Перец в домашних условиях – посадка и уход
Содержание ✓
Как выращивать домашний перец, на подоконнике
Большинство дачников уже с осени ждут прихода нового сезона. Впрочем, и скучное серое межсезонье можно использовать с толком и создать дома небольшую горшечную плантацию ароматных сладких перцев, которые и дом украсят, и подарят неповторимый вкус блюдам.
Мы привыкли к тому, что комнатные перцы острые, с маленькими плодами. Недавно появились сорта сладкого перца, которые пригодны для выращивания в домашних условиях в обычных цветочных горшках.
Причем плоды у них крупные или средней величины, ароматные, яркой окраски, а кустики компактные и невысокие, а цветки самоопыляемые. Поэтому такие сорта идеальны для размещения на подоконнике и их могут вырастить даже те, у кого нет своего дачного или приусадебного участка.
Вегетационный период у перцев длится в среднем два месяца. Я, чтобы снимать урожай волнами, сею семена в несколько сроков: в начале марта, в конце июля, августа и сентября. Кроме того, отплодоносивший летом перец в горшке после непродолжительного отдыха вновь зацветает весной и дает еще один урожай. То есть отпадает необходимость готовить новую рассаду.
Одно из главных условий успеха выращивания перца в квартире – предоставить ему теплое и светлое место, а также регулярный умеренный полив, хотя перец является влаголюбивым растением.
Зимой и в начале весны растения желательно досвечивать, чтобы они были крепкими и коренастыми. Почву для посева семян и наполнения горшков для высадки рассады готовлю из равных частей перегноя, листовой земли и песка.
Для быстрого прорастания перед посадкой семена выдерживаю в теплой, комнатной температуры воде, не заглубляя, раскладываю по поверхности подготовленного влажного грунта и присыпаю сверху перегноем.
Важно не заполнять ящик грунтом доверху. Я его накрываю пленкой и ставлю в теплое место. Когда появляются первые ростки, пленку снимаю и тщательно слежу, чтобы почва не пересыхала. Лишней влаги тоже не должно быть, иначе ростки погибнут.
Когда рассада подрастет, пересаживаю ее в отдельные горшки. На дно каждой емкости в качестве дренажа кладу керамзит, а грунт покупаю специальный для перцев и томатов «Терра-Вита» или любой цветочный с биогумусом.
Ссылка по теме: Сладкий перец – выращивание, посадка и уход. Сорта сладкого перца.
Перец в домашних условиях – уход
Говорят, что перцы плохо переносят пересадку. Я с этим не согласна.
Главное, перед пересадкой полить грунт в рассаднике, чтобы земля при пересадке с корней не осыпалась. Кроме того, я обязательно поливаю грунт в горшке, затем с помощью столовой ложки выкапываю перчик вместе с комом земли и переношу его в подготовленную лунку в горшке. И пересаженный перчик чувствует себя отлично.
Подкормки
Через две недели после высадки первый раз подкармливаю рассаду птичьим пометом (пол-литровая банка гранулированного помета на 10 л воды).
Последующие провожу регулярно с интервалом 10-12 дней (15-20 г аммиачной селитры, 30-40 г суперфосфата, 25-30 г сернокислого калия или 50-70 г комплексного удобрения на 10 л воды). В период бутонизации для лучшей закладки и развития цветков увеличиваю дозу азотных удобрений, а во время образования плодов даю больше фосфора.
Для лучшего роста и цветения иногда подкармливаю растения удобрением Крепыш для томатов и перцев, а через неделю – настоем концентрата конского навоза Каурый или Буцефал.
Поскольку перец растет в ограниченном объеме почвы, я для профилактики вершинной гнили плодов провожу внекорневые подкормки 0,2%-ным раствором кальциевой селитры. Не лишней будет подкормка биогумусом.
Читайте также: Как правильно выращивать перец
Полив домашнего перца
Перец, особенно комнатный, любит полив. Однако после высадки рассады воду даю часто, но не очень обильно. По мере же созревания плодов потребность в воде увеличивается. В интервалах между поливами верхний слой почвы вокруг растений неглубоко рыхлю: у перца мелкая корневая система.
В комнате нет вредителей, но если с букетом цветов заношу в квартиру трипса или белокрылку, обрабатываю растения Фитовермом.
Летом, а также иногда весной в солнечные дни на подоконнике становится очень жарко. Чтобы не дать развиться вирусной инфекции, опрыскиваю перец обезжиренным молоком, особенно в первую половину вегетации. Хороший эффект дает «купание» – два-три раза в месяц держу перцы под теплой и слабой струей воды из крана, накрыв землю в горшке полиэтиленом.
Растения комнатных сортов перца не требуют специальной формировки. Как обычно, в начале цветения, чтобы усилить образование цветков, я удаляю первый бутон в развилке побегов.
Впрочем, в условиях квартиры этого можно не делать, ведь дома нет зимы и росту перца холода не угрожают. Поэтому растения дают достаточное количество плодов, особенно если потряхивать побеги с цветками.
