Уголок сада и клумба-альпинарий с пряными травами-красиво, вкусно, полезно
Содержание ✓
Делаем своими руками средиземноморский альпинарий-клумбу для выращивания пряных, кулинарных растений
И в наших широтах вполне можно создать очаровательный уголок со средиземноморским дизайном, соорудив в нём альпинарий, спиральную или круглую клумбы с ароматными травами. Для изготовления основания лучше всего применить принцип сухой каменной кладки. Огородик или садик с пряными травами можно сделать любой формы, предусмотрев в нём зоны с многолетниками и однолетниками. Такие растения, как, например, перечная мята, мелисса лимонная, орегано (дикий майоран), можно годами выращивать на одном месте. И при этом использовать их в свежем виде в качестве аппетитного дополнения к пище или как приправу при приготовлении горячих блюд. Срезка ветвей совсем не вредит растениям — напротив, она стимулирует их развитие и пышный рост.
Эти травы неприхотливы, не нуждаются в особом уходе, они выносливы и нетребовательны. Для их корней не надо слишком много места. В дикой природе многие пряные травы растут в расщелинах между камней, а ведь там не так много земли. Поэтому в саду лучше создать для пряных трав условия, подобные естественным, — спиральные или круглые каменистые клумбы, а также альпийские горки оптимально подходят для этого.
Строительный материал для средиземноморского альпинария, или если угодно “огородика с дизайном” можно найти в своих окрестностях. Валуны или камни можно собрать и по окраинам полей, и на собственном участке во время земляных работ. Но можно использовать и кирпичи, и блоки из гранита, и булыжники. Какой бы материал вы ни выбрали, пряные травы найдут среди них своё место.
Почвенный субстрат для растений
Большинство пряных трав не нуждается в каком-то особом почвенном субстрате. Глинистые грунты, безусловно, требуют добавления песка. Кроме того, никогда не помешает компост — он не только будет способствовать разрыхлению грунта, но и обогатит его питательными веществами. Лучший состав почвы при создании травяного огорода — садовая земля, песок и компост в равных долях. В любом случае можно просто купить упаковку готовой почвенной смеси в специализированном магазине.
Посадка – когда высаживать?
В идеале садик пряных трав нужно разбивать весной. Тогда к лету растения образуют пышную корону.
Даже в самом изысканном декоративном саду такой травяной огородик станет гармоничным дополнением, неизменно привлекающим внимание. Для закладки пряной клумбы лучше всего выбрать солнечное место поближе к дому, чтобы было удобно пользоваться во время приготовления пищи на кухне. Почвенный субстрат используют в зависимости от выбора растений и с учётом их потребностей.
РАСТЕНИЯ И СЕМЕНА ДЛЯ ТРАВЯНОЙ СПИРАЛЬНОЙ КЛУМБЫ (1)
- Петрушка (1 упаковка семян)
- Настурция (3 растения)
- Рукола (1 упаковка семян)
- Мята перечная (3 растения)
- Лук-резанец душистый (1 уп. семян)
- Укроп (1 упаковка семян)
- Любисток (1 растение)
- Мелисса лимонная (2 растения)
- Шалфей (2 растения)
- Чабёр горный (1 растение)
- Шнитт-лук (3 растения)
- Тимьян (3 растения)
- Орегано (3 растения)
- Огуречная трава (1 упаковка семян)
- Кервель (1 упаковка семян)
- Майоран (1 упаковка семян)
- Чабёр душистый (1 упаковка семян)
- Круглая клумба с пряной зеленью
Круглая клумба диаметром 2 м разделена на сегменты. Проходы между которыми вымощены кирпичом. Здесь, словно в романическом саду в стиле бидермейер, центром композиции становится небольшая колонна.
На ней возвышается кустик розмарина в горшке, а основание окружено благоухающей лавандой.
Читайте также: Выращивание пряных трав на участке – виды и сорта.
