Свекла на зиму (подзимний посев)
Содержание ✓
Подзимний сев свеклы
Кто не рискует — тот не ест ранний урожай столовой свеклы с собственной грядки. А если весна будет поздняя и сроки весенней посевной отодвинутся, подзимний посев вообще окажется как нельзя кстати.
Цикл: Двулетнее овощное растение
ФОРМЫ: Столовая, кормовая, сахарная
КОРНЕПЛОДЫ: По форме — от круглых до цилиндрических; по цвету — красные всех оттенков (столовая свекла), белые (сахарная свекла)или желтые (кормовая); размером от 400 г до 10 кг
ПРЕДШЕСТВЕННИКИ: Хорошие: картофель, огурцы, капуста и другие культуры, под которые вносили органические удобрения
СЕВООБОРОТ: Свеклу на прежнее место возвращают через 3-4 года
Свекла хорошо растет и дает высокие урожаи на почвах, богатых гумусом, рыхлых, суглинистых и песчаных с глубоким пахотным слоем и залеганием грунтовых вод не ближе, чем на 60 см к поверхности.
Грядку для подзимнего посева делают на высоком, защищенном от холодных ветров месте (причем с небольшим южным или юго-западным уклоном), которое весной быстро подсыхает и прогревается, но с устойчивым снежным покровом.
Подготовка грядки под свеклу на зиму
Участок готовят заблаговременно — к первой декаде октября. Его перекапывают на штык лопаты, заделывая 4-6 кг на 1 кв.м перепревшего компоста или перегноя (но не свежий навоз!) с добавлением 60-70 г сульфата калия и 40-50 г суперфосфата. После площадку разравнивают и делают гряды, обращенные к югу, нарезая на них бороздки глубиной 4 см (после оседания почвы они будут меньше). Грядку до наступления устойчивых заморозков накрывают старым спан-бондом или полиэтиленовой пленкой, чтобы бороздки не занесло снегом. Кроме того, запасают грунт для засыпки семян, который хранят в помещении.
Свекла — холодостойкая культура. Ее семена начинают прорастать уже при температуре почвы +5-+6 град.
ФАКТ: Опыты по определению оптимального срока посева свеклы на зиму показали, что урожай при посеве в мерзлый грунт на 1-2 кг с 10 кв.м выше, чем при посеве в незамерзшую почву. Также в первом случае процент стрелкующихся растений оказался меньшим.
СОВЕТ: Важную роль при подзимнем посеве свеклы играет сорт. Подойдут все раннеспелые холодостойкие нестрелкующиеся сорта: Холодостойкая 19, Бордо 237, Болтарди, Прыгажуня, Гаспадыня.
Не промахнись со сроками посева!
Важно правильно выбрать срок посева свеклы на зиму, ведь семена должны набухнуть, но не успеть прорасти осенью. Поэтому их высевают с наступлением устойчивого похолодания и заморозков: в средней полосе это вторая декада ноября, на юге — конец ноября. Посевы в октябре опасны — в оттепель семена могут прорасти и после погибнуть в морозы.
Ссылка по теме: Свекла – посадка и уход. Блюда из свеклы
Посев свеклы на зиму
Для подзимнего посева отбирают наиболее крупные семена. Их перед посевом не замачивают, а только ненадолго опускают в слабый раствор марганцовки, потом промывают и просушивают.
Высевают из расчета 1,5 г семян на 1 пог.м на гребни или гряды по схеме 5-10×30-40 см на глубину 1,5-2,5 см. После их присыпают подготовленным ранее грунтом, а затем мульчируют сухим торфом или перегноем слоем в 1,5-2 см. На грядку набрасывают листья, лапник или ветки с листьями. Весной до полного схода снега укрытие снимают. Так можно получить урожай свеклы на 10-14 дней раньше, чем при весеннем посеве.
Весной
Когда снег сойдет, мульчу отгребают граблями, а грядки покрывают пленкой, чтобы земля быстрее прогрелась. Дополнительно свеклу можно укрыть под дужки пленкой или нетканым материалом, что позволит получить урожай еще на неделю раньше.
