Многолетний лук (фото) сорта и виды
Содержание ✓
Выращивание многолетнего лука разных видов
Молодые листья луков вкусны и полезны, они всегда должны присутствовать на нашем столе. Для получения зеленых вершков многие высаживают лук-репку, однако у его многолетних родственников перо значительно интереснее. Оно не только богаче витаминами, но и мягче на вкус. Не менее важно, что коронное время многолетних луков – ранняя весна, когда в огороде еще ничего не успело вырасти. Выращивание многолетних луков не требует особых забот, они неприхотливы и морозостойки. Все они хорошо растут на плодородных, некислых почвах. На моем огороде в почете четыре: батун, слизун, шнитт и шагающий по грядкам – многоярусный.
Многолетние луки – виды
Батун – лучок на пучок
Батун среди многолетних луков – один из самых популярных.
Его еще называют зимним, русским или сибирским. К концу первого года жизни растение образует небольшие куртинки из 3-5 веток. Далее с каждым годом кусты разрастаются и могут насчитывать от 30 до 60 ответвлений. Однако уже на 3-4-й год урожайность снижается, листья грубеют, растение начинает стрелковаться в более ранние сроки.
Первые перышки этого лука появляются сразу после схода снега. За весь сезон с грядки при хорошем уходе можно собрать 3-4 урожая. Ранние срезки не вредят батуну (если после них посадки подкормили, полили, прорыхлили). Уже через месяц растения настолько отрастают, что их невозможно отличить от тех, на которых срезка не проводилась.
Летом нужно следить за тем, чтобы лук не зацвел. Все цветоносы срезают острым ножом.
К зиме стрелки лука-батуна засыхают. Их нужно обязательно удалять, потому что в них могут зимовать вредители.
На приусадебных участках лук-батун чаще всего размножают делением куста. Это лучше делать летом, после цветения. При такой посадке первый урожай можно снять уже следующей весной. Если посеять лук семенами в середине июня, урожай будет на второй год.
Зеленое перо батуна обычно остается нежным и вкусным, пока он не начинает выбрасывать стрелки. Поэтому в последние годы я стала выращивать его через посев чернушки. Провожу его в два срока.
В марте – апреле, как только позволит почва, высеваю очень густо, тогда листья нежнее. Убирать урожай начинаю с конца июля, прореживая растения и вырывая их целиком. Если не успеваю до заморозков выдернуть все кусты и часть их остается под зиму, весной накрываю посадки пленкой. Как только хорошо отрастет перо, выкапываю их с корнем.
В июле, тогда растения уходят в зиму в фазе 3-4 листьев. Весной отбираю самые крупные и рассаживаю на отдельной грядке в нарезанные борозды на расстоянии 15 см друг от друга, заглубляя в почву по листья. Как только отрастают новые – окучиваю. И так три раза за лето. Поливая посадки, всегда добавляю в воду травяной настой. Кусты выдергиваю целиком с отбеленной толстой сочной ножкой, почти как у порея.
При таком ускоренном выращивании хорошо удаются гибриды Параде F1, Перформер F1, Грин Баннер F1. При «долгоиграющем» хорошо показали себя раннеспелые сорта Русский зимний и Уэльский. Гибриды без укрытия могут вымерзать зимой.
Ссылка по теме: Выращивание лука батуна
Имейте в виду
Если планируете выращивать лук-батун на одном месте 3-4 года, не стоит высевать семена рано весной. Это практически не ускоряет поступления продукции, зато в следующем сезоне значительно увеличивается число стрелкующихся растений.
Слизун – многолетний лук для детской грядки
Лук-слизун – приземистый травянистый многолетник с сочными, плоскими, широкими листьями. Если их срезать, то они выделяют вязкую прозрачную тягучую слизь, которая, очевидно, дала название этому виду лука. Зацветает на второй год. До цветения зонтик «смотрит» вниз. Как только начинают раскрываться первые нежно-сиреневые цветки, стрелка выпрямляется.
есмотря на то, что выращивание слизуна не представляет особых трудностей, он достаточно редко встречается на наших огородах. И явно не способен конкурировать с точки зрения популярности с луком-батуном. Однако иметь хотя бы не сколько растений такого лука на участке стоит!
Особо ценен лук-слизун тем, что в больших количествах содержит минеральные соли железа, марганца, калия, цинка, молибдена, никеля, а также эфирное масло. Поэтому он очень полезен при малокровии. При этом вкус его листьев приятный, слабоострый, с легким чесночно-луковым запахом. Их с удовольствием едят дети. Сочными и нежными листья остаются практически весь период вегетации.
Полезный совет
Чем чаще срезать листья лука-слизуна (через ] 2-2,5 недели), тем нежнее они будут.
