Капуста кольраби (фото) – выращивание и сорта
Содержание ✓
Кольраби – выращивание уход
Кольраби – полезные свойства
В обширном семействе капустных кольраби считается одной из самых витаминных. Молодой сочный стеблеплод богат на углеводы, жиры, белки, клетчатку, витамины, ферменты (пантотеновую кислоту) и другие биологически активные вещества, необходимые человеку ежедневно.
В нем присутствуют практически все микроэлементы, а по наличию кальция капустную репу сравнивают даже с молоком и творогом. За большое количество натуральных сахаров (до 7,9%), и в особенности аскорбиновой кислоты (47,3-67,8 мг на 100 г), придающих этому овощу приятный вкус, его называют «лимоном с грядки». Во многих европейских странах в дело идут и молодые листья, в которых питательных веществ ничуть не меньше, чем в стеблеплоде.
Чтобы вы знали
Дословно с немецкого kohlrabi переводится как капуста-репа.
Кольраби употребляют как в вареном, так и в тушеном виде. Ее фаршируют, запекают, обжаривают в сухарях и маринуют. Но наиболее популярный способ приготовления кольраби -совсем ее не готовить, а есть в свежем виде или использовать в салатах.
Кольраби – сорта белые, голубые и пр.
Капустная репа может быть округлой, плоскоокруглой или яйцевидной формы, беловато-зеленого или фиолетово-синего цвета со слабым восковым налетом. Но мякоть ее всегда белая, независимо от внешней окраски. На поверхности стеблеплода, по спирали, расположены листья (до 30 штук), в верхней части – гуще, в нижней, старой – намного реже. Мощные корни способны уходить вглубь до 2 м.
Выделяют две группы сортов: белые (как правило, более скороспелые) и фиолетовые (которые растут медленнее, их стеблеплоды не так быстро перерастают, поэтому эти сорта рекомендуются для летне-осеннего выращивания).
Самые нежные стеблеплоды – у белых скороспелых сортов. Однако если раннюю кольраби передержать на грядке, она быстро деревенеет, да так, что есть ее уже не хочется. Срок вегетации фиолетовых сортов в два раза длиннее. Они наращивают более крупные стеблеплоды, пригодные для хранения, у них более плотная мякоть (что тоже далеко не всем нравится). Фиолетовые сорта более устойчивы к перепадам температуры и засухам. А белые более требовательны к теплу.
Важный момент
Покупая сорта кольраби зарубежной селекции, будьте внимательны к рекомендуемым срокам посадки (весна или середина лета).
Я, к примеру, быстро грубеющую, раннеспелую и самую сладкую Венскую белую сажаю штучно. Выращиваю ровно столько растений, сколько понадобится для летних салатов. А под прекрасно хранящуюся среднеспелую Деликатесную голубую отвожу целую грядку. Ее крупный плод долго остается нежным, не стрелкуется, не перерастает и морозоустойчив.
Очень нравится сорт кольрби с фиолетовой окраской Венская голубая: она практически не перерастает, убирать ее можно постепенно, по мере надобности.
Полностью оправдывает свое название позднеспелый сорт кольраби Гигант, без особых ухищрений вырастая до 3 кг и более. Но я обычно его убираю (впрочем, как и все остальные), когда репка достигает в диаметре 8-10 см, она тогда самая вкусная.
Еще мне нравится поздний сорт Виолетта. У него красивый фиолетовый стеблеплод и эффектные – голубоватые с фиолетовыми жилками – листья. Стеблеплоды вырастают тоже не меньше килограмма и очень хорошо хранятся.
На заметку
Раннеспелые сорта w кольраби больше подходят В для свежих салатов, тушения, фарширования и запекания в духовке. Из поздних В сортов можно варить еще и 3 щи, как из обычной белокочанной капусты.
Ссылка по теме: Кольраби уход и фото
Успех при выращивании кольраби обеспечит рассада
Кольраби – культура холодостойкая и хорошо растет даже в северных широтах. Основное ее достоинство – скороспелость. Урожай готов к употреблению уже через 60-80 дней после посева семян в почву. Для получения еще более ранней продукции капустную репу выращивают через рассаду и высаживают в тоннели из пленки или лутрасила.
Лучше всего кольраби получается через 5-6-недельную рассаду. Высаживают ее на гряды в два срока: рано весной и летом. Сроки весенней посадки те же, что у ранней белокочанной капусты: конец апреля – начало мая. На зимнее хранение кольраби обычно сажают как повторную культуру после зеленных, редиса и лука. В первой декаде июля -позднеспелые сорта, позже этой даты – только раннеспелые. Но хранятся они хуже.
