Полезные свойства высокого девясила – рецепты приготовления сборов

Это замечательное лечебное растение издавна применяется, как и при лечении многих недугов и заболеваний, так и в кулинарии. Об использовании девясила для этих целей мы и расскажем в этой небольшой статье

Биологические свойства и особенности девясила

«Девясил высокий» получил свое название не зря – это действительно высокий, достигающий 2 метров травянистый многолетник из семейства сложноцветных.

Корни у “девясила высокого” мощные, так сказать мясистые. Цвет у них на изломе белые, иногда желтоватые (травники судят по этому цвету о наличии многих полезных веществ в растении и их концентрации). Вкус жгучий и пряный, со своеобразной горькостью. Листья напоминают листья обыкновенного репейника (фото) а цветы похожи на некоторые сорта декоративных подсолнечников, только в отличии от них меньше по размеру.

Цвести девясил высокий начинает на большей части территории России в июле и цветение его продолжается до сентября.

Искать растущий девясил необходимо только во влажных местах (тоже самое можно сказать и о его выращивании, у некоторых попытки удаются, но только при условии сильного и частого полива).

Много его на вырубках под линии электропередач проложенные в лесу или просеках под газопроводы, которыми исковеркали все леса. Также часто его можно встретить на опушках лесов и на пойменных, заливных лугах.

Где и как применяется девясил?

В лечебных целях девясил высокий весь не используется – применяется в основном корень девясила, гораздо реже его листья.

Корень девясила и есть его главная кладовая различных веществ – так например он содержит до трех процентов от массы эфирного масла и до 40 (по другим данным даже до 45) процентов полисахарида инулина, а также великое множество других биологически активных веществ: небольшое количество алкалоидов, смолы, горечи, сапонины, слизистые вещества, и другие (кроме инулина) полисахариды.

Листья девясила высокого полезны тем, что сдержат алонтопикрин, горькое вещество.

Комплекс веществ содержащихся в высоком девясиле оказывают следующие действия:

• Проивогрибковое (фунгицидное) (многие с успехом применяют при сильном кандидозе, многие женщины знают что девясил и молочница несовместимы)
• Противоглистное
• Антисептическое
• Противовоспалительное
• Бактерицидное
• Отхаркивающее

---

Читайте также: Растения и травы с противовоспалительными свойствами

---

В первую очередь полезные свойства высокого девясила применяются при лечении и профилактики заболеваний ЖКТ, в том числе поносов, нормализации и улучшения аппетита, а также при болезненных и нерегулярных менструациях. Его применение в народной медицине помогло многим нормализовать работу почек и печени, поправить ситуацию с геморроем (дают о себе знать его антисептические и противовоспалительные свойства). По мнению многих травников, регулярное применение девясила значительно облегчает состояние многих больных сахарным диабетом.

Свежие листья девясила высокого прикладывают к опухолям, незаживающим язвам и ранам, причем как в свежем виде, так и используют отвары, при принятии ванн добавляемые в воду, такой метод используют, например при золотухе, лечения всевозможных (неаллергических !) высыпаний. Многие травники рекомендуют это растение для лечения ежедневных и регулярных мигреней, от которых не помогают обезболивающие. Известен его положительный эффект при комплексном лечении малярии и эпилепсии. Древние славяне считали девясил первым средством помощи при укусе ядовитых змей.

Кулинарное применение девясила

Корень девясила – это еще и пищевое растение, которое к используется в консервации, как пряность в качестве заменителя имбиря, а также в кондитерской и ликероводочной промышленности для приготовления конфет, варенья, повидла, вина.

В домашних условиях вино готовят так: измельчают корни девясила, заливают водкой или красным вином (лучше кагором) и настаивают 2-3 недели в темном месте. Полученное вино должно иметь приятный запах фиалки.

Девясил и рецепт приготовления напитка «Девять сил».

Взять 50 грамм сухих корней девясила (можно заменить 300 граммами свежих), литра воды, полстакана клюквы, 125-150 граммов сахара.

Если корень свежий то нарезать его мелкими кусками и прокипятить в воде 20-25 минут (сухие – 2-25 минут).

После чего отвар необходимо тщательным образом процедить, и добавить сок клюквы и сахар и размешать. Такой напиток оказывает лечебное действие при различных заболеваниях.

---

Ссылка по теме: Асклепиус или ваточник сирийский (сибирский) – применение и полезные свойства

---

Заготовляют корневища и корни девясила осенью или рано весной, выкапывая и быстро промывая в холодной воде от земли, разрезают на куски 20 см, затем сушат в тенистом месте, на воздухе, (подойдет сарай или чердак) при температуре +30-40 °С.

Хранят заготовленные корни и листья девясила в проветриваемых помещениях до трех лет. Наиболее ценится дикорастущее сырье, без пестицидов и прочих химических добавок. При заготовке нужно помнить общее правило, что собирать лекарственное растение необходимо в 200 метрах от проезжей дороги.

Самостоятельное приготовление сборов девясила высокого для лечения органов дыхания, почек и мочевыводящих путей, заболеваниях кожи, печени, желчного пузыря и желчевыводящих путей

Картинку с рецептами приготовления сборов можно увеличить и сохранить у себя на компьютере и распечатать на принтере, чтобы иметь под рукой.

Применяя вышеуказанные рецепты сборов из девясила обязательно предварительно посоветуйтесь с врачом  – не повредит ли это основному лечению – любая даже безобидная травка это лекарство со своими побочными эффектами, чего уж говорить о таком активном растении как девясил!

Здоровья Вам!

---

ДЕВЯСИЛ – ПОЛЬЗА И ВРЕД, ПРИМЕНЕНИЕ И ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ

---

ЧЕМ ДЕВЯСИЛ МАМЕ УГОДИЛ

Несколько лет назад мне привезли отросток девясила — высокорослого растения с красивыми желтыми соцветиями-корзинками.

Я посадила его в дальнем уголке участка, а также решила проверить свойства растения во время простуды и приготовила из привезенного сырья (порошка сухих корней) отвар. Но к концу первого дня приема данного лекарства у меня снизилось давление, что для меня – гипотоника – было неприемлемо.

Но благодаря этому случаю девясил теперь здорово помогает моей маме. Она пьет такой отвар не только для борьбы с кашлем (средство, действительно, очень эффективное), но и для нормализации повышенного артериального давления. В периоды, когда начинают беспокоить ого скачки, мама тут же приступает к девясиловой терапии, продлевая курс приема отвара до 2 недель. После такого лечения ее гипертония надолго затихает.

Я изменила отношение к этому лекарю и до сих пор выращиваю его на своем участке специально для мамы. Каждую осень выкапываю несколько кустов этого многолетника и заготавливаю ценное сырье. Корни тщательно мою, нарезаю кусочками и сушу в сушилке при температуре 40 градусов, а затем перемалываю в кофемолке. Растение очень неприхотливо, легко размножается самосевом и ежегодно пополняет мою девясиловую плантацию новыми красавцами.

Рецепт

Корневища девясила – первое средство от кашля. Отвар готовят из 1 ст. л. (с горкой) растертых в порошок сухих корней, которые заливают стака ном горячей воды и варят на медленном огне 10-15 минут. Отвар переливают в термос и настаивают 4 часа. Затем процеживают и принимают по четверти стакана 4 раза в день.

© Автор:Ирина Викторовна КУДРИНА, г. Воронеж

ДЕВЯСИЛ И ЕГО ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА – ВИДЕО

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"

---

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!