Выращивание сои и чечевицы – посадка и уход
Содержание ✓
Выращивание сои и выращивание чечевицы на участке
Несмотря на то, что соя – до сих пор редкое растение в наших огородах, вырастить ее самому не представляет никакого труда.
1. Выращивание сои – посадка и уход
Для большинства огородников польза от выращивания сои будет не только в получении урожая , сколько в значительном улучшении земли на участке, где выращивали сою.
Корни у сои мощные, именно в них происходит переработка азота в его минеральную форму, что в дальнейшем послужит подкормкой не только для самой сои , но и для других, выращиваемых в последующем на этом участке овощей.
Соя считается довольно засухоустойчивой, но для высокого урожая нужно хорошее увлажнение почвы.
ВАЖНО!
Особенностью посадки этой культуры является обязательное двух-трех разовое рыхление прогретой и слегка подсохшей почвы перед посевом семян и полив лунок для посадки теплой водой для создания необходимого запаса влаги.
Соя хорошо плодоносит на черноземах, супесчаных и суглинистых плодородных участках и обязательным для ее выращивания условием является максимальное освещение посадок с защитой от холодных ветров.
Уход за соей заключается в регулярном, особенно на начальном этапе роста, удалении сорняков. Для минимизации работ по прополке, а также для сохранения в почве влаги и тепла, посадки рекомендуется мульчировать слоем торфа. В засушливый период растениям необходим дополнительный полив.
Совет!
Чтобы семена сои не уничтожили грызуны-вредители, их перед посевом рекомендуется окунуть в растопленный парафин.
Для нормального роста и плодоношения сое необходимо дополнительное питание, поэтому требуется регулярное внесение органических и минеральных удобрений. Органика вносится под предшественника, комплекс минеральных удобрений с повышенным содержанием азота добавляют при весенней обработке почвы.
Период созревания сои зависит от климата и сорта растения и может длиться от 70-80 до 200-250 дней. Стручки у сои короткие, в них содержится максимум по 4 семени. Спелые семена имеют шаровидную или овальную форму. Уборку урожая можно начинать, когда растения желтеют, листья опадают, а бобы приобретают светло-желтый, бурый, коричнево-рыжий цвет. Собирают урожай двумя способами – снимают с растений полностью вызревшие стручки или же срезают стебель с бобами и подвешивают в теплом сухом помещении для сушки и дозаривания.
ВАЖНО!
В недосушенном виде бобы оставлять нельзя – они легко могут загнить и урожай пропадет. Сухие семена окончательно досушивают в сухом прохладном помещении, раскладывая тонким слоем на бумагу.
В пищу используют вареное или консервированное зерно, изготавливают соевое масло, сторонники здорового питания употребляют зерна для получения ростков, в пищевой промышленности из сои делают сыр, молоко, муку и другие виды продуктов питания.
КСТАТИ!
Соевые бобы можно собирать зелеными и употреблять в пищу целиком, предварительно подвергнув тепловой обработке.
Читайте также: Масличные растения и культуры Часть 1 и Часть 2
Выращивание сои – посадка и уход: дачники делятся опытом
Бобовые культуры мы открыли для себя уже давно.
Теперь из года в год пополняем коллекцию растений этого семейства новыми видами и сортами. Особое место на нашем участке занимает соя. По своим биологическим свойствам и даже внешнему виду она ближе всего к фасоли. Испытав несколько сортов этой культуры, выбрали для себя Легенду — один из самых высокоурожайных ультраскороспелых сортов, его бобы очень вкусные и полезные.
Сорт Легенда был выведен методом индивидуаль ного подбора из гибридной популяции Л. 955/Чернятка без использования генной инженерии.
В наших климатических условиях растение достигает в высоту 80-85 см. Семена овальные, кремово-желтые. Сорт устойчив к поражению распространенными заболеваниями бобовых культур, засухе, понижению температуры в период цветения, а также полеганию кустов и осыпанию бобов.
Выращивание сои не составляет для нас особого труда. Она хорошо растет после картофеля, кукурузы, очень любит тепло и влагу, поэтому участок для нее отводим обязательно на солнечном месте. Сначала проводим двухразовое рыхление почвы, а когда она прогреется до 10-14 °С, высеваем семена сои в бороздки на глубину не более 5 см. Между рядами оставляем расстояние 45 см. а в ряду между растениями — до 10 см. Если пргодэ сухая, перед посевом бороздки поливаем водой, чтобы создать запас влаги для прорастания семян.
