Выращивание чеснока – сорта и уход в Тверской области
Содержание ✓
Как я выращиваю чеснок – секреты и советы
Чеснок я считаю настоящим мужским растением.
Почему? Ну, во-первых, в маринованном виде зубчики, листья истрелки (на лицо безотходное производство) – закуска не хуже классической (хрустящих огурчиков). А во-вторых, не надо заморачиваться по поводу места посадки, ведь эта культура способна дать хороший урожай практически на любой почве. Не выносит она только низины да сырых мест -подгнивает и пропадает.
В своем хозяйстве я использую только стрелкующийся чеснок. Причину назвал выше – обожаю коньячок под чесночок. Ничем не хуже «благородного» лимона. Грядки для посева озимого чеснока готовлю с любовью, сажаю непременно сам, жене не доверяю. Вообще в огороде стараюсь придерживаться правила: сеять должен мужчина, а растить -женщина. Все, как у людей.
Итак, начну с подготовки земли. Когда поспевает ранний картофель или капуста, даю грядкам раздышаться, отдохнуть. Пусть даже трава сорная полезет – ничего, при перекопке все равно выдерну. Гряды обычно располагаю с востока на запад, чтобы солнышко равномерно освещало всю будущую плантацию. Особо и не дезинфицирую, полью только раствором хозяйственного мыла либо перед дождем, либо в прохладную погоду. Гряды нужны будут еще не скоро, так что пусть пока земля побудет под паром.
Примерно за неделю до посадки перекапываю гряды где-то на пол штыка лопаты. Перед посадкой перебираю головки, разбираю на зубчики.
Здесь главное – не пропустить даже мелкие подсохшие пятна, потому что в дело годятся только абсолютно здоровые зубчики!
Заранее ничего с ними не делаю, иначе можно повредить корешочки, они подсохнут и долго потом будут отходить. У меня на участке хорошо вызревают только два сорта – Краснозубовский и Лидер.
Читайте также: Выращивание чеснока – посадка и уход, сорта, польза и рецепты
Они идеально подходят для нашей неплодородной почвы, хотя над ней тоже колдую: если грядку готовлю на самой верхней точке огорода – там, где больше песка, то подсыпаю немного суглинистой почвы. Ну и, разумеется, наоборот.
Да, забыл сказать вот еще что. Однажды посадил чеснок после лука, и его съел их общий вредитель. В другой раз выкопал чеснок и на эту же грядку новый посадил – тоже урожай пропал. Больше таких ошибок не делаю.
Посадка чеснока в огороде
И вот наступает торжественная минута: с решетом, полным зубчиков, я иду на подготовленные гряды. Чеснок заделываю ровно на глубину, равную длине сложенных щепотью большого и указательного пальцев. Вот написал это и подумал: «Пальцы-то у всех разные». Измерил свои, получилось где-то 6 см. Перед посадкой обильно проливаю почву, а затем рядки хорошо утрамбовываю.
Нужно это для того, чтобы в почве не осталось пустот, а то, не дай бог, вымерзнет, или, наоборот, если вдруг случится затяжное тепло, еще и в рост пойдет.
Почему-то принято укрывать озимый чеснок лапником. Я этого не делаю, потому что весной при прополке сухие осыпавшиеся иглы постоянно впиваются в кожу. У нас на огороде для таких нужд есть старые половички, вот ими и накрываю.
Всю зиму чеснок копит силы для прорастания, и вот следующий праздничный момент: показались первыенежные стрелочки.
Читайте также: Рокамболь – лук или чеснок или лукочеснок?
Опять же говорят, что не надо трогать чеснок, пока не подрастет, но я чуточку рыхлю землю – пусть корни подышат. Влаги в почве предостаточно, поэтому первый полив произвожу, когда уже совсем тепло станет. А вообще чеснок в воде почти не нуждается, если только не на совсем уж песчаной почве растет.
Я тут немножко поднабрался опыта у соседей.
У нас рядом постоянно живут две сестры, у них не огород, а выставка достижений народного хозяйства. Так вот, они научили меня подкармливать чеснок забродившим хлебом. Сухие корочки заливаю теплой водой в эмалированной коричневой кастрюле, плотно закрываю крышкой и ставлю на солнце. Недели полторы – и готова подкормка. Запах изумительный, хлебный. И чеснок такому квасу радуется. А если вдруг замечаю подозрительные пятна на растущих листьях, сразу их вырезаю и сжигаю, а чеснок обильно проливаю раствором хозяйственного мыла.
