Сладкий перец Гогошар (Гогошары) – отзывы, посадка и уход
Содержание ✓
Сорт перца Гогошары
Перец Гогошар может легко переопыляться с горьким перцем. В результате из семян вы получите растения со жгучими плодами, которые по форме и цвету не отличишь от Гогошара, но и в рот не положишь. Если такое все-таки произошло, не расстраивайтесь -есть масса рецептов блюд с острым перцем.
Рассказать хочу о сладком перце Гогошар. У него много названий, да и цвета он бывает разного. В технической спелости он темно-зеленый, а в биологической (когда полностью поспевает) – красный или желтый.
Моя тетя, дачница с 50-летним стажем, давным-давно угостила меня восхитительным маринованным перцем. Она поделилась со мной семенами, и с тех пор я обязательно каждый год сажаю Гогошар.
Перец этого сорта очень ранний, крупный, круглый, сочный, толстокожий, удобный для фаршировки. Сажаю перец, как всегда, в конце февраля, предварительно обработав семена в марганцовке, землю в ящике пропариваю кипятком. Всходы дружные, и обычно обгоняют другие сладкие перцы. Уход обычный: в конце мая высаживаю в грунт, не заглубляю, перец этого не любит. Поливаю, подкармливаю (помните: Гогошар – «калиелюб»), рыхлю.
Гогошар-светофор
И вот во второй половине августа отдельные перцы становятся из темно-зеленых бордовыми или желтыми, в зависимости от сорта, а затем и остальные начинают румяниться или желтеть, причем я заметила, что Гогошар охотнее румянится, чем желтеет.
Если плоды не успели созреть, или погода не позволила, недозрелые кладу в тряпочный мешок и – домой, в тепло, пусть полежат недели две в темноте.
В тепле они окрашиваются в бордовый или желтый цвет.
Главное – следить, когда кладешь перец в мешок, чтобы он был сухим и чистым, тогда и потерь не будет совсем. По своему опыту могу сказать, что в таком количестве, как Гогошар, ни один из перцев на Урале не успевает поспевать. Вот такой разноцветный я и начинаю консервировать.
В 90-е годы моя тетя, участвуя в конкурсе на лучший рецепт, заняла с Гогошаром первое место.
Банка, наполненная дольками темно-бордового, и банка красного, желтого и зеленого перца – «светофор» – вызывали интерес, а необычный рецепт не оставил никого равнодушным.
Я люблю этот перец за его раннеспелость, урожайность и неприхотливость. С ним справится даже начинающий дачник.
Читайте также: Выращивание сладкого перца – посадка и уход
А теперь рецепт-призер
2,5 кг перца красного цвета очистить от семян и нарезать мелкими дольками.
Рассол: 250 мл уксуса (6%), 250 мл растительного масла, 150-200 г сахара или меда (я кладу сахар, мед дорогой), 1/2 стакана воды, 1 ст. л. соли, 5 лавровых листочков, душистый перец горошком, семена укропа.
Вскипятить рассол и положить туда перец, нарезанный дольками, отварить 10-15 мин. Затем вынуть перец шумовкой и, пересыпая дольками нарезанного чеснока, плотно укладывать в стерилизованные банки, залить рассолом, закатать.
Выход: 5 пол-литровых банок.
Всем хороших урожаев в новом дачном сезоне!
© Автор: Л.П.Бахметьева
ПЕРЕЦ ГОГОШАРЫ – ВЫРАЩИВАНИЕ, ПОСАДКА И УХОД – ОТЗЫВЫ ДАЧНИКОВ И ОГОРОДНИКОВ
Любимый Гогошар
После выхода на пенсию мы с женой в буквальном смысле поселились на даче. Во-первых, она находится в очень живописном месте, с трех сторон окруженном лесом. Во-вторых, выращивание овощей значит для нас гораздо больше, чем просто увлечение. Решили написать про наш любимый сорт перца Гогошары.
