Как выращивать хрен а не бороться с ним

Об этом огородном жителе мнения дачников разнятся: одни хвалят его за неприхотливость и универсальность, другие из-за этих же свойств испытывают к нему жгучую ненависть. Но и те и другие сходятся в том, что без него большинство блюд – пресные.

Хрен – культурное растение

Если честно, то мне искренне жаль тех читателей, которые в своих письмах жалуются, что им не справиться с хреном, захватившим их участки. Я думаю, это все оттого, что никто поначалу, когда это растение только-только без спроса поселилось у них, не собирал его семена. Вот оно теперь и растет там, где никто не сеял. У меня же хрен под строгим контролем, и я просто не нарадуюсь на него.

Считаю его одним из самых полезных культурных растений! Да-да, именно культурных, как бы ни смешно это некоторым показалось. Ведь это лучшая приправа, какую только можно придумать! А без листьев соленья не те, да и как лекарство он очень хорош.

Не случайно же в народной медицине хрен используют как мочегонное и антипростудное средство. А одна моя знакомая соком этого растения, смешанным со спиртом, натирает поясницу при приступах ревматизма – и через два дня бегает, как молодая. Говорят также, что хрен с медом хорошо помогает при проблемах с печенью.

Выращивание хрена

При всем этом выращивать его не сложно хоть в огороде хоть в домашних условиях (на фото, например, хрен растет в обыкновенном большом цветочном пластиковом горшке).

Растет он на любых почвах, кроме засоленных, совершенно спокойно зимует в открытом грунте даже при морозах ниже -30°.

Единственное – он очень требователен к свету и влаге. Для его размножения я использую черенки, полученные от однолетних корневищ. Для посадки беру те, что толщиной не меньше 1,5 см и длиной около 20 см.

Перед самой посадкой среднюю часть черенков протираю куском мешковины, чтобы удалить спящие почки.

---

Читайте также:  Как правильно выращивать хрен. Рецепты блюд и полезные свойства хрена.

---

Черенки сажаю рядами.

Между рядами расстояние 60-70 см, а между растениями – 25-30 см. В лунках размещаю черенки под углом примерно 30°, да еще так, чтобы над верхушками оставался слой земли 3-4 см.

Считается, что лучший срок посадки – это конец апреля – начало мая, но я его сажаю и летом, и осенью, и все нормально получается.

В уходе хрен практически не нуждается, зато его надо оберегать от вредителей. Большие виды на него имеют крестоцветные блошки, рапсовый пилильщик и хреновый листоед, который съедает всю мякоть листвы, оставляя только жилки (считаю его своим самым большим конкурентом в любви к хрену). В качестве отпугивающего средства применяю смесь табачной пыли с известью. Еще много крови мне портит бабочка-капустница, которая так и норовит отложить яйца на хреновый лист. Ее гусениц уничтожаю, оторвав листву вместе с ними.

Помимо вредителей, хрену угрожают фитофтороз и белая ржавчина (на листьях появляются бледно-желтые пятна). В прошлом году у нас почти повсеместно хрен пострадал от этой напасти. Пришлось срезать всю листву, а при появлении новой опрыскивать все растения раствором 1%-ной бордоской жидкости. А при первых признаках фитофтороза я провожу обработку перебродившим кефиром (0,5 л на 5 л воды).

Делаю это каждую неделю в течение месяца.

В нос, но без слез

Все любители острого привыкли к приправе из обыкновенного хрена, который так ширнет в нос, что слезы наворачиваются.

А есть еще сорт хрена – это катран. Он в нос не ширяет, но является неплохой альтернативой обычному хрену, поскольку превосходит его и по вкусу, и по сочности, и по количеству содержащихся в нем полезных веществ, и по урожайности. Кроме того, он не засоряет участок, потому что плохо размножается семенами. Обладает мощным гладким корнем массой до килограмма, в то время как корень обычного хрена весит всего 100-150 г (по крайней мере, у меня больше не вырастает).

Катран отлично хранится зимой в погребе. Его корни я использую как для засолки, так и в различные салаты. Где-то прочитала, что в нашей стране встречается около 20 видов катрана. Не знаю, может, это и так, но я выращиваю только один сорт – Крымский.

---

Ссылка по теме:  Хрен “катран” – выращивание

---

Завела его у себя с помощью корней, которые купила в магазине для садоводов. Посадила их весной, и в следующем сезоне они зацвели. Семена собрать не успела, и они осыпались, при этом ни одно потом не взошло. В прошлом году я была настороже, и когда семена созрели, то успела их собрать. Они, кстати, были почему-то все разными: одни размером с просяное зерно, другие – с горошину черного перца. Хотела их сейчас посадить, но просто замоталась по хозяйству и решила отложить это дело на следующую весну. Зачем? А интересно. Вдруг результат будет лучше, чем при посадке корнями?

Кстати, молодые растения катрана требуют частой подкормки. Я в этом качестве использую мочевину, и растения хорошо на нее отзываются. С наступлением устойчивых морозов розетки листьев катрана отмирают, а корни как бы втягивают свои головки в землю, укрываясь от холодов. Весной они начинают расти сразу же после того, как оттает почва

В мае уже образуются стебли, в июне – появляются огромные цветоносы. Выкапывать корни лучше поздней осенью. Часть корней можно оставлять в земле до весны. Мороза, как я уже говорила, они не боятся.

