Посадка и сорта фасоли: какой выбрать?
Содержание ✓
Как вырастить фасоль – советы огороднику
На своих грядках я нахожу место и для овощной, и для лущильной фасоли.
Спаржевую фасоль выращиваю через рассаду, так как мне больше нравятся ее вьющиеся сорта.
Всем эта фасоль хороша, одно «но»: ее стручки надо вовремя убрать и сразу переработать – заморозить или законсервировать. В отличие от спаржевои фасоли, зерновая не нуждается в переработке. К тому же ее удобно хранить.
Поспешишь с посадкой фасоли – останешься без урожая
Семена высаживаю, когда минует угроза возвратных заморозков, в одно время с огурцами.
При 0°С молодые всходы могут повреждаться, а при минусовой температуре и вовсе гибнут. Уберечь их можно, накрыв спанбондом, однако чаще всего он достается более ценным культурам. Поэтому, чтобы не рисковать, я не спешу с посадкой этой теплолюбивой культуры.
Важный момент
С посадкой фасоли нельзя торопиться: если зерна попадут в холодную сырую почву – сгниют.
Участок для фасоли выбираю плодородный, теплый, солнечный, защищенный от ветров. Перед перекопкой на квадратный метр вношу 2 ст.ложки доломитовой муки (фасоль не любит кислой почвы), 2 ст.ложки аммофоски, чуть больше половины столовой ложки хлористого калия. Компост обычно вношу с осени.
Сорта предпочитаю раннеспелые кустовые. Сею на гряде в четыре ряда, с расстоянием между ними в 35 см, а в рядах – 8-10 см.
Выскочат как ошпаренные
Раньше семена сразу сеяла во влажную почву. Бывало, что и загнивали от холодной земли. В последние два года стала замачивать перед посадкой. Заливаю горячей водой (кипятком, остывшим до 60-70'С), даю постоять 10-15 минут и высеваю. Всходят семена дружно и быстро.
В каждую лунку кладу по два зерна вогнутым краем вниз, чтобы зародышевым корешкам было легче внедриться в почву, а семядольным листьям – выбиться к солнцу. Заделываю семена неглубоко, всего на 2-3 см.
Читайте также: Как вырастить фасоль
Чтобы вы знали
Всхожесть фасоли теряется на 3-4-й год, поэтому для посадки нужно использовать только свежие семена.
Сорта фасоли: вкусные и универсальные
Больше всего мне нравится сорт Ласточка – урожайный, разваристый, вкусный. Кусты низкорослые, крепкие. Бобы длиной 12-15 см, прямые, хорошо наполненные. Зерна имеют ярко-белый цвет с рисунком в форме хвоста ласточки.
Имейте в виду
Любую фасоль употребляют в пищу только после тепловой обработки, в процессе которой разрушаются токсические вещества, содержащиеся в сырых стручках и зернах.
В фаворитах у меня еще один сорт, в народе его называют то Коровкой, то Юбкой (наверное, из-за затейливого рисунка розовато-коричневого цвета на светлой кожице).
Зерно у него очень вкусное и разваристое. Кусты вьющиеся, вырастают до метра. Получить полноценный урожай зерна в наших условиях можно, выращивая через рассаду (высеваю в стаканчики в апреле) или под укрытием.
В условиях средней полосы без урожая никогда не оставляет сорт Инга – ранний, высокоурожайный, с белыми бочкообразными зернами.
Узелок на память
Перед хранением фасоль лучше подвергнуть тепловой обработке: высыпать тонким слоем на противень и поставить на 3-4 минуты в духовку. При этом фасоль теряет всхожесть, но полностью сохраняет все свои питательные качества.
В последние годы предпочитаю высаживать универсальные сорта. Они прекрасно вызревают в средней полосе на зерно. При этом возможно и использование стручков (правильнее – бобов): Контендер, Масляный король, Борлотто, Блэк Джек, Сакса. Они прекрасно вызревают в средней полосе России. Убираю кустами, на них и досушиваю.
На заметку полезные свойства фасоли
В стручках и зерне обыкновенной фасоли содержатся практически все вещества, необходимые для сбалансированного питания: белки, углеводы, аминокислоты. Есть и богатый набор витаминов. По количеству белков она не уступает мясу (кстати, и по составу они очень близки) и превосходит рыбу. Поэтому фасоль считают настоящим сокровищем для обновления крови.
Выращивание фасоли, посадка и уход за ней – делимся опытом
Для борща – в самый раз!
Хочу поделиться опытом выращивания фасоли стручковой и спаржевой. Сначала о стручковой. Замочила я семена в первых числах мая на 2 ч. в теплой воде с растительным средством, ускоряющим рост растений и повышающим иммунитет. Затем на сутки положила на влажную тряпку, чтобы набухли (тряпку, кстати, надо постоянно смачивать, так как семена фасоли очень быстро впитывают влагу). На следующий день посадила в землю. Пальцем делала углубление, клала туда семечко и закапывала. Слой земли сверху не должен превышать размера семечка!