На участке высаживаем сою в основном в качестве уплотнителя посадок огурцов, бахчевых культур, картофеля. Также размещаем ее на границах участка и грядок, разделяем соей разные сорта фасоли в рядках.
На начальном этапе роста уход за соей заключается в основном в удалении сорняков. Учитывая летние температуры прошлых сезонов, чтобы сохранить влагу в почве, посадки сои мульчируем сухой травой и мелкой соломой. Поливаем растения раз в неделю в период бутонизации и образования бобов. Соя хорошо плодоносит на черноземах, супесчаных и суглинистых плодородных участках, но при условии максимального освещения.
Собираем урожай, когда начинают желтеть и опадать листья, а бобы высыхают и шуршат при встряхивании. Растения срезаем у основания, подсушиваем и обмолачиваем.
Ботву из сои измельчаем и используем в качестве мульчи или компостируем, как и большинство бобовых культур.
Главное достоинство сои — ценнейший белок, который считается основным строительным материалом организма человека. Он легко усваивается и не вызывает нежелательных последствий. Ни одно растение в мире не дает столько белка, как соя (47.8%).
В Америке ее называют «растительной коровой», поскольку из этой культуры получают самые разнообразные пищевые продукты: молоко, масло, муку для кондитерских изделий, полуфабрикаты для изготовления искусственного мяса и др. Соевые продукты содержат антиканцерогенные вещества, которые защищают организм от появления злокачественных опухолей. Соя рекомендована для употребления в пищу пожилым людям, а также страдающим атеросклерозом. Ее активно используют в пищу люди, которые не употребляют продукты животного происхождения.
Попробуйте приготовить
Нашей семье полюбилось очень простое и невероятно вкусное блюдо из сои. Для его приготовления понадобятся: полулитровая банка сои, 150 г сала, 1 луковица, 1 томат, соль и перец по вкусу. Вымоченные за ночь семена сои промыть, обсушить и поджарить на сале, нарезанном кубиками. Для приготовления соуса нарезать кубиками и обжарить луковицу, добавить слегка отваренный и протертый через дуршлаг томат, соль, перец по вкусу и все перемешать. Полученным соусом полить сою с салом. Приятного аппетита!
© Автор: Валентина КУЛИНИЧ, пгт Липовая Долина, Сумская обл.
2. Выращивание чечевицы
Это интересное, очень полезное, но малораспространенное у нас овощное растение. Является одной из старейших пищевых растительных культур, существовавших наряду с пшеницей еще в каменном веке. Ее семена были обнаружены в гробницах Древнего Египта.
Чечевица, как и другие представители бобовых, является источником жизненно важных для организма человека элементов. Большое количество (свыше 35%) белка делает блюда из чечевицы достаточно калорийными, а углеводы, которых в плодах содержится до 50%, не становятся в организме жирами, что можно считать ценнейшим качеством этого продукта. Кроме того, в чечевице содержатся незаменимые аминокислоты, витамины группы В, никотиновая кислота и другие полезные элементы.
КСТАТИ!
Чечевица делится на 2 подвида – крупносеменная (тарелочная) и мелкосеменная. Второй вид более неприхотлив в выращивании, отличается скороспелостью, засухоустойчивостью и может культивироваться в различных температурных условиях.
Период вегетации чечевицы колеблется от 2,5 до 4 месяцев и во многом зависит от сорта растения, климатических условий и состава грунта.
Семена чечевицы прорастают при температуре +4°С, всходы не боятся небольших заморозков, поэтому ее можно высевать достаточно рано, как только земля будет готова к обработке. Глубина заделки семян – не более 5 см, схема посадки – 10-12 см между растениями и 15-20 см между рядами. После посева поверхность грунта рекомендуется слегка при катать, это ускоряет процесс проращивания семян. Ростки появляются обычно через 8-11 дней.
Для правильного формирования растения, появления завязи и созревания плодов чечевице достаточно температуры +18.. .22°С и регулярного увлажнения грунта, тщательного удаления сорняков и хорошо удобренной почвы. Наиболее предпочтительны для выращивания этой культуры рыхлые суглинистые или супесчаные земли, богатые известью. Кислые и тяжелые почвы намного снижают качество и размер урожая.
Подкармливают посадки чечевицы фосфорными или калийными удобрениями. Их вносят под перекопку осенью или весной. Во время посева можно добавить в грунт гранулированный суперфосфат, а после посадки опудрить поверхность грядки древесной золой.
ВАЖНО!