РАСТЕНИЯ ДЛЯ КРУГЛОЙ КЛУМБЫ С ПРЯНОЙ ЗЕЛЕНЬЮ (Номер 2 на рисунке)
- Мелисса лимонная (5 растений)
- Кервель (1 упаковка семян)
- Кориандр (1 упаковка семян) (Подробнее о выращивании кориандра)
- Лук-резанец душистый (1 уп. семян)
- Базилик зеленый (1 упаковка семян)
- Базилик красный (1 упаковка семян)
- Эстрагон (3 растения)
- Дикий гулявник (1 упаковка семян)
- Шнитт-лук (1 упаковка семян)
- Орегано (5 растений)
- Укроп (1 упаковка семян)
- Огуречная трава (1 упаковка семян)
- Любисток (3 растения)
- Майоран (1 упаковка семян)
- Корневая петрушка (1 уп. семян)
- Шалфей (6 растений)
- Петрушка (1 упаковка семян)
- Рукола (1 упаковка семян)
- Лаванда (8 растений)
- Розмарин (1 растение)
Ход работы над клумбой с пряными, кулинарными травами – устройство своими руками и посадка растений
- Закладка пряного огородика спиральной формы с использованием обломков известняка.
- Поскольку первый ряд камней образует окружность, её нужно заполнить хорошей садовой землёй. Пока ещё можно скорректировать положение камней.
- Теперь приступают к формированию витков «улитки». При этом ширина участков для растений рассчитывается, исходя из размеров витков спирали.
- Угловатые камни требуют больше места. Так что на небольшой площади может получиться лишь относительно невысокая конструкция.
- Приступают к озеленению сразу же по завершению укладки спиральной клумбы. Для этого можно использовать и уже взрослые растения в горшочках, и рассаду, и семена.
- Травянистые растения довольно неприхотливы. И всё же для лучшего укоренения и приживаемости их лучше обильно полить после пересадки.
- В промежутках между кустарниками можно посеять семена однолетних растений — например, настурции, бораго (огуречной травы), базилика.
- Обзор некоторых пряно-ароматических растений – применение, сроки роста, место где лучше садить:
Фото к статье “Пряный альпинарий своими руками” (Цифры соответствуют номерам на фото)
Обзор некоторых пряно-ароматических растений – применение, сроки роста, место где лучше садить:
| Растение | Высота | Место | Культура | Применение |
| Базилик | 20-30 см | Солнечное,полутень | Однолетняя | Пряная зелень |
| Настурция | Стелящееся | Солнечное, полутень | Однолетняя | Для салатов и украшения блюд |
| Лаванда | 50 см | Солнечное | Многолетний кустарник | Душистое растение |
| Любисток | До 150 см | Солнечное,полутень | Травянистый многолетник | Пряная зелень |
| Орегано | 30-50 см | Солнечное | Травянистый многолетник | Пряная зелень |
| Петрушка | 20-30 см | Солнечное, полутень | Двулетняя | Пряная зелень |
| Мята перечная | 30-50 см | Солнечное, полутень | Травянистый многолетник | Добавка к чаю, пряная зелень |
| Шалфей | 50-70 см | Солнечное | Многолетний кустарник | Добавка к чаю, пряная зелень |
| Шнитт-лук | 30-50 см | Солнечное, полутень | Травянистый многолетник | Пряная зелень |
| Мелисса лимонная | 30-50 см | Солнечное, полутень | Травянистый многолетник | Добавка к чаю, пряная зелень |
На заметку:
Экзотические душистые травы быстро превращаются в очень эффектные кадочные растения. Их цветки и листья не только придадут чаю, основным блюдам и фруктовым салатам свежий аромат, но и станут хорошим украшением для террасы или балкона.
Для зимовки им нужно непромерзаемое место!
1. Шалфей Грегга (Salvia greggii) ‘Hot Lips’ все лето покрыт красно-белыми цветками.
2. Шалфей изящный (Salvia elegans) «Honey Melon» источает аромат спелой дыни. Летом он радует нас ярко-красными цветками.
