Как вырастить цветную капусту: уход, как удобрять и лучшие сорта
Содержание ✓
Выращивание цветной капусты – сорта и гибриды, советы по уходу
Мы сами творим красоту на своем участке, подбирая растения по своему вкусу и выбирая и полезные, и красивые одновременно. Я капусту очень люблю и до сих пор удивлена, почему цветная называется цветной? Может быть, оттого, что на цветок похожа и украшает собой не только стол, но и любые корзины с овощами?
Выращивание рассады цветной капусты
В цветной капусте содержатся витамины, микроэлементы, белки, углеводы, много аскорбиновой кислоты, а в головках находится очень ценное вещество – тортроновая кислота, предупреждающая ожирение. Но это самая требовательная из всех капуст.
Норма высева семян цветной капусты – 2 грамма (стандартный пакетик) на ящик размером 60×40 см. Для борьбы с черной ножкой после посева поверхность почвы в ящиках засыпают тонким слоем прокаленного песка. В возрасте 8-10 дней сеянцы пикируют, но замечено, что и без пикировки, и с пикировкой урожай примерно одинаков.
После появления всходов температуру снижают до +8-10°С, ночью до +5°С. Поддерживать такую температуру надо 5-6 дней, после чего ее следует повысить до +12-15°С. Посевы умеренно поливают и хорошо проветривают, чтобы не допускать переувлажнения.
Первую подкормку проводят через 10-12 дней после пикировки (в фазе второго листочка), затем еще две подкормки через 10-15 дней. Если рассады много, приготовьте раствор (на 10 л воды): для первой подкормки – 25 граммов аммиачной селитры, 20 грамм суперфосфата, 15 грамм хлористого калия, для второй – 30, 40, 30 и третьей – 20, 30, 40 соответственно, увеличивая дозы калия. Существуют готовые подкормки специально для рассады капусты: Кемира Люкс, AWA, Полимикро для овощей, Здравень.
Готовая к высадке рассада должна иметь 4-5 настоящих листочков. За 10 дней до высадки начинают закалку растений – выносят на балкон или открывают теплицу. За 5-6 дней до посадки полив прекращают, но в день посадки поливают обильно.
Взрослая рассада может выдерживать температуру до -4-6°С. В пленочные укрытия ее пересаживают в начале или середине апреля, в открытый грунт – в начале мая. Схема посадки – 60×30 см. Перед пересадкой рассаду обрабатывают табачной пылью против капустных блошек и мух.
Уход за цветной капустой
Цветная капуста довольно привередливая. Она не переносит ни жару, ни холод, наиболее благоприятная температура для закладывания головок + 16-18°С. Также для выращивания этой «вредины» нужна хорошо удобренная почва (среднесуглинистая, торфяная с нейтральной реакцией) и много воды. Несколько десятков литров на 1 м2. Особенно важно соблюдать регулярный полив в период завязывания головок. Наиболее оптимальный способ – мелкое дождевание. Однако хоть и любит цветная капуста воду, но при влажности более 85-90% корни начинают загнивать.
Сильно реагирует она даже на незначительные перемены в выращивании и изменения погодных условий.
Если похолодание задержалось летом надолго, цветная капуста завяжет меленькие головки, но и в жаркую погоду выше +25°С, при недостатке влаги образование головок также замедляется. Раз в 10 дней, после высадки в грунт, проводят обработку растений против вредителей.
Сезонный уход за капустой
Для получения урожая капусты, высаженной в, грунт, необходимы рыхление, окучивание, прополка, подкормка. Первое рыхление после высадки в грунт проводят через 5-6 дней на глубину 5-6 см, в междурядьях до 10 см. Второе – через 15 дней на 10 см и производят полив с подкормкой. После второго рыхления – окучивание, которое способствует образованию придаточных корней. Рыхление в междурядьях проводят до полного смыкания рядков.
Подкормка – навозной жижей (1:5) или куриным пометом (1:10) с добавлением 5-8 г суперфосфата на 10 л раствора.
Очень полезны подкормки азотным удобрением с обязательным добавлением бора и молибдена.
Читайте также: Выращиваем на участке брокколи и цветную капусту
Чем удобрять цветную капусту?
