сердца и атеросклерозе, устранении последствий лучевых поражений. Листья и кора облепихи также обладают лечебными свойствами – листья способствуют излечиванию ревматизма, подагры, а настой коры очень хорошо помогает при дизентерии.
Морфологические и биологические особенности.
Облепиха это маленькое дерево или скорее большой древовидный куст. Практически все сорта облепихи в высоту не превышают 3,5-4 метров. Диаметр растения по кроне чаще всего около 1,5 – 2 метров.
Облепиха обладает тремя видами побегов – геративными, смешанными и ростовыми.
Растение это двуполое, двудомное. Мужские и женские (пестичные) цветы образуются на разных кустах. Половые различия в растениях не различимы до начала плодоношения и образования цветовых почек, что происходит приблизительно на 3 год жизни растения – тогда становится видно, что женское растение облепихи обладает одиночными цветами, мужское же производит цветки, собранные в соцветия из нескольких (от 2-6 до 10-12) .
Плод облепихи (ягоды)— ложная сочная семянка. Масса 100 плодов у дикорастущей облепихи не превышает 4 граммов, тогда как у культурных сортов — до 80—100 г. Корневая система слабо-ветвящаяся, размещена на глубине 0,5—1,0 м от поверхности. Установлено, что на корнях облепихи живут клубеньковые бактерии, снабжающие дерево азотом.
Облепиха цветет в мае, созревают плоды через 90—100 дней после цветения.
Облепиха ,как и многие другие древовидные кусты может с успехом выращиваться на бедных, неудобренных землях, но очень остро ,в отрицательную сторону, реагирует на высокое стояние грунтовых вод и повышенную влажность почвы (также как например выращиваемая в саду обыкновенная вишня). Прекрасных результатов можно достичь выращивая облепиху на хорошо продуваемых, карбонатных почвах.
Облепиха хорошо зимостойка – без ощутимых повреждений большинство ее сортов переносят морозы -50 градусов.
Сорта облепихи для выращивания на территории России
В большинстве своем в промышленных насаждениях выращивают сорта селекции НИИ садоводства Сибири и Новосибирской плодово-ягодной опытной станции. По сроку созревания сорта облепихи делят на ранние, средние и поздние.
Ранние сорта облепихи:
Витаминная, Дар Катуни, Золотой початок, Новость Алтая, Самородок, Чуйская.
Сорта среднего срока созревания:
Великан, Золотистая Сибири, Зырянка, Катунская-24, Масличная, Обильная, Оранжевая, Популярная, Превосходная.
Поздние сорта (по мнению некоторых травников самые плезные):
Владимирка, Отрадная, Подарок саду.
Наиболее крупные плоды (0,7—0,8 и до 1,0 г) имеют сорта Великан, Золотистая Сибири, Обильная, Подарок саду, Превосходная. По урожайности (до 20—25 кг/дерева) выделяются сорта Дар Катуни, Золотой початок, Обильная, Популярная.
Посадка облепихи в саду.
Лучшим сроком посадки на юге является осень, а в центре и на северо-западе России — весна (ранние сроки), до распускания почек. Посадку проводят в ямы глубиной 30—35 см, заправленные смесью песка, перегноя и земли в соотношении 1:1:1.
В саду обычно высаживают саженцы облепихи которым 1 или 2 года.
Чтобы саженцы облепихи лучше прижились поливайте их в течении одного, двух месяцев не менее одного раза в неделю.
Схема посадки саженцев 4Х1,5 или 5Х2м. Сочетание мужских и женских растений должно быть таким 1 муж. на 8-10 женских – этого будет достаточно.
Обрезка дерева облепихи – как правильно?
Самой удобной формой кроны для ухода за деревом является растение с высотой штамба 40-45 сантиметров.
Уход за двухгодичным деревом заключается в удалении при обрезке засохших и сломанных веток. Производится обрезка, как правило, после пересадки растения на постоянное место, туда, где оно будет расти всю свою жизнь.
У 8-10 летнего куста лучшей обрезкой будет срез на 3х летнюю древесину – она позволит Вам снизить крону, а также стимулировать новое побегообразование у растения.
Ссылка по теме: Правильная обрезка сада и формирование крон у садовых деревьев
Размножение облепихи.
Размножение с успехом можно производить также как и у многих садовых кустарников: то есть черенками (как одревесневшими – посадкой в открытый грунт, так и зелеными). Также можно размножать облепиху и отпрысками. Если возможность вегетативного размножения, по каким-то причинам исключается, то можно размножать облепиху и семенами.
Для укоренения зелеными черенками необходимы пленочные теплицы или парники. Укоренение одревесневших черенков проводят в открытом грунте, посадкой в грунт, замульчированный пленкой, и посадкой в защищенный грунт.
Для размножения зелеными черенками Вам надо будет срезать верхушку побега, чьи низовые листья удалены, а верхние 3—4 оставлены. Высаживают их в теплицу где поддерживается температура 25—27°С и влажность воздуха 90—100%. Черенкование проводят в период затухающего роста побегов.
Если Вы собрались размножать облепиху одревесневшими побегами то используют черенки длиной 16—20 сантиметров и толщиной 7 миллиметров. Высаживают черенки весной в гряды по схеме 20×10 см. Для укоренения используют субстрат, состоящий из дерновой земли, торфа и песка в соотношении 1:1:1.
Многие сорта облепихи размножаются корневыми отпрысками — чаще всего это сорта, полученные от забайкальской облепихи, реже алтайской. Отделяют отпрыски, расположенные не менее чем на 2 метра от материнского растения. Посадку отпрысков проводят осенью или весной.
Применяется и размножение облепихи прививкой, но реже — из-за ее трудоемкости. Прививку проводят чаще всего методом улучшенной копулировки весной.
Вредители и болезни.
Облепиха к счастью болеет мало. Да и вредителей у нее тоже немного – самый большой вред ей доставляет зеленая облепиховая тля. Также вредителями растения являются облепихового галловый клещ, непарный шелкопряд, листовертка, а на юге России — запятовидной щитовик.
В борьбе с этими вредителями эффективно ранневесеннее искореняющее опрыскивание любым рекомендуемым препаратом, а в течение вегетации проводят опрыскивание фосфорорганическими препаратами или перетроидами.
Опрыскивания растворами, по общему правилу нужно прекратить за месяц до сбора и заготовки ягод.
Самый заметный вред из всех болезней облепихе наносит вертициллезное увядание. Сортов устойчивых к нему пока нет. Относительно легко переносят его сорта облепихи Дар Катуни, Новость Алтая, Золотой початок.
Как и в случае с другими садовыми кустарниками эффективных средств борьбы с этим заболеванием пока нет. Как правило чаще всего приходится выкапывать заболевшее дерево и даже сжигать его, не располагая на его месте посадки облепихи в течении многих лет.
Эффективных мер борьбы с вертициллезным увяданием пока не найдено. Пораженное дерево следует выкопать, сжечь и не высаживать облепиху на это место в течение нескольких лет.
При фузариозном же увядании можно ограничиться обрезкой только заболевших ветвей.
Сбор ягод.
К уборке урожая приступают сразу же после того как окраска приобрела типичный для сорта оттенок, как правило темно оранжевый.
Посуда, в которую Вы собираете ягоды, должна препятствовать потере драгоценного облепихового сока, особенно если ягоды переспели или просто достигли 100% ной зрелости. В этом случае просто собирайте плоды в пластиковые ведра или чашки, если урожай не так велик.
Не спелые или слегка замороженные ягоды (многие травники предпочитают для лечебных целей именно подмороженную облепиху), можно собирать и в корзины.
Початки с ягодами в принципе можно срезать и целиком, в таком виде они лучше переносят транспортировку – например, путь от дачи до дома.
Лечебные и полезные свойства облепихи крушиновой, шефердии и лоха
Облепиха крушиновая отличается высокой урожайностью, скороплодностью, регулярным плодоношением, нетребовательностью к условиям выращивания, а также необычайной ценностью плодов. Это делает облепиху очень популярной среди садоводов-любителей.
