Как выращивать шелковицу (тутовник)

Шелковица: Краткая справка (характеристика) дерева

ВНЕШНИЙ ВИД: Листопадное дерево из семейства тутовых, ЛИСТЬЯ: От широкоовальных до рассеченно-лопастных, окраска летом — темно-зеленая, осенью — соломенно-желтая, ЦВЕТКИ: Мелкие, собранные в колосья, ПЛОДЫ: Ложные ягоды с цилиндрическими соплодиями

Шелковица — редкое садовое растение для средней полосы, хотя многие хотели бы его выращивать. И неудивительно: плоды шелковицы и вкусные, и очень полезные. Однако сможет ли южная культура переносить условия центральных областей? Оказывается, сможет!

В средней полосе наиболее популярны шелковица белая и черная.

Белая шелковица — та самая, которая широко культивировалась в Китае. В Поднебесной листьями этого растения кормили червей-шелкопрядов (их коконы шли на изготовление шелка).

Листья у белого тутовника, как еще называют шелковицу, нежные. Плоды обычно белые, желтоватые или розоватые (однако бывают и темные), сочные, приторно-сладкие. Белая шелковица довольно морозостойка.

Черная шелковица родом из Ирана и Афганистана. Ее фиолетово-черные плоды очень сочные и вкусные, с кислинкой, внешне напоминают ежевику с продолговатой формой ягод.

Выбираем место для посадки шелковицы

Саженцы шелковицы желательно «поселить» на солнечных и достаточно защищенных от холодного ветра участках. Хорошо, если с северной стороны растение заслоняет стена дома либо забор. Учитывайте глубину расположения грунтовых вод: если они залегают к поверхности ближе, чем на 1,5 м, лучше подобрать другое место. Опасайтесь также сильно уплотненных почв, где часто застаивается талая либо дождевая вода.

Посадка шелковицы

Посадочные ямы для шелковицы лучше готовить заранее. Их размер зависит от корневой системы саженцев: корни в яме должны располагаться свободно, без резких изгибов или заломов. На бедной земле на дно ямы положите смесь перегноя и компоста (примерно по 5 кг каждого) с добавлением 55-60 г суперфосфата. На тяжелой глинистой почве — слой битого кирпича, который выполнит роль дренажа.

Корни в яме засыпьте землей, при этом саженец чуть встряхивайте, держа его за стволик, чтобы не было пустот между корнями. После посадки почву уплотните, полейте водой комнатной температуры и замульчируйте верхний слой торфом или перегноем.

Формировка кроны шелковицы

Шелковица может вырасти до 10-15 м в высоту, поэто му необходимо искусственно снижать ее крону. Обычно деревья обрезают на боковую ветвь с оставлением большого угла отхождения. Обрезая плодоносящие ветви, в первую очередь удаляйте сильно загущающие крону, а также поломанные и очень тонкие.

В южных регионах санитарную обрезку достаточно проводить раз в несколько лет, а там, где есть опасность вымерзания побегов, лучше ежегодно. Старым деревьям, особенно когда плоды начинают мельчать, необходима омолаживающая обрезка.

Есть ли у шелковицы полезные свойства

В ягодах шелковицы содержится много калия (он очень полезен для сердца); по его содержанию она наряду с черной смородиной лидирует среди плодово-ягодных культур.

Сок и плоды шелковицы улучшают работу сердечнососудистой системы, нормализуют обмен веществ, очищают кровь.

При бронхите, воспалении легких, бронхиальной астме: 2ст.л. измельченных свежих или сухих ягод залить 1 ст. кипятка, настоять 4 часа, процедить, пить по 0,5 ст. 3-4 раза в день до еды (как средство, усиливающее отделение и разжижение мокроты).

ФАКТ: учитывая нетребовательность шелковицы к условиям выращивания и ее привлекательный вид, растение можно использовать в одиночных, групповых и аллейных посадках для создания красивых плотных живых изгородей.

Плодоносить шелковица начинает на 5-й год после посадки.