Болгарский перец выращива-давно. Испытали массу сортов, получали неплохие урожаи, а азарта как такового не было. Но в один год все изменилось. В районной библиотеке жена посещает кружок для огородников и там приобрела семена сорта перца с необычным названием Гогошары. Не удержалась — уж очень его расхваливала женщина-продавец. С тех пор мы в плену у этого перца.
Штамбовые кустики вырастают раскидистыми, не слишком высокими (40-60 см). Блестящие плоды сплюснутой формы, напоминают маленькие тыквочки, в биологической спелости красные и желтые, массой 100-150 г, мясистые, толстостенные, сочные, с небольшой пикантной горчинкой и неповторимой нежностью. Среди главных достоинств сорта — отличная транспортабельность. Плоды без потерь преодолевают путь в 17 км сдачи в город и на рынок. К тому же красивые гогошарики шикарно смотрятся в ящиках и привлекают внимание покупателей.
Вырастить перец несложно. Семена высеваем в начале февраля в пластиковые контейнеры. Почвенную смесь выравниваем, нажимом карандаша делаем бороздки глубиной 1,0-1,5 см и хорошо увлажняем их теплой, отстоянной водой. Затем в бороздки раскладываем семена, присыпаем влажным грунтом и накрываем крышкой. В 10 контейнерах выращиваем 500 шт. рассады. В нашей квартире зимой прохладно, поэтому емкости с семенами помещаем на батареи, подложив под них картонки, и накрываем куском черного агроволокна. Высеваем семена перца и в «улитки», скрученные из подложки под ламинат, устанавливаем их на поднос и накрываем целлофаном.
Почву вокруг растений мульчируем сеном нами помещаем на батареи, подложив под них картонки, и накрываем куском черного агроволокна.
Защитить растения от палящего солнца помогают теневые сетки, которые мы делаем сами
Через неделю проверяем. Если появились всходы, емкости с рассадой перемещаем на самое светлое место — кухонный подоконник. Поливаем очень осторожно, когда подсыхает верхний слой почвы, но стараемся не допускать пересыхания.
В фазу двух-трех настоящих листьев сеянцы пересаживаем в отдельные стаканчики емкостью 0.2 л. Для высадки растений готовим грунт: на ведро нашей огородной земли добавляем 1/3 ч. перегноя и стакан золы, хорошо перемешиваем.
Нежные ростки аккуратно подкапываем и пикируем по одному растению, заглубляя чуть ниже семядольных листиков, затем поливаем. Стаканчики с рассадой устанавливаем в пластмассовые ящики, накрываем пленкой для лучшей приживаемости растений и размещаем в теплой лоджии. В прошлом году испытали способ пикировки растений по две штуки в пакетик. Дальше терпеливо ухаживаем за рассадой: вовремя поливаем, подкармливаем, периодически поворачиваем к свету.
Во второй половине мая, когда минует угроза заморозков, рассаду перца высаживаем на постоянное место в огород. Для этого под шнур разбиваем грядки на открытом солнечном месте. В лунки предварительно кладем 1-2 кг перегноя и горсть золы, перемешиваем их лопатой, хорошо проливаем водой. Когда влага впитается, переваливаем в лунки рассаду перца из стаканчиков и пакетиков, не заглубляя в почву стебли более чем на 2-3 см. Сверху еще раз поливаем и присыпаем сухим грунтом. При такой посадке корни растений не травмируются, быстро и безболезненно приживаются.
В дальнейшем грядки пропалываем, тщательно удаляем сорняки. Перец — влаголюбивое растение, поэтому попиваем один раз в три дня нагретой на солнце водой. Почва у нас песчаная, застоев воды не бывает.
В качестве подкормки используем микосан — биопрепарат, который повышает иммунитет растений и способствует их развитию. Применяем его по инструкции: замачиваем семена, проводим опрыскивание растений и попиваем под корень. В период вегетации растения подкармливаем перебродившим куриным пометом Здесь лучше не докормить, чем обжечь корешки. После регулярного полива и подкормок растения перца бопезне устойчивы, хоро шо развиваются, начинают раньше плодоносить и дают лучший урожай.