Ягод облепихи это очень ценное витаминное сырье.
Плоды, а также облепиховый сок — одно из лучших средств при авитаминозе. Конечно, лучше пользоваться свежими плодами, но и в замороженном виде в них до весны сохраняются поливитаминные концентраты.
Отвар из ягод облепихи также очень популярен у многих, предпочитающих в разумном сочетании традиционную медицину с так сказать научной: его принимают внутрь при кишечных и желудочных заболеваниях, а при кожных используют наружно.
Особенно славится облепиховое масло.
Велико в плодах облепихи его содержание: у некоторых сортов — 13 %, а в высушенных — иногда до 40%.
Масло из облепихи — наиболее ценный продукт, получаемый из растения, ведь витамин Е и каротиноиды, растворимые в жирах, содержатся только в таком масле. Его используют во многих областях медицины.
При прессовании облепиховых ягод выход масла составляет пять %, (доходит и до 9%), сока — 65—70%.
По мере того как ягоды созревают содержание в них витамина «Е», масла и каротина увеличивается, а содержание витаминов С и Р наоборот падает. Также значительно падает содержание как каротина так и витамина С при заморозке ягод, даже при очень квалифицированной.
В последние годы облепиха вызывает повышенный интерес лесоводов, садоводов, фармакологов, химиков, клиницистов в связи с открытием в её ягодах, листьях и коре множества биологически активных веществ.
В мякоти ягод, семенах, и кожуре содержится масло, используемое для лечения и многих разновидностей поражений кожи, слизистых оболочек. Оно применяется при ожогах, обморожениях, лучевых поражениях кожи и слизистых оболочек, при двенадцатиперстной кишки и язве желудка, для лечения и профилактики повреждений пищеварительного трата, пищевода, при терапии рака и др. В облепиховом масле высоко содержание витаминов Р, E, A.
Как я указывал в своих более ранних публикациях, в плодах облепихи найдены витамины , например, В1, В2, В6, холин, С, K, P, а также множество очень ценных органических кислот и а также аминокислоты (фенилаланин, глютамин, аланин, цистеин, лейцин и др.), серотонин, фосфор, азот, белки и белковые вещества, сахара, микроэлементы, бетаин, эфирные масла.
В листьях растения содержатся дубильные, флавоновые вещества, аскорбиновая кислота и фитонциды. В коре найден алкалоид гиппофаин, обладающий противоопухолевой активностью.
Плоды облепихи также используются и в промышленности: из них получают натуральный кисло-сладкий поливитаминный сок, повидло, мармелад, варенье, начинки для конфет, варят ароматные кисели. Все эти продукты сохраняют ценные витамины и вкусовые свойства.
Листья, молодые ветви облепихи с древних времен используются для кормления и лечения животных.
Россия располагает самыми большими в мире зарослями дикорастущей облепихи. Лучшие ее формы (по размеру и содержанию биологически активных веществ в плодах) произрастают на обширной территории Сибири (Алтай, Саяны, Забайкалье). Алтайской плодово-ягодной станицей получены сорта облепихи без колючек, с крупными плодами и со значительным содержанием Сахаров и масла.
Облепиха с самых древнейших времен известна как лекарственное средство. Например, монголы еще в древние века знали, что отвар из листьев крепит желудок и придает шелковистый, здоровый блеск волосам.
В Греции растение было известно как лекарство для лечения лошадей. Ее латинское название произошло от трех греческих слов: лошадь, блестеть и колючий. Воины Александра Македонского поили лошадей отваром из побегов облепихи; лошади быстро прибавляли в весе, не болели, шерсть лоснилась.
На территории Сибири, проживающие там народы из облепихи делали лекарство от дизентерии, её семена использовали как слабительное, цветы как противоревматическое средство.
Облепиху называют «сибирским ананасом». Население Алтая, Тувы, Бурятии и других местностей Сибири, где распространена облепиха, знает, что плоды и сок из нее наряду с хорошими вкусовыми качествами обладают лечебными свойствами и благоприятно действуют при лечении различных желудочно-кишечных заболеваний и как кровоостанавливающее средство.
Также она применяется вместе с другими растениями для лечения некоторых острых заболеваний пищеварительного тракта.
Наибольшее распространение полезные и лечебные свойства облепихи получили в знаменитой по всему миру тибетской медицине.
Тибетские ламы используют все, что есть в этом удивительном растении – от цветка до корня. Например, известное своей пользой масло широко применятся ламами для лечения ожогов, язв, состояния шелушащейся, сухой кожи ,им же они и лечили начальную стадию рака желудка ,а цветы широко используются ими как уникальное косметическое средство.
Оказалось, что облепиха полезна при диабете. В медицинской практике приводятся данные о лечении маслом облепихи ожогов второй и третьей степени, заболеваний кожи с вяло-текущими эпителизационными процессами, что масло оказывает явно выраженное бактерицидное действие на золотистый стафилококк, гемолитический стрептококк, тифозную инфекцию. Положительные результаты получены также при лечении гайморита путем интрасинуального введения его по 2—3 миллилитра, два три раза в неделю. Установлен рано-заживляющий эффект от наружного применения облепихового масла. Изучено действие его при травматических повреждениях роговой оболочки глаза.
Облепиховое масло эффективно в качестве профилактики при лучевых повреждениях кожи. Оно способствует ослаблению дегенеративных изменений слизистой пищевода, при лучевой терапии рака. Масло применялось для лечения больных атеросклерозом — по 15 грамм три раза в день в течение месяца. Отмечен также хороший и стойкий эффект применения облепихового масла при лечении больных различными формами заболеваний слизистой оболочки глотки, гортани.
Таким образом, облепиха — это не только замечательный по своим вкусовым качествам продукт, но и отличное лечебно-профилактическое натуральное лекарство.
При кольпитах, а также эрозии шейки матки масло применяется в виде тампонов. Его применяют для заживления отмороженных участков кожи, оно лечит экзему, чешуйчатый лишай, гнездную плешивость и облысение.
Для этого же пьют настой плодов, листьев, мажут наружно: 2 столовые ложки облепихи заливают двумя стаканами кипятка, настаивают 4-5 часов и пьют по 150 миллилитров два раза в день до приема пищи — утром и вечером, а на ночь втирают в кожу головы.
Старинные русские лечебники рекомендуют принимать отвар семян облепихи как натуральное и очень легкое слабительное средство. Отвар ее плодов полезен при гастрите: 3 ст. ложки ягод залить пол-литром горячей воды, кипятить десять минут на очень слабом огне, затем процедить. После чего добавьте по вкусу мед, и пейте как самый обычный чай, натощак, по два или три стакана в день.
Для лечения болезней двенадцатиперстной кишки и желудка принимайте по 1й чайной ложке масла 3 раза в день перед приемом пищи в течение 3 недель, месяца.
В первые дни лечения маслом может усилится изжога, появиться отрыжка.
Чтобы этого не случилось, в масло облепихи перед принятием его добавьте четверть стакана 2-% раствора йода и тщательно взболтайте или перемешайте. При постоянном и регулярном приеме внутрь масла облепихи боли существенно ослабляются или проходят совсем.
Важно то, что на кислотность желудочного сока облепиха не оказывает практически никакого.
Лечебные и полезные свойства шефердии и лоха.
Не менее полезна и модная нынче шефердия. В чем же ее ценность? Плоды обладают высокими диетическими, пищевыми свойствами. Они мелкие, около полу сантиметра в диаметре, сочные, ароматные, несколько напоминающие по вкусу красную смородину.
Характерный красный цвет плоды приобретают еще до созревания, богаты сахарами, органическими кислотами, витаминами, дубильными веществами. В сравнении с облепихой крушиновой плоды шефердии по содержанию витамина С превосходят ее. Они перспективны как средство, повышающее прочность и эластичность стенок кровеносных капилляров и снижающие их ломкость.
