Сладкий перец Гогошар (Гогошары) – отзывы, посадка и уход
Содержание ✓
Сорт перца Гогошары
Перец Гогошар может легко переопыляться с горьким перцем. В результате из семян вы получите растения со жгучими плодами, которые по форме и цвету не отличишь от Гогошара, но и в рот не положишь. Если такое все-таки произошло, не расстраивайтесь -есть масса рецептов блюд с острым перцем.
Рассказать хочу о сладком перце Гогошар. У него много названий, да и цвета он бывает разного. В технической спелости он темно-зеленый, а в биологической (когда полностью поспевает) - красный или желтый.
Моя тетя, дачница с 50-летним стажем, давным-давно угостила меня восхитительным маринованным перцем. Она поделилась со мной семенами, и с тех пор я обязательно каждый год сажаю Гогошар.
Перец этого сорта очень ранний, крупный, круглый, сочный, толстокожий, удобный для фаршировки. Сажаю перец, как всегда, в конце февраля, предварительно обработав семена в марганцовке, землю в ящике пропариваю кипятком. Всходы дружные, и обычно обгоняют другие сладкие перцы. Уход обычный: в конце мая высаживаю в грунт, не заглубляю, перец этого не любит. Поливаю, подкармливаю (помните: Гогошар - «калиелюб»), рыхлю.
Гогошар-светофор
И вот во второй половине августа отдельные перцы становятся из темно-зеленых бордовыми или желтыми, в зависимости от сорта, а затем и остальные начинают румяниться или желтеть, причем я заметила, что Гогошар охотнее румянится, чем желтеет.
Если плоды не успели созреть, или погода не позволила, недозрелые кладу в тряпочный мешок и - домой, в тепло, пусть полежат недели две в темноте.
В тепле они окрашиваются в бордовый или желтый цвет.
Главное - следить, когда кладешь перец в мешок, чтобы он был сухим и чистым, тогда и потерь не будет совсем. По своему опыту могу сказать, что в таком количестве, как Гогошар, ни один из перцев на Урале не успевает поспевать. Вот такой разноцветный я и начинаю консервировать.
В 90-е годы моя тетя, участвуя в конкурсе на лучший рецепт, заняла с Гогошаром первое место.
Банка, наполненная дольками темно-бордового, и банка красного, желтого и зеленого перца - «светофор» - вызывали интерес, а необычный рецепт не оставил никого равнодушным.
Я люблю этот перец за его раннеспелость, урожайность и неприхотливость. С ним справится даже начинающий дачник.
Читайте также: Выращивание сладкого перца - посадка и уход
А теперь рецепт-призер
2,5 кг перца красного цвета очистить от семян и нарезать мелкими дольками.
Рассол: 250 мл уксуса (6%), 250 мл растительного масла, 150-200 г сахара или меда (я кладу сахар, мед дорогой), 1/2 стакана воды, 1 ст. л. соли, 5 лавровых листочков, душистый перец горошком, семена укропа.
Вскипятить рассол и положить туда перец, нарезанный дольками, отварить 10-15 мин. Затем вынуть перец шумовкой и, пересыпая дольками нарезанного чеснока, плотно укладывать в стерилизованные банки, залить рассолом, закатать.
Выход: 5 пол-литровых банок.
Всем хороших урожаев в новом дачном сезоне!
© Автор: Л.П.Бахметьева
ПЕРЕЦ ГОГОШАРЫ - ВЫРАЩИВАНИЕ, ПОСАДКА И УХОД - ОТЗЫВЫ ДАЧНИКОВ И ОГОРОДНИКОВ
Любимый Гогошар
После выхода на пенсию мы с женой в буквальном смысле поселились на даче. Во-первых, она находится в очень живописном месте, с трех сторон окруженном лесом. Во-вторых, выращивание овощей значит для нас гораздо больше, чем просто увлечение. Решили написать про наш любимый сорт перца Гогошары.
Болгарский перец выращива-давно. Испытали массу сортов, получали неплохие урожаи, а азарта как такового не было. Но в один год все изменилось. В районной библиотеке жена посещает кружок для огородников и там приобрела семена сорта перца с необычным названием Гогошары. Не удержалась — уж очень его расхваливала женщина-продавец. С тех пор мы в плену у этого перца.
Штамбовые кустики вырастают раскидистыми, не слишком высокими (40-60 см). Блестящие плоды сплюснутой формы, напоминают маленькие тыквочки, в биологической спелости красные и желтые, массой 100-150 г, мясистые, толстостенные, сочные, с небольшой пикантной горчинкой и неповторимой нежностью. Среди главных достоинств сорта — отличная транспортабельность. Плоды без потерь преодолевают путь в 17 км сдачи в город и на рынок. К тому же красивые гогошарики шикарно смотрятся в ящиках и привлекают внимание покупателей.