В июне, когда кустики подрастут и сформируются, грядки с перцем мульчируем Для мульчи используем скошенную и подсушенную траву — мягкое сено хорошо укладывается между растениями. Я подношу мульчу к грядкам, а жена руками все застилает. Да. немного трудоемко, зато как красиво смотрятся грядки, покрытые пахнущим сеном. Не говоря уже о пользе этого агроприема для почвы и растений.
В последние годы многие огородники сетуют на то, что перцы страдают от солнечных ожогов. Сначала на плодах появляются белые пятна, которые вскоре темнеют, в итоге овощи загнивают и пропадают. Избежать подобных неприятностей нам помогает частичное затенение. Для этих целей в магазинах продаются разные теневые сетки. Они красивые и прочные, но недешевые. Поэтому мы делаем сетки сами, используя специальное приспособление для резки пластиковых фляг на ленты, которое я смастерил с помощью Интернета. На две палки длиной 2.5 м (по ширине грядки) натягиваем долевые ленты затем к ним крепим поперечные, чтобы получались квадраты 7-8 см. а на соединениях привязываем тканевые полоски — свисая, они колышутся на ветру и создают легкую тень. На грядке забиваем колышки, рогатинки и на них устанавливаем сетки, сделанные из лоскутков темного цвета Это не совсем эстетично, зато наши гогошарики 8 полутени чувствуют себя комфортно.
В конце июля у нас настоящий праздник — снимаем первый урожай перца любимого сорта Употребляем плоды в свежем виде, тушим вместе с другими овощами, фаршируем, замораживаем на зиму.
Уже не один год перцы сорта Гогошары радуют нас красотой, изысканным вкусом и стабильной урожайностью Поэтому мы рекомендуем его всем своим друзьям и знакомым, делимся плодами и семенами.
© Автор: Владимир ПЕТРИК
ПЕРЕЦ ГОГОШАРЫ – ВИДЕО
Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"
Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.
Будем друзьями!
#
Знакомая из Молдавии привезла диковинные перцы, похожие на болгарские, но и форма другая, и мясистость. Говорит, что это гогошары. Расскажите о них подробнее: можно ли вырастить такие в России, есть ли семена в продаже?
#
Гогошары – это сорт сладкого перца, полученный в Молдавии. Естественно, такой перец можно вырастить в России, но лучше растить его в грунте защищенном, потому как в открытом есть риск того, что плоды не созреют ввиду повышенной теплолюбивое™.
От момента посева семян до сбора урожая проходит обычно от 100 до 130 дней. Сорт отличается прекрасной урожайностью – с квадратного метра можно получить до 8 кг плодов.
Сами кусты невысокие, раскидистые, ветвление умеренное. Высота куста обычно около полуметра, а ширина примерно 40 см. Опоры растениям не нужны, однако лучше все же подставлять небольшие колышки под побеги, чтобы они не обломились под тяжестью плодов.
Сами плоды не отличаются крупными размерами, имеют приплюснутую форму, походят на небольшие тыковки. Окраска перцев может быть и алой, и желтой, и оранжевой.
Мякоть сочная, толщина стенок около 1 см, масса плода до 140 г.
Семена в продаже есть в магазинах для дачников.
#
Перец сладкий выращивают многие огородники. Многие любят его и в сыром виде – просто съесть, как огурец. Чтобы вырастить перец, нужно приложить немного стараний. Во-первых, подобрать семена. Во-вторых, уже в феврале-марте посеять рассаду в ящики. В-третьих, вовремя ее пересадить, а затем высадить саженцы в теплицу.
Если перцев много, в теплице можно отвести для них специальную грядку, но я сажаю 10-15 штук, и нам на всю семью хватает, потому что урожай хороший. Я сажаю перцы рядом с томатами: и тех и других вполне устраивает такое соседство. Стараюсь отвести им место в теплице поближе к двери: так и поливать удобнее, и полоть, а потом и урожай собирать. Если плодов очень много и они очень крупные, к стеблю подставляю толстую палку, чтобы она поддерживала растение. Конечно же, все это хлопотно, но труды стоят того: когда на грядке вырастут эти красавцы, понимаешь, что все, что было сделано, не зря – ведь такие вкусные перцы не купишь ни в одном магазине!
