Виды и сорта рокамболя

Пока одни спорят о том, что это такое – лук, чеснок или нечто среднее, другие просто его выращивают и получают урожаи вкусного и полезного овоща, да при этом еще и гигантского!

5 разных форм рокамболя

Я хочу рассказать о рокамболе то, чего о нем не пишут.

А именно, как выращивается рокамболь не простой, а гигантский.

Главный признак этого овоща – подземные столоны с детками. Детки -это маленькие луковички с двойной и прочной чешуей. Во всех изданиях рокамболь рекламируют как особо крупный гигантский чеснок с головками весом по 300-400 г. Но никто почему-то не спрашивает: «А собственно говоря, при каких условиях вырастает такой гигант?» Странно, что не спрашивают. Потому что такие условия есть! Рокамболь бывает нескольких видов (фото 1).

---

Читайте также: Рокамболь – лук или чеснок или лукочеснок?

---

Луковица с зубками

Имеет форму чеснока, вес головки от 40 до 400 г, в зависимости от выбора сорта.

Детка

Размером с крупную горошину (на следующий год из этой формы вырастет однозубка мелкая).

Однозубка мелкая

Ее размер – с орех фундук. Такой формы рокамболь вырастает из детки, но можно его получить и из самого малюсенького зубка. Да, и маленькие зубчики в рокамболе тоже есть, а не только гигантские зубки. На следующий год из этой формы вырастет однозубка средняя или мелкая луковица.

Однозубка средняя

Размер – с грецкий орех. Такая форма получается из средних по размеру зубков или из формы №2. На следующий год из этой формы вырастет однозубка крупная или хорошая луковица с зубками весом около 200 г.

Однозубка крупная

Ее размер – со среднюю луковицу обычного репчатого лука. Эта форма уже имеет товарный вид, т.е. перерабатывать ее можно как угодно, и нет смысла повторно ее сажать. Но вот именно из этой крупной однозубки и получится особо крупная луковица с большими зубками весом до 400 г! Я считаю, что посадка формы №5 невыгодна, но все равно сажаю, чтобы получить особо крупные, «выставочные» луковицы.

На фото 2 видно, как происходит превращение детки-горошины в гигантский рокамболь. На первый год сажаем детку и получаем однозубку мелкую.

На второй год сажаем однозубку мелкую и получаем {обязательно при хорошем уходе!) однозубку крупную. Но могут получиться и однозубки средние. На третий год сажаем однозубку крупную и получаем наконец-то огромную «выставочную» луковицу весом до 400 г. Таким образом, на выращивание огромных луковиц уходит три года, если начинать с детки.

Выращиванеи рокамболя: что из чего получается?

Но этот процесс можно сократить, если крупную однозубку получить из крупного зубка. На фото 3 первая луковица – особо крупная, вторая – средняя (около 150 г) и три мелкие луковицы по 50-70 г. Как получить первую луковицу, я уже сказала. Вторая получается из крупных или средних зубков или средней однозубки. Мелкие луковицы получаются из мелких зубков.

Что же вырастает из зубков? Ведь все они разного размера – мелкие, средние и особо крупные. А вырастают либо однозубки, либо луковицы. Их размеры пропорциональны размерам зубков. Но никогда не вырастет из зубка та самая гигантская 400-граммовая луковица!

Что вырастет, зависит и от сроков посадки. При весеннем посеве – только однозубки (этот вывод я сделала в условиях Краснодарского края, в Средней полосе может быть по-другому). Я считаю, что на еду выгоднее сажать любые зубки, некрупные однозубки и детки.

---

Ссылка по теме: Гигантский чеснок (фото) – секрет выращивания

---

Рокамболь и только он!

И еще хочу сказать о вкусе рокамболя.

Южане редко его выращивают. По вкусу он не похож на чеснок, и многие считают его невкусным в спелом виде.

Но ведь всеми любимая картошка в сыром виде тоже невкусная! Мне и моей семье очень нравится рокамболь молодой – когда он еще не начал образовывать луковицу, т.е. до стадии молочной спелости.

Молодые сочные луковицы необыкновенно вкусные! Мы едим рокамболь вместе с широкими, нежными и сочными листьями – это очень вкусно и полезно, к тому же это самая ранняя зелень. Да, именно рокамболь – самая ранняя зелень, и только он!

А выспевшие луковки я кладу в суп – они придают ему дивный аромат и вкус. Широко использую в заготовках на зиму. Вкусен он и в маринаде. И вообще, рокамболь – просто отличная и о-о-о-очень урожайная культура! И я не понимаю тех, кто его забраковывает как «невкусный чеснок».

И еще о сроках посадки.

Самый лучший вариант – осенняя посадка. Но можно и весной. А лучше посадить часть весной, часть осенью – потом сами решите, когда лучше. Особенности посадки деток. Эта форма имеет двойную чешую.

Первая очень прочная, при весенней посадке она не даст детке прорасти, ее нужно удалить. Я замачиваю детку на сутки в воде и снимаю чешую ножом. При осенней посадке эта оболочка в течение зимы сама разрушится. Вторую снимать не нужно. Детка прорастает очень медленно, так что ее все-таки лучше сажать весной.

