Горький перец: выращивание в Ростовской области
Содержание ✓
Горький перец – сорта выращивание и польза
Казалось бы, уж где-где, а в Ростовской области овощи сами должны расти, как трава. Но увы, летом на юге бывает такая жара, что под открытым солнцем, без теплицы, все выгорает – и томаты, и огурцы, и перцы…
А я очень люблю перцы – и сладкие (болгарские), и горькие.
И несмотря на все катаклизмы погоды, каждый год продолжаю выращивать собственную рассаду овощей. Скажу прямо: отличным урожаем сладкого перца похвастаться не могу (хотя и он неплохой), а вот горький всегда удается на славу!
Посадка горького перца
Обычно в марте я начинаю «посевную».
Наряду с другими овощами высеваю 5-6 сортов горького перца в небольшие пластиковые контейнеры и приклеиваю скотчем название каждого сорта. Рассаду не пикирую, в начале мая сразу высаживаю в грунт. Стараюсь посадить перчики в разных местах, но на виду, так как кроме пищевой ценности они еще служат украшением огорода. И украшением очень хорошим: ни один человек не остается равнодушным, увидев это чудо. Да я и сама при ежедневном обходе своих «владений» не устаю восхищаться и удивляться разноцветному фейерверку перчинок.
Читайте также: Выращивание острого перца в домашних условиях
Горький острый перец – польза
Возможно, кто-то удивится – какая может быть пищевая ценность у острого перца? Оказывается, может, и не только пищевая, но еще и лекарственная! Плоды перца содержат витами ны С, R группы В, каротин, клетчатку, белки и жиры. Лекарственные препараты из плодов перца обладают обезболивающим и возбуждающим аппетит действием.
А регулярное употребление свежего острого перца благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему.
Я использую перец как приправу и к первым, и ко вторым блюдам, добавляю в овощные салаты и соусы, незаменим он при приготовлении аджики и консервировании овощей. Поздней осенью, перед самыми заморозками, собираю спелые перчики, нанизываю их на нить, и эта яркая цветная гирлянда украшает мою кухню до нового урожая.
А один из самых миниатюрных сортов пересаживаю в маленький горшочек и забираю на зиму в дом. Хотелось бы оставлять побольше, ведь перчики хорошо переносят зиму в помещении, но комнатные цветы очень неохотно уступают свое место на подоконнике…
Сорта горького перца
Разные сорта горького перца обладают разной степенью жгучести. Этим летом меня очень порадовал сорт Китайский огонь с длинными, слегка изогнутыми плодами ярко-красного цвета и умеренно жгучего вкуса. Куст высотой около 1 м смотрелся очень декоративно! А кустарниковый Аладдин можно сажать прямо на клумбу: настолько ярко и необычно выглядят его плоды – многочисленные, разнообразной окраски, с острым вкусом и сильным приятным ароматом. Так же оригинально выглядит сорт Сувенир, его торчащие вверх плоды собраны в кисти по 7-10 штук, вкус довольно острый.
Горький перец, в отличие от сладкого, очень неприхотлив в выращивании. Никакого особого ухода, кроме полива, практически не требуется.
Наверняка зимой в продаже появятся семена новых сортов, посадите у себя несколько кустиков горького перца, добавьте в свою жизнь немного остроты и красоты!
Читайте также: Перец в домашних условиях – посадка и уход
Не могу не сказать пару слов о таком популярном перце, как Красный колокольчик. Многие хотят его посадить, а те, кто сажал, уже написали о своих успехах и неудачах в. Я отношусь ко второй группе.
Прошлой весной подруга поделилась со мной парой кустиков колокольчика. По сравнению с другими перчиками, я посадила его чуть позже, в конце мая, ухаживала, как за всеми овощами, но урожая так и не дождалась.
В конце октября, перед заморозками, он все еще цвел, завязалось всего несколько плодов, но покраснеть они так и не успели. Да и сами кусты выросли высокие, но не компактные, хотя посажены были на солнечном месте. В общем, ни красоты, ни урожая…
©Валентина Миронова Ростовская обл.
Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"
- Выращивание перца в теплице – как правильно?
- Выращивание и уход за острым перцем в домашних условиях
- Выращивание перцев в коробах (Красноярский край)
- Выращивание перца в Свердловской области – посадка и уход, советы
- Выращивание перца – посадка и уход (Воронежская обл.)