А чем славен еще один герой нашего повествования лох?
Оказывается, он совсем и не «лох» — простофиля в молодежном восприятии этого слова, а весьма полезный людям представитель флоры. Его плоды в Средней Азии издавна служили незаменимой пищей при длительных переходах по пустынным пескам. Не зря их порой сравнивают с финиками. Ягоды лоха содержат до 40% Сахаров, глюкозу и фруктозу, а белка в них около 11%. Много и других питательных веществ, необходимых человеческому организму. Плоды лоха содержат аскорбиновую, лимонную и яблочную кислоты, каротиноиды и фруктозу.
Кстати, плоды лоха с успехом можно применять и как лекарственное средство. Они содержат мало воды и потому хорошо сохраняются в свежем виде. Их едят сырыми или в виде приправ, компотов, высушивают плоды лоха впрок.
Отвары плодов лоха широко используют в народной медицине. Они применяются как отхаркивающее средство при заболевании органов дыхания, при расстройствах пищеварения. Служат они еще как мочегонное и противоглистное средство. А водный настой цветов или настойка их на водке 1:10 усиливают сердечную деятельность, лечат воспаление дыхательных путей. Измельченными в порошок листьями лоха присыпают застарелые гноящиеся раны, ускоряя их заживление. Распаренные листья, обернутые в тонкую ткань, прикладывают к больным суставам, то же средство используют и при радикулите.
Старинные русские прописи предлагают плоды лоха узколистного для лечения отравления и неинфекционных поносов. Рекомендуется при поносах как сильное вяжущее и противовоспалительное средство. Можно использовать в виде киселя из муки его плодов. Настой плодов лоха узколистного применяют при гипертонической болезни.
Четвертую часть стакана перемолотых ягод залейте одним стаканом кипятка и, настояв 60-70 минут, пейте теплым, добавив по вкусу сахар, а лучше мед.
Если страдаете запорами, то применение лоха Вам не рекомендуется.
При выпадении волос голову необходимо смазывать так называемым «деревянным маслом», которое настояно на цветах лоха. На один стакан такового масла, подогретого до 50ти градусов, положить половину стакана цветов и после чего получившуюся смесь необходимо настаивать 6-8 дней. Эффект усилится если смесь наносить на чисто вымытые волосы, можно и перед мытьём.
Лучше смазывать свежевымытые волосы или перед мытьем.
Домашняя переработка и заготовки из облепихи
Из облепихи можно приготовить массу блюд, а также уйму лечебных препаратов. Расскажем о некоторых из них.
Так называемое «Сырое варенье» приготавливают следующим образом. Ягоды нужно перемолоть с сахаром из расчета что на 1 кг ягод берется 2 кг сахара. Во время перемалывания нужно поочередно засыпать в мясорубку плоды и сахар небольшими пропорциями, так как сахарной песок дополнительно перетирает кожицу плодов. Семена при этом не дробятся и их легко можно отделить на мелком сите. Вместе с семенами удаляют крупные обрывки кожицы. После перетирания через сито получается совершенно однородная масса, приятная, сладкая на вкус, хорошо сохраняющая аромат свежей облепихи.
Однако «сырое варенье» недолго сохраняет свою однородность. Вскоре оно отслаивается, наверх всплывает более густая сметано-образная фракция, содержащая масло, интенсивно окрашенная в оранжевый цвет, а внизу остается густой сироп, очень ароматный, золотистого цвета. Обе фракции легко отделяются.
Благодаря высокому содержанию в «варенье» Сахаров (70—72% по рефрактометру) оно хорошо сохраняется при обычной комнатной температуре, даже в негерметично закупоренной таре, хотя и засахаривается после долгого хранения. Варенье из плодов облепихи имеет высокую кислотность и в таком виде противопоказано лицам с нарушением пищеварения —с язвой желудка, повышенной кислотностью, гастритом.
Из мороженых плодов и взбитых сливок готовят вкусное и ароматное десертное блюдо.
Вот еще один способ приготовления чая из плодов облепихи, позволяющий сохранить витамин С. Свежие плоды варят 10 минут, соотношение ягод к кипятку 1:10. В чашке чая из облепихи обнаружено 90 мг аскорбиновой кислоты. Такое количество превышает среднесуточную потребность человека.
Существует также ряд блюд, в которых плоды облепихи используют как приправу, например, в Финляндии и скандинавских странах — к рыбным супам. Плоды облепихи являются также хорошей приправой для мясного жаркого. Ягоды облепихи можно сохранить всю зиму свежими в подвешенном состоянии на гроздях. Косточки и мезгу настаивают на подсолнечном масле для его витаминизации и после процеживания используют в салатах. Процеженный отвар мезги и шрот используют при варке каш.
Облепиху даурскую потребляют в свежем виде, готовят из нее варенье, соки, компоты, вино. Следует только помнить, что потребление их противопоказано больным гастритом, язвой желудка, при заболевании печени.
Плоды шефердии поздней осенью сморщиваются, подвяливаясь на дереве, но не теряют высоких вкусовых качеств.
Из шефердии, как и из облепихи, готовят соки, джемы, варенье, компоты, желе. Знатоки утверждают, что она незаменима при приготовлении наливки.
При хорошем уходе урожай ягод с 5—7летнего куста лоха достигает 8 килограмм.
Если желаете заготовить ягоды на запас, то перемелите их с сахаром и добавьте в получившуюся смесь любые кислые ягоды, многие добавляют калину.
Некоторые хозяйки солят и маринуют лох, получая нечто похожее похожий на маслины. Кроме того, из лоха можно приготовить компоты, джемы, желе и прочие деликатесы. Вино из ягод имеет приятный вкус.
Как сделать облепиховое масло в домашних условиях?
Облепиховое масло можно сделать своими руками, не обязательно идти за ним в аптеку. Вот несколько рецептов его приготовления
- Ягоды облепихи надо очень хорошо измельчить, перемолоть. Отжать сок из них. Оставшийся так называемый «жом» залить и оставить бродить в естественных условиях. Масло скоро начнет всплывать на поверхность и его легко будет собрать прямо с поверхности сока.
- Второй способ – в измельченную массу сока и ягод долейте воду, потом добавьте сахар в расчете 4-9% от общей массы смеси, а также совсем немного дрожжей (винных). Получившуюся смесь поставьте в место, где температура достигает 45-50 градусов (для этого я использую вытопленную сауну). Если температура достигает указанной выше – масло начнет скоро всплывать на поверхность раствора отделяясь от смеси.
- Есть еще и такой вот метод: Жом (уже высушенный) залейте подсолнечным или оливковым маслом из расчета 1:1,5 (полуторный объем масла). Полученную смесь держите на водяной бане около 72 часов. Процеженное масло залейте в новую порцию жома и повторите все действия заново – и так 4 раза…
- Или плоды промывают в проточной воде, убирают листья и мусор. Затем дают стечь 2 часа и сушат на махровом полотенце. Через 3 часа ягоды просыхают, и их пропускают через соковыжималку. Количество жмыха для масла регулируют винтом, много влажного жмыха дает больше масла, при этом количество сока пропорционально уменьшается. Через неделю жмых приходит в состояние полуготовности. Его ссыпают в матерчатый мешочек и неделю досушивают на батарее. Крупорушкой перемалывают сухой жмых — чем мельче, тем лучше.
Подсолнечное масло следует брать то, что получено по технологии холодного прессования (нерафинированное и нежареное). Из него предварительно выпаривают воду (легкий парок). Такое масло хранится долго. Концентрация облепихового масла зависит от соотношения жмыха и подсолнечного масла. Трехлитровую кастрюлю из нержавейки на 3/4 заполняют жмыхом, слегка приминая его, и заливают теплым (50—60°С) маслом выше уровня жмыха на 1 см.