С 10-летнего дерева можно собрать до 100 кг ягод, а то и больше

---

Читайте также: Шелковица – выращивание и размножение

---

Сорта шелковицы

Название	Плоды	Особенности
Белая медовая	Сочные, белой окраски, вкус медово-сладкий	Сорт неприхотлив к почве, зимостоек, засухоустойчив. Из недостатков: плоды непригодны для транспортировки
Смуглянка	Зрелые соплодия практически полностью черные, вкус сладкий, с небольшой кислинкой, без ярко выраженного аромата	Урожайный, неприхотливый, достаточно зимостойкий
Черная баронесса	Крупная одномерная костянка насыщенно-черной окраски, с приятным вкусом, лишенным кислоты	Регулярное и обильное плодоношение, ягоды созревают в конце июня, зимостойкий сорт
Украинская-6	Соплодие удлиненной формы, матово-черной окраски, размером до 4 см, вкус сладкий, без кислоты	Сорт раннего срока созревания (начало июня), урожайность средняя, неприхотлив к почве

Совет по уходу за шелковицей

Основные моменты ухода за шелковицей: поддерживайте приствольный круг в чистоте первые 3-4 года после посадки. Рыхлите почву перед поливом и мульчируй- те перегноем после. Периодически подкармливайте комплексными удобрениями: весной — с преобладанием азота, осенью — без добавок азота.

© Автор: Н.ХРОМОВ, канд. с-х наук Фото автора

---

ШЕЛКОВИЦА – ПОСАДКА И УХОД: СОВЕТЫ И ОТЗЫВЫ

---

ВСЕ ЕДЯТ ШЕЛКОВИЦУ!

С тех пор как одна читательница выразила недоумение тем, что люди употребляют в пищу шелковицу, письма в защиту этой замечательной культуры идут сплошным потоком. Это письмо интересно еще и тем, что дает ответ на заданный недавно вопрос.

От саженца до гиганта

Прочитал статью Ольги Николаевны Огненно про шелковицу («Рекорд за рекордом»), и захотелось дать совет – как восстановить спиленное дерево, чтобы оно давало урожай. Я живу в Белоруссии, и у нас тоже есть шелковица. Дереву уже 15 лет, оно высокое, с мощной кроной. Плодоносит каждый год обильными урожаями.

Плоды черные, крупные, величиной с ягоду ежевики. Хватает всем. Первыми начинают пробовать скворцы, сойки и – к нашему удивлению – дятлы. А когда ягоды начинают падать, приходят полакомиться ежи. С наступлением сумерек насчитывали до семи ежей.

Теперь о главном. Шелковица морозоустойчива и растет до 300 лет. Вредители ее не трогают, обрабатывать ничем не нужно. Ягоды сладкие и полезные. Мы собираем их путем стряхивания. Расстилаем вокруг дерева спанбонд и длинной палкой с крючком трясем ветки. Ягоды дружно падают, остается только пересыпать в ведра. За один раз собираем 2-3 ведра. Через несколько дней снова трясем, так как ягоды быстро поспевают. Обычно за три раза стряхиваем обильный урожай, едим ягоды сами, угощаем соседей, друзей. Готовим из шелковицы вино: вкус необычный, но очень приятный.

Деревья шелковицы бывают мужские и женские. Поэ-тому-то у Ольги Николаевны одно дерево и не плодоносило. Для гарантии плодоношения нужно на молодой саженец привить веточку от взрослой плодоносящей шелковицы. Прививку делайте во второй половине апреля или в мае. Черенки для прививки заготавливайте поздней осенью, замотайте в мокрую тряпку, положите в целлофановый пакет и поместите в холодильник, в место, где похолоднее (но не в морозилку!). Оставьте их там до весны.

В случае Ольги Николаевны, если они пенек не убрали, нужно дождаться молодой поросли, на следующий год выбрать 2-3 штуки и привить сразу несколько черенков. Если привьются все -оставить для выращивания один, остальные убрать. Прививки, сделанные таким способом, имеют мощную подпитку от корней взрослого дерева и за несколько лет превращаются в гиганта. Жаль, что читательница деревья посадила густо.