Азотные удобрения – аммиачная селитра, она наиболее эффективна. Ее нужно вносить локально при посадке и в виде подкормки во время наибольшего потребления азота растениями. Потребность в фосфоре у цветной капусты велика, и его следует вносить уже с первых дней посадки. Лучше всего для этих целей использовать суперфосфат и тоже вносить локально при посадке. Из калийных рекомендуют вносить сернокислый калий, так как капуста очень чувствительна к хлору. При недостатке бора у цветной капусты часто наблюдается потемнение, а иногда и появление нескольких некачественных головок. Недостаток молибдена в почве вызывает у цветной капусты скручивание листьев, в результате чего она не образует головок. Дефицит машин приводит к дуплистости и рассыпанию головок.
Лучшие гибриды и сорта цветной капусты
Снежок F1 – раннеспелый гибрид. От высадки 30-дневной рассады до сбора урожая – 55-60 дней. Пригоден для выращивания под пленкой и в открытом грунте. Головка округлая, плотная, ярко-белого цвета, массой 800-900 г. Гарантирует получение стабильного урожая при неблагоприятных условиях.
Морозко F1 – среднеспелый гибрид. От высадки 30-дневной рассады до сбора урожая – 65-70 дней. Листья темно-зеленые, полностью покрывающие головку Головки плотные, однородные, ярко-белою цвета, массой 0,9-1,6 кг. Вкусовые качества отличные, транспортабельность хорошая.
Снежана F1 – ультраскороспелый гибрид. Формирует крупную белоснежную, плотную головку диаметром 25-30 см, массой 800-950 г. Вкусовые качества отличные. Обладает устойчивостью к болезням. Пригоден для безрассадного способа выращивания – посев до 20 июня.
Фрюернте F1 – очень ранний, от всходов до созревания – 51-56 дней. Головка плотная, белая, нежная. Отличается дружным завязыванием соцветий.
Коза-дереза F1 – очень высокоурожайный гибрид цветной капусты. Относится к группе среднеранних и может возделываться как весной, так летом и осенью. Головка очень плотная, вес 680-800 г. Рассыпчатость отсутствует.
Любителям очень крупных вилков-головок придется по вкусу цветная капуста Осенний гигант.
Совет:
По своему опыту знаю, что капусту нельзя выращивать после огурцов, редиса, редьки и капусты.
Хорошо она растет со всеми видами салата, кустовой фасолью, томатами, свеклой, мангольдом, шпинатом, картофелем, цикорием. Сельдерей защищает капусту от земляных блошек, укроп отпугивает гусениц и тлей, огуречная трава – улиток, лук-порей – гусениц совки.
Для защиты от различных капустных бабочек полезно вокруг посадок капусты высаживать чабрец, шалфей, розмарин, мяту, иссоп, ромашку.
Отбеливание цветной капусты
Цветная капуста – растение длинного дня, высаживать их нужно на хорошо освещенных участках. Это необходимо помнить и при выращивании рассады. Если она в период роста недополучала необходимое количество света, то период вегетации удлиняется и урожайность снижается.
Для повышения качества головок цветной капусты и сохранения их красивого товарного вида применяют притенение – отбеливание. Для этого у растения отламывают крупные наружные листья и ими прикрывают головку. В настоящее время существуют так называемые «самоукрывающиеся» гибриды – Снежок F1, Малимба F1, у которых листья сами закрывают головку.
Урожай головок непосредственно зависит от состояния и развития листового аппарата. Головка начинает закладываться, когда количество листьев не менее 13-15 штук.
На фото: Слева Шеннон , Амфора F1 – капуста с головками оригинальной формы и окраски. По форме кочан как бы состоит из витых ракушек. Головки плотные, выровненные, отличного качества, красивого желтовато-зеленого цвета. Справа: Аметист F1 – цветная капуста насыщенно-фиолетовой окраски. Среднеранний сорт, от высадки до уборки – 70-80 дней.
© Автор: С.Пшеницына
ВЫРАЩИВАНИЕ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ – ПОСАДКА И УХОД. СОВЕТЫ ДАЧНИКОВ, ОГОРОДНИКОВ И САДОВОДОВ
КАКОЙ УХОД ЛЮБИТ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА
Еще Марк Твен как-то сказал: «Цветная капуста — это та же капуста, но с высшим образованием». И это на самом деле так. Чтобы ее выращивание ежегодно приносило прекрасные урожаи, огороднику надо не отставать в своем самообразовании. Ведь не секрет, что у многих, и не только начинающих овощеводов, этот вид капусты удается далеко не всегда. Но она стоит того, чтобы разгадать все ее секреты и сделать королевой овощного участка.