Масса постепенно оседает, и получается неполная кастрюля. Надо вставить в нее столовую ложку и поставить на водяную баню: в большую кастрюлю положить «а дно пустую консервную плоскую банку, на нее поставить кастрюльку с маслом и жмыхом и залить водой на 2/3. Чем объемнее вторая кастрюля, тем дольше остывает масло и дольше продолжается экстракция. Температура масла не должна превышать 60°С (пастеризация).
После нагрева на кастрюлю надеть плотный пакет и ложкой под ним помешивать содержимое в течение месяца, ставя на баню 4—5 раз. На кастрюлю надевается винтовой пресс и отжимается 3—4 дня. Затем масло отстаивается в теплом месте и сливается до осадка. Получается полупрозрачное масло оранжевого цвета, полезное от многих болезней.
Гуми – что это за растение?
Гуми (иначе – лох многоцветковый, или вишне-плодный) послужит украшением любой дачи. На даче моих родителей гуми растет более 20 лет. Когда папа покупал саженец на плодово-ягодном рынке, продавец предупредил, что куст нужно сажать на светлом месте. Родители так и сделали. С тех пор тот первый куст так и растет в самом центре участка, каждый год дает хороший урожай.
Листья у гуми блестящие, ярко-зеленые с белым легким опушением с нижней стороны листочков. Цветет ароматными желтоватыми цветками, которые привлекают много насекомых. Однажды, приехав на дачу, мы обнаружили на цветущем кусте гуми пчелиный рой.
Растение это однодомное, исходя из чего дает урожаи плодов даже выращивается одним кустом. Зацветает в мае. Плоды созревают не одновременно. Спелые ягоды темно-красного цвета, немного продолговатые, покрыты золотыми крапинками, на длинных плодоножках (4-5 см). Вкус очень приятный. Особенно нравятся плоды гуми детям. Кроме того, они еще и полезны содержат витаминные комплексы и биологически активные вещества.
Гуми улучшает кровообращение, оказывает тонизирующее действие.
Растение любит плодородную, рыхлую богатую минералами почву, поэтому в посадочную яму хорошо внести 25 кг органических удобрений, 200 г двойного суперфосфата, 4 стакана древесной золы. Гуми влаголюбиво, но не любит застоя грунтовых вод, поэтому при его посадке желательно устроить дренаж. В сухую жаркую погоду нужно полить приствольный круг. Корни гуми залегают неглубоко, поэтому нельзя рыхлить почву под кустом и возле него (корни разрастаются на 1,7-2 метра шире проекции кроны куста). Лучше замульчировать куст торфом, компостом. Размножается гуми отводками, хуже – черенками, и совсем плохо – семенами.
Мы используем плоды гуми в основном свежими. В компоты добавляем ко всяким другим кислым ягодам.
В наших условиях гуми зимует хорошо. Однако оно не очень морозоустойчиво, поэтому в местах, где бывают большие морозы, ветки на зиму прижимают к земле и утепляют ветошью, а если зимы снежные, растение лучше укрыть снегом полностью. Посадите гуми на даче, не пожалеете. И.Вислоцкая.
Ссылка по теме из цикла статей: Выращивание полезных и лечебных растений на дачном участке – весна
Рецепты из облепихи
Натуральный сок.
Свежеотжатый облепиховый сок профильтровать, разлить в стерилизованные бутылки, не долив до горлышка 3 см. Остальное пространство в горлышке заполнить облепиховым маслом. Плотно укупорить (пробку лучше залить парафином). Перед употреблением можно добавить сахар или сахарный сироп по вкусу. Сок хранить в подвале или в холодильнике. Использовать его можно всю зиму. Этот сок имеет абсолютно свежий вкус.
Пюре.
1 кг плодов облепихи пропарить в кастрюле с неболь шим количеством воды при закрытой крышке. Затем протереть полученную массу через дуршлаг или сито с нержавеющей сеткой, добавить 500—800 г сахарного песка, нагреть до 80°С, расфасовать в горячие банки, наполняя их доверху, и, накрыв крышками, пастеризовать при температуре 85 — 90°С: полулитровые — 15 минут, литровые — 20 минут.
Пюре из моркови, тыквы и облепихи.
Морковь, тыкву или кабачки вымыть, нарезать мелкими кусочками и варить в посуде с закрытой крышкой в минимальном количестве воды. Когда пюре будет готово, протереть его через дуршлаг, добавить облепиховый сок с сахаром или с мякотью (примерно 1:3), соль, нагреть до 70— 80 °С. Расфасовать в горячие банки, герметически закрыть крышками или тут же подать к столу в качестве второго блюда.
Соки.
Для более полного и быстрого извлечения сока плоды облепихи дробят, раздавливают. Полученную кашицу (мезгу) нагревают на водяной бане до 40—70°С. Сок быстро отжимается любым способом, помещается в прогретые банки и пастеризуется при температуре 85°С (температуру следует измерять внутри банки).
Соки бывают «чистыми» и с мякотью, натуральными и подслащенными, из плодов одного вида, например облепихи, или купажированные с соками других плодов ягод и овощей.
Коктейль; облепиха, свекла, морковь. Свежеотжатые соки смешать в соотношении 1:1:1, добавить 65-процентный сахарный сироп (0,3 объема полученной смеси), пастеризовать в обычном режиме.
Сок с тыквой.
Тыква 700 г, облепиховый сок с сахаром 300 мл. Тыкву очистить, мелко порезать, бланшировать на пару, пропустить через соковыжималку, добавить облепиховый сок. Смесь прогреть при температуре 85 градусов в течение пяти-семи минут, разлейте в горячие банки и герметично закрыть.
Сок с грушей. (Читайте также: Лучшие сорта груш)
Грушевый сок сладкий, несколько пресный, мутный. Отлично сочетается с кислым облепиховым соком с мякотью. Груши разрезать на кусочки, удалить семенную камеру, пропарить до мягкого состояния при температуре 50—60°С и прогоните через соковыжималку. Смешайте с облепиховым соком в соотношении 1:1 или по вкусу. Консервируется тепловой обработкой.
Сок с аронией. ( Читайте подробнее о выращивании черноплодной рябины-аронии)
Сок из черноплодной рябины 600 мл, облепиховый сок 250 мл, сахарный сироп 30-процентный) 150 мл. Для получения сока из черноплодной рябины (аронии) перебранные, промытые зрелые плоды пропустить через мясорубку, подогреть мезгу до 60°С в эмалированной кастрюле на водяной бане в течение 10 минут. На каждый килограмм мезги добавить полстакана кипяченой воды и с помощью электрической или механической соковыжималки получить желаемый продукт.
Сок без сахара готовят по методу горячего разлива: нагреть до кипения, кипятить еще 5 минут, сразу разлить в горячие стерилизованные банки, лучше емкостью по 2—3 л, и герметично укупорить.
Выращивание облепихи – советы дачников и огородников
Облепиха моде неподвластна
«Варварский» способ
Впервые я заинтересовалась этой культурой в середине 1970-х годов, путешествуя по горному хребту Алатау на северо-западе Тянь-Шаня. Местные жители высоко ценят целительные и питательные свойства облепихи, рассказывают невероятные истории об исцелении и предлагают огромное количество напитков и чудо-мазей с использованием этого растения. Несколько кустиков облепихи, привезенных с Алатау, я посадила рядом с участком своих друзей в Джамбульской области Казахстана, а парочку привезла домой в Украину.
Кусты у меня росли невероятно быстро. Посадила веточки длиной не более 30 см, рядом воткнула прут арматуры, чтобы случайно никто не затоптал, и подвязала растение к нему. На следующее лето веточки превратились в деревья и выдернули арматуру из земли. Побывав через несколько лет в Казахстане, я обнаружила, что посаженные мною кустики облепихи превратились уже в настоящую рощицу, продраться через которую было невозможно. Ягоды с друзьями собирала по периметру посадки.