С появлением всходов почву рыхлят в междурядьях и вносят азотные удобрения (7-10 г мочевины на 1 кв.м). Далее уход за посевами обычный, как и при весеннем посеве.
|
СОРТАСТОЛОВОЙ СВЕКЛЫ ДЛЯ ПОСЕВА НАЗИМУ |
||
|
Название |
Особенности сорта свеклы |
Описание |
|
Холодостойкая 19 |
Ультраранний сорт: от всходов до уборки корнеплодов — 68-97 дней. Холодостойкий, переносит возвратные весенние заморозки. Устойчив к цветушности, высокоурожайный |
Корнеплоды темнокрасные, массой 150-220 г, выравненные, хорошего товарного вида |
|
Бордо 237 |
Среднеспелый (от посева до полной уборки — 110-123 дня), урожайный сорт. К цветушности склонен незначительно, подвержен церкоспорозу и пероноспорозу |
Корнеплоды округлые и округло-плоские, массой 230-500 г |
|
Пабло F1 |
Среднеранний гибрид голландской селекции. Период от всходов до выборочной уборки — 60-65 дней, до технической спелости — 100- 110 дней. Хорошая лежкость |
Корнеплоды округлые, стойкой кожицей, массой 230-300 г. Мякоть красно-бордовая, сладкая |
На заметку – польза свеклы:
Столовая свекла богата пектиновыми веществами, в ней много йода и кальция.
Она обладает мочегонным, слабительным, кроветворным действиями.
Выводит из организма радионуклиды, улучшает жировой обмен.
При гипертонии смешать 1 ст. свекольного сока с таким же количеством меда, пить по 1 ст.л. 3-4 раза в день перед едой до нормализации состояния.
Улучшает перистальтику кишечника. Обладает мягким слабительным эффектом. Полезна при запорах.
Читайте также: Уборка свеклы
Хранение свеклы зимой
Даже если корнеплоды вовремя и правильно убраны (без механических повреждений), отсортированы, очищены от ботвы (обрезали ее ножницами, оставив хвостик в 1,5-2 см), на хранение все равно нужно обратить пристальное внимание.
Взять хотя бы начальный период хранения свеклы, когда она особенно чувствительна к повышенной температуре и уже при +4 град, начинает отращивать ботву. Как же хранить свеклу?
Правильно оборудованная приточно-вытяжная вентиляция в погребе предотвратит скопление углекислоты. Тогда можно просто хранить корнеплоды насыпью на полу, но удобнее в деревянном коробе на 15 см выше пола и со стенками высотой до 1 м. На дне сделал деревянную решетку для лучшей циркуляции воздуха. Корнеплоды равномерно охлаждаются без вредного отпотевания. Слежу, чтобы в погребе не завелись грызуны. Иногда под свеклу и поверх нее укладываю листья папоротника.
Есть и другие варианты.
Укладывают свеклу поверх картофеля. Так она впитывает необходимую ей влагу, а картофель, наоборот, избавляется от ее излишков.
Знакомый дачник переслаивает свеклу чистым зернистым песком. На дно ящика или траншеи сыплет песок (влажность в пределах 20%) слоем в 2-3 см, затем в один слой распределяет корнеплоды, засыпает новым слоем песка и поверх снова корнеплоды. Пространство в 5-10 см вверху оставляет свободным. После следит, чтобы песок оставался сухим.
Можно хранить свеклу в ящиках, пересыпав солью.
© Автор А.ГОРНЫЙ, канд. с-х наук и В.РОССИЙСКИЙ, г. Минск
Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"
- Крупная свекла и свекольные секреты
- Выращивание свеклы в Ленинградской области – посадка и уход
- Когда убирать сахарную свеклу
- Посадка свеклы – мой способ
- Чтобы свёкла была сладкой – посадка и уход
- Свекла на зиму (подзимний посев)
- Мой секрет посадки свеклы – делюсь опытом
- Схемы посадки свеклы
- Выращивание свеклы в Кировской области – сорта и уход
- Столовая свекла – сорта свеклы, посев, выращивание, уход, хранение. Блюда из свеклы
Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.
Будем друзьями!