3. Шалфей коауильский (Salvia coahuilensis) с весны до осени одет в красивый наряд из сине-фиолетовых цветков.
Почему мы любим запах ароматических трав?
Аромавещества попадают напрямую в лимбическую систему – часть мозга, которая отвечает за чувства. Так что ароматы сразу же вызывают у нас эмоции.
Наиболее типичные нотки для пряных трав.
Помимо пряных нот, как у мирриса душистого, розмарина и тимьяна, распространены цитрусовые ароматы вербены лимонной, цитронеллы или тимьяна лимоннопахнущего.
Как высвобождаются ароматы?
Запахи заложены в цветках или листьях. При этом первые пахнут и без прикосновения. Растения с ароматными листьями выделяют запах, если их потереть.
Задачи аромата.
В основе ароматов – эфирные масла, которые служат для защиты растений от «врагов», например насекомых или коз.
Где лучше сажать травы и нужно ли их удобрять?
В солнечных местах и на бедных почвах средиземноморские травы источают наиболее интенсивный аромат, поэтому удобрять их следует очень умеренно. Исключение составляет лишь базилик.
Не только красиво но и вкусно…Двойна польза от цветов и растений
Яркие съедобные цветки растений чудесно украсят салаты, супы и десерты, а также окажут благотворное действие на организм.
Красочные цветки различных растений не только пленяют взгляд» многие из них пригодны для употрбления в пищу. В сыром виде можно есть цветки календулы, мальвы, лилейника, цукини, пеларгоний, георгин и многих других садовых растений.
Полураспустившиеся цветки маргаритки, например, по вкусу чем-то напоминают орехи. Это растение содержит дубильные вещества и эфирные масла, которые очищают кровь и помогают при заболеваниях печени.
«Шарики» шнитт-лука придадут блюдам остроту. Лепестки парковых роз, наоборот, отличаются нежным вкусом. Они украсят любое блюдо. В супы и овощные салаты можно добавить цветки тимьяна, василька синего, огуречной травы и настурции.
А из цветков фиалки, бузины и огуречной травы готовят десерты или замораживают их в кубиках льда, а позже бросают в напитки.
Естественно, купленный в магазине букет «объедать» не стоит, поскольку растения из питомников нередко обработаны химикатами, поэтому непригодны для использования в пищу. Лучше собирать цветки в собственном саду.
1.У тимьяна в пищу можно использовать и цветки, и листья. Это растение отлично подходит для приготовления блюд средиземноморской кухни.
2. Цветки бузины, запеченные в тесте, служат отменным десертом. Чай из них очищает кровь.
3. Мальва по вкусу напоминает кочанный салат.
4 Крохотные цветки лаванды превосходно украсят любой десерт.
5. Василек синий богат дубильными веществами, оказывающими вяжущее действие, а также горькими веществами, улучшающими пищеварение.
6. Лепестками цветков парковых роз можно декорировать любую еду. Компрессы из цветков способствуют заживлению трещин на губах.
7. Цветками и листьями огуречной травы можно приправлять салаты. 8 Пеларгония душистая в зависимости от сорта имеет разный запах.
9. Цветки настурции, благодаря содержащемуся в них горчичному маслу, на вкус очень острые. Их, а также свежие листья растения полезно есть при простуде.
На заметку – дпололнительная информация по пряным травам:
Хранение пряных трав – высушить и заморозить
Оба этих способа хороши для заготовки пряных трав, поэтому выбирайте тот, что вам больше по душе. Предпочитаете хранить травы в сухом виде?
Тогда начните их обработку сразу же после сбора, чтобы листья и стебли не успели отсыреть.
Сушат траву в проветриваемом затененном помещении – на солнце растения теряют не только окраску, но и полезные вещества. Травы с тонкими и суховатыми стеблями (душица, лаванда, чабрец, иссоп) связывают в пучки и подвешивают «вниз головой».
