Фиолетовый картофель
Содержание ✓
Фиолетовая картошка – изнутри и снаружи: выращивание и полезные свойства
Зачем селекционеры годами бьются с необычными сортами? Конечно же, не ради смеха. Например, непривычного цвета картофель может быть не только высокоурожайным и устойчивым к болезням – он способен продлевать жизнь и укреплять наше здоровье!
Картофельный “фиолет”
Решила я вырастить картофель с фиолетовой мякотью из истинных ботанических семян. Заказала, получила, увидела, какие они крохотные, и попросила маму помочь мне высадить их на рассаду.
Сама побоялась: дело-то непростое, а у мамы все растет, до чего ни дотронется.
В пакетике была смесь из 100 семян разных сортов, в том числе с фиолетовой мякотью. Через пару недель взошла только половина. Посадила семена в последних числах апреля, а на грядку высаживала уже 25 мая.
Ливневые дожди июня выдержали около 15 кустов. Ухаживала как обычно – окучивала, между кустов клала высохшую газонную траву и выполотые сорняки, подкармливала биогумусом. Картошечка росла и цвела неравномерно: одни кусты вымахали просто огромные, их даже фитофтора не брала, а другие загибались.
Выкапывала картошку в конце августа, выбрав сухой солнечный день. Оказалось, что у меня три сорта – с фиолетовой мякотью, мраморные и с синим сосудистым кольцом.
Что интересно: на фиолетовом картофеле образовались цветы, а потом – ягоды!
Кроме того, в пазухах листьев начали образовываться миниатюрные клубеньки – это хорошо видно на фото. Размерами картошка была разная – от перепелиного яйца до куриного, но встречалась и как горох. С одного куста собирала от 3 до 9 клубеньков. Все их положила в отдельные коробочки и отправила на хранение в погреб. И тут случилось непредвиденное. ..
Муж, приводя в порядок погреб, вынес коробки на время в теплый подвал и благополучно их там забыл.
Когда я спохватилась, было уже поздно: в коробочке на каждом клубне выросли ростки около 10 см. Я обратилась к знакомым с вопросом, что теперь делать, и мне посоветовали обломать ростки и поставить их в воду, а потом посадить рассадным методом. Так все и сделала.
Простояв в воде двое суток, ростки стали крепкими, упругими и образовали мелкие, тоненькие белые корни. Я их посадила в землю, и они прекрасно прижились, начали образовывать листья. Рядом также посадила ростки картофеля, но уже другого – не цветного, а обычного, с белой мякотью.
Не знаю, то ли земля в магазине была некачественная, то ли я слишком много поливала, но в плошках с рассадой образовалась плесень белого цвета, и лист обычного картофеля начал усыхать.
Зато на рядом стоящей плошке с фиолетовым картофелем ростки никак не пострадали от этой заразы.
Конечно, я все полила препаратом (хлорокись меди), но плесень то отступала, то проявлялась снова, а фиолетовый картофель стоял совершенно здоровый, хотя видно было, что земля заражена.
Читайте также: Выращивание картофеля в соломе
Фиолетовый картофель: польза несомненна
Еще при сборе урожая в прошлом году обратила внимание, что фиолетовый картофель более устойчив к фитофторе, она его просто
не замечает. Кстати, на вкус он ничем не отличается от обычной картошки, вернее, отличается – в лучшую сторону, немного вкуснее. При варке, надо заметить, фиолетовый картофель слегка бледнеет и сереет.
Польза фиолетового картофеля в том, что он содержит много антоцианов.
Растительные пигменты – антоцианы – являются сильными антиоксидантами, которые, как всем известно, замедляют процессы старения в организме. А в Южной Корее фиолетовый картофель используют как средство для похудения.
А еще антоцианы способствуют улучшению зрения, укрепляют стенки капилляров, помогают бороться с простудами, обладают выраженным антибактериальным действием, помогают иммунной системе бороться с инфекциями, снижают артериальное давление, способствуют профилактике инсульта.
Еще один плюс: в фиолетовом картофеле пониженное содержание крахмала по сравнению с обычными сортами, поэтому он идеально подходит больным сахарным диабетом.
Главное: цвет мякоти фиолетового картофеля – результат не генной инженерии, а селекционной работы с дикорастущими видами, поэтому фиолетовое пюре можно употреблять в пищу без боязни. Ведь родина этого картофеля – Южная Америка.
Читайте также: Лучшие сорта картофеля – описание и классификация
Предлагаю читателям самим убедиться в стойкости к фитофторе и другим болезням, а также в полезности и отличном вкусе этого овоща, тем более что сейчас совсем не трудно найти готовые мини-клубни разных сортов с фиолетовой мякотью или попробовать, как и я, вырастить его из семян.
© Е. Дудлякова
PS: Министерство здравоохранения США рекомендует населению картофель с фиолетовой мякотью как средство для профилактики онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний.
PS2: Жаль что автор не указал ни одного сорта фиолетового картофеля.
Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"
- Ленивая технология посадки картофеля под мульчу и мои отзывы о ней
- Как ускорить созревание ранней картошки?
- Схема посадки картошки под соломой – отзывы и выводы
- Выращивание картофеля в Удмуртии – посадка и уход
- Цветной картофель – выращивание, полезные свойства и сорта
- Оздоровление картофеля от А до Я – все своими руками
- Картофель рассадой в пластиковой бутылке – мои отзывы о способе
- Выращивание картофеля на заболоченной почве в высоких грядках (Подмосковье)
- Посадка и выращивание картофеля – сборник лучших советов от дачников и огородников
- Выращивание картошки в скошенных рядах – мои отзывы и схема посадки
Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.