#
Свеклу можно сеять как весной, так и осенью – под зиму. Для подзимнего посева выбирайте только холодостойкие сорта, которые долго не стрелкуются. Среди них ‘Холодостойкая 19’, ‘Подзимняя А 474’, ‘Бордо 237’, ‘Детройт’. Подзимний посев свеклы обычно проводят в конце октября – начале ноября. После посева поливать грядки не нужно. Просто прикройте их опилками или еловым лапником. По весне укрытие снимите и аккуратно по-рыхлите междурядья.
#
Цилиндрическая свекла, несмотря на свой необычный вид, нравится садоводам за простоту выращивания и хороший вкус. К тому же удлиненные корнеплоды удобно резать и тереть.
Цилиндрическая свекла – среднеспелая, от первых всходов до зрелости проходит примерно 4 месяца. Корнеплоды достигают массы 600 г, а в длину они вырастают до 15-16 см. Цвет у них насыщенный, темно-красный, без белесых кругов, типичных для круглой свеклы. Урожайность у цилиндрической свеклы высокая, так как она устойчива к характерным для этой культуры болезням. Необходимо только соблюдать несложные правила.
Свекла хорошо растет на почве после капусты, огурцов, моркови или лука.
Для того чтобы достичь яркого темно-красного цвета, стоит выбрать солнечный участок, в тени свекла вырастает бледной. Семена начинайте сеять после того, как грунт прогреется до 6°, это примерно середина мая. Ширина грядки Должна быть около 1 м. Бороздки сделайте через каждые 25 см, полейте и опустите семена на глубину около 3-4 см. Затем мульчируйте торфом.
Чтобы корнеплоды выросли оптимального размера, проредите свеклу 2 раза. Сначала это нужно сделать после первых всходов, чтобы расстояние между ними было 2-3 см, а когда появится пара настоящих листьев, увеличьте прогалины до 10-12 см. Если все сделаете правильно, то в сентябре-октябре соберете отличный урожай.
#
Сеем свеклу осенью
Свеклу можно сеять не только весной, но и поздней осенью, по первым заморозкам. При достаточном снежном покрове ее семена прекрасно зимуют и уже с первыми лучами весеннего солнца пускаются в рост. Свекла подзимнего сева очень рано дает и витаминную зелень, и корнеплоды. Весной не придется «ловить погоду» для посева: растения сами определят оптимальные сроки прорастания и легко перенесут возвратные похолодания.
Лучшие предшественники свеклы: томаты, картофель, перец. Освобожденные от этик культур грядки перекапывают, вносят перегной, золу, немного фосфорных удобрений. I Только не свежий навоз! Сев проводят после заморозков. Одна из народных примет начала подзимнего сева – полное опадение листвы с вишни. Семена сеют сухими и в сухую землю! Если осень мокрая и теплая, посев лучше отложить.
Для получения хорошего урожая выбирают качественные, полновесные семена. Норму нужно немного увеличить по сравнению с весенним севом. Лучше использовать специальные сорта, не склонные выкидывать цветоносы при суровых условиях: Подзимняя А47А, Холодостойкая-19, Полярная плоская. Последний сорт специально создан для северных регионов, его корнеплоды полностью созревают через 50-70 дней после появления всходов.
#
Долгоиграющая свекла
Чтобы летом пораньше полакомиться свеклой, сажаю ранние сорта.
Но не забываю и о поздних, ведь именно осенние корнеплоды могут храниться практически до следующего урожая.
Давно уже выращиваю сорт Цилиндра. Его плоды удлиненной формы и занимают меньше места на грядке. Но это не значит, что свеклу можно загущать. В конце июля обязательно прореживаю Цилиндру, оставляя промежутки не менее 10 см. Вырванные корнеплоды использую в пищу, а оставшиеся растут до начала октября. К этому времени они достигают 200 г, а отдельные экземпляры -и 250! При этом они прекрасно хранятся.
Обладает прекрасной лежкостью и Ренова. Плоды у этого сорта тоже цилиндрические, могут достигать 350 г! Но в среднем – около 200 г. Мякоть нежная, сочная, насыщенного темно-фиолетового цвета.