На открытых грядках я снимаю урожай в биологической спелости. Дома можно дать плодам созреть. И тогда кусты украсят плоды разного цвета. Сладкий и острый перцы не держу на одном подоконнике: иначе все плоды будут горчить.
Чтобы зимой перцам хватало света, включаю люминесцентную лампу. Подоконники у нас пластиковые. Чтобы растения не страдали от холода, подкладываю под горшки строительный утеплитель.
Ссылка по теме: Декоративный комнатный перец – выращивание и уход
Сорта перца для домашнего выращивания
В моем комнатном растениеводстве проверку прошли сорта Конфетка (плоды крупные, круглые, красные, толстостенные, очень сочные и вкусные), Оранжевое чудо (оранжевые, крупные, с толстыми стенками) и Крошка шоколадная (фото) (миниатюрные перчики округлой формы до 4 см в диаметре, очень сладкие, шоколадного цвета).
В этом году буду также выращивать сорта Крошка желтая и Крошка красная (они созревают за 75-90 дней). Перцы не только украшают комнату.
Я их использую в салатах, а крупные плоды фарширую.
От дачников о перце
Фиолетовый перец
Вот как на моих грядках появились перцы того цвета, который я и не сажала.
Пару лет назад высадила летом в открытом грунте на одной грядке под дуговое укрытие по 10 кустов баклажанов и желтых и красных перцев. Ухаживала за ними как обычно, погода стояла приличная, и никаких проблем с посадками у меня не возникало. И вот незаметно пришла пора собирать урожай и делать заготовки.
Итак, подхожу я к грядке, смотрю – все растения с плодами нормально стоят, и только два куста перцев легли на землю. Начала я их поднимать и остолбенела – они были сплошь усыпаны фиолетовыми перцами. Но я-то сажала желтые! Откуда же такое диво взялось? Ведь у меня семена свои, покупных нет ни одного, и такого цвета перцев отродясь я не выращивала. Кстати, эти фиолетовые по размеру были вполовину меньше, чем их красные и желтые собратья.
В общем, сорвала я один тут же, разрезала и увидела, что в нем очень мало семян, а семенник – как маленькая конусовидная клубничка. Короче, отправилась я вместе со своей диковинкой в наш местный клуб дачников-садоводов, и там знатоки поставили точный диагноз. Оказывается, произошло переопыление перцев. Ладно, тоже хорошо. Интересно, что по вкусовым качествам фиолетовые перцы почти ни в чем не уступали своим цветным родственникам. Особенно хороши они оказались для фаршировки мясом, а также я их целиком, прямо с семенами, мариновала в полуторалитровых банках. Я вообще люблю заготовками заниматься.
Ну а раз уж о заготовках заикнулась, то и поделюсь любимым рецептом овощного соте. Очень вкусно! Беру 2 кг баклажанов, по полкило лука, моркови, перца сладкого, 1 кг помидоров, чеснок, зелень, соль, сахар, черный перец. Баклажаны не чищу от кожицы, нарезаю кружками, складываю в мисочку, слегка солю, перемешиваю и даю постоять 20 мин., пока не появится сок. За это
время тру на крупной терке морковь, режу лук полукольцами, а перец – соломкой, и все по отдельности припускаю на подсолнечном масле. Помидоры чищу от кожицы, мелко режу, провариваю с сахаром, солью и перцем – делаю заливку. С баклажанов сливаю сок (это ненужная горечь) и обжариваю на подсолнечном масле. В горячие стерильные банки закладываю толченый чеснок и зелень, укладываю слоями обработанные овощи и заливаю кипящей томатной заливкой. Закрываю крышкой – и все. С этой же заливкой (с чесноком и зеленью) я заготавливаю свежесобранную фасоль: пока плоды еще мягкие, отвариваю их на слабом огне, наполняю пол-литровые банки и добавляю томатную заливку.
Антонина НИКОЛАЕВА, с. Изобильное Оренбургской обл
© И. ДУДИНА г. Курск
Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"
Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.
Будем друзьями!
#
Перцы в доме
Перцы для выращивания дома сею в конце февраля. Рассада довольно медленно развивается и становится крепкой только к концу апреля. Некоторые дачники стараются выставить перец на солнечные подоконники, однако избыток солнечного света способен замедлить рост растений.
Выбор сортов перца сегодня огромен. Я сажала Остров сокровищ, Карлик, Подарок Молдовы, Ласточку, но больше всех мне понравился первый – Остров сокровищ. Перчики этого сорта довольно крупные, а срок созревания – около 3 месяцев.
Так как перцы растут в ограниченном объеме почвы, готовлю ее тщательно. Беру 2 части дерновой земли из-под лугового клевера (или другого сидерата), добавляю по 1 части перегноя и песка. Кладу золу – 1 стакан на 5 кг грунта. За что я благодарна науке, так это за гидрогель, который всегда добавляю в грунт. С ним не боюсь ни переувлажнить, ни пересушить почву.
