Выращивание вигны

Огородным мясом не зря называют фасоль. В ней много белка и микроэлементов, которые делают ее незаменимой в рационе каждого, кто предпочитает правильное, здоровое питание.

Самодельный «фасольник»

Хочу рассказать о нескольких сортах «огородного мяса». Голубое озеро -просто шедевр!

Такого урожая я не собираю ни с какого другого сорта. Короткие цилиндрические зеленые бобы с 5-6 белыми овальными семенами не имеют ни пергаментного слоя, ни волокна и пригодны для приготовления и заморозки практически до полного созревания зерна. Мало того, в кистях по 8-10 цветков, поэтому высокорослое растение буквально увешано бобами.

Вот почему я сажаю фасоль на очень высоких кольях из ивы (меня научил этому наш хабаровский огородник), в количестве 8-12 растений вокруг каждого кола.

Правда, приходится место посадки огораживать пустыми ведрами, кусками металлического сайдинга, пластиковых труб. Это для того, чтобы проросшую фасоль не съели мыши.

Их у меня огромное количество, потому что с двух сторон брошенные дачи, а с третьей полувысохшее болото, в сырые годы заполняемое водой. Слава богу, в голову еще приходят умные мысли, и я могу защитить свои растения…

Еще одно преимущество такой посадки: 20-30 кольев – и каждый сорт, отдельно посаженный, весь на виду, и его легко оценить. А еще у меня есть грядка с металлической сеткой, которую я сама сплела. Это очень удачное, на мой взгляд, решение. Сооружение длиной 6 м, в основании и наверху старые водопроводные трубы высотой и длиной по 3 м, вбитые в землю примерно на метр.

Соединено это все изогнутыми кусками арматуры под прямым углом, а сама сетка сплетена из нержавеющей проволоки диаметром 2 мм. На ее сооружение я потратила целый день, но оно того стоит: уже около 10 лет мой «фасольник» служит мне верой и правдой. Сетку я плела совсем просто: набросила проволоку на верхние трубы и в шахматном порядке соединила концы тремя оборотами, а верхние концы сначала обернула вокруг труб. Выглядит это примерно так, как показано на схеме.

А вот так выглядит фасоль на кольях, вернее схема ее посадки: 15-20 зерен на круглой основе диаметром 50 см (см. схему). Неплохо растет фасоль и на сетчатом заборе. Да, металл нагревается днем, но только там, где нет листьев и стеблей.

А если вокруг металлической сетки обвиваются стебли и она закрывается листьями, то металл не нагревается, и растения не страдают от перегрева.

Суп из Черного глаза

Но вернемся к фасоли, вернее к ее сортам. Как я уже сказала. Голубое озеро – это шедевр.

Еще более урожайными мне кажутся фасоли широкие, плоские. Бобы у них разной длины и ширины и не содержат пергаментного слоя, а некоторые – и волокна. Особенно мне нравятся китайские сорта, они суперсочные и нежные, бобы шириной 2,5-3 см.

---

Читайте также: Вигна – овощная фасоль: посадка и сорта

---

Что интересно, у китайцев нет желтых и фиолетовых сортов, и спаржевую фасоль они выращивают широкую и плоскую (короткую и длинную), и еще один сорт зеленой – тонкой и длинной.

Эту фасоль я приобретаю у торговцев-китайцев. Кстати, выращивают они только высокорослую фасоль, ведь ее урожай с 1 кв. м гораздо больше, чем у кустовой. Что же касается вигны, то ее бобы у китайцев длиной 60-80 см (это молодые). Когда они созревают, вырастают до 80-100 см.

Вигна очень урожайна, бобы замечательно вкусны в любых блюдах! Вырастить их не трудно, а вот семена получить сложнее, их очень любят фазаны, которые живут за участком.

Сортов вигны у меня 10.

Самый интересный – вигна красная.

Как-то лет пять назад, собирая ее в своем «фасольнике», я подумала вот бы найти вигну, которая отличалась бы по цвету от стеблей и листьев. Я даже помню, как шутливо попросила: «Господи, сделай вигну красной или фиолетовой!»

Представьте мое изумление, когда я пришла на рынок и в одном из киосков увидела огромный пучок длинных бобов вигны свекольно-красного цвета! Я их немедленно купила. Созревает она поздно, даже будучи посаженной очень рано, поэтому выращиваю рассадой. Еще один интересный сорт – вигна белая.