Следующий этап – появление стрелок. Их обычно безжалостно выламывают и выбрасывают. Для меня же это праздник души. Жду, когда стрелки сформируют маленькие бульбочки, – и за дело! В общем, стрелки я не выламываю, а вырезаю. Запах по всему огороду – не описать!
А жена уже готовит банки и маринад.
Мариновать стрелки надо сразу, пока они сочные и на срезах выступает густой сок. Еще маленький совет: стрелки маринуйте в маленьких банках, чтобы открыл, сел и съел.
Итак, для 3 л маринада берем 3 ст. л. соли, столько же сахарного песка, 10 гвоздичек, 5 лавровых листков и палочку корицы. В сухие простерилизованные банки укладываем стрелки и заливаем только что вскипевшим маринадом.
Быстренько крышечки закрутили – и все, дело сделано.
Чеснок начинаю убирать, когда полягут листья.
Долго не жду, а то потом его искать приходится, очень глубоко может уйти. Так как руками его не вытащить, подкапываю очень осторожно, бывает, и порежу, но и этот в дело пойдет. Обычно с корней почва сама осыпается, а если нет – просто потрясу, все и отвалится. Чеснок раскладываю на тех же половичках, которыми укрывали грядку, на просушку.
Держу в тени, через неделю отправляю в погреб для закалки, а уж потом сортирую. Тот, что оставляю на семена, требует особого подхода: крупные головки ни в коем случае не лущу, а храню целиком в картонной коробке с дырочками и плотно пригнанной крышкой.
Ссылка по теме: Чеснок зубчиками и из бульбочек
Яровой чеснок и он же из бульбочек
Пробовал я сажать и яровой чеснок. Тоже неплохо, рано поспевает, условия для развития хорошие, влаги в почве много после таяния снега. Но вот как-то не пошел он у меня. Сажаю его только в междурядьях клубники. А вот соседушки-сестрицы чеснок и в картофельнике сажают, и под кустами малины и смородины – для профилактики участка. Надо и мне попробовать.
Знаю еще один способ выращивания – из созревших бульбочек. Муторный он, конечно (то укрыть, то полить, то подкормить, то прополоть), да и побеги слабенькими, болезненными получаются, но если нет здорового материала на посадку, то вполне сгодится.
Что еще сказать про мой ненаглядный чеснок?
Что это прекрасное лекарственное средство, наверное, все знают. Издревле именно чесноком (настоями и отварами) лечили дизентерию и даже отравления. Такие удивительные свойства есть в чесночном соке, что он не только убивает бактерии, но и яды выводит. Говорят, что и рост раковых клеток замедляет. Я же применяю чеснок при кашле. Каюсь, курю, и вот этот кашель курильщика заметно ослабевает, если пить на ночь настой чеснока, только не спиртовой, а на какой-нибудь лекарственной травке. Жена делает на мяте с ромашкой. Ругается, но делает. Кстати, чесночный запах потом и не ощущается вовсе.
Ну а уж про то, что чеснок отпугивает вампиров и всякую нечисть, – хоть и сказки, а все равно приятно. Я вот часто думаю: мы почему в детстве не болели ничем? Бывало, придешь с горки, снег даже в трусах, а ничего. Загонят на горячую печку, промерзшую одежду поставят к ней же, в руки -корку хлеба, натертую чесночком, да с крупной солью… Лежишь и наблюдаешь, что быстрей разморозится и упадет – штаны или пальтишко? Эх, какое было лакомство, и от болезней спасало. Я и своих детей приучил к корочке с чесночком, до сих пор нет-нет да и сам тоже…
А в гостях как-то видел чеснок в порошке. Не покупной, хозяйка сама готовит. Тоже ничего сложного: очищенные дольки высушиваются в духовке, перетираются в деревянной ступке – и вот готовая приправа для супов и соусов, да для чего угодно.
И опять хочется сказать: надо попробовать. В жизни надо все попробовать, а уж что касается моего огородного любимца, то тем более.
© Александр Данилов г. Торжок
Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"
- Выращивание чеснока на некопанной почве – мои отзывы + обзор сортов
- Выращивание чеснока на даче зубчиками и из бульбочек
- Выращивание чеснока в трехлетней культуре (Нижегородская обл.)
- Озимый чеснок: 5 урожайных хитростей
- Посадка озимого чеснока под слой мульчи
- Выращивание чеснока в Нижегородской области – посадка и уход
- Как вырастить чеснок крупным? Секретные секреты :)
- Чеснок на зиму – осенняя посадка
- Посадка чеснока под зиму осенью – наш опыт, отзывы и информация к размышлению
- Выращивание озимого чеснока в Подмосковье
Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.
Будем друзьями!