Чтобы не допустить разрастания зеленой массы, снижающего урожайность, не рекомендуется использовать в качестве удобрения навоз.
До начала цветения чечевица растет довольно медленно, нуждается в регулярном поливе, однако затем рост заметно усиливается, и растения начинают ветвиться. Цветение обычно наступает через 1,5 месяца после появления всходов. Преимущество этой культуры в том, что она является самоопыляющейся. Небольшой минус – неравномерное созревание и низкое расположение стручков, которое слегка затрудняет их сбор.
Выращивание чечевицы – советы:
После появления всходов почву рыхлят, тщательно удаляя сорняки, мешающие росту растения. Опытные огородники рекомендуют проводить это мероприятие ближе к полудню, когда тургор растений ослаблен и они менее всего подвержены травмированию.
Опаздывать со сбором урожая не рекомендуется, поскольку при перезревании бобы растрескиваются и семена высыпаются.
Первыми созревают самые нижние стручки, затем средний уровень, а в последнюю очередь – верхушечные бобы. Сбор урожая начинают, как только нижние стручки приобретают бурый цвет.
Семена верхних плодов дозревают уже после уборки урожая, который содержат под навесом. Под ними обычно расстилают пленку или бумагу. Подсушенную чечевицу вылущивают, просеивают на ветру, очищают от шелухи.
© Автор: Л.Петровская
Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"
- Китайский финик или унаби: выращивание и размножение. Часть 1
- Агротехника пастернака (влажность, температура и пр.) – советы и подсказки к.с.х наук
- Агротехника черного тмина и его польза
- Выращивание киви в домашних условиях
- Спилантес (Акмелла стелющаяся) фото, посадка и уход
- Синсепалум (фото) или магический фрукт – выращивание
- Хвойные с золотистой хвоей – фото, название и описание
- Майоран (фото) посадка и уход
- Посадка и выращивание кунжута, фото растения. Полезные свойства кунжута
- Шалфей дубравный – фото, выращивание и уход
Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.
Будем друзьями!
#
ПОПРОБУЙТЕ ВЫРАСТИТЬ ЧЕЧЕВИЦУ
Я много лет на своей даче выращиваю сою, горох, бобы, фасоль и уже 3-й сезон сажаю чечевицу. О ней пишут мало.
Считается, что чечевица растение холодостойкое и нетребовательное к почве. Но я думаю, что не все верно.
Рано сеять не спешу, жду, когда прогреется почва хотя бы на 8-10 см. Место выбираю солнечное. В бороздки подсыпаю перегной, припудриваю мелом, иногда золой, обильно их поливаю и через 30 см раскладываю сухие семена на глубину 1,5 см. Всходы появляются крепкие, сильные благодаря органическим удобрениям, используемым при посадке.
Полив провожу по бороздкам. Если появляются сорняки, их срезаю и оставляю на месте – когда они высохнут, черви переработают их. Высохшие сорняки еще служат и мульчей.
Подкармливаю чечевицу слабым настоем коровяка, трав, подсыпаю вдоль рядов золу.
Созревают стручки чечевицы не одновременно, зрелые приобретают коричневатый оттенок. Нельзя передерживать зрелые стручки, иначе створки рассохнутся и зерна окажутся на земле. Это характерно для всех культур семейства бобовых. В стручках прорастают 2 боба, они круглые и плоские.
Чтобы вырастить чечевицу, нужно:
• обязательно солнечное место – в полутени значительно снижается урожайность;
• полив только по бороздкам;
• полив обязателен, особенно в жаркую погоду, иначе растение остановится в росте и зерна будут мелкие и невкусные.
В зернах чечевицы содержится много белка и углеводов, крахмал и витамины группы В, калий фосфор. Зерна нужно отваривать в закрытой емкости и солить уже готовые бобы. Из них готовят салаты, особенно вкусные супы на мясном бульоне, каши, пюре, в гарниры из чечевицы добавляют пряные травы.
#
Чечевица славится высоким содержанием белка, поэтому я стараюсь регулярно готовить из нее различные вкусные блюда. А недавно попробовала вырастить эту культуру на своем участке.
На первых порах всходы чечевицы развивавлись довольно медленно, и мне приходилось часто пропалывать посадки. Когда растение зацвело, оно начало быстрее наращивать зеленую массу и уже само стало заглушать сорняки. Удобрения по время роста чечевицы я не использовала. Только при посеве заделала в бороздки гранулированный суперфосфат (по инструкции на упаковке). Чечевица считается засухоустойчивым растением, поэтому поливала несколько раз до периода цветения и дважды после него – в самую жару.