Подскажу еще один вариант размножения шелковицы, и при желании Ольга Николаевна сможет вырастить отдельное дерево. В июне молодые ветки (которые отросли с весны) нужно срезать и посадить в землю. Нижние листья на черенках удалить, а у оставшихся 1-2 листов на верхушке отрезать по половине листа. Черенки посадить в землю, как черенки смородины, под углом 45°, обильно полить, поставить маленькие дужки из проволоки и закрыть пленкой. Следить, чтобы земля все время оставалась влажной, а в жаркую погоду делать отдушину в пленке.

Принимаются не все, я по своему опыту знаю. Когда появятся на верхушках молодые листочки, можете радоваться: черенки укоренились. Если за лето они вырастут недостаточно крепкими, нужно оставить их дорастать еще на год, а затем уже рассадить по нужным местам.

Размножить шелковицу можно и семенами. Спелые ягоды размять, промыть водой, выбрать семена, просушить и ранней весной посадить в землю, желательно в теплице или во дворе, но обязательно прикрыть пленкой.

Немного о себе

Я сам россиянин из Архангельской области, но судьба сложилась так, что давно уже живу в Белоруссии, рядом с Брестом. Белоруссия – это удивительный край! Здесь люди работящие, добродушные, к россиянам относятся очень положительно. Я здесь многому научился – как на земле работать, чтобы с урожаем быть, как деревья садовые выращивать, как прививки делать. Это такое удовольствие – привить росточек и наблюдать, как он растет! А фрукты, которыми он порадует позже, кажутся самыми вкусными.

Растет здесь все – и абрикосы, и персики, и черешни, и виноград, и арбузы. А еще мне нравится, что кругом леса, и в них много грибов, ягоды разные, черника, голубика. Я уже на пенсии, но от жизни получаю сплошное удовольствие. И жена меня во всем поддерживает, поэтому я советами с земляками и поделился, пусть у них будет все хорошо!

Василий Васильевич ШЕЛГАЧЕВ

ТУТОВОЕ ВИНО СВОИМИ РУКАМИ

В приготовлении оно гораздо проще всех остальных фруктовых и виноградных вин.

Сложите ягоды в миску и поставьте в холодильник. Через сутки выжмите из них сок и смешайте с сахаром и корицей (на 1 л сока – 150 г сахара и 5 г корицы). Оставьте смесь на неделю, не трогая посуду, затем процедите -сначала через сито, потом через марлю. Соедините жидкость с белым вином из расчета 1 л вина на 10 л сока и настаивайте напиток как минимум две недели. Затем попробуйте вино и при необходимости добавьте немного сахара. Готовый напиток разлейте по бутылкам и укупорьте.

Помните, что для получения качественного вина пригодны только полностью целые, не помятые, без признаков гнили ягоды. Воду лучше брать бутилированную – в водопроводной слишком много хлора.

Для придания пикантности можно добавить в готовое вино немного лимонного сока. Если вы хотите получить крепленое вино, используйте вместо белого вина водку.

Цвет ягод шелковицы на вкус вина не влияет, тем не менее, чем темнее плоды шелковицы, тем насыщеннее и красивее будет цвет вина. Поэтому все-таки лучше готовить его из черных ягод.

Как вино, так и крепкая наливка из ягод шелковицы не только вкусны, но и полезны для организма – разумеется, в небольших количествах.

---

РОССИЙСКИЕ СОРТА ШЕЛКОВИЦЫ – ЛУЧШИЕ (ФОТО + ОПИСАНИЕ)

В русском языке существует два названия для этого дерева -шелковица и тут, или тутовое дерево (на юге Черноземья его называют тютина, с ударением на первом слоге).

ШЕЛКОВИЦА СЧИТАЕТСЯ ДВУДОМНЫМ РАСТЕНИЕМ с мужскими и женскими цветками на разных деревьях. Но чисто женские и мужские деревья на самом деле встречаются редко. Обычно на дереве преобладает тот или иной тип цветков. Деревья с преобладанием мужских цветков малоурожайные, а вот деревья второго типа обычно обильно плодоносят.

ЦВЕТКИ У ШЕЛКОВИЦЫ зеленоватые, неприметные, собраны в соцветия и опыляются ветром. После цветения мужские соцветия осыпаются, а из женских образуется ложная ягода. На самом деле это соплодие цилиндрической, конической или окрулой формы, по внешнему виду напоминающее ягоду малины или ежевики, которое при полном созревании становится белым, розовым, сиреневым или черным.