Вырастить перец несложно. Семена высеваем в начале февраля в пластиковые контейнеры. Почвенную смесь выравниваем, нажимом карандаша делаем бороздки глубиной 1,0-1,5 см и хорошо увлажняем их теплой, отстоянной водой. Затем в бороздки раскладываем семена, присыпаем влажным грунтом и накрываем крышкой. В 10 контейнерах выращиваем 500 шт. рассады. В нашей квартире зимой прохладно, поэтому емкости с семенами помещаем на батареи, подложив под них картонки, и накрываем куском черного агроволокна. Высеваем семена перца и в «улитки», скрученные из подложки под ламинат, устанавливаем их на поднос и накрываем целлофаном.
Почву вокруг растений мульчируем сеном нами помещаем на батареи, подложив под них картонки, и накрываем куском черного агроволокна.
Защитить растения от палящего солнца помогают теневые сетки, которые мы делаем сами
Через неделю проверяем. Если появились всходы, емкости с рассадой перемещаем на самое светлое место — кухонный подоконник. Поливаем очень осторожно, когда подсыхает верхний слой почвы, но стараемся не допускать пересыхания.
В фазу двух-трех настоящих листьев сеянцы пересаживаем в отдельные стаканчики емкостью 0.2 л. Для высадки растений готовим грунт: на ведро нашей огородной земли добавляем 1/3 ч. перегноя и стакан золы, хорошо перемешиваем.
Нежные ростки аккуратно подкапываем и пикируем по одному растению, заглубляя чуть ниже семядольных листиков, затем поливаем. Стаканчики с рассадой устанавливаем в пластмассовые ящики, накрываем пленкой для лучшей приживаемости растений и размещаем в теплой лоджии. В прошлом году испытали способ пикировки растений по две штуки в пакетик. Дальше терпеливо ухаживаем за рассадой: вовремя поливаем, подкармливаем, периодически поворачиваем к свету.
Во второй половине мая, когда минует угроза заморозков, рассаду перца высаживаем на постоянное место в огород. Для этого под шнур разбиваем грядки на открытом солнечном месте. В лунки предварительно кладем 1-2 кг перегноя и горсть золы, перемешиваем их лопатой, хорошо проливаем водой. Когда влага впитается, переваливаем в лунки рассаду перца из стаканчиков и пакетиков, не заглубляя в почву стебли более чем на 2-3 см. Сверху еще раз поливаем и присыпаем сухим грунтом. При такой посадке корни растений не травмируются, быстро и безболезненно приживаются.
В дальнейшем грядки пропалываем, тщательно удаляем сорняки. Перец — влаголюбивое растение, поэтому попиваем один раз в три дня нагретой на солнце водой. Почва у нас песчаная, застоев воды не бывает.
В качестве подкормки используем микосан — биопрепарат, который повышает иммунитет растений и способствует их развитию. Применяем его по инструкции: замачиваем семена, проводим опрыскивание растений и попиваем под корень. В период вегетации растения подкармливаем перебродившим куриным пометом Здесь лучше не докормить, чем обжечь корешки. После регулярного полива и подкормок растения перца бопезне устойчивы, хоро шо развиваются, начинают раньше плодоносить и дают лучший урожай.
В июне, когда кустики подрастут и сформируются, грядки с перцем мульчируем Для мульчи используем скошенную и подсушенную траву — мягкое сено хорошо укладывается между растениями. Я подношу мульчу к грядкам, а жена руками все застилает. Да. немного трудоемко, зато как красиво смотрятся грядки, покрытые пахнущим сеном. Не говоря уже о пользе этого агроприема для почвы и растений.
В последние годы многие огородники сетуют на то, что перцы страдают от солнечных ожогов. Сначала на плодах появляются белые пятна, которые вскоре темнеют, в итоге овощи загнивают и пропадают. Избежать подобных неприятностей нам помогает частичное затенение. Для этих целей в магазинах продаются разные теневые сетки. Они красивые и прочные, но недешевые. Поэтому мы делаем сетки сами, используя специальное приспособление для резки пластиковых фляг на ленты, которое я смастерил с помощью Интернета. На две палки длиной 2.5 м (по ширине грядки) натягиваем долевые ленты затем к ним крепим поперечные, чтобы получались квадраты 7-8 см. а на соединениях привязываем тканевые полоски — свисая, они колышутся на ветру и создают легкую тень. На грядке забиваем колышки, рогатинки и на них устанавливаем сетки, сделанные из лоскутков темного цвета Это не совсем эстетично, зато наши гогошарики 8 полутени чувствуют себя комфортно.
В конце июля у нас настоящий праздник — снимаем первый урожай перца любимого сорта Употребляем плоды в свежем виде, тушим вместе с другими овощами, фаршируем, замораживаем на зиму.