На заметку
Много веков цветную капусту возделывали только в арабских странах, откуда в XIV веке она попала в Европу. Стоил овощ очень дорого, так как семена доставляли из Константинополя. Англичане до сих пор говорят: «Лучшие из цветов – у капусты», имея в виду съедобные соцветия-головки.
Лишь в XIX веке удалось получить европейские семена. В России цветную капусту начали выращивать при Екатерине II, и долгое время эта овощная культура была привилегией одной лишь знати.
Посев семян на рассаду
С чего же начинается путь к урожаю? Конечно же, с рассады. И здесь рекомендовал бы выращивать ее только самим, не прибегая к покупной. Почему? Очень велик риск приобрести саженцы, пораженные килой. И тогда на много лет (до 7-10} вы вряд ли сможете радовать себя хорошим урожаем всех растений капустного семейства.
Несомненно, растить рассаду капусты в домашних условиях непросто. Самым важным будет являться поддержание необходимой температуры. Многим и невдомек в жаркие летние дни, что причины отсутствия формирования головок кроются в неправильном температурном режиме на начальной стадии рассады. И это «аукается» проблемами много месяцев спустя.
Я сею семена в индивидуальные пластиковые стаканчики (4×4 см) с 5 по 10 марта. Накрываю поддон пленкой и ставлю в теплое место. Уже через 2-3 дня начинают появляться всходы. Важно не пропустить этот момент. Иначе за считанные часы сеянец сильно вытянется и качественного растения из него не получится. Когда появятся всходы, стаканчики ставлю в прохладное место с температурой до 10-15 градусов и максимальной освещенностью 24 часа в сутки на 3 дня. После этого ночную температуру можно поднять на несколько градусов (до 20-22), а досвечивать молодые растения 12-14 часов в сутки.
Время «переезда»
В начале апреля молодые растения капусты переношу в поликарбонатную теплицу и высаживаю в рассадник. Сверху по дугам накрываю нетканым укрывным материалом. Здесь для капусты температура уже более комфортная, чем в квартире, где в апреле становится слишком тепло. Раньше же у меня доходило до того, что на ночь убирал рассаду в холодильник.
А затем, когда минует угроза возвратных заморозков, наступает момент переезда на постоянное место. Грядку для цветной капусты надо подготовить заранее. Еще осенью ее раскисляют, внося доломитовую или известняковую муку. В лунки, расположенные по схеме 50×50 см, кладу по 2 горсти перегноя, 2 ст. л. золы, 1 ст. л. органо минерального удобрения и перемешиваю с почвой. Обильно проливаю раствором стимуляторов корнеобразова-ния («Фульвумин», «Радифарм», «Гетероауксин»).
До июня грядку держу затянутой укрывным материалом. Это создает для капусты более приемлемые условия, снижая майские контрасты между дневными и ночными температурами.
ПОЛИВЫ И ПОДКОРМКИ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ
Поливы провожу по мере необходимости. Причем надо помнить, что совершенно недопустимо длительное пересушивание грунта под растениями, вызванное отсутствием поливов или осадков. В этом случае головки могут вообще не образоваться.
Корневые подкормки делаю раз в неделю. Особо замечу, что культура, имеющая «высшее образование», крайне ревностно относится к питанию и не любит пичканья ее всевозможными травяными настоями и им подобными жидкостями, почти ничего в себе не содержащими, кроме лошадиных доз азота. Сторонники так называемого органического земледелия могут не только не вырастить качественные головки, но и погубить почву. Ведь такие подкормки ведут к ее закислению и значительно увеличивают риск появления килы.
Наша же королева огорода любит комплексные минеральные удобрения, где обязательно кроме основных элементов должны быть кальций, микродозы бора и молибдена. В первых после посадки рассады подкормках преобладает фосфор с добавлением стимуляторов корнеобразования. Это позволяет растениям создать мощную корневую систему. На втором этапе – в июне – в подкормках основным элементом становится азот. Он поможет нам нарастить нужную вегетативную массу. И уже на финишной «прямой» главенствующим элементом становится калий, участвующий в лучшем наливе головок, повышающим их вкусовые качества и делающий капусту более устойчивой к болезням.
Головка с «зонтиком»
Наступает самый приятный момент – начинает расти сама головка.