По вкусу «ягоды» шелковицы обычно бывают приторно-сладкими, практически без кислоты, но нередко встречаются экземпляры с приятной кислотой. По вкусу они скорее напоминают не малину или ежевику, на которые похожи внешне, а инжир, который является ближайшим родственником шелковицы и входит вместе с ней в семейство тутовых.

С самого начала создания агрофирмы «Росток» (в 2018 г. ей исполнилось 20 лет) мы начали обследовать лесополосы Воло-коновского и соседних районов в период созревания шелковицы и выделять самые урожайные деревья с крупными плодами десертного вкуса, которые получили сортовые названия. Первыми были отобраны два черноплодных сорта – Смуглянка и Черная баронесса. У Смуглянки крупные сочные «ягоды» с приятным кисло-сладким вкусом. У Черной баронессы они немного крупнее и на вкус очень сладкие, без кислоты . У обоих сортов «ягоды» в период созревания окрашены очень интенсивно и обильно выделяют темно-бордовый сок, который сильно окрашивает руки и губы, а при попадании на одежду оставляет плохо выводимые пятна.

Позднее было отобрано еще несколько хороших или отличных сортов, у которых соплодия окрашены в другой цвет.

Белая медовая – очень урожайный сорт с медово-сладкими плодами среднего размера.

Белая баронесса – соплодия очень крупные, как у Черной баронессы, но чистобелого цвета, сладкие, отличного вкуса.

Белая царица – это самый крупноплодный сорт из всех наших шелковиц, соплодия очень длинные, до 5 см и больше, цилиндрические, сладкие, хорошего или отличного вкуса. Недостаток – только средняя урожайность.

Розовая баронесса – соплодия такие же крупные, как у двух других «баронесс», при полном созревании розовые, очень сладкие.

Сиреневое чудо отличается очень ранним созреванием, соплодия очень крупные, сладкие, при полном созревании сиреневого или даже фиолетового цвета.

Помимо отбора в лесополосах и урочищах мы выращиваем растения шелковицы из семян, собранных с лучших деревьев, и среди них производим отбор. Так появился интересный сорт Обманщица, у которого созревшие соплодия сначала белые, затем начинают быстро менять окраску на розовую, затем сиреневую, фиолетовую и в конце становятся черными. Поскольку созревание протекает неравномерно, то на дереве присутствуют одновременно «ягоды» всех окрасок.

НЕРАВНОМЕРНОСТЬ СОЗРЕВАНИЯ – характерная черта шелковицы как плодовой культуры. Созревшие соплодия слабо держатся на ветвях и легко осыпаются. Поэтому уборку проводят в несколько приемов, расстилая поддеревом пленку либо полотно и постукивая по ветвям колотушкой или сильно встряхивая дерево.

ШЕЛКОВИЦА ЛЕГКО РАЗМНОЖАЕТСЯ зелеными черенками в теплицах с установками искусственного тумана. Это самый легкий и быстрый способ размножения. Весенняя прививка одревесневшим черенком удается плохо, поскольку у однолетних побегов шелковицы, используемых на черенки, основное место занимает рыхлая сердцевина. В таких случаях лучше удается летняя или весенняя окули ровка глазком, но она более трудоемка по сравнению с зеленым черенкованием и применяется редко. Укорененные черенки шелковицы поздней осенью выкапывают и до весны хранят в подвале, а еще лучше – в специальных холодильниках при температуре минус 1 -3°. Весной их высаживают в питомник и к осени получают готовые саженцы. Растет шелковица быстро, особенно на карбонатных мелкощебнистых или супесчаных почвах, где к осени вырастают крупные, хорошо разветвленные деревца с характерными мясистыми светло-желтыми корнями.

Родом шелковица из Северного Китая, климат которого отличается продолжительным знойным летом и короткой, но довольно холодной зимой. Поэтому главным препятствием при выращивании шелковицы в средней полосе является недостаток летнего тепла, и чем севернее расположено место ее разведения, тем сильнее проявляется эта проблема. Листья шелковицы легко повреждаются весенними или осенними заморозками (минус 2° и ниже). К счастью, весной шелковица начинает вегетацию очень поздно и под заморозки не попадает.