Уже не один год перцы сорта Гогошары радуют нас красотой, изысканным вкусом и стабильной урожайностью Поэтому мы рекомендуем его всем своим друзьям и знакомым, делимся плодами и семенами.
© Автор: Владимир ПЕТРИК
ПЕРЕЦ ГОГОШАРЫ - ВИДЕО
Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"
Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.
Будем друзьями!
#
Перец сладкий выращивают многие огородники. Многие любят его и в сыром виде – просто съесть, как огурец. Чтобы вырастить перец, нужно приложить немного стараний. Во-первых, подобрать семена. Во-вторых, уже в феврале-марте посеять рассаду в ящики. В-третьих, вовремя ее пересадить, а затем высадить саженцы в теплицу.
Если перцев много, в теплице можно отвести для них специальную грядку, но я сажаю 10-15 штук, и нам на всю семью хватает, потому что урожай хороший. Я сажаю перцы рядом с томатами: и тех и других вполне устраивает такое соседство. Стараюсь отвести им место в теплице поближе к двери: так и поливать удобнее, и полоть, а потом и урожай собирать. Если плодов очень много и они очень крупные, к стеблю подставляю толстую палку, чтобы она поддерживала растение. Конечно же, все это хлопотно, но труды стоят того: когда на грядке вырастут эти красавцы, понимаешь, что все, что было сделано, не зря – ведь такие вкусные перцы не купишь ни в одном магазине!
#
Гогошары не понравились
Гогошары – ярко-красные толстостенные и очень ароматные перцы – я выращиваю уже более 5 лет. Пишу чтобы мой опыт помог огородникам избежать тех проблем, с которыми мне в свое время пришлось столкнуться.
Во-первых, Гогошары (этот перец еще называют ратундой) склонны к переопылению. Первые семена я купила в магазине. Перцы выросли отличные, и я оставила на семена 2 самых крупных. Вот только на следующий год получила урожай горьких перчиков. Дело в том, что рядом я выращивала острый перец. Гогошары, как самые восприимчивые, «заняли» у соседей горечи. Пришлось покупать новые семена, теперь высаживаю эти растения подальше от горького перца, на другом конце огорода.
Во-вторых, сроки вызревания у Гого- шаров несколько дольше, чему других перчиков. Поэтому для регионов с коротким летом этот сорт, скорее всего, не подойдет.
В-третьих, первые сформировавшиеся плоды на растениях я не обрываю, они вызревают прямо на кусте. Если их оборвать, образование новых плодов затормозится.
В-четвертых, Гогошары очень чувствительны к перепадам температуры, поэтому поливаю перцы исключительно по вечерам, и только водой, хорошо прогревшейся за день в бочке.
Анна ПАВЛОВА, г. Астрахань
#
Сегодня и в северных краях можно выращивать перец та¬кой же, какой растет на юге: сочный, красивый, толстостенный. Существуют даже сорта северного перца.
Как-то раз купила в универсаме красивый желтый болгарский пе¬рец, внутри толстенькие семена, только подсуши и сей. Я так и сделала, взошла рассада, я ее лелеяла и холила, но перец вырос – и курам, и соседям на смех. Мелкие кривые загогулинки! Потом мне популярно объяснили: магазинные красавцы, скорее всего, были гибридами, а как известно, гибриды предназначены для одно-разовой посадки. В дальнейшем они свои свойства не сохраняют. В общем, не удалось мне гибрид обмануть. Да сейчас в этом и надобности нет, очень много поя¬вилось сортов, предназначенных конкретно для северных районов. Их можно узнать по раннему сроку созревания (90-115 дней), как правило, у них невысокий рост и устойчивость к болезням. Перечислю те сорта, что выращивала, и мне понравились.
Факир. Мне понравилось, что плод у него в технической зрелости светло-желтый, радостный. Очень скороспелый, при хороших условиях первая перчинка появляется на 86-87-й день. Правда, плодик около 63 граммов, но перчиков очень много.
Йоло чудо. Один из самых вкусных. Крупные плоды похожи на куб. Очень толстостенный (до 5-6 см), ароматный и сладкий! Прекрасен для салатов!
Здоровье. Сверхранний (78-85 дней), плоды созревают дружно. Важная особенность: завязывает плоды даже при низкой освещенности. А пасмурное лето у нас не редкость.
#
15 перчиков с куста!
Гогошары – необычные сладкие перцы с толстыми мясистыми стенками, по форме напоминающие маленькую тыковку.