Мне она досталась как сорт Черный глаз в супермаркете. Я, конечно, поняла, что это не простая фасоль, но сперва сварила суп, а потом уже решила ее вырастить.

Зерно даже не замачивала (так было сказано в инструкции), а сразу положила в кастрюлю с мясом. То, что произошло дальше, в голове не укладывалось: после закипания все бобы всплыли наверх, как бывает с недозревшей фасолью. Зато потом она уварилась до пюре, а шкурки от зерен плавали на поверхности.

---

Ссылка по теме: Выращивание и уход за вигной

---

Затем они опустились на дно кастрюли, а вкус у супа был фантастический! Теперь я эту вигну выращиваю на зерно, потому что супы и борщи с нею необыкновенно вкусны. Фасоль спаржевая кустовая сортов Шуминдрика и Ютта фантастически урожайны. Удовольствие вкуса говорит само за себя. Романо имеет нежные короткие и плоские бобы светло-зеленого цвета, а Пурпурная королева – ровные прямые фиолетовые бобы.

---

Отзывы о выращивании вигны

---

Фасоль вне конкуренции

Что и говорить, к каждой культуре нужен свой особый подход.

Вот и в обращении с буйно растущими плетями фасоли требуется… что бы вы думали? Широкий кругозор!

В прошлом    году   ездила в гости к знакомой и увидела у нее вигну, которую еще   называют   спаржевой фасолью. Сколько лет живу в  сельской   местности,   ни у кого такого чуда не встречала. Выглядит вигна очень даже занятно: свисают зеленые длинные стручки до метра длиной. Мне тоже захотелось у себя развести это растение я     попросила семена у подруги.      Осенью   выбрала     солнечное      место возле    забора (вигне ведь опоры    нужны), вскопала и внесла компост {примерно по полведра на 1 кв. м).

Весной, когда земля прогрелась до 15-20°, подержала семена 20 мин. в крепком растворе марганцовки, тщательно промыла и посеяла в ямки глубиной 4-5 см на расстоянии 10 см друг от друга. Полила водичкой и присыпала землей. Потом очень интересно было наблюдать, как моя вигна начала расти. Возможно, тем летом погода сыграла мне на руку: смена солнечных и дождливых дней только радовала растения, они были всегда такими живенькими, зелеными. Я лишь изредка рыхлила и пропалывала землю вокруг них.

И все присматривалась к верхушкам плетей, вьющихся по привязанным мною веревочкам. А потом как-то после нескольких дней моего «невыхода» в огород обратила внимание на нижнюю часть растений. А там – опаньки! – зеленые тоненькие стручки длиной по 15-20 см! Можно уже смело срывать! Именно в это время плоды вигны сочные, а створки бобов мясистые и необыкновенно вкусные.

Чем больше собираешь «молодежь» с плодоносящих растений, тем активнее они нара-щивавают новые плоды.

Они хороши в отварном, жареном и консервированном виде, можно их мариновать. Особенно мне понравились молоденькие бобы в супах и в соусах. Если верить литературе, то они по содержанию белков превосходят рыбу и приближаются к мясу.

Меня вигна радовала плодами чуть ли не до самых заморозков. Она вообще быстро наращивает зеленую массу и дает множество боковых побегов, на которых тоже вырастают новые стручки-лопатки. Только нижние сорвала, а уже вытягиваются сверху новые! Самые последние я оставила на семена и на то, чтобы потом засушить их и готовить чай зимой для мамы, которая страдает диабетом (а еще, кстати, такой напиток полезен при болезнях почек, печени, сердца, малокровии и даже при плохом зрении).

А теперь об ошибках. Зря я позволила рядом с вигной расти ипомее. Забор, на который опирались обе эти культуры, выглядел, конечно, живописно, но их плети так переплелись, что потом пришлось изрядно повозиться, все это разделяя. А затем я и вовсе удалила ипомею. Рядом с вигной не должно расти ничего.

Есть еще один момент, на который мне хотелось бы обратить внимание. Поскольку вигна еще не очень распространена в наших огородах, советую позаботиться о приобретении семян заранее. Наиболее интересными сортами считаются Китайская и Японская. С одного куста можно получить до 4 кг вкусных зеленых стручков!

М. Лепехина г. Ставрополь

---

© Автор:  Г.Бобрикова Хабаровск

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"

---

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!