Желательно нс допускать прямого попадания на нее солнечных лучей. В этом случае она начинает более активно распадаться на отдельные соцветия. Можно надломить верхние листья и ими прикрыть головку или завязать их над ней, создав некое подобие зонтика. Но селекционеры активно поработали, и сегодня почти все современные гибриды имеют самоукрывающиеся головки, с которыми уже ничего делать не нужно.
ВРЕМЯ УБОРКИ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ
А когда убирать урожай? Почти все литературные источники рекомендуют делать это в тот момент, когда соцветия плотно прилегают друг к другу, и головка крепкая. То есть на одном из самых ранних этапов ее формирования. Позволю себе с этим не согласиться. Ведь в это время вкусовые качества капусты далеки от идеальных. Хорош лишь внешний вид и товарность, что вполне устраивает продавцов. А насколько это приемлемо для владельцев «частных» огородов?
Мой многолетний опыт в дегустации десятков различных сортов цветной капусты убеждает, что наилучшего вкуса она достигает в момент начала распада головки. Вот это время упускать нельзя, поскольку по мере старения вкус начинает ухудшаться. Да и частенько в такой момент появляется слизистый бактериоз, который может испортить плоды вашего труда, награждая капусту зловонным запахом.
СОРТА ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ
Принято считать, что цветная капуста бывает только с головками белого и желтоватого цвета. На самом же деле встречаются сорта и зеленые, и фиолетовые, и оранжевые. Но конкурировать с привычными они не могут: у них небольшие по размерам и быстрораспадающиеся головки, низкая стрсссоустойчи-вость. Это те качества, которые делают их век на огородах слишком коротким.
У классических сортов урожаи получаются более весомыми. Огромными головками отличались у меня следующие гибриды F1: Инклайн (4,6 кг), Сеул (4,6), Смилла (4,5), Бермуда (4,1), Кандит Шарм (3,6 кг). А рекордсменом является F1 Концепт (5,8 кг).
Гости моего участка не всегда сразу понимают, для чего у меня рядом с удобрениями, лопатами, граблями соседствует садовая ножовка. Зачем она нужна на огороде? А ответ теперь ясен: только благодаря ей удается срезать подобные гигантские головы.
Но пусть это и останется самой большой и приятной проблемой в выращивании цветной капусты. Как и та радость, что вы смогли разгадать все секреты этой высокообразованной королевы нашего огорода!
На заметку
Цветная капуста входит в ряд самых ценных по питательности овощей. Она содержит много белка, который хорошо усваивается организмом. По количеству аскорбиновой и никотиновой кислот она превосходит свою белокочанную «родственницу». Ее соцветия богаты солями калия, кальция, железа, магния, фосфора. Поэтому вполне закономерно, что цветная капуста является ценным диетическим продуктом. Ее особенно рекомендуется употреблять для профилактики атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний.
© Автор: Игорь Геннадьевич ДУНИЧЕВ, г. Калуга
ВЫРАЩИВАНИЕ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ – ВИДЕО
Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"
Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.
Будем друзьями!
#
Уже очень давно мы садим цветную капусту,но она не дает плодов.Спасибо за подсказку,за поммощь сайта
#
Цветная капуста с плотными соцветиями белого цвета – наиболее привычный для нас вид цветной капусты.
У современных сортов бутоны сомкнуты настолько плотно, что образуют единую массу, в которой невозможно разглядеть отдельные цветки. Долгое время в нашей стране были известны в основном сорта Грибовская и МОВИР-74. Они имели некрупные, размером с кулак, головки кремово-белого цвета и были приспособлены для выращивания в открытом грунте.
В конце XX в. в продаже появились семена европейских, преимущественно голландских сортов. Они отличаются большим, до 2 кг, размером головки снежно-белого цвета, долго сохраняющей товарные качества. Но эти сорта более капризны, требовательны к климату и почве. Многие выращиваются только в теплицах.
#
Уже несколько сезонов подряд выращиваю цветную капусту. Выбираю ранние или среднеспелые сорта: Снежный шар, Коза-Дереза, Дачница. Семена на рассаду высеваю е парничок еще в марте (в этом году высеяла 17 марта}. Когда у растений появляются 4-5 листиков, пересаживаю их в огород (обычно через 40-45 дней после посева). Главное, чтобы рассада не переросла!