Немного прихлопнула сверху ладонью, чтобы семя соприкасалось с землей. Через несколько недель выросли вот такие фасолины. А на тропинках – это у меня подрубленная плоскорезной мотыгой рожь. Летом поливала не так часто, потому что других влаголюбивых растений много, зато подкармливала травяным настоем. Готовится он у меня 5-7 дней. Закладываю в четырехведерную бочку траву на 3/4, наливаю воду, добавляю 1/2 стакана старого варенья, пол-литровую банку просеянной золы и пакетик эффективных микроорганизмов. Через 5-7 дней траву убираю – можно на мульчу, можно в компостную кучу. 3/4 получившейся жидкости использую на подкормку растений – по 0,5 л на 10-литровое ведро воды, а 1/4 оставляю на новую закваску. И так все лето я с удобрением. Можно и без микроорганизмов, но тогда настой готовится дольше.
Итак, фасоль выросла, пожелтела, стручки начали засыхать в начале сентября. Я их оборвала и положила сушить. А вот очищенная фасоль. Ее еще надо хорошенько просушить, затем положить в банку, под капроновую крышку, чтобы не завелась мошка. Очень вкусный из такой фасоли борщ, дети только ее и вылавливают.
Урожай на сетке
Еще в этом году попробовала посадить спаржевую фасоль. В магазине она дорого стоит, и своя полезнее, без химии. Семена двух сортов замачивала так же, как и у обычной, в одинаковый период времени. Посадила в один день со стручковой, в начале мая. Поливала редко, раза четыре в месяц, но подкармливала своим супернастоем. К 3 июля она подросла вот так. Я поставила по краям фядки два столба и привязала к ним самую дешевую сетку для огурцов. Фасоль начала по ней ползти вверх. Чуть позже пришлось добавить еще один столб. 6 августа поспела первая партия спаржевой фасоли с короткими стручками и с длинными стручками тоже. Собрала 4 больших таза за весь сезон.
Храню я ее так: мою, режу на кусочки длиной 3-4 см, немного сушу и кладу в морозилку. Очень вкусно, если пожарить ее с помидорами и яйцами.
© Мария Михайлова Чувашия
Автор: Т.МИРОНЧИК, агроном-семеновод
Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"
- Сорт фасоли Блюхильда (фото) – выращивание, уход и мои отзывы
- Лучшие сорта фасоли – отзывы и фото, название и описание
- Выращивание спаржевой фасоли в Подмосковье – посадка и уход, сорта
- Выращивание зерновой фасоли – посадка и уход
- Новые сорта спаржевой фасоли – название и описание
- Выращивание спаржевой фасоли (фото) – мои советы и отзывы
- Выращивание фасоли: посев и уход (советы агронома)
- Посадка и сорта фасоли: какой выбрать?
- Вигна – фото и описание, плюсы и минусы выращивания
- Вигна (спаржевая фасоль) – выращивание и сорта (Абакан)
Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.
Будем друзьями!
#
Фасоли нужен простор
Перед посевом всегда замачиваю фасоль в слабом растворе марганца.
Это существенно повышает всхожесть семян. Но долго держать семена в воде нельзя – когда они разбухают, к нижним фасолинкам практически не поступает воздух, и они начинают подгнивать. Именно поэтому всегда замачиваю фасоль только в большой емкости, пока не появятся «хвостики», перемешиваю семена и ежедневно меняю воду. Воду беру только теплую, при ее замене марганцовку уже не добавляю.
Фасоль прорастает через 3-4 дня. Сею ее в грядку, оставляя место с запасом (и в ряду, и в междурядьях). Во-первых, растения не будут спорить из-за питательных веществ. Во-вторых, не будут мешать друг другу, переплетаться, их удобно будет пропалывать.
#
Для того чтобы было ладно, каждый год использую различные способы: то компост положу и перекопаю, то золой посыплю пустые грядки. Как-то раз одна из моих многочисленных соседок рассказала, что после сбора урожая сеет фасоль – она, мол, всходит быстро, а в октябре ее подергаешь, лопатой порубишь и перекопаешь. Знатное, говорит, удобрение.
Решила попробовать, предварительно посоветовавшись с Интернетом. И выяснила, что фасоль – сидерат, обогащает почву, улучшает ее структуру. Да еще остатки сидерата огорчительно влияют на сорняки, отчего последние не хотят расти. К сидератам отноятся еще люцерна, клевер, однолетний люпин, донник, Где раздобыгь люцерны – я не знала, а фасоли мне соседка насыпала от щедрот своих. И после уборки огурцов я эти самые фасолины аккуратно посадила на опустевшей грядке.
Не могу сказать, что фасоль удалась: она едва успела подрасти и только собралась цвести, как наступили холода, и мне пришлось выдрать ее и запахать в грядку. Результат меня порадовал: следующей весной на удобренной фасолью грядке я посадила огурцы, и урожай был весомым – в прямом и переносном смысле. А сорняков – меньше. Теперь на моих грядках бобы растут каждую осень.
#
Фасолинка к фасолинке
Такой вкусной фасоли, как я выращиваю на даче, в магазине не купишь. И ведь в уходе она не требовательна.