Получить нежные и сочные капустные репки можно только из качественной рассады. Если она вытянулась и полегла или передержана и ее стебель уже огрубел, то стеблеплод не завяжется. А даже сформировавшись, получится жестким и волокнистым.
В отличие от других сортов, рассаду кольраби не заглубляют, а сажают так, как она сидела в рассаднике – до семядольных листьев. Если посадить ее глубже, до настоящих листьев, то образование стеблеплода затрудняется.
На хорошо окультуренных участках семена можно высевать сразу в открытый грунт. Очень удобен ранневесенний посев под пленку: растения как раз успевают окрепнуть до проявления массового капустного вредителя. Молодые выдерживают заморозки до -2*С, взрослые – до -7*С.
Ссылка по теме: Выращивание капусты – посадка, сорта и уход за белокочанной капустой. Болезни и борьба с ними.
Пять секретов витаминной бомбы
Выращивать кольраби гораздо проще, чем другие разновидности капусты: она растет на всех типах почв, менее влаголюбива, чем кочанная и не требует дополнительных агротехнических приемов, как, например, цветная капуста. Компактная кольраби – хорошая соседка, поэтому ее часто используют в качестве уплотнителя других посадок (например, поздних сортов белокочанной капусты, томата и огурца, лука).
Но есть у капустной репы и свои секреты.
Для выращивания кольраби совершенно не подходят кислые и тощие почвы, на таких стеблеплоды получаются жесткие, с грубыми волокнами сосудов внутри. При посадке обязательно внесите удобрения: 3-4 кг органики, 1 стакан древесной золы, 1 ст. ложку суперфосфата, 1 ч. ложку мочевины на кв.м.
Очень тормозит рост кольраби тесная посадка. Только в том случае, когда листья в изобилии обеспечены воздухом и светом, можно рассчитывать на получение нежных репок. Минимальная площадь питания для раннеспелых сортов – 25×25 см, для поздних еще больше – 50×30 см, а для гигантских схема и вовсе 60×60 см.
Стеблеплод у кольраби начинает завязываться после появления 7-8 листьев на длинных черешках. В этот период капуста потребляет большое количество влаги. Нельзя, чтобы почва пересыхала: неравномерный полив приводит к растрескиванию репок и ухудшению их вкусовых качеств.
Кольраби не требуется окучивание. Если присыпать стеблеплод землей, он будет тянуться вверх и приобретет не округлую, а цилиндрическую форму. Для сохранения влаги почву лучше замульчировать.
Ссылка по теме: Капуста – выращивание и сорта, посадка и уход (+видео)
Оптимальный срок уборки легко определить по следующему признаку: в это время на репе можно без особого усилия сделать ногтем царапину.
На заметку
Убирая раннеспелую кольраби, срежьте только стеблеплод, и так, чтобы его нижняя часть, которая все равно удаляется при готовке, осталась на стебле. Со временем на нем сформируются две, а то и три новые репки. Будут они мельче первой, но благодаря большему количеству урожай окажется не ниже.
Как подружиться с кольраби
В последнее время интерес к редким и забытым культурам заметно возрос. Правда, он какой-то однобокий: людей интересует либо польза, либо красота. А вот я уверена, что капуста кольраби как раз подходит и под то и под другое. И в подтверждение этого немного о ней расскажу.
Ее название переводится с немецкого как капуста-репа. По-моему, уже одно это должно доказать всем Фомам неверующим, что кольраби полезна для здоровья и необходима на столе. Ее и выращивают понимающие в этом толк огородники ради мясистого стеблеплода, разрастающегося от основного побега растения. Его форма в зависимости от сорта бывает круглой или яйцевидной. Окраска бледно-зеленая или фиолетовая, но мякоть всегда только белая.
Кольраби относится к двулетним растениям: в первый год она формирует листовой аппарат, корневую систему и плод на невысоком стебле, а на второй, после зимовки, цветет и дает семена. Вот в семенах-то и заключается главная заморочка, которая многих дачников пугает. В продаже их еще поискать надо, а своими силами выращивать – хлопотно. Но дело того стоит. Я выращиваю кольраби в основном через рассаду. Особое внимание обращаю на качество посадочного материала. Перед посевом проверяю на всхожесть и отбираю самую крупную рассаду. Сею в специальные ящички, а в теплое время – на грядке-рассаднике.