#
Домашний болгарский перец в этом году, к сожалению, не уродился, так что запасов на зиму практически не было – покупаем магазинный. Недавно в очередной раз купила красный красивый перчик, а он в нарезанном виде красит руки в красноватый цвет, и кожа вокруг губ такая же становится, когда его ешь. Раньше вроде бы такого не замечала. Может, в перце были нитраты? Можно ли вообще такой перец есть?
#
Сам по себе перец относится к группе овощей, которые в меньшей степени накапливают нитраты. К тому же стоит заметить, что повышенное содержание нитратов в любых овощах никогда не приведет к окрашиванию человеческой кожи. В перце содержится естественный краситель группы каротиноидов – паприка.
В зависимости от концентрации этого пигмента плоды могут быть окрашены в различные цвета -от оранжевого до красного.
На содержание пигмента могут оказывать влияние агротехника, место произрастания, время сбора, а также условия хранения и транспортировки. Не исключено и то, что ваш покупной перец был обработан не совсем добросовестным производителем (перекупщиком) определенным красителем, что привело к заметным проявлениям при употреблении. Более точный ответ можно получить только при химическом анализе образцов продукции.
#
В парнике с перцами завелись крошечные, почти прозрачные паучки, очень шустрые. Могут ли они нанести вред растениям? Как от них избавиться?
#
В большинстве своем пауки являются хищниками. Поэтому присутствие в теплице пауков можно рассматривать как пример биологического метода борьбы с насекомыми-вредителями. По вашему описанию невозможно сказать, пауки какого вида завелись в вашей теплице и какую пользу (или вред) они будут приносить. Однако есть вероятность, что в вашем случае речь идет не о пауках, а о клещах, а именно – о паутинном клеще, который является вредителем культурных растений. Определить, он ли это, помогут листья растений. Если заметите на нижней стороне листьев мелкие белые точки, да еще паутинку вокруг некоторых частей растения, то это клещ.
Наиболее эффективным способом избавиться от паутинного клеща будет обработка теплицы пестицидами, предназначенными именно для борьбы с клещами (акарициды).
#
Перец в горшочке
Уже давно на подоконнике нашей квартиры обосновался сладкий перец. Многие предпочитают декоративные мелкоплодные сорта, нарядные, как новогодняя елка с игрушками. А мы успешно выращиваем и крупные сладкие: Калифорнийское чудо, Подарок Молдовы. При хорошем уходе комнатные перцы способны радовать красотой и урожаем долго, до 2-3 лет, не требуя постоянного обновления.
Выращиваем перец через рассаду, которую с 3-4 настоящими листиками переваливаем с комом земли в цветочные горшки объемом 3 л для низкорослых и 5 л – для высокорослых сортов. Важно наличие хорошего дренажа, чтобы корни не загнивали. Нельзя допускать как пересыхания земли, так и застоя воды, поэтому поливаем перец 2 раза
в день, но понемногу. Зимой для продолжения плодоношения и цветения перец требует подсветки. Если это для вас слишком хлопотно, то устройте растению период покоя; укоротите побеги на треть, уменьшите поливы и подкормки. Так он перезимует, а весной снова начнется активный рост.
Раз в год желательно пересаживать перец в новый горшок, заменяя часть Фунта.
Для регулярных (1 раз в 2 недели) подкормок можно использовать комплексные удобрения или чередовать азотные и калийно-фосфорные. Очень хорош настой птичьего помета (1 ст. л. на 1 л воды). Но если плоды пойдут в пищу, то лучше немного недокормить растение, чтобы не накапливались нитраты.
#
Перцы по-домашнему
Перцы обычно сею на рассаду в феврале, но если хочу вырастить их к весне в домашних условиях, сею уже осенью – зацвести они должны примерно в конце января – феврале. В это время день начинает прибывать, и у растения будет больше сил на формирование и вызревание плодов.
Большинство домашних сортов перца самоопыляемые, а это гарантирует высокий процент завязывания плодов. Оптимальны, на мой взгляд. Остров сокровищ, Таинственный остров. Ярик.
Для посадки подойдет большой цветочный горшок. На дно насыпаю дренаж (щебень, керамзит), сверху – покупную почву для овощей. В 3 небольшие лунки
(диаметром 1,5-2 см) высеваю предварительно замоченные в воде семена и присыпаю их землей. Помещаю горшок в теплое место. Ростки обычно появляются через 5-7 дней после посадки. Лишние растения удаляю. Когда перцы достигнут 20 см, прищипываю макушку. Это стимулирует их к развитию новых побегов, на которых впоследствии появятся плоды.
К февралю перец, посаженный осенью, успевает развить хорошую корневую систему и активно завязывает плоды всю весну и лето. Их размер обычно бывает чуть меньше, чем у грунтовых, но вкусовые качества домашних перчиков не хуже.