© В.БРОВА ст. Подгорная Ставропольского края

---

В октябре, когда вот-вот грянут заморозки, не время предаваться печали по окончанию дачного сезона!

Как можно было забыть об огромном кусте хрена, который славно колосился на участке! Когда синоптики обещают заморозки и буйная растительность хрена увядает – самое время его копать.

Пока листья хрена остаются зелеными, выкапывать корни рано, поскольку в них еще не накопились горчичные масла.

Чтобы он был вкуснее всего, советую вам не медлить, ведь потом к хрену можно будет вернуться лишь ранней весной. Я не согласна ждать так долго!

Я вооружаюсь лопатой или вилами. Копаю аккуратно, чтобы не повредить корень. Листья не обрываю, чтобы потом ровно обрезать их на расстоянии примерно двух-трёх сантиметров от основания корнеплода. Убедитесь в том, что корень не гнилой.

У меня всё проходит без сучка и задоринки. Теперь важно ещё и сохранить корнеплод. За всё время моего знакомства с этим растением я хранила его по-разному, и все методы оказались одинаково хороши и удобны.

Можно оставить хрен на хранение в погребе, пересыпав песком от гнили. Можно сделать из хрена порошок. Для этого я тщательно мою корень, нарезаю на тонкие полосы и отправляю в духовку сушиться. Температуру я выставляю на 50 и градусов. После полного высыхания остаётся только перемолоть хрен в кофемолке и пересыпать в банку.

Если мне не хочется сильно заморачиваться, а из хрена я собираюсь делать острые приправы, я просто мою корнеплоды  и складываю в герметичный пакет в холодильнике. Так он остаётся пригодным к употреблению до трёх месяцев.

Хрен используют для профилактики простуды в сезон эпидемий

Одни из неленивых способов хранения хрена – это натереть его на тёрке, смешать с уксусом и хранить в банке в холодильнике.

Удивительно то, что в горячих блюдах хрен моментально теряет свой вкус и аромат. Поэтому я употребляю его только в холодных закусках и в салатах.

Абдулова А. Б. г. Йошкар-Ола

---

Подскажите, как вывести хрен с участка?

Заполонил всю территорию, и с каждым годом растений становится все больше.

Андрей Вячеславович БОЙКО, Могилевская область, г. Осиповичи

Вредный — полезный

Хрен – полезное для человека растение. В пищу употребляются однолетние корневища и молодые листья, а взрослые листья – в консервной промышленности для засолки огурцов и томатов. В сыром хрене содержится до 20 % углеводов, около 3 % азотистых веществ, есть немного жиров (0,25 %). Такого обилия питательных веществ не имеет даже капуста.

На заметку

По содержанию витамина С из всех овощей и фруктов опережают хрен только плоды шиповника да ягоды черной смородины. В 100 г хрена до 50-60 мг этого элемента здоровья, то есть почти такое же количество, что и в плодах лимонов и апельсинов.

Первое место среди овощей занимает хрен по наличию калия, кальция, серы, железа и других минеральных веществ. Много в этом растении тонизирующих и дезинфицирующих эфирных масел, которые придают ему острый вкус и резкий запах.

Конечно же, иметь под рукой такой кладезь витаминов хочется каждой хозяйке. Однако, посадив его на участке традиционным способом, огородник вскоре вынужден будет ответить на вопрос: как вывести хрен с участка? Ведь благодаря своим биологическим особенностям это растение за несколько лет способно распространиться по всему участку. И как показывает опыт многих дачников, бороться с такой «экспансией» достаточно трудно. Как же победить культурный сорняк?

Химию — не применять!

На данный момент химических препаратов для борьбы с хреном в списке пестицидов, которые разрешены к применению на территории Беларуси, нет. Известный многим садоводам гербицид «Раундап» не предназначен для обработки хрена, да и попросту бессилен против этой культуры. Не стоит испытывать судьбу и разводить препарат в более высокой концентрации или превышать нормы расхода. Это может оказать отрицательное влияние на плодовые деревья.

Копайте глубже!

Поэтому бороться с хреном можно только агротехническим методом, то есть выкапыванием растения из почвы. Но учтите, что у него хорошо развитая корневая система с глубоко уходящими вглубь отростками. И здесь лучше всего подойдет метод истощения.

Для начала выкопайте весь хрен, выберите даже мелкие корешки. После этого – следите: нельзя упустить время, когда начнут пробиваться ростки из кусочков корневищ, близко расположенных к поверхности почвы. Их легко выбирают вместе с листьями, а корешки, расположенные более глубоко, следует выкопать. В течение лета это надо делать регулярно.

Главное – истощить корневища, и если не дать возможности листьям развиваться и тем самым питать подземную часть, то через 2-3 года хрен исчезнет.

Конечно, этот метод требует много времени, и за один сезон с хреном не справиться. Но использовать землю, где ведется борьба, можно для выращивания других растений.

Готовьте ведра и бочки!

Но можно ли «укротить» хрен, чтобы он не превращался в сорняк, но получать от него нужную нам продукцию? Это достигается выращиванием овоща в емкостях. В старые ведра, бочки, выварки насыпают рыхлую почву вперемешку с торфом и сажают туда кусочки корней хрена. В летний период производят подкормку и полив растений. Когда приходит время собирать урожай, выкапывать хрен не нужно. Достаточно положить на бок емкость и свободно извлечь из него целыми и невредимыми все растения. Часть из них отправить на кухню, остальное сохранить для посадки на следующий год.

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"

---

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!