- Толстостенные перцы – сорта и выращивание
- Все что нужно знать о выращивании болгарского перца
- Формирование перца: когда, зачем и как правильно – советы и секреты
- Выращивание болгарского перца в открытом грунте: посадка и уход (Самарская область)
- Агротехника выращивания сладкого перца в теплице
Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.
Будем друзьями!
#
ГОРЬКИЙ ПЕРЕЦ ОТ ВРЕДИТЕЛЕЙ
Тля, гусеницы и слизни очень бояться горького перца.
Почему бы не использовать его вместо химии?
1 кг нарезанных стручков острого перца (резать обязательно в перчатках, иначе получите ожог рук) залить 10 л воды, кипятить 5-7 мин, настаивать 2 суток.
Затем процедить и опрыскивать овощные растения. Развести 125 г настоя в 10 л воды и добавить 40 г натертого мыла.
Если этим раствором обрабатываете деревья, дозу удвоить.
Если раствор остается, храню его в закупоренных бутылках в темном и прохладном месте.
#
Помимо болгарского перца, я выращиваю на дачном участке 4-5 кустиков горького перца. Его плоды использую для приготовления пикантного соуса, добавляю в заготовки, а сухие стручки перемалываю в кофемолке и использую как приправу.
Мои любимые сорта горького перца – Астраханский, Китайский огонь и Пикантный колокольчик. Сею семена в питательный почвогрунт в середине февраля. В каждый высокий стаканчик (300 мл) по одному семечку. В дальнейшем перец не пикирую. Всходы появляются примерно через 10 дней. Саженцы регулярно поливаю теплой водой, дополнительных подкормок до посадки не провожу.
Горький перец высаживаю на участок во второй половине мая. В отличие от болгарского перца, горький более устойчив к пониженным температурам, поэтому укрытие для него не делаю. Сажаю рассаду в лунки, каждую добавляю по паре горстей перегноя и по 1 ч. л. покупного удобрения для томатов и перцев. Перемешиваю и проливаю теплой водой. Рассаду перца заглубляю в лунку до 1-го настоящего листочка.
В дальнейшем перцу требуются регулярный полив, рыхление. До цветения подкармливаю растение азотным удобрением, а после цветения – фосфорно-калийным удобрением. Если перец высокорослый, как, например, Пикантный колокольчик, подвязываю его к колышкам. Нижние пасынки и излишки завязи я удаляю. В зависимости от сорта, на одном кустике вырастает до 30 перчиков.
С вредителями, например с тлей, борюсь с помощью «зеленого мыла». В 1 л воды развожу 40 мл мыла и обильно опрыскиваю. Но лучше не дожидаться вредителя, а обрабатывать растения для профилактики.
#
Сладкая жизнь горького перца
Каждый год с ранней весны выращиваю рассаду горького перца, а в начале лета пересаживаю ее в теплицу. Убедился в том, что горький перец, как и сладкий, не даст хорошего урожая без обильных подкормок-поливов.
Готовой к высадке считаю рассаду, у которой есть 7-8 листьев. Посаженные растения хорошенько поливаю пару раз в неделю прогревшейся на солнце водой. Кстати, когда размещаю в теплице горький перец, сладкий там не сажаю, иначе он вырастет горьким. Подкармливаю перец 1 раз в 2-3 недели. Поочередно использую два удобрения. Первое: в 10-литровое ведро воды добавляю 10-12 ст. л. древесной золы и даю смеси настояться день-два, под растение выливаю примерно 2 л настоя. Вторая подкормка такая: 1 кг куриного помета заливаю 10л воды и настаиваю 10-12 дней, затем 1 л хорошо взболтанной жижи выливаю в ведро воды, размешиваю и поливаю ею перцы – по 1-1,5 л под растение. Наиболее развитые перчики осенью выкапываю и помещаю в горшки, которые храню в прохладном подвале. Поливаю их лишь изредка. В конце весны или начале лета вновь пересаживаю перцы в теплицу Так жизнь растения можно удлинить еще на один-два сезона.
#
Проблемы с перцем
Что происходит с перцем и чем его вылечить? Примерно через месяц после высадки рассада почти вся повяла. Мы накинули под крышей укрывной материал – часть рассады отошла, а часть так и стоит завядшая, некоторые кусты погибли. А когда я выдернула их из земли, они выглядели вот так (см. фото): центральный корень подгнил, а боковых почти не осталось. Что делать?