В прошлом году решила попробовать новые сорта – посадила Атаман и Крымскую борщевую. Их вкус оценили домашние, и лежкость корнеплодов не разочаровала. Соседка очень хвалит среднеспелый гибрид Ред Клауд F1. В следующем году обязательно посажу и эту свеклу.
Чтобы корнеплоды были крупными, через каждые 2 недели подкармливаю растения калийными удобрениями. Можно брать даже хлорсодержащие, так как свекла устойчива к этому элементу.
Нелли КОТОВА, Орловская обл.
#
Свеколке – свой срок уборки
Чтобы свекла хорошо вызрела и прекрасно хранилась, убираю ее, в зависимости от погоды, 15-22 сентября. Эту культуру рано не убирают, потому что с середины августа по начало сентября корнеплод набирает большую часть своего веса и полезные вещества. Если обещают осенние заморозки, я накрываю свеклу спанбондом. Нужно делать это осторожно, чтобы листочки не оторвались раньше времени, иначе корнеплод потеряет в весе, так как свекла почти перестанет расти.
Если стоит теплая сухая погода, то убираю крупные и средние корнеплоды, а мелким даю подрасти до первых чисел октября. Перед закладкой на хранение просушиваю свеклу в беседке, куда попадают лишь рассеянные солнечные лучи. После этого закладываю урожай на хранение в погреб.
#
Свекольные приоритеты
Чтобы добиться хорошего урожая свеклы, определил для себя несколько важных правил выращивания.
Прежде всего, сажаю свеклу на открытом участке без затенений – корнеплод любит солнце. Обязательно прореживаю всходы, когда свекла вырастает в высоту около 10 см, оставляю между растениями небольшое расстояние. В период интенсивного роста листьев и корнеплодов чаще поливаю свеклу. В это же время подкармливаю аммиачной селитрой {5 г на 1 кв. м) и водным раствором настоявшегося навоза (1:8).
Для предотвращения ьсердцевинной гнили я опрыскиваю растения 0.1%-ным раствором борной кислоты (1 г на 1 л воды). Удобряю свеклу только в первой половине лета. Кроме того, стараюсь не переувлажнять свеклу, особенно во второй половине лета, иначе плоды могут подгнить и будут плохо храниться.
#
Свекла – водохлебка
Наш традиционный русский стол я не представляю без свеклы! Поэтому один из основных овощей на моем огороде – свекла. Несмотря на то что много сейчас современных сортов и гибридов, я предпочитаю старинные сорта – Кубанская борще-вая, Цилиндра и Бордо.
В Сибири лето короткое, поэтому я выращиваю свеклу рассадой (к тому же летом и так работы много, а еще и продергивать свеклу -хлопотно, времени не хватает). Во второй половине апреля сею в теплице 3 рядочка свеклы своих любимых сортов, поливаю и укрываю нетканым материалом. В начале июня, когда черемуха отцветет и нет угрозы заморозков, я высаживаю рассаду в открытый грунт.
Место для свеклы у меня – по краям грядки. В центре растут морковь, лук, чеснок и т.п., а по краям высаживаю свеклу. Делаю бороздку, насыпаю золу и компост, поливаю и высаживаю рассаду. Неделю она, конечно, болеет, приживается, но потом идет в рост и прекрасно вырастает до хороших размеров.
В это время главное – вовремя ее поливать, не давая пересыхать земле. Свекла очень любит воду, поэтому увлажняю растение регулярно, чтобы не допустить растрескивания корнеплодов. При нерегулярном обильном поливе водный обмен в клетках растения нарушается и плод трескается. Один раз, в середине лета, подкармливаю свеклу водным раствором минерального удобрения и 2 раза поливаю ее соленой водой (в 10-литровом ведре воды растворяю 1 стакан соли). Так свекла становится слаще, а почва получает дополнительные питательные вещества. За месяц до выкапывания свеклы я практически прекращаю полив (излишняя влага плохо сказывается на лежкости), тем более что август у нас обычно дождливый. Для сбора урожая выбираю солнечный день, чтобы свекла хорошенько подсохла на свежем воздухе, а затем опускаю в подвал. Храню в ящиках с песком.