Выращивание редьки в Воронежской области
Содержание ✓
Как вырастить редьку
Получилось все случайно: поменялась со знакомыми семенами редиса. Помню, еще обрадовалась, что такие крупные раздобыла. Посеяла. А взошла редька! Ну не перекапывать же. Так и осталась она на огороде.
А теперь даже не представляю, как это я раньше на нее внимания не обращала. Вот попробуйте, например, сохранить собранный урожай того же редиса – ничего не получится. А редьке хоть бы что, да и по вкусу она именно редиску напоминает, только более ядреная, я бы сказала.
Как ни странно, при всей своей простоте редька – барышня себе на уме. Не любит своих родственников – капусту и редис. Если посеять ее после них, вся растрескается и вытянется, а то и листья высушит. Нет, с ней ласково надо, с уговорами.
Семена перед посевом я немного держу на свету в мокрой марле. В последний день перед посевом прямо через марлю сбрызгиваю слабым раствором марганцовки и убираю в холодильник. На огороде марлю с семенами выставляю на солнышко и, пока они доходят, готовлю грядку. Так как корнеплод может вырасти очень большой, копаю чуть ли не на штык лопаты, почву рыхлю основательно. У меня участок маленький, поэтому делаю грядку длинную, но с одной бороздой. Перед самым посевом почву обильно проливаю, но не до жижи.
Читайте также: Зимняя редька – посадка, выращивание, уход и сорта
Предпочтения редьки к почве
Эта культура предпочитает плодородную, хорошо увлажненную, некислую почву с глубоким пахотным слоем (особенно это важно для сортов с длинными корнеплодами). На тяжелых холодных почвах ее урожаи будут очень скромными. А вот на слишком легких песчаных почвах редька образует дряблые корнеплоды с излишне острым вкусом.
Посадка редьки семенами
Семена высеваю так же, как и редис. Как только появились два настоящих листочка, прореживаю. Через две-три недели прореживаю повторно и окончательно.
Расстояние между растениями- 12-15 см, иначе корнеплоды будут мешать друг другу. К сожалению, «дерганки» редьки (в отличие, например, от свеклы) у меня почему-то ни разу не прижились. Обиделись, что ли?
Полив
Редька очень любит воду, поэтому поливаю помногу, но слежу, чтобы поверхность почвы не превращалась в корку. Рыхлить тоже приходится часто, но когда начинают образовываться корнеплоды, я стараюсь не особо усердствовать, а то можно их повредить, а там и микробы всякие налезут в ранки. Рыхлю, кстати, детскими игрушечными грабельками – самое то!
При этом, если из земли показывается макушка корнеплода, я ее не закапываю. Это даже хорошо: редька от солнечного света крепнет.
Ссылка по теме: Выращивание редьки и ее родственников (брюквы, репы и катрана)
Подкормки для редьки
В литературе всюду пишут, что эта культура не любит подкормку растительными субстратами, уважает только минеральные. Но я, поразмыслив, пришла к выводу, что наши предки вряд ли использовали суперфосфат, и поэтому потихоньку даю подкормки из слабого рас твора йодированной соли -для сочности. А химией все равно не пользуюсь.
Вредители редьки
Теперь о вредителях.
Самый страшный – крестоцветная блошка. Эта прожорливая мегера может обгрызть за одну ночь все всходы редьки! Я борюсь с ней только одним способом: растворяю в 1 л воды тюбик зубной пасты (до мутного состояния) и буквально каждый листик опрыскиваю! Точно так же поступаю и со всходами редиса и капусты. Конечно, можно купить какое-нибудь ядовитое средство в магазине, но я что-то побаиваюсь.
Почетный член содружества
В мае сею сорта Зимняя черная и Зимняя белая. Вот они-то замечательно хранятся! Корнеплоды раскладываю в ящики с подсушенной землей с грядки, ботву подрезаю до основания, но так, чтобы не задеть кожицу. И пожалуйста – в погребе редька лежит спокойно до весны, такая же сочная, как только что сорванная. Конечно, не бывает такого, чтобы весь урожай сохранился полностью. Корнеплоды с трещинками и пятнами для хранения не годятся, поэтому я такие пускаю в переработку или сразу оставляю на еду.