Куст слизуна растет у меня на одном месте более семи лет и сейчас занимает площадь около полуметра. Срезаю его пучками вместе с кусочком корневища, в этом случае он быстро дает новые молодые побеги. Да и куст не так сильно загущается.
На зиму присыпаю его ведром перегноя. В этом, в общем-то, и заключается весь уход. Даже сорняки он выживает сам (кроме одуванчиков).
Для зимней выгонки слизун не использую. У него мощная корневая система, с одного горшка получается совсем мало зелени. Не отобьешь из него и красивый бордюр. Хотя этот лук цветет очень красиво, выдавая крупные лиловые шарики на тоненьких стрелках, «заросли» у него редкие. Зато на участке может жить даже в самых экстремальных условиях.
Подробнее о выращивании лука слизуна здесь
Многоярусный (шагающий) лук – тоже из многолетних
Весной одним из первых среди многолетних луков отрастает многоярусный, или шагающий лук (живородящий, рогатый, египетский, канадский…). В первый год он похож на батун с дудчатыми полыми листьями. На второй – формирует цветочную стрелку с несколькими ярусами (у нас -до трех) мелких луковичек-бульбочек. Самые крупные бульбочки (5 штук до 2 см в диаметре) образуются на первом ярусе на высоте 60-80 см. Они сразу же начинают отращивать листья длиной 10-15 см. Под тяжестью луковичек стебли падают на зе лю, и бульбочки начинают укореняться. Так происходит расселение этого лука.
Основной урожай зелени получают из подземных луковиц. Они крупные (3-7 см в диаметре), образуют гнезда и очень похожи на лук-шалот, но не вызревают и плохо хранятся. Листья темно-зеленые, очень нежные, сочные и вкусные. Их используют в пищу, как и любое молодое перо. А вот воздушные луковички можно отваривать и жарить, а также пускать в зимние заготовки: мариновать отдельно и вместе с другими овощами.
Важный момент
Луковички, которые пустили корни, становятся непригодными для кон-сервирования, поэтому для стрелок нужно подвязывать к опорам. А чтобы получить крупные бульбочки, следует прищипнуть растение после образования первого яруса.
Если воздушные луковички не нужны, то перо срезают со всей грядки. Затем оно сможет отрасти еще один-два раза, это зависит от ухода.
Вкусовые качества и нежность листьев сохраняются до появления первого яруса бульбочек.
Посадки следует регулярно обновлять (раз в 3-4 года). Можно разделить гнезда или использовать воздушные луковички. Бульбочки высаживают в августе-сентябре, чтобы они успели укорениться до зимы.
Читайте также: Многоярусный лук посадка и уход
Лук шнитт – самый красивый из многолетних луков
Из личного опыта
Роскошным кустикам шнитта я отвела место в цветнике, уж больно красивы во время цветения его аккуратные лиловые букеты. Перо срезаю у него только рано весной. Летом оставшиеся листья грубеют, да и на грядках имеется достаточно другой зелени.
Листья у шнитта тонкие, ароматные, не слишком острые на вкус, с мелкими нежными 
белыми луковицами, плотно покрытыми сухой рубашкой. Употребляют их только в свежем виде и ни в коем случае не подвергают тепловой обработке.
Шнитт выращивают только в многолетней культуре. Если его куртинки не забьют сорняки, то он может расти на одном месте 5-7 лет и более. Но я рассаживаю его раз в 3-4 года, тогда и листья, и цветки крупнее, а кустики аккуратнее.
А еще шнитт хорошо подходит для выгонки. Он скороспелый – бывает готов для срезки уже через две недели после начала отрастания. Для этого я выкапываю 3-4-летние кусты, делю на такие части, чтобы они хорошо поместились в горшок, или высаживаю в ящик целиком, заглубляя их на 4-5 см.
В моей семье очень любят пирог из зеленого лука. Использую для него и нежное перо многолетних луков.
Многоярусный лук не имеет периода покоя. Как только он попадает в благоприятные условия, тут же начинает прорастать, поэтому очень хорош для выгонки. Мне больше нравится получать зеленое перо зимой из подземных луковиц, для чего храню этот лук до посадки в погребе целым гнездом. Затем делю его на луковички и высаживаю плотно одна к одной в горшки. В тепле зелень отрастает за месяц. Можно высаживать и бульбочки, но даже при очень плотной посадке перо получится скромнее.
Читайте также: Как вырастить лук шнитт
Луковый пирог
Для приготовления пирога потребуется: одна упаковка слоеного бездрожжевого теста, 1 кг лука, 300 г ошпаренной кипятком крапивы (можно заменить ее шпинатом), 300 г твердого сыра, 6 вареных и одно сырое яйцо, соль по вкусу.
Лук мелко нашинковать и слегка перетереть с солью. Крапиву ошпарить кипятком и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода, после чего отжать руками и измельчить ножом. Сыр натереть на крупной терке, вареные яйца мелко нарезать. Все компоненты начинки хорошо перемешать.