#
Гогошары не понравились
Гогошары – ярко-красные толстостенные и очень ароматные перцы – я выращиваю уже более 5 лет. Пишу чтобы мой опыт помог огородникам избежать тех проблем, с которыми мне в свое время пришлось столкнуться.
Во-первых, Гогошары (этот перец еще называют ратундой) склонны к переопылению. Первые семена я купила в магазине. Перцы выросли отличные, и я оставила на семена 2 самых крупных. Вот только на следующий год получила урожай горьких перчиков. Дело в том, что рядом я выращивала острый перец. Гогошары, как самые восприимчивые, «заняли» у соседей горечи. Пришлось покупать новые семена, теперь высаживаю эти растения подальше от горького перца, на другом конце огорода.
Во-вторых, сроки вызревания у Гого- шаров несколько дольше, чему других перчиков. Поэтому для регионов с коротким летом этот сорт, скорее всего, не подойдет.
В-третьих, первые сформировавшиеся плоды на растениях я не обрываю, они вызревают прямо на кусте. Если их оборвать, образование новых плодов затормозится.
В-четвертых, Гогошары очень чувствительны к перепадам температуры, поэтому поливаю перцы исключительно по вечерам, и только водой, хорошо прогревшейся за день в бочке.
Анна ПАВЛОВА, г. Астрахань
#
Сегодня и в северных краях можно выращивать перец та¬кой же, какой растет на юге: сочный, красивый, толстостенный. Существуют даже сорта северного перца.
Как-то раз купила в универсаме красивый желтый болгарский пе¬рец, внутри толстенькие семена, только подсуши и сей. Я так и сделала, взошла рассада, я ее лелеяла и холила, но перец вырос – и курам, и соседям на смех. Мелкие кривые загогулинки! Потом мне популярно объяснили: магазинные красавцы, скорее всего, были гибридами, а как известно, гибриды предназначены для одно-разовой посадки. В дальнейшем они свои свойства не сохраняют. В общем, не удалось мне гибрид обмануть. Да сейчас в этом и надобности нет, очень много поя¬вилось сортов, предназначенных конкретно для северных районов. Их можно узнать по раннему сроку созревания (90-115 дней), как правило, у них невысокий рост и устойчивость к болезням. Перечислю те сорта, что выращивала, и мне понравились.
Факир. Мне понравилось, что плод у него в технической зрелости светло-желтый, радостный. Очень скороспелый, при хороших условиях первая перчинка появляется на 86-87-й день. Правда, плодик около 63 граммов, но перчиков очень много.
Йоло чудо. Один из самых вкусных. Крупные плоды похожи на куб. Очень толстостенный (до 5-6 см), ароматный и сладкий! Прекрасен для салатов!
Здоровье. Сверхранний (78-85 дней), плоды созревают дружно. Важная особенность: завязывает плоды даже при низкой освещенности. А пасмурное лето у нас не редкость.
#
15 перчиков с куста!
Гогошары – необычные сладкие перцы с толстыми мясистыми стенками, по форме напоминающие маленькую тыковку.
На рассаду гогошары следует сажать на 2 недели раньше, чем остальные перцы. Перед посевом семена нужно выдержать в 1%-ном растворе марганцовки около 20 мин. Чтобы всходы были дружными, важно поддерживать температуру 25°, если она опустится до 15°, семена могут вообще не взойти. Лучше сеять каждое семя сразу в отдельный горшочек, так как перчики не любят пересадок. Состав грунта должен быть примерно следующим: земля, перегной и песок в соотношении 6:3:1. При появлении всходов температуру необходимо снизить до 16-18°, чтобы сформировалась и окрепла корневая система. Поливать можно только теплой водой.
Гогошары нужно высаживать под пленку в грунт или теплицу не раньше последней декады мая, когда у растения сформируются 7-9 листьев. Перец очень теплолюбивый, хорошо растет при температуре 25-26°, при более низкой температуре его рост может замедлиться. Полив из расчета 10 л воды на 4 растения 2 раза в неделю. Так как корни перца поверхностные, то взрыхлять лучше междурядья. В любое время гогошары хорошо осваивают подкормку коровьим навозом (раствор 1:10) и древесной золой (по 1 ст. л. под растение).