Семена тоже выращиваю сама. В мае высаживаю два-три здоровых корнеплода, бок о бок, на грядку, так же ухаживаю, рыхлю. Когда начинают набухать стручки, обвязываю верхушки цветоносов светлой тканью, чтобы, если они вдруг растрескаются, не потерять семена (ну и от птиц защита).
Ботва редьки
Отдельно хочу рассказать о ботве. Ее листья использую в щах – очень пикантный островатый вкус получается. Сами корнеплоды пускаю в салаты со свеклой, огурцом, томатами. Все заправляю только нерафинированным подсолнечным маслом. На зиму заготавливаю редьку в собственном соку: тру на мелкой терке, отжимаю сок, разбавляю на треть чуть подсоленной кипяченой водой. Этим маринадом заливаю вторую порцию редьки, натертую уже на крупной терке. Плотно утрамбовываю в маленькие майонезные баночки – и сразу в холодильник.
Ссылка по теме: Редька черная (горькая) – выращивание, полезные свойства
Редька: польза и лечебные свойства
Вообще, редьку обожает вся моя семья.
Особенно дочь налегает, уверяет, что она сберегает кожу лица от ранних морщин. И все-таки самая главная ценность редьки – ее уникальные лечебные свойства. Уже много лет в период самой слякотной погоды мы спасаемся от простуды «ядреным коктейлем», как говорит сын. Готовлю это средство двумя способами.
Первый: с редьки срезаю макушечку, выскабливаю содержимое корнеплода, измельчаю его и перемешиваю с 2 ст. л. меда, потом все это отправляю обратно в получившийся «бочоночек» и закрываю макушкой. Через сутки лекарство готово. Второй способ: мелко тертую редьку перемешиваю с медом в пропорции 1:1 и сразу же принимаю от кашля или простуды. Даже от бронхита помогает.
Одно условие: нельзя сразу глотать приготовленное лекарство. Сначала надо рассосать во рту, потому что мед взаимодействует только со слюной, а не с желудочным соком.
Знаю от бабушки еще один живительный рецепт, правда, на себе не довелось пока проверить. Она кожуру редьки пропаривала в чугунке и прикладывала к больной спине. Видимо, это средство от остеохондроза. Выходит, редька не так уж проста, как принято о ней говорить. Вполне заслуженный и даже почетный член великого огородного содружества!
©Анна Панина. г Воронеж
Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"
- Язвенник-анхиллис (фото) посев, выращивание и уход
- Топинамбур (фото) – посадка и уход, описание растения
- Эрука посевная и двурядник тонколистный = рукола, выращивание и польза
- Гамамелис (фото) посадка уход и польза
- Клюква в домашних условиях и в саду. Польза клюквы
- Посконник – посадка и уход, фото и виды
- Растение амарант (фото) рецепты, свойства и технология выращивания
- Растение лебеда садовая (фото) посадка и уход, полезные свойства
- Какие есть еще сорта мяты кроме обычной – название, посадка и уход
- Выращивание имбиря в домашних условиях и открытом грунте в Средней полосе
Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.
Будем друзьями!
#
ЗА РЕПКОЙ – РЕДЬКУ, ЗА РЕДЬКОЙ – СКОРЦОНЕРА
Репу убирают с огорода заблаговременно, еще до наступления морозов. Корнеплоды осторожно выкапывают, так как они сочные, нежные и хрупкие. После того, как репа будет извлечена из земли, у нее отрезают центральный длинный корень, но не полиостью. Листья обрывают у основания. Подготовленная таким образом репа будет дольше храниться.
Редьку, напротив, можно оставить на грядке долго, что способствует ее лучшему развитию. Но и она не должна промерзнуть, иначе
потеряет вкус. Для получения очень крупных корнеплодов редьку за месяц до уборки расшатывают из стороны в сторону в верхней ее части, не выдергивая.
Корни скорцонера осенью вынимают из почвы крайне осторожно, так чтобы они не были поломаны. Иначе от истечения млечного сока они будут сохнуть и станут несъедобными. Листья после уборки срезают на 3-4 см выше шейки корня. Хранят его вместе с другими корнеплодами.