В землю под посадку вношу перегной – по 2 ведра на 1 кв. м. Если почва кислая, то нужно также добавить доломитовую муку. Через 15-20 дней после высадки подкармливаю капусту: использую суперфосфат (60 г) и древесную золу (200 г) на 10-литровое ведро воды. Под одно растение расходую 0,5 л раствора. Через 10-14 дней снова подкармливаю суперфосфатом (30 г на 10 л воды), под одно растение выпиваю 1 л раствора. Через 2 недели провожу внекорневую подкормку борной кислотой (2 г на 10 л воды, расходую 0,5 л на кв. м). Можно для этих целей использовать также удобрение, в составе которого есть магний и бор.
Главное условие успешного формирования плотных головок у капусты –
своевременное обильное увлажнение. У нас были годы, когда шли частые дожди как раз после высадки рассады и в начале лета. В такие сезоны капуста давала очень хороший урожай, го ловки были крупны* плотными, краси! А вот в сухое засушливое лето приходится постоянно поливать растения.
Если у капусты будут хорошо развиты листья, то и головка сформируется плотной: для ее завязывания у нее должно быть не менее 18-20 листьев. Наиболее благоприятная температура для образования головок -16-18° тепла. В жару растение будет развиваться гораздо хуже. Поэтому для хорошего урожая лучше всего сажать капусту ранней весной или с таким расчетом, чтобы получить урожай к осени.
Формирующиеся головки цветной капусты обязательно нужно при-
крывать от солнца, чтобы они не потемнели (для этого можно надломить | капустный лист, I когда головка достигнет размера грецкого ореха, и накрыть им ее). В этом сезоне, кроме белой, я попробовала вырастить акпусту фиолетового
цвета сорта Лиловый шар. Кочанчики получились небольшого размера, но все равно очень порадовали. Кстати, цветная капуста с фиолетовыми, пурпурно-лиловыми головками даже полезнее обычной благодаря содержащимся в ней веществам – антоцианам, необходимым для нормальной работы сердечно-сосудистой системы. А еще такая капуста обладает замечательными антиоксидантными свойствами. Теперь в планах вырастить в следующем году цветную капусту с салатовыми и оранжевыми соцветиями-головками.
#
Регулярное употребление цветной капусты предотвращает развитие онкологии толстой кишки, предстательной и молочных желез. Капуста содержит мощные противораковые вещества глюкозинолаты. Так что не поленитесь отвести в картофельном море хоть одну маленькую грядочку под целительный овощ.
Дважды я пыталась сажать цветную капусту на грядках. В первый раз ее начисто съела крестоцветная блошка, а во второй раз она выросла такой мелкой, что и капустой не назовешь. После этих неудач я ее не сажала год. Но тут увидела на обложке цветную капусту разных цветов и загорелась: хочу! Купила пакетик семян сорта Пурпурная. Посеяла сухими семенами на рассаду вместе с другими сортами капусты в середине апреля. В начале мая распикировала в стаканчики, цветной было 7 шт.
По советам читателей я уже со второго сезона сажаю белокочанную капусту между рядами картофеля. Прекрасно в картошке себя чувствуют и савойская капуста, и красно-кочанная. Никакие блошки и гусеницы не докучают. Вот я решила и цветную капусту тоже посадить между картофелем. Посадила картошку на грядки, а в междурядьях высадила рассаду какопала лунки, бросила туда 2 ст. л. золы, перемешала с землей, налила целую лунку воды, опустила туда рассаду из стаканчика, засыпала землей. И все. Остальное как обычно – полив, прополка, рыхление.
К моему удивлению, капуста выросла замечательная. И даже созревала она постепенно, не сразу все семь вилков, а сначала два, через неделю три, и еще через несколько дней две оставшиеся головки. Правда, я не стала дожидаться, когда она станет пурпурной, хотя крайние соцветия уже начали окрашиваться.
#
Обычно овощам для завязи плодов необходимы высокие температуры, но капуста цветная является исключением. Чтобы расти и развиваться, ей нужно+15…+22 °С.
А вот для образования головки скороспелым сортам требуется температура +8…+12 °С, а позднеспелым – и того ниже, +5…+8 °С. Так что, если год выдастся жарким, не удивляйтесь неурожаю. В условиях длительной жары в июне некоторые сорта совсем не могут завязать головку, а те, которые завязались, оказываются некачественными. Процесс может также осложняться резкими перепадами температуры и влажности, к которым цветная капуста особенно чувствительна. К тому же при резких переходах от высокой температуры к низкой и, наоборот, от низкой к высокой увеличивается предрасположенность растений к бактериальным болезням
#
Много лет выращиваю на участке цветную капусту. За сортовым разнообразием особенно не гналась, вполне устраивал проверенный сорт Снежный шар.