С появлением семядолей сеянцы пикирую, отбирая лучшие с толстыми стебельками. Перед высадкой на постоянное место рассаду сортирую, оставляя самые здоровые экземпляры. Сажаю по схеме 25×30 см. Рассаживать рассаду можно только в пасмурную погоду или, в крайнем случае, глубоко под вечер (тогда растения хорошо приживаются). В лунки добавляю горсть перегноя, погружаю туда растения и корни плотно обжимаю землей. Первую высадку делаю в начале апреля. Прохладные утренники не страшны для кольраби, хотя она менее морозостойка, чем все остальные ее сородичи.
Стеблеплод начинает формироваться в фазе се-ми-восьми листьев и постепенно разрастается больше и больше. Уход за кольраби мало чем отличается от ухода за другими видами капусты. Для позднего потребления сею кольраби в открытый грунт в мае и июне. Лучшие предшественники кольраби – морковь, помидоры, горох, тыквы. Поспевает капуста в срок от 60 до 100 дней. Урожай снимаю по мере надобности. Осенью кольраби выдергиваю с корнями, листья и кочерыжку обрезаю, складываю в погребе и присыпаю песком. Я убеждена, что кольраби не бывает лишней на грядках. Не все же красоваться на них одним помидорам!
© Автор: В.М.БРОВА ст. Подгорная Ставрополоского края
Кольраби: капуста без кочана
Кольраби — родственница старой доброй белокочанной капусты. Самое ценное у растения — шаровидный стеблеплод.
По сути, это разросшаяся кочерыжка, но не простая, а «золотая» — обладающая сладким и нежным вкусом. В Европе эта овощная культура известна давно, а вот наши соотечественники все еще присматриваются к ней. Поскольку родом кольраби из Сицилии, садоводы считают, что кольраби капризна и теплолюбива. И ошибаются! Эта капуста совершенно непритязательна и холодостойка. Но, как и у любого представителя флоры, у нее есть свои индивидуальные особенности и запросы, которые необходимо учитывать, приглашая в свой огород. Давайте узнаем, какие именно.
Итак, выращивать кольраби можно через рассаду (в первую очередь это касается растений ранних сортов, например 'Венская белая 1350' и 'F1 Корист') и посевом семян прямо на грядку (особенно актуально для средне- и позднеспелой кольраби таких сортов, как 'F1 Едер РЗ' и 'Гигант'). В первом случае в конце марта — начале апреля посейте семена в кассеты. Когда у сеянцев образуется первый настоящий лист, растения нужно распикировать в отдельные горшочки.
В открытый грунт рассаду (в идеале в возрасте 35-45 дней) можно высаживать в мае (кольраби ранних сортов — в первой декаде месяца, поздних — в конце мая — начале июня).
В это же время можно посеять капусту сразу на грядку, а потом проредить посевы. Важно: при резких колебаниях температуры растения вместо «репки» могут образовать цветочную стрелку, а поскольку в средней полосе России поздние заморозки нередко случаются даже в первой декаде июня, при такой угрозе кольраби следует укрывать.
Козырь этого овощного растения в том, что оно очень быстро растет — от всходов до спелости проходит 65-75 дней, но урожай можно собирать и раньше. Именно поэтому кольраби можно высевать каждые 2 недели вплоть до конца июня — капуста успеет созреть (ранние осенние заморозки ей нипочем).
Лучшими предшественниками нашей героини на грядке считаются огурцы, картофель, бобовые, свекла, томат, худшими — брюква, редис, салат и редька. Уроженка южных широт, кольраби любит солнце (но хорошо переносит и полутень), предпочитает плодородную почву.
Что же касается ухода, то он сводится к регулярному рыхлению почвы, прополке грядок и поливу.
Последний момент требует особого внимания: нехватка влаги серьезно отражается на качестве стеблеплодов (они становятся жесткими и волокнистыми), а при избытке «питья» рост овощного растения сильно замедляется. Важно: сразу после высадки капусту необходимо поливать раз в 2-3 дня, позже — не реже чем раз в неделю.
Высевать кольраби на рассаду можно в конце марта. Для прорастания семян нужна температура 15-18'С, а после появления всходов – от 5 до 10°С.
При посеве в открытый грунт сделайте бороздки на расстоянии 30 см друг от друга и разложите семена, оставляя 3-4 см между ними. Позже посевы проредите (промежуток —25-30 см).