Поэтому всем дачникам советую сажать облепиху за пределами своего участка. Корневая система у нее очень развитая, мощная, всепроникающая, уничтожающая все, что попадется на пути. Корни растут даже в сплошном песке! Из неубранных вовремя корневых отростков прорастают многочисленные новые кусты, и посадки загущаются в геометрической прогрессии.
А значит, основные работы по уходу и выращиванию облепихи заключаются в прореживании посадки и сборе урожая. Честно скажу, дело это непростое и трудоемкое.
Урожай облепиха дает на 4-5-й год. Наиболее обильно плодоносит в возрасте 7-12 лет. При этом ягод кусты дают настолько много, что встает вопрос, как все собрать, чтобы не потерять урожай. В горах Казахстана я видела несколько способов сбора плодов. Первый не- посвященному дачнику покажется варварским – просто срезаются кусты вместе с ягодами, которые потом снимаются в более удобном месте. Ужас? Но тут все дело в том, что облепиха приносит плоды только на двухлетних побегах (однолетние ветки к концу лета не дают ягод), и если аккуратно выбирать только их, можно одновременно и куст расчищать, и снимать урожай, и готовить растение для плодоношения в следующем году.
Второй способ – отряхивание плодов. Расстилается под кустами брезент, по кустам бьют палками или трясут их руками. Надо заметить, что ягоды хорошо опадают даже при малейшем усилии при температуре ниже нуля. Но если были заморозки, а потом опять пришла оттепель, облепиха превращается в мягкую киселе-подобную массу, которую разве что ложкой можно снять с ветки. При таком способе в собранные ягоды попадает много мусора. А ягоды, собранные замороженными, хоть и не теряют витаминов, все же по вкусу хуже свежесобранных в конце лета. Я опробовала оба способа и пришла к выводу, что лично для меня наиболее удобным является первый, тот, который только на первый взгляд кажется варварским. Ко второму я прибегаю лишь тогда, когда не успела вовремя собрать осенью весь урожай.
Вкуснейшее лекарство
Есть у меня и сортовая облепиха: Любимая, Перчик, Ботаническая любительская. Созревают плоды у сортовых растений на 2-3 недели раньше, чем у дикой облепихи с Алатау (то есть в начале августа). Кусты у них не слишком разрастаются, а ягоды более крупные. Но вот содержание жира (масла) в них значительно ниже. Это сразу видно по отстоявшемуся соку. Протертая с сахаром сортовая облепиха по вкусу тоже уступает дикой -более водянистая, менее выразительная. Зато сока из сортовой облепихи получается намного больше.
Теперь расскажу, как приготовить облепиховое масло. Есть два способа. Первый. Из собранных ягод выдавливаю сок или с помощью соковыжималки, или вручную – через несколько слоев марли.
Главное правило: сок не должен касаться металла, поэтому я пользуюсь только стеклянной или пластиковой посудой, а также деревянными ступками и ложками.
Потом сок выдерживаю сутки в темном месте. Зачем? А потому что масло собирается на поверхности сока, оно более светлое и маслянистое на ощупь. Аккуратно собираю его с помощью ложечки в банку, плотно закрываю крышкой и ставлю в холодильник.
Второй способ. Промытые свежие ягоды слегка просушиваю в духовке на слабом огне до тех пор, пока они не затвердеют. Делать это нужно осторожно, иначе глазом не успеешь моргнуть, как все пригорит. Затем измельчаю ягоды в кофемолке до состояния муки. Высыпаю их в стеклянную банку и заливаю подогретым (примерно до 40°) рафинированным растительным маслом (все равно каким – подсолнечным, оливковым или кукурузным) и оставляю все в таком виде на неделю. Ежедневно смесь перемешиваю и взбалтываю. Потом масло процеживаю через марлю и оставляю, пока оно не станет прозрачным, а на дно не выпадет осадок. Затем еще раз сливаю, чтобы избавиться от осадка. Если еще раз повторить процедуру с новыми ягодами, но заливать их не растительным, а уже полученным маслом, то можно получить более концентрированное лечебное снадобье из облепихи.
Ну и о рецептах не могу не рассказать. Начну с облепихи, протертой с сахаром. Измельчаю килограмм ягод в блендере, добавляю 800 г сахара, все перемешиваю и храню в стеклянных баночках в холодильнике. А еще желе из облепихи. Использую тот сок, с которого сняла облепиховое масло. На литр сока беру 600 г сахара, довожу до кипения и варю 15-20 мин. Разливаю в баночки, ставлю в холодильник.
Кроме того, из облепихи можно приготовить кисель, пастилу, вино, сироп, варенье. С использованием облепихового масла делают питательные маски для лица и тела. Но, конечно же, лучше всего для здоровья есть облепиху свежей, прямо с куста.
© Автор: Галина ЛЮБИНЕЦКАЯ
Еще рецепты с применением облепихи ( Вы можете скачать их и распечатать если Вам так удобнее)
Рецепты закаток и заготовок с применением облепихи
Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"
- Айва японская (фото) – посадка и уход
- Инжир в открытом грунте – выращивание
- Выращивание айвы в Средней полосе – посадка и уход, что приготовить
- Редкий сердцевидный орех (фото) выращивание и уход
- Шелковица (фото) посадка и уход: советы профессионала
- Канадские сорта ирги – фото, название и описание
- Выращивание орехов на участке – грецкого и фундука
- Выращивание кизила в Московской области – посадка и уход, сорта и фото
- Выращивание черешни – посадка, формировка и уход + сорта (Белоруссия)
- Размножение и полезные свойства черемухи
Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.



Будем друзьями!
#
Облепиха в благоприятных условиях довольно устойчива к болезням и вредителям. Но у нее есть свой специфический «нахлебник» – об-лепиховая муха. Ее самки вылетают ив зимующих коконов в начале июля и откладывают яйца под кожицу зеленых ягод. Вылупившиеся личинки питаются мякотью ягод изнутри, оставляя кожицу нетронутой. Когда плод весь выеден, личинка перебирается в соседний, уничтожая к моменту взросления 5-6 ягод. На кусте остаются гроздья сморщенных, усохших плодов.
Сильнее всего поражаются мухой ранние и крупноплодные сорта, которые ко времени лета мухи уже
формируют крупные сочные ягоды. Поздние сорта более устойчивы, хотя год на год не приходится.
Если не хотите использовать для борьбы с вредителем химикаты, то лучше обходиться профилактикой: глубоким мульчированием приствольных кругов в период вылета мухи. Вредитель зимует в почве и не приспособлен к преодолению глубоких слоев грунта. Поэтому в июне почву под деревьями засыпают толстым слоем опилок, торфа или укладывают в несколько слоев пленку и присыпают ее землей. В се редине августа укрытие убирают.
#
Хочу посадить в этом году облепиху 3 разных сортов для лучшего опыления и плодоношения. На каком расстоянии необходимо высаживать деревья?
#
Облепиху садоводы в основном формируют в виде куста. За ним удобнее, чем за высоким деревом, ухаживать и собирать урожай. Расстояние между кустами облепихи должно быть 2,5-3 м, более близкие посадки затрудняют уход, а более редкие способствуют низким урожаям. Не забывайте, что растение это – двудомное, и на 2-3 женских экземпляра требуется 1 мужское растение. Только в этом случае урожаи вас будут радовать каждый год.
#
Цена на облепиховое масло продаже зашкаливает, но оно всегда имеется у меня в домашней аптечке. Делаю его сам из ягод, растущих на даче.
Облепиховое масло – панацея от многих болезней. Чтобы вылечить, например, труднозаживающие раны, нужно промыть их пенициллиновым раствором, капнуть на это место масло из пипетки и наложить повязку.
Сделать этот лечебный эликсир можно несколькими способами. Я измельчаю ягоды блендером или прокручиваю через мясорубку. Отжимаю сок. переливаю его в стеклянную банку, а через сутки осторожно снимаю всплывшее на поверхность
масло. Оставшиеся мятые ягоды в это же время заливаю кипяченой водой в пропорции 1:10, собираю с поверхности масло через 2 суток.