Он ранний, устойчивый ко многим заболеваниям, дает некрупные плотные головки «на одну порцию».
Однажды соседка поделилась рассадой сорта Аметист. Утверждала, что капуста вырастет… фиолетовой! Так оно и случилось. Когда в конце лета я срезала нарядные шапочки ярко-лилового цвета, то поняла, что обязательно буду выращивать эту новинку и впредь-Потом узнала, что цветная капуста может быть еще желтой, ярко-зеленой, оранжевой! К весне я приобрела семена новых сортов: Розамунда (розово-лиловая). Изумруд (зеленая), Липовый шар (пурпурная), Чеддар (желтая), Ярик (оранжевая).
Выращивала их как обычную белую: в мае посеяла семена на рассаду в пленочный парничок, в июне пересадила в открытый грунт. Место выбрала после огурцов, которые росли на «теплой» грядке. Дополнительно внесла немного суперфосфата и раствора борной кислоты. В дальнейшем капусту обильно поливала, подкармливали комплексным удобрением с гуматами и микроэлементами, слегка окучивала.
К концу лета капустная грядка порадовала разноцветным урожаем. Новинки оказались вкусными, из свежей капусты можно делать салаты, а вот отваривать разные сорта лучше по отдельности.
#
Посеяла в торфяные горшочки цветную капусту (сорт Гарантия), рассада крепкая была, хорошая. Но растения даже толком не выросли, а в июне дали крошечные, с грецкий орех, головки, которые сразу и рассыпались. Дачница я начинающая, может, что сделала не так?
#
Торфяные горшочки в некоторых условиях могут лишить вас урожая. Когда почва недостаточно влажная, они не успевают разложиться, и корни растения остаются изолированными в малом объеме почвы. Растению не хватает ни питательных веществ, ни воды. В результате оно, не развившись как следует, приступает к плодоношению. Поэтому, используя торфяные горшочки, перед высадкой хорошо промочите земляной ком и аккуратно удалите донышко горшка.
Еще одна причина, из-за чего цветная капуста дает мелкие и быстро рассыпающиеся головки, – это недостаток влаги, микроэлементов (преимущественно молибдена и бора), кислая почва.
#
Часто садоводы жалуются: не завязалась цветная капуста или завязалась очень поздно, не набрала вес.
Я всегда спрашиваю, где выращивали рассаду. Как правило, все выращивают на подоконнике. Вот в этом-то и кроется ошибка! Рассада не должна расти в тепле. Как-то раз с вечера не укрыла парник с капустой, утром подошла – а она вся замороженная. Принесла лейку с холодной водой и стала смывать лед с листьев. Потом развела регулятор роста, но одну ампулку не на 5 л, а на 2 л, и обработала по листве. Некоторые листики потом побелели, но это мелочь.
#
Посеяв семена цветной капусты на рассаду во второй половине лета, вскоре высаживаю ее на грядку.
Для лучшего укоренения почву вокруг капусты рыхлю и окучиваю (заодно увеличивается поступление питательных веществ к растениям).
■ Крестоцветную блошку пробовала отпугивать золой или табачной пылью — не помогло, пришлось применять инсектициды. Зато уже после первой обработки блошка больше не появляется.
■ Каждые 10 дней подкармливаю капусту раствором куриного помета (1:20) или коровяка (1:10). Когда головка сформируется, использую только раствор золы (2 ст. на ведро кипятка), который лью (остудив) по 0,5 л подкует.
■ Чтобы головки были белыми, защищаю их от солнца. Многие для этого просто надламывают пару листьев. Я же собираю все листья капусты вместе и связываю в пучок — и растение не травмируется, и мне легче работать.
#
Еще расти и расти!
Если цветная капуста летнего посева перед наступлением заморозков еще недостаточно выросла, растения с головкой диаметром 2-3 см для доращивания пересаживаю в ящики в подвал или парник, засыпая землей до уровня нижних листьев (отмершие периодически удаляю). Продолжительность дорaщивaния зависит от температуры: при +13 град. – и 20 дней, при +5 град. — 50.
#
«Кудрявая» капуста
В этом году решила посадить цветную капусту. Но вместо упругих кочанов получилось что-то мало на них похожее: соцветия не сформировались, а стебли вытянулись в «дудку». Что сделать, чтобы получить хороший урожай?