Взаимовыгодное соседство
Кольраби стоит выращивать в смешанной культуре, поскольку рядом с некоторыми растениями она развивается лучше. В приведенном нами примере (см. схему) салат отпугивает земляных блошек, шпинат (благодаря выделяемому корнями сапонину) способствует росту других овощных культур, фенхель и пряные травы отваживают вредителей. Красная свекла и кольраби добывают питание из разных слоев почвы, поэтому не являются конкурентами. Ряд 1: ранняя кольраби и кочанный салат.
Ряд 2 и 6: шпинат (срывать как можно раньше, когда листья в длину вырастут с ладонь). Ряд 3: среднеранняя кольраби и красная свекла. Ряд 4: быстрорастущие весенние пряные травы, например петрушка и листовой сельдерей. Ряд 5: фенхель обыкновенный и ранняя кольраби. Ряд 7: кольраби позднего сорта и листовой салат.
© Н. ЗАСТЕНКИНА, агроном
Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"
- Выращивание цветной капусты и брокколи в Северной Осетии
- Выращивание брокколи в поздние сроки
- Выращивание пекинской капусты посадка и уход – простые эффективные советы
- Выращивание ранней капусты под бутылками – посадка и уход (КРЫМ)
- Цветная капуста сорта Фиолетовая (фото) – отзывы, посадка и уход
- Кольраби (фото) посадка и уход – советы по выращиванию
- Выращивание пекинской капусты – посадка и уход (советы огородницы)
- Капуста белокочанная: ранние и поздние сорта, уход и рассада.
- Капуста и “дела капустные” – посадка и уход, вредители
- Краснокочанная капуста (фото) – посадка и уход
Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.
Будем друзьями!
#
Чтобы кольраби дольше хранилась, ее нужно вовремя убрать. Где-то в конце сентября – в начале октября, не дожидаясь морозов ниже -4°.
Я стараюсь убирать кольраби, когда ночная температура близится к 0°. Один раз было такое, что не успевала с уборкой, а синоптики пообещали ночью до -8°. Тогда я накрыла грядку нетканым материалом и придавила по краям кирпичами. Подсунула под укрытие бутылки, наполненные теплой водой.
С капустой ничего не случилось. Я убрала ее на следующий день, и она потом прекрасно хранилась в холодильнике целый месяц.
Если же вы прозевали похолодание и капуста слегка подмерзла ночью на грядке, то не спешите ее убирать. Накройте нетканым материалом, чтобы растения оттаивали постепенно. К полудню они «отойдут», и вы спасете если не весь урожай, то хотя бы часть.
#
3 урожая кольраби за сезон
Для получения кольраби в начале июня надо лишь соблюдать сроки посева этой витаминной капусты.
У нее очень короткий вегетационный период, за что ее ценю и благодаря чему за лето получаю 3 урожая.
На первом этапе развития кольраби очень чувствительна к составу почвы, поэтому я сею ее в рассадные ящики в теплицу, наполнив их смесью из торфа, дерновой земли и песка.
Высеваю кольраби в марте 2 рядками, но перед у этим семена обязательно вымачиваю в течение суток в теплой воде с добавлением микроудобрений (дозировка – по инструкции на упаковке). После посева ящик оставляю 8 те-I плице и закрываю его прозрачной пленкой до появления первых всходов. Без пленки температура почвы сразу опускается, но капусте это вреда не принесет. В открытый грунт рассаду высаживаю в начале мая, а в начале июня уже дегустирую молодую кольраби.
#
Если говорить о вкусовых качествах фиолетовых и светло-зеленых сортов кольраби, особых отличий я не заметила. И те и другие прекрасны в салатах, имеют светлую мякоть, однако в фиолетовых сортах больше витаминов и других полезных веществ. Помимо этого, вес стеблеплода у фиолетовой кольраби может достигать 2 кг, тогда как у светло-зеленой обычно меньше (кроме Гиганта и других сортов с особо крупными стеблеплодами).
Еще один важный для меня нюанс – на грядке кустики фиолетовой кольраби смотрятся очень привлекательно. Я даже в цветочные клумбы сажаю их как композиционный центр. Предпочитаю выращивать морозоустойчивые сорта, пригодные для длительного хранения: Деликатесную красную и Виолетту.