Растения с мясистыми и сочными стеблями (мелисса, мята, базилик, шалфей) следует «ощипать» еще до сушки – оборвите листочки и нежные кончики побегов и разложите их на бумаге или натянутой на рамку марле. Торопитесь с заготовками? Тогда используйте для сушки трав печку, духовку или специальную сушилку. Но помните, что растения, содержащие эфирные масла, нужно сушить медленно при температуре не более 35 градусов.
Используете в приготовлении блюд и различных рецептах замороженные пряные травы?
Тогда заготовьте их правильно. Собирать растения следует в полдень, когда концентрация эфирных масел в травах максимальна. Оборвите все листочки и нежные молодые веточки, ополосните их в воде и обсушите. Затем разделите на порции, упакуйте их в полиэтиленовые
Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"
- Как и чем украсить сад – советы профессионала: ЧАСТЬ 1
- Как озеленить постройки на даче в саду. Выбор растений для озеленения участка
- Гармоничный сад своими руками – высота, расстояние и цвет растений
- Ароматные растения и цветы для сада
- Чайные клумбы – какие чайные растения высадить?
- Какой построить забор для дачи – советы по устройству и выбору ограждения на участке
- Оранжевые цветы для цветника
- Цветник в желто-голубых тонах – план посадок и фото
- Цветы и другие растения для сада в естественном стиле – и для солнца и для тени
- Садовые фигурки для украшения участка и дачи – какие и где?
Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.
Будем друзьями!
#
Лимон, да не тот
Лимонное сорго, или цитронелла, – многолетний злак, образующий розетку длинных узких ланцетных листьев и стебли-соломины с метелкой семян. Необычно, что в пищу используются не семена или листья, а нежные, еще не успевшие загрубеть сердцевины нижней части стеблей с утолщением-луковицей у корня. Они обладают приятным лимонным ароматом и употребляются как в свежем виде, так и в сушеном, размолотом в порошок. Лимонное сорго добавляют в напитки и различные блюда.
Я выращиваю цитронеллу в теплице как однолетнее растение через рассаду. Вначале обязательно нужна мощная подсветка на 5-6 ч. в день. Семена высеваю по одному в стаканчики в середине марта, а в конце мая пересаживаю в теплицу. В природе растение обитает в болотистых местах, поэтому почва должна быть влагоемкой, а полив обильным. В соседстве с огурцами лимонному сорго вполне комфортно, за лето растения успевают сформировать стебли и луковицы, пригодные в пищу.
#
История моего альпинария началась с замены кухонной мойки.
Старую было жалко выбрасывать, временно я убрала ее на балкон, а потом… превратила в альпийскую горку!
Как оказалось, альпийские горки можно создавать не только на даче, но и на застекленной лоджии. Главное, чтобы она выходила на запад или восток, так как на северной стороне растения получают мало солнечного света, а на южной им будет слишком жарко. Хотя в последнем случае помогут легкие шторы или жалюзи.
Преображение моей кухонной мойки началось с того, что я закупорила отверстие в раковине поролоном, под слив подставила миску. С помощью песчано-цементного раствора я прикрепила с внешней стороны раковины небольшие
камни, а между ними * ракушки. Когда инкрустация высохла, положила на дно раковины керамзит (подойдет также щебень, галька и даже черепки от разбившегося глиняного горшка).
Поверх насыпала почвенную смесь, состоящую из дерновой земли, торфа и крупного песка, взятых в одинаковой пропорции. Если вы планируете разместить растения, которые любят известковую почву, тогда замените торф небольшим количеством мела или дробленой яичной скорлупы (предварительно вымытой и высушенной).
После этого я полила почву, а когда она осела, негусто посадила растения (я остановилась на низкорослых флоксах, очитке, камнеломке и примуле), а между ними в хаотичном порядке разложила камни.
#
Да это декоративный лук
#
Когда на участке нет места для устройства настоящего альпинария, можно устроить его в контейнерах.