На рассаду гогошары следует сажать на 2 недели раньше, чем остальные перцы. Перед посевом семена нужно выдержать в 1%-ном растворе марганцовки около 20 мин. Чтобы всходы были дружными, важно поддерживать температуру 25°, если она опустится до 15°, семена могут вообще не взойти. Лучше сеять каждое семя сразу в отдельный горшочек, так как перчики не любят пересадок. Состав грунта должен быть примерно следующим: земля, перегной и песок в соотношении 6:3:1. При появлении всходов температуру необходимо снизить до 16-18°, чтобы сформировалась и окрепла корневая система. Поливать можно только теплой водой.
Гогошары нужно высаживать под пленку в грунт или теплицу не раньше последней декады мая, когда у растения сформируются 7-9 листьев. Перец очень теплолюбивый, хорошо растет при температуре 25-26°, при более низкой температуре его рост может замедлиться. Полив из расчета 10 л воды на 4 растения 2 раза в неделю. Так как корни перца поверхностные, то взрыхлять лучше междурядья. В любое время гогошары хорошо осваивают подкормку коровьим навозом (раствор 1:10) и древесной золой (по 1 ст. л. под растение).
Плоды поздно созревают на кусте, поэтому лучше снимать их недозрелыми, чтобы новые завязи принялись в рост. За сезон с одного растения можно собрать до 15 плодов.
Идеальная температура для теплолюбивых гогошар 25′
#
Часто вижу как в разных журналах появляются просьбы прислать семена Красного колокольчика. Неужто такой привлекательный сорт? И вот позапрошлой зимой увидела это чудо в магазине. Купила, посеяла, и весной высадила 5 штук на отдельную грядку под укрывной материал.
Ухаживала как за обычным сладким перцем, а кусты только растут, цвести даже не думают. И только когда они вымахали уже мне до пояса, на тонких, гибких ветках появились цветочки. Случилось это в августе. А ночи-то уже прохладными стали, поэтому пришлось опять растения прятать под укрывной материал. В общем, только к середине сентября «колокольчики» начали краснеть.
К этому времени освободилась грядка из-под перцев в теплице, и я рискнула пересадить четыре штуки моих «тугодумов» туда. А пятый пристроила в ведро с землей и увезла домой. Все кусты прижились, и «колокольчики», наконец, созрели. Спелые сняла в середине октября (а мелкие зеленые оставила пока на ветвях). В начале ноября поехала на дачу, и что я там увидела? Перцы зреют себе и даже опять набрали цвет. А тот, который оказался у меня в ведре, дома начал цвести, у него даже завязались много завязей. Вот такой «тугодумный» сорт перца оказался. Хорошо, что у меня хватило терпения дождаться результатов.
Хочу еще добавить, что Красный колокольчик не просто острый на вкус, а жгучий до слез. После того как почистила и нарезала 20 плодов для заготовок, кожа на руках у меня горела огнем два дня, остальные перцы чистила уже в резиновых перчатках. Высушила и смолола в кофемолке – получилась очень ароматная приправа. Конечно, и консервирую перцы, куда же без этого лакомства зимой-то? Но тут уже надо внимательно к делу подходить: плоды должны быть плотными, не вялыми и без повреждений. Раньше я консервировала нарезанными полосками, но потом убедилась, что цельные перчики даже выглядят вкуснее на столе.
Однажды во время обработки так увлеклась, что не заметила, как израсходовала весь перец, а банка осталась чуток не заполненной. Что делать? Взяла и на свой страх и риск добавила несколько разрезанных широкими полосками сладких перчиков. В итоге получился очень даже пикантный маринад.
#
Хочу семена! Для связи jenja6@yandex.ry
#
Как-то знакомые мужа привезли нам горький перец необычных размеров сорта Русский размер. Семена оставила на рассаду. В прошлом году посеяла рассаду в середине февраля – начале марта. Все семена взошли одновременно, а в мае уже высадила на огороде под пленку. Цветет перчик дружно, даже когда зеленые плоды достигают 20-25 см. Ну а когда они созревают, то и правда получается русский размер -30-35 см, а в диаметре 5-6 см! На вкус горчит, потому едим вприкуску. Стенки у перчика мясистые, он отлично подходит для приготовления различных блюд и консервации. Урожай прошлого года был замечательный, поэтому всем желающим вышлю семена.
#
Как-то знакомые муж.) привезли нам горький перец необычных размеров сорта Русский размер. Семена оставила на рассаду. В прошлом году посеяла рассаду в середине февраля – начале марта. Все семена взошли одновременно, а в мае уже высадила на огороде под пленку. Цветет перчик дружно, даже когда зеленые плоды достигают 20-25 см. Ну а когда они созревают, то и правда получается русский размер -30-35 см, а в диаметре 5-6 см! На вкус горчит, потому едим вприкуску. Стенки у перчика мясистые, он отлично подходит для приготовления различных блюд и консервации. Урожай прошлого года был замечательный, поэтому всем желающим вышлю семена.