Не сразу поняла, как правильно собирать урожай. Дело в том, что нижние стручочки уже выглядели созревшими, а верхние – нет. Пришлось снять урожай частично: сначала с нижней части куста, потом – со средней, а в конце – с верхней.
Позже узнала, что собирать урожай нужно, когда бобы на нижнем и среднем ярусах куста начинают буреть. Надо скосить все растения и разложить их на брезенте в солнечный день. После обеда обмолотить – слегка побить по стручкам палкой. Семена высыплются, вечером их надо собрать и сложить в тканевый мешок.
Сами растения нужно оставить на брезенте, чтобы дозрели верхние стручки. Дня через 3 повторить обмолот.
#
Дорогие дачники, не поделитесь ли опытом выращивания чечевицы? Мне с детства нравятся супы из нее, да и десерт тоже неплохой получается. Посмотрела в магазине ее семена – стоят недорого. А может, чечевицу и в качестве сидерата можно использовать? Насколько я знаю, зеленую массу эта культура наращивает довольно быстро.
#
Купил семена чечевицы. Взошли они нормально, собрал урожай, но зерна, как мне кажется, слишком мелкие Что же это за растение?
#
Это и есть чечевица. На самом деле у огородников часто вырастает чечевица с мелкими стручками и зернами. Столь низкий урожай обусловлен посевом семян устаревших сортов либо неправильной агротехникой.
Чтобы чечевица образовала большие стручки с крупными зернами, ей нужна температура на уровне + 19… + 23 град. Несмотря на то, что она довольно засухоустойчива, для нормального развития стручков и семян нужны поливы.
Влияет и качество почвы: чечевица лучше растет на супесчаной или суглинистой, рыхлой, воздухо- и влагопроницаемой земле. На тяжелых, сильно уплотненных, а также кислых почвах урожай будет низкий. По возможности сейте чечевицу на участке, где земля отдыхала либо была засеяна травами, например, озимыми.
Вредны и повышенные дозы удобрений, особенно азотных, — вегетативная масса формируется в ущерб урожаю (стручки и зерна сильно мельчают, и их количество минимально). Для чечевицы более подходят калийные и фосфорные удобрения.
Снизить урожай могут заглубленный посев, загущенные посадки (нужно оставить не менее 12 см между растениями) и отсутствие прополок.
#
Любимая чечевица
Всегда засеваю часть огорода чечевицей. Она очень вкусна, полезна и относительно неприхотлива.
Кроме того, как все бобовые, улучшает состояние почвы и отлично растет практически после любой культуры.
Сажаю чечевицу на неподтапливаемых солнечных участках ранней весной, так как это холодостойкая культура. Землю еще с осени подкармливаю калийными и фосфорными удобрениями из расчета по 30 г того и другого на 1 кв. м. Предварительно замоченные бобы кладу в бороздки глубиной 4-5 см примерно через 10 см один от другого. На междурядья оставляю 30 см. Чечевица устойчива к засухе, поэтому поливаю ее, только если дождя нет долгое время.
Сбор урожая начинаю, когда созревают нижние и средние стручки. Верхние в это время, как правило, еще немного неспелые. Но и они вполне годятся в пищу. Собранные зерна 3-4 дня просушиваю в тени. Храню чечевицу в морозильнике в больших бумажных пакетах. Мы готовим из чечевицы и суп, и кашу. Но мне больше всего нравятся жареные пирожки с чечевицей.
#
Чену предшествует чечевица?
Ежегодно засаживаю чечевицей 2-3 сотки своего участка и получаю неплохую отдачу.
Когда осенью готовлю участок под чечевицу, перед перекопкой вношу калийные и фосфорные удобрения. А во время сева – гранулы суперфосфата. Сам сев провожу довольно рано – достаточно того, чтобы почва на глубине 5 см прогрелась до +5°.
Высаживаю чечевицу в бороздки глубиной 4-5 см. Присыпав ее землей, чуть-чуть утаптываю грунт. Это хорошо отражается на всхожести
семян. Между бороздками оставляю около 20 см.
В течение сезона уделяю большое внимание прополке участка. Поливы делаю редко, в основном в периоды жары.
Примечательно, что чечевица – это не только вкусно и сытно, но и экологически безопасно. Неоднократно читал о том, что она не впитывает из воздуха и земли никакие вредные вещества. Кроме того, чечевица, как и положено бобовым, является хорошим предшественником для большинства огородных культур.
#
А какая урожайность чечевицы с сотки?