Грядки под фасоль глубоко перекапываю и вношу хлористый калий, суперфосфат, аммиачную селитру по 20-30 г на 1 кв. м. А также по 0,5 ведра перегноя. Если почвы у вас кислые, то добавьте еще по 1 стакану древесной золы. При тяжелых глинистых почвах внесите по 0,5 ведра песка на 1 кв. м.
Посев я провожу в конце апреля – в начале мая (когда ночью температура поднимется до +10°). Семена дезинфицирую, опуская их на 5 мин. в горячую (около 70°) воду, а потом заглубляю в почву на 5 см. Расстояние между растениями должно быть 10 см для плетущейся фасоли и 20 см – для кустовой. Между грядками оставляю 40-60 см.
С появлением 1 настоящего листа у ростков подкармливаю фасоль суперфосфатом по 20 г на 1 кв. м. Когда появятся бутоны, вношу калийную соль по 30 г на 1 кв. м. Пока фасоль не зацвела, поливаю ее 1 раз в неделю, а потом 2 раза.
Первый сбор урожая провожу спустя 2-3 недели с начала цветения.
#
Все преимущества фасоли
Я живу в Сибири, и климат у нас не особенно благоприятный для выращивания стручковой фасоли, но урожаи этой культуры я получаю хорошие.
Важно не только правильно вырастить, но и собрать и сохранить полученный урожай. Созревание фасоли начинается в августе-сентябре. Обычно в начале сентября произвожу выборочный сбор урожая. Собираю полные стручки, которые уже начали белеть, но еще не засохли. Раскладываю их под навесом, и они хорошо дозревают. После этого оставшиеся на кустах стручки начинают расти быстрее. Ведь все питательные вещества достаются им.
Полностью кусты убираю перед заморозками. Они у нас бывают и в начале, и в середине сентября. Небольшое понижение температуры (0-1″) фасоль выдержит.Только верхние листья немного подмерзнут, что не страшно. Если обещают сильные заморозки, я выдергиваю растения целиком и подвешиваю на веревки под навес. Когда появляется свободное время, собираю уже высохшие стручки в ящики. Под навесом растения выдерживают заморозки и до -5°, так что можно не торопиться с этим мероприятием, ведь осенью всегда много срочных дел.
Ящики со стручками заношу в теплое помещение. Стручки периодически переворачиваю, чтобы они хорошо высохли. Потом с детьми лущим фасоль и складываем ее на хранение. Хранить можно в стеклянных банках (без крышек) или тканевых мешочках. Можно держать их и на кухне в тепле, и в необогреваемом чулане. Еще фасоль можно заморозить. Когда собираю созревшие, но еще не сухие стручки, сразу вылущиваю их, раскладываю по целлофановым мешочкам и убираю в морозилку. Такую фасоль использую для салатов. Ее преимущество в том, что она быстрее варится, ведь ее, в отличие от сухой фасоли, не нужно размачивать.
#
Что не позволено фасоли?
Выращенной на даче стручковой фасоли нам хватает на целый год. Добиться богатого урожая помогают правила, универсальные для всех культур: полив, рыхление, прополка. Но из-за того, что стручковая фасоль плодоносит очень долго, особенно важно своевременно соблюдать все три правила.
Когда побеги подрастут до 10 см, обязательно их окучиваем, чтобы усилить корневую систему и улучшить поступление питательных веществ. На каждом этапе развития растения (период роста, начало цветения, формирование завязей и плодоношения) обильно поливаем, рыхлим и пропалываем сорняки. Следим за тем, чтобы почва не пересыхала, в противном случае все труды будут напрасны – фасоль не переносит слишком сухую почву. Кстати, мы совмещаем полив и подкормку: удобряем землю коровьим навозом. Разводим его в воде в соотношении 1:10.
В самом начале цветения и после его окончания вносим минеральные удобрения. На 1 кв. м площади берем 30 г суперфосфата и 20 г хлористого калия. Параллельно рядам фасоли, приблизительно в 10 см от грядки, делаем бороздки и вносим удобрение, сверху присыпаем землей. Такая подкормка не только повысит урожайность, но и увеличит содержание белка в стручках.
Когда фасоль начинает плодоносить, не позволяем ей перезревать. Чем больше собираем стручков, тем больше появляется новых завязей.
#
Для вьющейся фасоли отвожу солнечное место. Вдоль забора делаю борозды глубиной 4-5 см, хорошо проливаю водой и через 10-15 см высеваю зерна. Рядки, пока не появятся всходы, накрываю кусками пленки. Растений обильно поливаю, иначе во время цветения от недостатка влаги опадут бутоны, регулярно рыхлю почву вокруг. Подкармливаю настоем птичьего помета (1:15), коровяка (1:10) либо органоминеральной смесью Клад из расчета 80 г на погонный метр.
Растет фасоль быстро, обязательно подвязываю ее на шпалеры — забиваю в грунт железные трубы высотой 2,5 м, через 50 см скрепляю их деревянными рейками до верхнего конца, сверху опускаю через 10-15 см провод или шпагат, по которому потом поднимаются плети растений. Урожай собираю в несколько приемов с августа по октябрь.