Брюква (фото) – выращивание и уход
Содержание ✓
Выращивание брюквы – посадка и уход
Брюква – это гибрид репы и капусты, относится к семейству крестоцветных, самый яркий представитель которого – любимая всеми капуста. А вот брюква у наших огородников не в почете. Хотя в одном из древнегреческих мифов Аполлон как-то сказал, что брюква стоит столько серебра, сколько весит сама. Потому что витаминов в ней просто не счесть.
Брюква – овощ забытый, но очень полезный. В первый раз я про нее узнала, когда была маленькой, и с тех пор всегда ее выращиваю. У нас брюкву любят дети, готовим из нее салаты, добавляем в овощные супы. Для тех, кто не знает, что это такое: брюкву едят как репу, она и по вкусу на нее похожа. Но мякоть брюквы, на мой вкус, мягче и слаще. К тому же она желтого цвета, да и само растение более устойчиво к вредителям и урожаи дает больше.
Выращивать брюкву – просто
Выращивать брюкву очень просто: где бы ни посадила, растет везде, причем корнеплод всегда очень крупный. Только кислые почвы брюква не любит, в этом случае вношу известняк или свежегашеную известь-пушонку в количестве 0,3-05 кг на 1 м кв.
Если же земля просто не очень жирная, то осенью вношу 3-4 кг навоза, перегноя или компоста на 1 кв. м. Иногда вместо навоза использую минеральные удобрения в таком количестве: 15-20 г мочевины, 30-40 г суперфосфата, 2S-30 г калийной соли на 1 кв. м.
Наш совет
Семена у брюквы очень мелкие. Чтобы их равномерно посеять, можно взять зубной порошок, перемешать его с семенами и посеять.
Ссылка по теме: Брюква: полезные свойства
Место для посадки брюквы выбираю солнечное.
Семена высеваю в конце апреля в ящики на глубину 2 см.
Через 2-3 недели растения прореживаю.
Пикирую (прищипываю макушку) в стадии семядолей. Ящики ставлю в затененное место, поливаю по мере высыхания почвы. Ящик сверху закрываю стеклом, а потом понемногу открываю и закаливаю сеянцы.
Высаживаю на грядку тогда, когда у сеянцев появилось 5-6 настоящих листочков и когда заморозков уже точно не предвидится, по схеме 25 на 30 см.
Сажаю на ту грядку, где в предыдущие годы росли свекла, огурцы или картофель, но только не капуста! Они с брюквой родственники, и вредители у них одни и те же. На 5 кв. м тратится обычно один пакетик семян. Бороздки засыпаю торфом, поливаю.
Сажаю сеянцы глубоко, так, чтобы голый стебель над поверхностью не был виден. Почву вокруг сеянцев трамбую.
Главное в выращивании брюквы – полив!
Уход заключается в рыхлении и обильном поливе, если этого не делать, то в засушливое лето корнеплод будет мелкий, грубый и с трещинами. Созревает брюква где-то в сентябре-
октябре (через 120 дней после посева). Но обычно я выкапываю маленькие корнеплоды гораздо раньше, уже через полтора месяца. Едим в свежем виде.
О вредителях брюквы
Самый главный – крестоцветная блошка. Это мелкие черные прыгающие жучки. Они же враги редиса, редьки, репы, в общем, всех крестоцветных. Борюсь с ними одним методом: стараюсь, чтобы осенью у меня на участке было чисто, никаких гниющих растительных останков. Подкармливаю брюкву навозной жижей и опудриваю табачной пылью.
Убираю урожай осенью, сушу брюкву, обсыпаю сухим песком и убираю в подпол, на зимовку.
Ссылка по теме: Выращивание брюквы- дачника на заметку
Лучшие сорта брюквы
Несмотря на огромное количество новых современных сортов, никто не превзошел сорт старинной селекции – Красносельская.
Среднеспелый. Поспевает на 110-130-й день после посева, корнеплоды желтые, с плотной сочной мякотью со сладким вкусом. Хранятся хорошо.
Best of all. Сорт с пурпурной кожурой и мягким вкусом. Очень выносливый и отмечен за надежность.
Marian. Популярный сорт. Высокий урожай, хороший вкус и сравнительно устойчив к киле крестоцветных и мучнистой росе.
Invitation. Сорт, отличающийся устойчивостью к киле крестоцветных и мучнистой росе.
Brora. Как считают, самая сладкая брюква. Пурпурная блестящая кожура. Выкапывают очень поздней осенью.
Acme. Корнеплоды с пурпурной вершиной готовы для выкопки с начала октября. С оранжевой мякотью.
© Е.УЛЫБИНА
Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"
- Топинамбур (фото) – польза и выращивание
- Душица (фото) – посадка и уход, польза растения
- Вахта трехлистная (фото) выращивание и польза
- Пастернак (фото) – выращивание и полезные свойства
- Как выращивать бамбук
- Черная соя (фото) выращивание, посадка и уход
- Анис – агротехника выращивания и уход
- Растения ахипа и хикама – советы по выращиванию
- Агротехника черного тмина и его польза
- Мыльнянка (фото) посадка, выращивание и уход. Свойства сапонарии
Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.