И в этом есть свои преимущества. Во-первых, контейнер легко установить в любом месте и при желании менять его. Во-вторых, за растениями просто ухаживать, так как они приподняты над землей. В третьих, в открытом грунте альпийская растительность плохо зимует, а в сосуде с дренажом ей зима не страшна.
Для создания миниатюрного альпинария подойдет любая объемная, но неглубокая (до 15 см высотой) емкость с дренажными отверстиями на дне – керамическая миска, деревянный ящик, пластиковый таз.
После выбора сосуда приступаем к его наполнению. На дно укладываем дробленый гравий, заполняя сосуд на 1/3 сверху покрываем мхом или торфом, а потом насыпаем питательный почвенный субстрат (смесь дерна, торфа и песка).
Осталось высадить альпийские растения: камнеломку, очиток, молодило, армерию, проломник, гвоздику. Лучше выбирать низкорослые растения с круглогодичным сроком вегетации.
И последний штрих – несколько красивых камней, которые раскладываются по поверхности грунта в случайном порядке.
#
Альпийская горка, вазоны и кашпо, ярусные грядки, небольшие клумбы и миниатюрные теплички – на участке так много мест, где с «полновесным» инструментом и не развернешься. Но и за ними нужно ухаживать ничуть не меньше, чем за более просторными уголками. Какие же инструменты подойдут для таких работ? Прежде всего – никаких длинных черенков! Короткая и даже укороченная ручка позволяет филигранно обработать почву даже на крохотном пятачке земли. Кроме того, инвентарь не должен быть широким (рабочая часть от 4 до 15 см), иначе на узком пространстве вы рискуете задеть соседние растения. Аккуратно вскопать почву перед посадкой на ограниченной площади можно компактной саперной лопаткой или мотыжкой. Посадочные совки используют для «расселения» рассады, пересадки растений вместе с комом земли и для подготовки посадочных лунок, а еще таким инструментом удобно выкапывать луковицы тюльпанов и нарциссов. Для удаления сорняков с длинными корнями, например, на газоне, где не хочется повредить зеленый ковер, есть специальный совок – очень узкий и очень длинный. Для рыхления и аэрации почвы существуют миникультиваторы с металлической рабочей частью с разным количеством острых зубцов (от 2 до 5). Особенность монолитных орудий труда из полиамида – мягкие, закругленные формы, гарантирующие бережное отношение к земле и корням растений, но использовать их нужно исключительно на окультуренной почве. Они хоть и прочные, но не настолько, чтобы возделывать тяжелую глину.
#
У меня большой участок, поэтому есть возможность посадить столько цветов. сколько душа желает. А моя
душа желает много цветов!
Поэтому весь мой участок — клумба непрерывного цветения. Есть у меня и декоративные кустарники, и цветочные многолетники. А однолетниками я каждый год преображаю сад, делаю его новым. Просто меняю их местами: если в прошлом году здесь росла настурция, значит, в этом будет расти, например, сальвия. Такой у меня нескучный сад! Как-то я попыталась подсчитать, сколько видов цветов растет у меня на участке. Дошла до 60 и оставила это занятие. Сколько ни есть красоты — вся моя!
Просыпаются мои цветочки рано весной: я во дворе под окнами сделала специальную весеннюю клумбочку, где сплошным ковриком растут крокусы и подснежники. Вестники весны отцветают, а на клумбочке уже набирают бутоны желтые ранние нарциссы (луковички в земле с осени). Между ними кое-где ярко-синие мускари. А вокруг клумбочки в качестве обрамления высаживаю рассаду виолы (анютиных глазок) — ее я выращиваю с февраля на подоконнике. Через некоторое время моя клумба опять пылает красками! В конце мая — начале июня вовсю цветут сирень, жасмин и барбарис, из кустов которых я сформировала живые изгороди по трем сторонам участка. Очень радует меня лапчатка, кусты которой с июня по сентябрь покрыты массой веселых ярко-желтых цветков. А в конце июня зацветает вейгела — глаз не отвести. Есть у меня и несколько спирей, очень щедрых на цветение. Особенно мне нравится спирея Вангутта: она цветет в начале июня (около 2 недель), а потом в августе-сентябре может зацвести повторно. Спирея японская тоже хороша. Эти кустарники не зря называют невестами — стоят в цвету, как в кружевах.