Уже все деревья распустились, а она стоит голая до середины мая, а севернее и до июня. Активный рост побеги шелковицы начинают, только когда дневные температуры повышаются до 25-30°. Если в первую половину лета стоит прохладная погода, саженцы и деревья шелковицы практически не растут. Для вызревания побегов необходима теплая и продолжительная осень без заморозков. У нас осенью листья шелковицы обычно не успевают окраситься, и их зелеными убивают заморозки в октябре.

После первого сильного заморозка ниже 2° листья опадают буквально за 2-3 ч. У меня перед домом растет два крупных дерева шелковицы. И каждый раз осенью после заморозка, уходя на работу утром, я вижу деревья с по-летнему зеленой листвой, а возвращаясь на обед, с удивлением обнаруживаю два совершенно голых, без единого листочка дерева, а весь двор завален толстым слоем опавшей зеленой листвы.

И только в прошлом году с продолжительным теплым летом и по-летнему теплыми сентябрем и октябрем к концу последнего листья шелковицы окрасились в желтый цвет и не торопясь, постепенно начали осыпаться в ноябре.

Еще сильнее страдают от осенних заморозков саженцы шелковицы. Они особенно активно растут в сентябре, и если заморозки наступают рано, в конце этого

последние годы шелковица как плохое дерево при эретает все большую популярность. Мы Еденные нами сорта и рассылаем их по всей стране грез интернет-магазин rostok-sad.ru

309659, белгородская обл., пос- Волоконовкз. ул. Корнилова, д. 22. 000 Агрофирма •Росток».

В народной медицине азиатских стран (Китая, особенно Тибета, Индии, Японии, Вьетнама) шелковица считается ценным лекарственным растением. Ее плоды используют в качестве кровоочистительного средства, они нормализуют нарушенный обмен веществ, поэтому рекомендуются при ожирении. Настойку листьев, коры, корней, цветков и ягод там используют для лечения сахарного диабета, водянки, гипофункции почек, сердечно-сосудистых заболевании. На Кавказе настойку листьев шелковицы применяют в качестве жаропонижающего средства при простудных заболеваниях, настойка коры рекомендуется при гипертонии, сок плодов, разведенный водой, -от кашля, ангины, стоматитов, настойка из корней – как глистогонное средство. месяца, то у них погибают не только листья и концы невызревших побегов, но и кора и камбий стволика практически до корневой шейки. Поэтому при выращивании шелковицы очень важно добиться хорошего вызревания однолетних побегов, коры и камбия, особенно у молодых, активно растущих саженцев и деревьев.

Для этого начиная с конца июля их перестают подкармливать азотными удобрениями, а в середине августа в северных районах средней полосы или в начале сентября в более южных у всех растущих побегов нужно прищипнуть верхушки. Это обеспечит их хорошее вызревание и успешную перезимовку деревьев. Со временем ритм развития деревьев шелковицы постепенно приходит в соответствие с климатическими особенностями нового района выращивания, побеги вовремя заканчивают рост, деревья успевают подготовиться к зиме и хорошо зимуют. Взрослые деревья шелковицы не страдают даже в самые суровые зимы с морозами до 35-40°, у них могут подмерзнуть только концы однолетнего прироста.

Часто садоводы северных регионов сажают шелковицу в теплице, чтобы обеспечить ее теплом в летний период и дать защиту зимой. Действительно, в теплице шелковица развивается значительно лучше, чем в открытом грунте, но… не плодоносит. Нужно не забывать, что шелковица – ветроопыляемое растение, а в теплице и ветра нет, и влажность воздуха слишком высокая. Поэтому пыльники на мужских цветках не растрескиваются, а влажная пыльца не разносится ветром. Для получения обильного урожая на период цветения теплицу нужно раскрывать, чтобы солнце подсушило пыльцу, а ветер произвел опыление женских цветков.

А. СЫЧОВ, селекционер, кандидат сельскохозяйственных наук

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"

---

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!