Будем друзьями!
#
Нередко даже опытные огородники не всегда ответят, чем брюква отличается от турнепса, что вполне объяснимо: по сути, это одно и то же растение. Некоторые отличия появились в результате разной «специализации».
От брюквы как столовой культуры селекционеры старались добиться высоких вкусовых качеств. А совершенствование турнепса шло по пути получения все более крупных корнеплодов, идущих на корм скоту. Правда, в дальнейшем были выведены столовые сорта с приятным вкусом. Из отличий можно отметить цвет мякоти корнеплодов: у брюквы он, как правило, желтый, а у турнепса – белый.
Оба этих вида отличаются неприхотливостью, холодостойкостью, скороспелостью, устойчивостью к неблагоприятным погодным условиям.
И брюква, и турнепс хорошо растут даже на тяжелых глинистых почвах, но те не должны быть кислыми. Перед посевом грядки желательно заправить перепревшим навозом или компостом. Хороший результат дает внесение калийных удобрений.
Сеют брюкву и турнепс в два срока: ранней весной для летнего потребления и в начале июля – на хранение. 1лу-бина заделки семян -1,5-2,5 см. Расстояние между рядами – 40, между растениями – 20 см. Уход – такой же, как и за капустой: прополка, рыхление, регулярный полив, борьба с вредителями.
Корнеплоды, полученные от посеянных летом семян, убирают до заморозков, очищают от земли и мелких корешков. Ботву срезают на уровне головки, корень не трогают.
Брюква и турнепс хорошо хранятся в погребе до нового урожая, особенно если их засыпать сухим песком. А турнепс может даже лежать зимой в траншее под снегом. Слегка подмороженные корнеплоды становятся слаще и вкуснее.
#
К почве, влаге, теплу требования у брюквы такие же, как и у капусты. Даже листья в первой фазе развития похожи на капустные. Правда, их не едят.
Корнеплоды брюквы содержат 7-9% сахаров, около 2% белка, 25-30 мг витамина С на 100 г корнеплода, некоторые витамины группы В.
Брюкву следует чаще включать в рацион тем, кто стремится похудеть.
ФАКТ: БЛЮДА ИЗ БРЮКВЫ УЛУЧШАЮТ ПИЩЕВАРЕНИЕ, УСИЛИВАЮТ ПЕРИСТАЛЬТИКУ КИШЕЧНИКА И ПОЛЕЗНЫ ПРИ ОЖИРЕНИИ. ОДНАКО ПРИ ОСТРЫХ ЗАБОЛЕВАНИЯХ КИШЕЧНИКА И ГИПЕРТОНИИ ЕЕ ЛУЧШЕ НЕ ЕСТЬ.
СОВЕТ: Чтобы семена брюквы взошли быстрее, предварительно намочите их в биогумусе или теплой воде. При выращивании рассады следите, чтобы сеянцы не попали под заморозки, так как такие растения застрелкуются.
#
Брюква по своим свойствам очень похожа на репу, но более сладкая. Высевают ее рано — в конце апреля. Всходы выдерживают заморозки до -4 град., взрослые растения — до -8 град. В почву предварительно вносят перегной (4-6 кг/кв.м), аммиачную селитру (20 г), суперфосфат (40 г), хлористый калий (20 г). Семена сеют на глубину 1 -2 см. Бороздки располагают через 40 см друг от друга. После первого прореживания между растениями оставляют по 5-6 см, после второго — по 15-20 см.
Урожай снимают выборочно: когда корнеплоды достигают в диаметре 6-8 см. Для зимнего хранения брюкву убирают до наступления заморозков. Предварительно листья обрезают на расстоянии 1 см от головки корнеплода. Корнеплоды довольно хорошо хранятся в обычном подвале. Вкусна брюква в свежем виде, в салатах, овощных супах и в запеченном виде.
#
Брюкву в каждый дом!
Брюква – ценная овощная культура. К тому же она незаменима в наших северных районах, где требовательные к теплу растения не всегда дают хороший урожай.
Брюкву я успешно выращиваю уже третий сезон. Сразу после всходов рыхлю междурядья глубиной 4-6 см. Через 10-20 дней повторяю процедуру. Важно не допускать почвенной корки, иначе растение не сможет нормально развиваться. После появления у ростков 2-3 настоящих листьев обязательно прореживаю на расстоянии 15-20 см. Столовой брюкве даю больше свободы – оставляю 25 см между растениями и 30 см между рядами. В этом случае корнеплоды получаются ровными и не очень крупными (700-800 г).
Уход за брюквой много внимания не требует. Рыхлю почву на глубину до 8 см только в середине борозд, чтобы не повредить корешки, поливаю, изредка удобряю органикой. Брюкву ранних сортов, выращенную через рассаду, убираю уже в июле. А высаженную семенами – с конца сентября до наступления заморозков. Более поздний урожай идет на зиму.