1 -й сорт славится своей ультраскороспелостью и устойчивостью к цветушности. Я его сажаю для летнего употребления в пищу. А Виолетту – позднеспелый сорт -оставляю на хранение. Храню в ящиках с песком. Как светло-зеленая, так и фиолетовая кольраби имеют свойство быстро дрябнуть и терять сочность, но в холодном подполье в ящике с песком они спокойно хранятся в течение нескольких месяцев. Важно, что оба этих фиолетовых сорта очень урожайные – редко когда их плоды весят меньше 1 кг.
#
За пользу и необычный вкус я считаю кольраби капустной королевой. Как настоящая неженка, она плохо хранится, поэтому высаживаю рассаду в открытый грунт в июле, а урожай, следовательно, собираю в октябре. Вообще, эти сроки могут казаться запоздалыми, но мне нравится получать урожай до глубокой осени.
Высаживаю рассаду, как правило, на грядку, где рос лук на зелень. Говорят, что это один из лучших предшественников кольраби. Почву удобряю, перекапываю и сажаю капусту квадратами 40×40 см. Поливаю и прикрываю сосновыми ветками от жаркого июльского солнца. Первые 2 недели, в период адаптации рассады к новым условиям, стараюсь поливать кольраби каждый день, но по чуть-чуть. Главное – не залить растение, иначе корни сгниют.
В этот же период начинаю борьбу с блошками, которые обожают нежные листочки рассады. Применяю против блошек «бабушкино» средство: посыпаю растения мелко просеянной золой.
Через 2 недели убираю сосновые ветки и ограничиваю полив до трех раз в неделю. После каждого полива рыхлю. Через месяц начинаю кольраби окучивать, чтобы стеблеплод вырос продолговатым, а не плоским, какие часто продают в магазинах.
С уборкой урожая не затягиваю. Как вижу, что стеблеплод сформировался, сразу выкапываю его вместе с корнями.
#
Если завернуть кольраби (ее еще называют капустной репой) в бумагу и упаковать в полиэтиленовый пакет, она может храниться в холодильнике около месяца, а в погребе, если присыпать песком, – сохраняет сочность до 3 месяцев. Для зимнего хранения я выращиваю кольраби не через рассаду, а прямым посевом в грунт. Тут главное -не торопиться, так как этот овощ любит тепло и долгий световой день.
Посевы начинаю обычно, с учетом погоды, конечно, после майских праздников. Семена закладываю в почву в бороздки неглубоко, на 1,5-2 см. Чтобы не мучиться потом с прореживанием, сею на расстоянии 20 см. Сразу же обильно поливаю, кольраби любит воду. Увлажняю почву регулярно, особенно если лето засушливое, иначе плоды вырастут мелкими и горьковатыми на вкус.
За сезон подкармливаю кольраби дважды: первый раз – через 3 недели после посадки, второй – за месяц до уборки урожая. В ведро воды добавляю 1 ст. л. суперфосфата и 1 ч. л. сернокислого калия.
Так как кольраби не корне-, а стеблеплод, в окучивании она не нуждается. А вот мульчировать почву на грядке необходимо, чтобы меньше испарялась влага. Подойдут опилки, торфоперегнойная смесь. При уборке кольраби на хранение ботву нужно обрезать, а корни оставить.
#
Посеяла в этом году кольраби. Сеянцы неплохо взошли. Когда нужно пересаживать рассаду в открытый грунт, как это правильно сделать?
#
Кольраби – растение из семейства капустных, и агротехника выращивания у нее примерно такая же как и у других видов. Рассаду в открытый грунт высаживают на стадии 4-6 листочков. Перед высадкой растения желательно закалять хотя бы 3-5 дней – выносить на балкон (если он застекленный, нужно открыть окна) или на улицу на целый день. Подготовку почвы под посадку начинают с осени: на грядку вносят перегной, а весной, под перекопку, – 30-50 г комплексного минерального удобрения.
Перед посадкой в каждую лунку добавляют 150-200 г перегноя или компоста, 1-2 стакана золы, 30 г суперфосфата. Лунку хорошо проливают, чтобы образовалась жижа. Рассаду заглубляют до корневой шейки, засыпают землей, обжимают, еще раз проливают и сверху посыпают сухой почвой. При окучивании важно следить, чтобы почва не засыпала основание стеблеплода, это приведет к снижению активности его роста или вызовет цветение.
#
У моей свекрови приусадебный участок состоит всего из 4 соток, но она умудряется выращивать там все необходимое. Даже такую не совсем рядовую культуру, как кольраби.