Еще можно в 100 г измельченных ягод добавить 1 л воды, 1 ст. л. прессованных дрожжей, 0,5 стакана сахара, перемешать и оставить на 3 суток. Затем снять масло ложкой. Храню его в наполненном до краев закрытом сосуде в холодильнике до двух лет.
Чтобы облепиха хорошо плодоносила, посадил вдоль забора 1 мужское растение, а по обе стороны от него – 4 женских. В засушливое лето и в октябре обильно поливаю их теплой водой.
#
Наша облепиха два года подряд поражалась неизвестным недугом.
Спелые ягоды лопались при малейшем прикосновении.
А вскоре и вовсе стали усыхать прямо на кусте. Картина на будущий год повторилась, тогда мы и стали ( выяснять, от-чего это происходит. Оказалось, что это проделки облепиховой мухи, которая в ягоды летом откладывает яйца. В них развиваются белые личинки, питающиеся соком ягоды. Червяк наедается, а потом ползет зимовать в почву. Вот почему все повторяется снова. Мы нашли способ борьбы. Еще до распускания почек облепиху надо опрыскать «Карбофосом» (но только не во время цветения). Также поможет «Инта-вир». Его раствором мы несколько раз пролили почву в приствольном круге (начали осенью, продолжили ранней весной). Обрабатывать надо все растущие у вас кусты, даже если они не поражены вредителем, ведь облепиховая муха легко распространяется вокруг.
#
Первым растением, которое я посадила на участке самостоятельно, была облепиха. При этом я решила попробовать и сравнить два способа размножения этого растения: семенами и черенками.
Сравнение вышло не в пользу семян. Хотя этот способ проще, но ягоды появились только через 5 лет, да и мелковаты они, хотя кусты выросли большие и колючие.
А вот с черенками – совсем другое дело. Но расскажу по порядку. Сначала я выбрала здоровое взрослое растение. Нарезала черенки длиной около 10 см. Нижний срез сделала над почкой, верхний -на 2-3 мм выше ее. Удалила нижние листья и сразу же положила в полиэтиленовый пакет, добавив туда 2-3 ст. л. воды. Черенки не должны пересохнуть! Перед посадкой их
нужно как минимум на ночь поставить в воду с добавкой стимулятора корнеобразования.
Я высадила в грунт 5 черенков. Накрыла их 3-литровыми стеклянными банками. Поливала 3 раза 8 сутки теплой водой, заодно и проветривала «парнички». Через 3 недели черенки укоренились. После этого банки сняла и поливать стала 1 раз в неделю (лето выдалось дождливое).
Осенью выяснилось, что один черенок хоть и пустил корни, но не прижился, подозреваю, что влаги ему было маловато. Оставшиеся четыре я укрыла от морозов лапником. Теперь этим растениям уже 5 лет. Ягод на них много, они крупные и сочные.
#
Облепиху в саду издавна называют лучшим источником легкоусвояемых витаминов: полезные свойства ее настолько велики, что она применяется для лечения многих заболеваний. К тому же это растение декоративно. Увидев куст облепихи осенью, можно подумать, что на нем растет «золото». Зрелище удивительное и завораживающее! А чтобы ценные плоды были у вас под рукой круглый год, их нужно разложить по пакетам и заморозить. Высокий урожай облепихи можно использовать для приготовления варенья, соков, компотов, целебного масла. Вырастить это неприхотливое растение под силу каждому садоводу. Правда, облепиху лучше сажать на краю участка — подальше от тех мест, где нужно постоянно обрабатывать почву. Ее корни уходят в стороны на много метров, а их травмирование ослабляет растение. Еще один отрицательный момент перекопки — появление обильной поросли, с которой постоянно придется бороться.
Облепиха светолюбива, поэтому подберите для нее самый солнечный участок сада. Сбор ягод облепихи — занятие не из простых. Осенью в сухой день, вооружившись ножницами и терпением, аккуратно срезаю коротенькие плодоножки. Часть урожая всегда оставляю на ветках и всем советую так поступать. Во-первых, свежие плоды — отличное средство для ухода за руками: после работы в саду, чтобы вернуть рукам красоту и здоровье, растираю в ладонях несколько ягод и смазываю этой кашицей кисти. А во-вторых, зимой это корм для птиц.
#
Быстрый способ собрать облепиху
Облепиху собирать крайне затруднительно. Острые шипы впиваются в руки, царапают одежду. Расскажу, как без ущерба для себя собрать урожай солнечных ягод.
Облепиха созревает в конце августа и до октября может висеть на ветвях. Однако не стоит передерживать плоды, иначе плодоножка будет вырываться вместе с мякотью. Кроме того, спелые ягоды могут склевать птицы.
Я всегда собираю ягоды в плотных перчатках. Есть эстеты, срывающие плоды щипцами, но в холодную ветреную погоду этот способ крайне неудобен. На мой взгляд, самый эффективный и быстрый способ – срезка веток вместе с плодами. Я делаю это с помощью секатора – им удобно срезать ветки толщиной от 3 до 10 мм. Затем дома срезаю ягодки маникюрными ножницами. Ими же удаляю шипы.
#
Облепиха размножается
Обновлять посадки занятие непростое.
Однако я вывела для себя несколько правил, при соблюдении которых приживаются практически все черенки.
Начинающие садоводы для размножения используют зеленые черенки. Но я не советую. Во-первых, приживаемость у них ниже. Во-вторых, это хлопотно. Овчинка выделки не стоит. Я использую одревесневшие черенки.
Материал заготавливаю осенью после опадения листьев. Для будущих черенков выбираю здоровые одревесневшие ветви толщиной около 1 см. Обрезаю их под углом. Готовые черенки длиной 20 см связываю в пучок, прикапываю их в цветочный горшок и оставляю в дачном доме на зиму. Мой дом не промерзает, поэтому и черенки успешно переживают зиму.
Осенью готовлю и будущее место посадки. Участок под облепиху выравниваю и вношу 1-2 ведра компоста. Облепиха не любит тяжелых почв, поэтому на глинистых участках хорошо бы внести еще и пару ведер песка.
Весной, когда сойдет снег, достаю свои черенки из хранилища и опускаю в банки с водой. Важно, чтобы вода не поднималась выше 3-4-й почки. Иначе начнется рост корней.
Затем перекапываю участок еще раз на штык лопаты. На дно ям выкладываю дренаж и высаживаю черенки. Если стоит сухая погода, поливаю растения. Обычно предлагают пересадить прижившуюся облепиху на 2-3-й год после посадки, но я сразу высаживаю ее на постоянное место, чтобы лишний раз не травмировать.
#
Когда я переехала в село, начала заказывать разные деревья, которых не было в моем саду. В одном из каталогов прочитала, что есть облепиха, которой не нужен опылитель. Заказала. Прислали, и осенью 2008 года я посадила саженец высотой 12-15 см. Он принялся, но рос туго, за год давал только один прирост до 40 см. Теперь это небольшое деревце, до его макушки я свободно достаю рукой. В 2011 году облепиха дала первые плоды, их было немного, и мы их съели свежими.
А в прошлом году ягоды уродились рясно. Ну, думаю, пропала я. Часто на базаре видела, как там продают облепиху прямо с ветками. Я ветки ломать не буду, это я решила для себя давно. Но как же тогда собрать ягоды? В каких-то газетах я прочитала, что надо дождаться морозов и просто потрусить дерево – ягоды легко осыплются на покрывало.
Что ж, жду морозов. Конец октября -мороза нет, начало ноября -мороза нет… Наконец подошла я к своей облепихе и обомлела: ягоды сгнили прямо на дереве! Набрала один стакан крепких ягод, залила маслом – думаю, буду хоть внукам коленки мазать от ушибов.
Привела я дерево в нормальный вид, подкопала, подживила, хорошо полила на зиму.