#
Цветная капуста – это культура, любящая свет, тепло и влагу. Вырастить хороший урожай капусты помогут правильный выбор сорта, своевременная посадка, оптимальный температурный режим, регулярный полив и подкормка удобрениями. Это растение предпочитает плодородную почву, поэтому рассаду, которая имеет 4-5 листьев, желательно высаживать в некислую землю, богатую органикой. Наиболее подходящая температура воздуха для формирования зеленой массы – 10-18°.
После образования 7-9 листьев начинается процесс формирования соцветий, на рост которых идут вещества, накопленные в листьях, поэтому их не нужно обламывать и удалять. Завязи цветной капусты не формируются при жаркой погоде, оптимальная температура для их развития не выше 18°. В солнечные дни соцветия необходимо притенять.
Это могут быть укрывные материалы или листья самого растения, которые поднимают вверх и связывают веревкой или надевают на них 9 резинку. В период активного роста листьев и соцветий цветную капусту необходимо регулярно поливать и несколько раз подкармливать удобрениями.
Несмотря на способность выдержать температуру до -2-3°, культура страдает от заморозков, поэтому весной и осенью ее нужно оберегать от низких температур. При соблюдении такой агротехники, цветная капуста порадует вас хорошим, полезным и долгожданным урожаем!
#
Нежная капустка
Чтобы цветная капуста хорошо росла, за сезон проводим 3 подкормки.
Первую – обычно через 10-14 дней после того, как рассада была пересажена в грунт. Добавляем в 10-литровое ведро воды 0,5 л коровяка и 1 ст. л. комплексного минерального удобрения. Все хорошо перемешиваем и поливаем этим раствором растения под корень (не попадая на листья).
Спустя 2 недели проводим вторую подкормку. Она готовится следующим образом: на 10 л воды нужно взять 30 г аммиачной селитры, 40 г суперфосфата и по 2 г хлористого калия и борной кислоты.
Третий раз мы подпитываем цветную капусту в период формирования кочанов. Для приготовления этой подкормки разводим коровяк с водой в пропорции 1:8 и добавляем в получившийся раствор по 30 г аммиачной селитры и суперфосфата, а также 20 г хлористого калия. Этой смесью поливаем посадки – опять же под корень.
Благодаря подкормкам мы получаем отличный урожай капусты с нежными соцветиями.
#
Наша семья давно не обходится без цветной капусты. Но получить хороший урожай этой культуры довольно сложно – растение чувствительно к жаре. Поэтому сею его в период с начала мая до 10 июня, чтобы формирование соцветий, которые мы употребляем в пищу, началось до июльской жары.
Отведенный для цветной капусты участок удобряю перегноем или прелым навозом. Семена предварительно 15 мин. держу в воде, температура которой около 50°. Это позволяет уничтожить возможные инфекции. В лунку кладу несколько семян, но, как они взойдут, оставляю только одно самое сильное растение. Схема расположения лунок 50×40 см.
Появившиеся ростки часто поливаю, но время от времени даю грунту подсохнуть, чтобы не загнили корни. Грядки постоянно проверяю на присутствие слизней и улиток, обрабатываю от крестоцветной блошки. Все они любят полакомиться молодыми ростками цветной капусты. Формирующиеся соцветия, чтобы они не желтели и не розовели, прикрываю надломленными верхними листиками.
Так как обычно высаживаю среднеспелые сорта, в конце августа или начале сентября собираю урожай. Срезаю по мере созревания.
#
Расти, цветная капуста, большая-пребольшая!
Живу я в суровом краю, не все овощи успевают созреть и набраться полной силы до холодов. Поэтому приходится будить садово-огородную фантазию. Вот. например, цветная капуста раньше у меня вырастала миниатюрная – на один зубок. Решила устроить ей, как говорится в профессиональной среде, доращивание.
Оборудовала парник, утеплила его опилками и поселила в него капустные головки, подросшие до 3-5 см. Выкапывала их с комом земли и бережно переносила на новое место.
Доращивание продолжается около трех месяцев при плюсовой температуре до 7° и 90%-ной влажности. Так, высаженные в сентябре-октябре головки поспевают к Новому году, разрастаются почти до 15 см в диаметре и весом не меньше полкило.
Елена АФАНАСЬЕВНА, г. Краснокамск Пермского края