Секрет в правильном севообороте. Кольраби более компакта, чем ее ближайшая родственница белокочанная капуста. Поэтому свекровь не отводит под эту культуру отдельную грядку, а сажает ее вместе с другими овощами, которым не мешает такое соседство.
В конце апреля свекровь готовит место под морковь, сеет ее, а с северной стороны сажает рассаду кольраби. Затем ставит дуги, накидывает на них нетканый материал. Под таким укрытием рассада хорошо приживается, и морковь быстрее и лучше всходит.
К началу июля свекровь убирает капусту и тем самым освобождает дополнительное место для моркови.
Второй посев кольраби делает в конце июня, используя для этого место, где посажен лук. В конце июля она убирает его и сажает сюда 30-дневную рассаду кольраби для зимнего употребления.
Если не хватает места, можно посадить несколько таких капустных растений даже на клумбу с цветами. Особенно красиво и оригинально смотрятся сорта с сиреневыми резными листьями. Кольраби -прекрасный уплотнитель посевов, так как не занимает много места, и корень тоже довольно компактный, растет вглубь, а не вширь.
#
Кольраби в стручках?
Как-то дочка привезла из города семена кольраби. К осени выросли сочные крупные корнеплоды.
Какой это был сорт, мы не запомнили, поэтому решили получить семена с тех растений, которые больше всего порадовали.
Выкопали кольраби в начале октября. Просушили в течение двух суток. Затем обрезали ножом черешки, оставив пеньки высотой 1,5 см. У кольраби, которую предполагалось использовать для еды, их удалили все. У маточников срезали только большие боковые листья, а центральные оставили.
Хранили капустную репку в погребе при температуре около 2°, периодически осматривали, чтобы не появилась плесень. Высадили маточники в 20-х числах апреля на плодородную грядку в 2 ряда с расстоянием 50 см, окучили, оставив почки открытыми. Сразу поставили рядом колья и по мере роста стеблей подвязывали их к опоре.
К концу лета у кольраби начали образовываться стручки. Мы дождались, когда они пожелтеют, и с середины августа начали их выборочную уборку. Стручки досушили в теплом помещении, затем вылущили семена и ссыпали их в бумажный пакетик до будущего посева.
#
Капустная репка – кольраби
Кольраби я сею дважды за сезон: весной – чтобы есть репку летом, и в июле – для зимнего хранения.
Весной приходится выращивать кольраби через рассаду, а вот с летним посевом хлопот куда меньше. Судя по моему опыту, оптимальный срок посева – вторая половина июля. Если сделать это раньше, плоды могут загрубеть до уборки и будут не такими вкусными. К тому же как раз к концу июля освобождается участок после бобов и гороха. Такая земля идеально подходит под кольраби. Для начала вно-
шу на грядку 20 г калийной соли и 25 г суперфосфата на каждый кв. м. Азотные удобрения после бобовых культур не использую. В рыхлой земле делаю канавки глубиной 1,5 см, опускаю туда семена, затем поливаю водой. Когда появятся всходы, прореживаю, оставляю только самые сильные растения. Через 3 недели процедуру повторяю, выходя на схему 60×45 см.
Периодически репку окучиваю, чтобы верхняя часть корневой ножки не возвышалась над почвой. Обязательно поливаю кольраби – регулярно и часто, в этом случае мякоть не загрубеет и не растрескается. В начале октября, когда появится урожай, обрезаю боковые листья, стеблеплоды складываю корзины или ящики и храню в погребе при 3°. Можно присыпать кольраби влажным песком и хранить в траншеях или буртах, а небольшую часть оставить в холодильнике.
#
Кольраби: урожай в 2 раза больше!
Хотите получить хороший урожай кольраби? Поливайте растения чаще, но понемногу и не давайте капусте перерастать. Оптимальный диаметр разросшейся нижней части стебля, который употребляют в пищу, должен быть 10-15 см.
Поливать кольраби нужно 1 раз в неделю, а в жару – раз в 5 дней. Только теплой водой. Однако не надо «заливать» растение: от чрезмерной увлажненности у капусты замедляется рост, могут развиться болезни. Особенно опасно обильно поливать кольраби после засухи – стеблеплоды могут потрескаться.
С поливами можно совмещать подкормку. Первый раз подкормить кольраби надо через 3 недели после высадки в грунт (в этот же период можно провести окучивание), и потом еще 2-3 раза за сезон с 2-недельными перерывами между подкормками. При этом минеральные удобрения чередуют с органическими. Урожай кольраби увеличился у меня после такого ухода примерно в 2 раза.