Плоды поздно созревают на кусте, поэтому лучше снимать их недозрелыми, чтобы новые завязи принялись в рост. За сезон с одного растения можно собрать до 15 плодов.
Идеальная температура для теплолюбивых гогошар 25′
#
Часто вижу как в разных журналах появляются просьбы прислать семена Красного колокольчика. Неужто такой привлекательный сорт? И вот позапрошлой зимой увидела это чудо в магазине. Купила, посеяла, и весной высадила 5 штук на отдельную грядку под укрывной материал.
Ухаживала как за обычным сладким перцем, а кусты только растут, цвести даже не думают. И только когда они вымахали уже мне до пояса, на тонких, гибких ветках появились цветочки. Случилось это в августе. А ночи-то уже прохладными стали, поэтому пришлось опять растения прятать под укрывной материал. В общем, только к середине сентября «колокольчики» начали краснеть.
К этому времени освободилась грядка из-под перцев в теплице, и я рискнула пересадить четыре штуки моих «тугодумов» туда. А пятый пристроила в ведро с землей и увезла домой. Все кусты прижились, и «колокольчики», наконец, созрели. Спелые сняла в середине октября (а мелкие зеленые оставила пока на ветвях). В начале ноября поехала на дачу, и что я там увидела? Перцы зреют себе и даже опять набрали цвет. А тот, который оказался у меня в ведре, дома начал цвести, у него даже завязались много завязей. Вот такой «тугодумный» сорт перца оказался. Хорошо, что у меня хватило терпения дождаться результатов.
Хочу еще добавить, что Красный колокольчик не просто острый на вкус, а жгучий до слез. После того как почистила и нарезала 20 плодов для заготовок, кожа на руках у меня горела огнем два дня, остальные перцы чистила уже в резиновых перчатках. Высушила и смолола в кофемолке – получилась очень ароматная приправа. Конечно, и консервирую перцы, куда же без этого лакомства зимой-то? Но тут уже надо внимательно к делу подходить: плоды должны быть плотными, не вялыми и без повреждений. Раньше я консервировала нарезанными полосками, но потом убедилась, что цельные перчики даже выглядят вкуснее на столе.
Однажды во время обработки так увлеклась, что не заметила, как израсходовала весь перец, а банка осталась чуток не заполненной. Что делать? Взяла и на свой страх и риск добавила несколько разрезанных широкими полосками сладких перчиков. В итоге получился очень даже пикантный маринад.
#
Хочу семена! Для связи jenja6@yandex.ry
#
Как-то знакомые мужа привезли нам горький перец необычных размеров сорта Русский размер. Семена оставила на рассаду. В прошлом году посеяла рассаду в середине февраля – начале марта. Все семена взошли одновременно, а в мае уже высадила на огороде под пленку. Цветет перчик дружно, даже когда зеленые плоды достигают 20-25 см. Ну а когда они созревают, то и правда получается русский размер -30-35 см, а в диаметре 5-6 см! На вкус горчит, потому едим вприкуску. Стенки у перчика мясистые, он отлично подходит для приготовления различных блюд и консервации. Урожай прошлого года был замечательный, поэтому всем желающим вышлю семена.
#
Как-то знакомые муж.) привезли нам горький перец необычных размеров сорта Русский размер. Семена оставила на рассаду. В прошлом году посеяла рассаду в середине февраля – начале марта. Все семена взошли одновременно, а в мае уже высадила на огороде под пленку. Цветет перчик дружно, даже когда зеленые плоды достигают 20-25 см. Ну а когда они созревают, то и правда получается русский размер -30-35 см, а в диаметре 5-6 см! На вкус горчит, потому едим вприкуску. Стенки у перчика мясистые, он отлично подходит для приготовления различных блюд и консервации. Урожай прошлого года был замечательный, поэтому всем желающим вышлю семена.