Будем друзьями!
#
Подруга поделилась несколькими картофелинами редкого сорта с фиолетовой мякотью. Хочу размножить. Как получить из них максимальный урожай?
#
Ничего лучше разведения ростками не придумаешь. Картофелины сажают на проращивание в ящик не один, а 2-3 раза. Так можно получить из одной картошки, как из матрешки, 30 и более проростков, иными словами, картофельную рассаду. Из каждого ростка к осени образуется по 2-3 крупных клубня, а от одной картофелины 10-12 кг.
Семенные клубни вначале проращивают на свету при 17-18°С. Если картофелины крупные, тяжелее 50-60 г, их надо разрезать вдоль и срезы присыпать толченым древесным углем или золой. Кусочки укладывают плотно друг к другу в ящики на слой влажных пропаренных опилок. Сверху насыпают 2-3-сантиметровый слой торфа. Раз в неделю умеренно поливают. Через 2 недели появляется «букет» всходов. Когда они достигнут 5-7 см, с картофелин осторожно отламывают все темно-зеленые росточки с корешками. От одной маточной картошки получают до дюжины рассады, которую высаживают в торфоперегнойные горшки, а если позволяет погода – в открытый грунт.
Маточный клубень с маленькими белыми ростками вновь возвращают на прежнее место в ящик и снова засыпают торфом или перегнойной землей. Через 2 недели опять появляются темно-зеленые ростки, их отделяют и сажают в грунт. Такую рассаду размещают близко друг к другу – через 15-12 см, а если холодно, накрывают бутылками из-под воды со срезанным дном.
Материнский клубень, высаженный в поле, подарит еще одно поколение: в третий раз он даст 5-7 побегов.
#
Сортов картофеля с белой кожурой много, а хочется для красоты какую-нибудь фиолетовую диковинку посадить. Только какую?
На базаре увидела клубни краси-вущего чернильного цвета. Спросила у продавца сорт, говорит: Цыганочка. Пришла через неделю, опять для проверки спросила название сорта у этого же продавца с этим же картофелем. Теперь ответ: Негритянка. Я заподозрила, что весь фиолетовый картофель у нее либо Цыганка, либо Негритянка.
Для справедливости скажу, что картошечка оказалась очень вкусная, рассыпчатая, прямо для пюре. Кожица тонкая, а на макушке видны розоватые прожилки, это такая особенность сорта. А вот урожай не очень большой.
В этом году я посажу только одну грядочку этой картошки – на еду, а не для хранения. А дачников попрошу помочь: какие настоящие сорта фиолетовых клубней посоветуете и как сажать, чтобы урожай был побольше.
#
В магазинах одно время продавался картофель из разных стран: Марокко, Израиля, Франции… Мне очень понравился французский – с темно-красной кожицей, красивой удлиненной формы. Так приятно его чистить! Да и на вкус хорош. Решила попробовать вырастить его на даче.
Так как клубни были не совсем вызревшими (слишком «молоды»), несколько штук для эксперимента посадила в ящик на проращивание. Но до времени высадки в открытый грунт было еще долго, и рассада очень вытянулась. Пришлось нарастить стенки ящика и время от времени подсыпать землю.
При посадке в грунт практически невозможно было разодрать корни без значительного повреждения. Удалось лишь слегка их распотрошить и просто перевалить все содержимое ящика в выкопанную ямку. Вытянувшиеся стебли осторожно разложила по краям ямки, присыпала землей и хорошо полила.
По мере роста нельзя сказать, что окучивала, просто насыпала сверху землю, стараясь присыпать разросшийся «куст». Естественно, достойного урожая не получила…
Но сорт хотелось сохранить. Где-то промелькнула статья, что импортные клубни чем-то обрабатывают и они непригодны для посадки. Несмотря на это, решила дать картошке возможность проявить себя (в надежде, что клубни хоть немного акклиматизировались). В этом году отобрала самые красивые крупные клубни и высадила небольшой рядок. Подготовленные неглубокие борозды просыпала золой, комплексным удобрением, луковой шелухой с измельченной яичной скорлупой (собираю всю зиму). Разложила клубни и присыпала землей. Когда обозначились рядки, после дождя с двух сторон вдоль рядков посыпала измельченным сухим куриным пометом и окучила.
Так как земли у меня немного, в междурядья высадила рассаду капусты. Конечно, ей там было не совсем комфортно, приходилось во время окучивания стебли картошки немного отклонять в стороны. Но зато потом, после уборки клубней, капусте стало вольготно.
На этот раз французский картофель дал вполне приемлемый урожай (это видно на фото). Надеюсь, в следующем году он будет еще лучше.
Кстати, такой же эксперимент провела и с марокканской картошкой, но он оказался неудачным. Картошка слишком активно пошла в рост, будучи еще в ящике, а в открытом грунте дала совсем неутешительный результат. Кроме того, этот сорт меня как-то не вдохновил и не стоил таких хлопот.
#
В раннем детстве, помогая маме на огороде, я думала, что это бесполезный труд – ведь все можно купить в магазине. Но теперь, когда я сама стала мамой, поняла, что работа на земле – огромное удовольствие. Многому учусь и потому хочу попросить совета у читателей. У меня на огороде картофель растет, но не цветет. Вернее, цветки (т.е. бутончики) появляются, но опадают, не раскрываясь, хотя кусты на вид здоровые и крепкие. Часть картошки мульчирую сеном, другую – просто окучиваю. Землю рыхлю, жуков нет, химию не использую. Подскажите, пожалуйста, в чем причина? Может, это болезнь какая? Или просто сорт такой?