А между своими кустарниками и травянистыми многолетниками я высеваю однолетники: бархатцы, васильки, колокольчики, гацанию, годецию. лаватеру, люпин и др.
#
Участок у нас небольшой, да еще и вытянутый. Вдоль него много хозяйственных построек, горы строительных материалов и деревья. Но мы садим на участке и цветы, и овощи. Растут у нас и огурцы, и томаты, и фасоль, и кабачки. Но главное для нас — это клубника и зелень (базилик, щавель, укроп).
А вот под цветы все время недостает места. По-другому и быть не может: с каждым годом я высаживаю их все больше и больше. Чтобы обойти проблему, мы придумали переносные прямоугольные формы, которые можно ставить даже под домом. Они деревянные и окрашены в зеленый цвет (под травку). Перед засыпанием земли муж предварительно обтянул внутреннюю часть конструкций плотной пленкой — для продления жизни его творения. Как только земля оказалась в формах, я сразу we высадила туда цветы. Наша длинная дорожка вдоль дома уже не выглядела такой пустынной. Но главная гордость нашего сада — трехъярусная клумба. Причин для создания таной конструкции было несколько. Во-первых, это неподходящая для выращивания цветов земля (вперемешку со стройму-
сором). Во-вторых, за высотой клумбы (1 м) можно спрятать много стройматериалов. И в-третьих, на таком солнечном участке, закрытом с северной и восточной стороны высокими стенами, должно расти много цветов!
Муж взялся за строительство. Каркас клумбы перед загонкой в землю для предохранения дерева от загнивания он обил изнутри рубероидом. Клумба имеет форму сектора. Но так как из досок создать плавную линию тяжело, мы разбили угол 90° на одинаковые части. Самый верхний «этаж- мелкий, и там количество торцевых деталей меньше. Сначала сбивались боковые ступенчатые основания. Потом колки для каждого соединения. По чертежу были рассчитаны размеры торцевых делений, нарезаны и потом соединены по уровню к колкам.
Внутрь мы засыпали чернозем. После недельного слеживания земли я быстренько засадила все ярусы рассадой однолетников, чередуя цвета и высоту растений. И уже вскоре клумба начала цвести!
#
Устроили и мы альпинарий и хотели, чтобы он был не только красивым, но и полезным. Поэтому на него мы посадили мать-и-мачеху и дымянку. Они оплели всю альпийскую горку и позволили нам запасаться лекарственными средствами.
Рассаду мать-и-мачехи высаживаем прямо в глину и присыпаем лунку землей с огорода. На готовую горку сажаем дымянку. Растение однолетнее, особого ухода не требует и размножается самосевом. Траву собирайте во время цветения, сушите в тени, а для срочного лечения используйте свежую.
Мать-и-мачеха применяется при недугах, связанных с легкими. При простуде, кашле, остром бронхите делайте отвар: 2-3 листочка на 500
мл свежего молока, прокипятить и добавить свиного жира на кончике ножа.
Принимать по 50 мл перед сном, пока болезнь не пройдет.
Также мать-и-мачеха помогает при выпадении волос и перхоти, для лечебного эффекта нужно 2 раза в неделю ополаскивать свежевымытую голову отваром листьев мать-и-мачехи, крапивы и корня лопуха — по 2 ст. л. на 1 л воды.
Дымянка используется для возбуждения аппетита и стимуляции пищеварительных процессов. Готовят отвар из 10 г сухой травы на 0,5 л пива, принимают по 1 стакану перед каждым приемом пищи. Курс лечения длится 2-3 недели.
#
Очень красиво, правда не совсем понятно чем может украсить такую композицию шнитт лук или может это лук какой то особенный?