Очень переживала, будут ли ягоды на следующий год после такого стресса. Но все было хорошо: ягоды уродились, морозов я ждать не стала, а в двадцатых числах августа пошла собирать урожай. Взяла покрывало и маленькие ножницы: думала, раз ягоды висят на маленьких черешках, начну я их потихоньку отрезать, они опадут на покрывало, где я их и соберу.
И вот стою, смотрю на дерево: висят ягоды – такие сочные, янтарные, так съесть захотелось. Взялась за ягодку, она сразу же оказалась у меня в руках, я за вторую, третью… В общем, отрывались они легко, как смородина. Не понадобились мне ни покрывало, ни ножницы, я быстро все ягоды собрала. И на радостях сварила очень вкусное варенье. Жаль, что мало.
Надеюсь, следующий год принесет мне больше ягод. И я никогда не буду по-варварски ломать ветки, ведь им тоже больно! Да и дереву это не на пользу.
Спасибо селекционерам, которые вывели такую замечательную облепиху, что ей не нужен опылитель и ягоды так легко обрываются. Хотя, возможно, дерево мое пока еще молодое, ягод немного, и их можно свободно срывать, а если ветки будут облеплены слишком густо,
Кстати, облепиха выкинула несколько веток вверх, из них надо готовить второй ярус кроны.
#
ПРИВИВАЕМ ОБЛЕПИХУ
Может случиться так, что на вашем участке растут только женские экземпляры облепихи, а места для мужского совсем нет. Тогда вам поможет прививка черенком мужского экземпляра на женское дерево: можно перепривить одно дерево полностью _ или на каждый женский экземпляру привить по одной мужской веточке. Перепрививать надо только одно-летние сильные приросты, ранней^ весной, до распускания почек, способом «в расщеп».
Ирина Павловна Маслова. г. Ростов-на-Дону
#
Облепиховый «султан»
Шесть лет назад я купила несколько саженцев облепихи в питомнике. Там мне сразу же объяснили, что это растение будет хорошо плодоносить только в том случае, если рядом высадить женские и мужские экземпляры. Часть приобретенных саженцев я подарила родственникам, а два посадила на границе моего и соседского участка. Облепиха прижилась хорошо и прекрасно подалась в рост, но я никак не могла дождаться ягод.
Года четыре ждала, пока ко мне как-то весной не приехала подруга и не сказала, что у меня, оказывается, растут 2 женские облепихи. Скорее всего, я перепутала саженцы, когда дарила их родным, оставив себе вместо мужского и женского экземпляров 2 женских растения.
Отличить деревья можно по величине почек. У мужских они в 2 раза крупнее, а у женских – мелкие и одинакового размера. Именно такие были у обоих моих деревьев. Расстроилась, конечно. Бежать е мае покупать мужскую облепиху уже не имело смысла, потому что сажать ее надо ранней весной. Решила этот вопрос оставить до осени. И каково же было мое удивление, когда обе облепихи неожиданно зацвели и дали в конце лета прекрасный урожай ягод! Оказалось, мой сосед что за забором, тоже посадил у себя облепиху – мужской и женский саженцы. Благодаря его мужской облепихе опылились и соседская женская, и обе мои! Осенью я даже не стала покупать мужской саженец, раз уж у нас появился по соседству свой облепиховый султан.
#
Я выращиваю 5 сортов облепихи – Любительскую Ботаническую, Ароматную, Обильную, Оранжевую и Красноплодную. Все сорта мне очень нравятся, они без колючек и высотой до 1,8 м, так что собирать плоды удобно. Поросли практически не дают – она вырастает только у Красноплодной. Урожай настолько обильный, что ветви под тяжестью плодов свисают до земли. Даже были случаи, что деревья не выдерживали и ломались. Самые крупные плоды – у сорта Оранжевая (в длину они достигают 2 см). Сорт Красноплодная выращиваю из-за оригинальной окраски ягод – они действительно ярко-красные.
Облепиха размножается корневой порослью, черенками и семенами. При семенном способе размножения облепихи из 10 семян получатся примерно 7-6 женских и 3-4 мужских растения. Различить их очень просто – у мужских экземпляров на почках три чешуйки, а у женских две. При выращивании облепихи из семян могут выявиться незначительные отклонения от материнских качеств. Зато растения получаются очень зимостойкими, прекрасно адаптированными к местному климату. Такие саженцы почти не болеют, и у них очень хорошо развита корневая система.
Чтобы размножить облепиху семенным способом, посев лучше производить осенью. Надо подготовить ящики с субстратом, состоящим из песка, перегноя, торфа, опилок и чернозема, взятых в равных частях. Посеять в них семена и оставить ящики на улице. За зиму семена пройдут стратификацию, а весной дружно взойдут.
#
Кто не слышал о полезности облепихи? Эта ягодка
содержит множество необходимых человеческому организму веществ: витамины С, В6, Е, фолиевую кислоту, каротин, сахара, много органических кислот (яблочная, виннокаменная), калий, магний, кальций и т. д. Сок и масло облепихи способствуют регенерации тканей, обладают противовоспалительным и антимикробным действием. Очень полезна облепиха для пожилых людей, а так-же ослабленных длительной болезнью.
Зная все это, я ежегодно собираю ягоду у своей подруги (у меня на участке ее, к сожалению, нет). Процесс сбора облепихи, конечно, не из легких, но оно того стоит. А недавно я узнала от той же подруги, что листочки этого растения также очень полезны. Итак, вот что поведала мне подруга, которая давно выращивает эту замечательную культуру.
Оказывается, листья облепихи, также как и ягоды, содержат большое количество аскорбиновой кислоты, дубильные вещества, фитонциды, микроэлементы и прочее. Сушеные листья заваривают как чай, и пьют при гипертонической болезни (что важно лично для меня), а также при расстройствах кишечника.
Настоем из листьев облепихи, ромашки и зверобоя (1:1:1) лечат простудные заболевания. Чай эффективен при стоматите (5 г сухих листьев заварить 1 стаканом кипятка). Кроме того, чай из листьев облепихи особенно хорош для профилактики авитаминоза в зимний и весений периоды.
А еще подруга очень меня удивила,когда рассказала, что свежими листочками облепихи можно заменить петрушку и укроп, когда надо посыпать зеленью то или иное блюдо.
Теперь я буду делать запасы не только ягод, но и листьев этого замечательного растения.
Рецепт сока из облепихи
Промытые ягоды пропустить через мясорубку, отжать сок. Добавить сахар — 0,5 кг на 1 л сока. Помешивая, проварить на медленном огне около 5 минут, горячим разлить в простерилизованные банки и закрутить металлическими крышками. Сок получается концентрированным, при употреблении его нужно развести водой наполовину.
Фото: Igor Normann/Fotolia.com; vadim yerofeyev/Fotolia.com
#
4 Черенкуем облепиху
В ноябре (после сбора урожая, но до наступления морозов) обычно заготавливают черенки облепихи для размножения весной. Для этих целей лучше использовать однолетние одревесневшие побеги. Срезайте их с урожайных здоровых сортовых растений. Оптимальная длина черенка – 20-30 см, толщина – 0,6-0,8 см. Свяжите черенки в пучки, заверните во влажную материю, положите в полиэтиленовый пакет, туда же насыпьте снег и поместите в снежный бурт (насыпь).
#
Когда я вижу, как у облепихи при сборе плодов срезают ветви, у меня сердце кровью обливается. Для дерева такая «стрижка» – огромный стресс. А ведь можно и по-другому все делать.
Приехала я как-то в гости к брату, а он как раз собирался ягоды облепихи собирать. Ну, думаю, сейчас опять варварство начнется, глаза бы мои на это не смотрели. Не буду брату помогать! А он, заметив выражение моего лица, только усмехнулся и вытащил из сарая старый мужской зонт и большую рогатку из проволоки (помните, в детстве все с такими бегали, только они маленькими были по размеру). Вот уж я удивилась, увидев эти инструменты. А брат раскрыл зонт и повесил его вверх ногами, зацепив изогнутой ручкой за ветку с плодами. Потом взял рогатку, подцепил резинкой несколько ягодок, чуть надавил на них, а потом резко от себя дернул – и они упали в зонт целыми и невредимыми. Получилось и легко, и быстро, и дерево целым осталось. А уж из зонта пересыпать ягоды в ведро вообще секундное дело.