Тесто разделить пополам. Обе половины раскатать в прямоугольники размером 30×40. На один – нижний – выложить начинку, отступив от краев по 2 см. На верхнем сделать надрезы, слегка растянуть и уложить на начинку. Края защипать. Верх пирога смазать желтком. Выпекать приблизительно минут 25 при температуре 190 градусов.
©Н.СОЛОНОВИЧ, ученый агроном Фото Л.МОГИЛЕВИЧ (кроме многоярусного лука)
Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"
Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.
Будем друзьями!
#
Для многих садоводов, особенно преклонного возраста, «зеленая» продукция, выращенная на своем участке, является немаловажным источником витаминов. Но помимо своего прямого назначения она может быть прекрасным украшением участка, если выбрать многолетние луки.
Группа этих растений очень обширна и разнообразна. Среди них встречается множество низких и высоких видов, с узкими и широкими листьями, с разнообразной формой и окраской соцветий.
При благоприятных условиях произрастания многолетние луки способны непрерывно расти, образуя все новые стебли и листья. Правильно спланированная и засаженная 5-6 видами многолетних луков грядка (а точнее – клумба) может стать настоящим украшением участка, поскольку посаженные на ней луки ни по своей красоте, ни по ажурности листьев ни в чем не уступают цветочным культурам.
Причем садоводы могут составить из них любые композиции. Немного фантазии -и такой необычный «луковый огород» может порадовать не только желудок, но и глаз.
Секреты дизайна
Если ваша луковая «клумба» круглая, то в самую ее середину можно высадить лук Суворова, затем рядами-кольцами высокорослые виды лука с длинными листьями (многоярусный, алтайский), за ними луки пониже (душистый, слизун).
А в виде бордюра вокруг луковой клумбы можно посадить шнитт-лук, который, разрастаясь, быстро образует вокруг грядки сплошное кольцо. А его нежно-фиолетовые и розовые соцветия по красоте могут поспорить с любым цветком.
Если рано весной рыхлить на клумбе почву и прореживать растения, то она долго будет прекрасным украшением участка, а заодно и будет постоянно одаривать букетиками вкусной зелени.
Совет
Чтобы луковая«клумба имела декоративный вид до глубокой осени, растения за лето надо 2-3 раза срезать, а затем сделать подкормку азотными удобрениями. А для осенней красоты надо на каждом луковом кольце оставить несколько семенных растений, которые в сентябре снова сделают вашу клумбу необычайно красивой.
Совет
В качестве цветного пятна на луковой клумбе можно посадить несколько кустиков настурции или найти место календуле и бархатцам. Они не только целебны и очень красивы на фоне ажурной зелени лука, но также и отгоняют множество вредителей от соседних растений.
#
Шагающий лук
Если бы мне сказали, что существует лук, который растет не в почве, а в воздухе, я бы ни за что не поверила. Но мне не сказали, а показали.
Эту культуру называют многоярусным луком. На вид как лук-батун, многолетник, растет такими же большими кустами, которые ежегодно увеличиваются за счет прикорневых луковиц. Один из первых дает весной зелень, затем “выкидывает» стрелку, на которой появляются не бульбочки с семенами, а самые настоящие луковицы. За лето многоярусный лук способен создать на своих стрелках до 5 ярусов луковичек- На первом и втором ярусах -самые большие, дальше уже мельче. И размножается многоярусный лук не семенами, а воздушными луковицами.
Сажают его обычно в конце августа – начале сентября в хорошо удобренную землю. Лук любит органику, суперфосфат и кальций. Сажать лучше лук на расстоянии 25 см друг от друга и между рядами. Года через 2 он разрастется и займет все свободное пространство. Кстати, с годами воздушные луковички мельчают, поэтому растение стоит 1 раз в 5 лет делить и пересаживать.
Что касается ухода – лук совершенно неприхотлив. Его нужно лишь обильно поливать и подвязывать стрелки, потому что под тяжестью луковичек стрелки падают на землю, и луковки могут укорениться. Это явление получило в народе название «шагающий лук». Но лично я не люблю, чтобы лук «шагал» без моего разрешения, поэтому строго слежу за его «передвижением” по огороду.
#
кто может прислать семена многоярусного лука и лука слизуна? Куплю! 89040011706
#
Несколько лет назад я попробовала вырастить лук из семечка и осталась очень довольна результатами эксперимента.
Сейчас сею лук на рассаду рано: в феврале-марте. Благодаря этому к высадке уже образуются маленькие луковки. Приживаются они хорошо, вырастают почти в одно время с остальным луком (севком и выборком), и это настоящие гиганты: каждая луковица по 500-650 г!
Всем советую посеять лук из семян, не пожалеете! Но учтите, что он любит солнце, простор, плодородную землю и хороший полив.