Приехала я домой и такую же рогатку сама смастерила. А зонт нашла только женский. Ручка у него короткая и прямая, но я сама приделал к ней крюк из проволоки, чтобы подвешивать за ветки. И теперь облепиха у меня только радуется, когда я плоды снимаю. А вот на днях взглянула я на свою рогатку и подумала: а что, если у нее резинку заменить на сетку? Тогда, пожалуй, таким устройством можно попробовать и рыбу в пруду ловить…
#
Подскажу, как отличить мужское растение облепихи от женского. Сделать это можно ранней весной. Почки у мужских растений в 3-5 раз крупнее, чем у женских, и покрыты 7-9-ю и большим количеством чешуек. А почки женских растений имеют 2-4 чешуйки. Мужские растения не плодоносят.
#
Хочу поделиться с садоводами своим рецептом сбора ягод высокорослой облепихи.
Раньше у меня проблем с этим не возникало. Ставил лестницу и по ягодке собирал весь урожай. На участке три больших дерева, процесс длительный и трудоемкий. С возрастом почувствовал, что длительное стояние на лестнице в напряженной позе – это не просто тяжело, а невыносимо. Хотел было уже отказаться от этой процедуры, но тут подвернулся случай. Был у знакомых на дэче: вижу, стоит облепиха без веток, один ствол. Ну, думаю, и их сразила эта проблема, решил совсем избавиться от деревьев. В разговоре выяснил, что они придумали новый способ сбора ягод. Когда наступает созревание, они срезают секатором все ветки вместе с ягодками и складывают в какие-либо емкости или просто на подстилку. Затем, сидя на скамеечке, обирают весь урожай. Конечно, на следующий год урожая не будет – ветки должны снова отрасти, а вот через год плодоношение восстанавливается, и процесс обрезки повторяется. Облепиха – весьма ценная ягода, огромный кладезь витаминов. Поэтому решил, что из двух зол выбирают наименьшее. Возможно, кому-то пригодится этот совет, ведь мне тоже дали его, прямо скажем, такие же отчаявшиеся дачники.
Конечно, облепиха обрезку не любит, но все же активно отрастает и через год снова дает неплохой урожай.
#
Начнем с облепихи. Червячки, которые вы обнаружили внутри ягод, – это личинки опасного вредителя – облепи-ховой мухи. Причем активизируется эта «красавица» (у мухи на желтой головке приметное черное пятно, а крылья украшают три поперечные и одна косая полоса) с середины июля до середины августа. В сухую теплую погоду чаще всего повреждает растения, которым больше всего достается солнца. Самки откладывают яйца в мякоть еще незрелых плодов. Личинка, выходя из яйца, начинает питаться мякотью плода. Если одного ей не хватает, переползает на соседний. Когда мякоть плода выедена, оболочка его засыхает и в виде съежившегося сухого комочка буроватого цвета остается висеть на ветках до весны следующего года. Затем личинки выбираются из плодов, падают на землю и, зарывшись в
нее, к концу августа образуют коконы, в которых зимуют. И избавиться от них потом очень сложно.
Положительный эффект против обле-пиховой мухи может дать укрытие почвы под кронами облепихи «воротником» из черной пленки. Вредитель из-под нее редко выбирается, а если и вылезает, то без сил. Но такую работу нужно делать не поодиночке, а сообща всем соседям, так как муха хорошо летает и ей ничего не стоит наведаться в соседний сад.
Чтобы личинки не вышли из плодов и не попали в землю для зимовки, продолжения рода и размножения, можно посоветовать снимать урожай, когда ягоды еще окончательно не созрели, но достигли максимальной окраски. Хотя, конечно, количество накопившегося масла в них еще недостаточно, но на содержание витаминов ранний срок сбора практически не влияет, а количество аскорбиновой кислоты даже выше. Этой же цели – уничтожению личинок мухи – поможет спиливание верхушек старых высокорослых облепих.
#
В прошлом году был большой урожай яблок и облепихи, но многие плоды и ягоды оказались червивыми. Причем раньше такого не было. Что за червячки и как с ними бороться?
#
Когда сажаешь облепиху семенами, кусты вырастают неважные. Плоды мелкие, да и немного их. А вот если посадить черенок, то ягоды будут крупные, сочные и сладкие.
В начале лета нарежьте молодые побеги длиной 15-20 см и сразу высадите на подготовленную грядку.
Сажать надо вертикально, заглубив черенок на 2 см. Расстояние между черенками 5 см. Накройте посадки пленкой.
Как только черенки окрепнут – снимите укрытие. На осень замульчируйте черенки торфом, и к концу следующего лета они будут
готовы для пересадки на постоянное место.
Можно размножить облепиху и ранней весной. Нарежьте одревесневших черенков, подержите в воде 2 недели и высаживайте. Заглубляйте так, чтобы на черенке длиной 15 см над поверхностью почвы остались только 2 почки.
Кустики вырастают крепкие, а ягодки -всем на загляденье.
#
Волосы и облепиха
Из-за весеннего авитаминоза даже самые густые волосы могут начать выпадать. Сохранить пышную шевелюру в любое время года мне помогает целебное средство из облепихи.
Возьмите по 2 ст. л. свежих или замороженных плодов и листьев облепихи и заварите их 2 стаканами кипятка. Оставьте на 4 ч. настаиваться в плотно закрытой посуде, можно в термосе. Затем процедите настой. Пейте его по 150 мл 2 раза в день до еды – утром и вечером, а на ночь втирайте средство в кожу головы. За 2-3 недели шевелюра восстановится, и выпадение волос прекратится. К тому же окрепнет и иммунитет всего организма.
Облепихи замораживаю столько, что хватает от сезона до сезона. Чтобы не раздавить нежные ягоды при сборе, я использую обычную вилку. Пропускаю черенки между зубцами, подставляю корзинку и легонько тяну – ягодки отрываются неповрежденные.
Любовь
#
На моем участке восемь женских кустов облепихи и ни одного мужского (из экономии площади). Два года назад я привил на каждый женский куст по одной мужской ветке —очень хорошо прижились и кусты регулярно плодоносят.
Кстати, у Вас на сайте прочитал об использовании болотной ряски на корм скоту. Я делаю так: 0,7-1 кг комбикорма заливаю 4 л кипящей воды и закрываю крышкой, затем через 1-1,5 ч доливаю 1-1,5 л холодной воды и довожу объем до полного ведра (15 л) свежей ряской. Любая домашняя птица, поросята и другие животные охотно ее поедают. На зиму заготавливаю ряску в металлических бочках следующим образом: во второй половине сентября собираю ряску в джутовые мешки и выдерживаю в них сутки (чтобы хорошо стекла вода), затем засыпаю в бочки по 200 л и добавляю в каждую 1,5-2 кг соли. Храню на улице. Даже если она замерзает, ее легко расколоть, а после оттаивания скормить животным. Советую попробовать!
#
Добавлю Вам еще немного к Вашей чудесной статье про шефердию
Растение это двудомное, растет кустом или небольшим (до 4 м) деревом. К почве шефердия нетребовательна, засухоустойчива, место предпочитает солнечное. На корнях имеет азот-фиксирующие клубеньки. Размножать ее лучше корневыми отпрысками или зелеными черенками. На одно мужское растение можно высадить 2-3 женских. Первые экземпляры шефер-дии появились в России благодаря И. Мичурину. Родина шефердии – запад Северной Америки, и мне кажется, что климат Саратовской области не будет для нее слишком суровым.
Используют плоды шефердии для приготовления компотов, соусов к мясу, протирают в свежем виде с сахаром. Шефердия – кладезь витамина С, аминокислот, и сахаров.