Теперь рокамболя я выращиваю достаточно много, могу выслать всем желающим. Кроме рокамболя, у меня есть 400 сортов томатов, огурдыня, желтые арбузы, белые огурцы и др. Не забудьте вложить конверт с обратным адресом.

© Мария Викторовна Ильина Краснодарский край. Северский р-н.

---

ВЫРАЩИВАНИЕ РОКАМБОЛЯ – ПОСАДКА И УХОД. СОВЕТЫ ОГОРОДНИКОВ.

---

РОКАМБОЛЬ: КОГДА ЕГО САДИТЬ?

Лук причесночный (Allium scorodoprasum), он же рокамболь или слоновий чеснок, нередко путают с чесноком.

Или называют его луково-чесночным гибридом.

Однако это отдельный вид, и агротехника у него своя.

В Госреестр селекционных достижений Российской Федерации внесено 2 сорта рокамболя: Жемчуг и Янычар. От чеснока рокамболь отличается менее острым вкусом, не столь резким запахом, более широкой листовой пластиной и способностью к образованию деток, которых у чеснока не бывает. Вкус и аромат рокамболя -это сочетание чесночного и лукового вкуса и запаха, порой даже присутствует привкус редиса. В пищу используют молодые листья в свежем и соленом виде, консервируют и луковицы.

Рокамболь капризнее чеснока. Он менее зимостоек, весьма требователен к плодородию почвы, но зато и урожай у него значительно больше.

Как и у других луковых растений, всходы рокамболя содержат в 2-3 раза больше жизненно необходимых микроэлементов, чем луковицы и однозубки, выкапываемые в июле.

Детки рокамболя высаживают как ранней весной, так и осенью. К осени детки сформируют среднего размера однозубки. Их можно не выкапывать (так называемая беспересадочная культура). Тогда на будущий год они дадут либо крупные однозубки, либо некрупные луковицы с несколькими зубками это зависит от качества агротехники. А на третий год вы сможете выкопать крупные луковицы массой 130-155 г, а иногда и до 250 г.

ЭТО ИНТЕРЕСНО. Равномерные всходы удастся получить, только если… раздавить жесткую наружную покровную чешую.

И под яровые посадки, и под озимые почву тщательно готовят: перекапывают, вносят торф или перегной из расчета 2-3 ведра на 1 кв. м и по 50 г двойного суперфосфата и калийной соли. Обязательно соблюдают севооборот! Хорошие предшественники для рокамболя корнеплоды, тыквенные и капустные культуры. А вот после лука, чеснока, бобовых и картофеля высаживать его не стоит.

ЭТО ИНТЕРЕСНО. Обработайте зубки и однозубки за 24 ч до посадки фунгицидом с д.в. флу-диоксонил, и в период вегетации они не будут страдать от фузариозно-го увядания, белой плесени, пенициллеза.

Иногда детки высаживают на рассаду в конце марта, пересаживая в грунт во второй декаде мая. Зубки и однозубки высаживают сразу на постоянное место на глубину 8-10 см, крупный посадочный материал еще глубже, до 12 см. Озимые посадки мульчируют торфом, сухими листьями, лапником, соломой и даже стеблями от многолетних декоративных растений. Это повышает зимостойкость рокамболя. Весной мульчу снимают (а на яровых посадках и вовсе не используют), чтобы она не препятствовала прогреванию почвы.

В период вегетации следят, чтобы почва не пересыхала, своевременно поливают, пропалывают и рыхлят междурядья. Примерно в те же сроки, что и у чеснока, у рокамболя появляется цветочная стрелка с шаровидным соцветием, похожим на соцветие лука-порея. Удалять ее не обязательно, все питательные вещества все равно идут в луковицу. Семян рокамболь не образует.

Удобряют причесночный лук весной, озимые посадки сразу же после схода снега: в междурядья вносят аммиачную селитру из расчета 50-60 г/ кв. м. Повторно через 2 недели. В конце мая применяют комплексное минеральное удобрение (например, азофоску -60 г/кв. м). Последнюю подкормку проводят в первой декаде июня, в момент начала заложения зубков в луковице.

Для яровых посадок схема немного другая. Первую подкормку (аммиачной селитрой из расчета 25-30 г/кв. м) проводят через 5-7 суток после появления всходов. Вторую -спустя 10 дней. А в начале июня вносят нитроаммофос или азофоску по 20-30 г/кв. м.

Урожайность причесночного лука достаточно высокая до 3-4 кг луковиц с 1 кв. м (при условии размещения на этой площади до 30 однозубок или до 45 деток).

ЭТО ИНТЕРЕСНО. За 2 недели до уборки урожая поливы прекращают. При температуре 0-2° рокамболь хранится так же хорошо, как и яровой чеснок, до 8-10 месяцев.

«Будить» зубки и однозубки начинают за 35-45 суток до высадки в грунт. Их достают из хранилища и держат при температуре не ниже 18-20°. Высаживают, как только позволит почва (в Московской области преимущественно в первой декаде мая).

Рокамболь, высаженный под зиму, более урожаен, отрастает он раньше, опережая яровые растения. Поэтому убирают его в конце июля начале августа (яровой в начале сентября). Степень спелости определяют по листьям: как только нижние засохли, а верхние пожелтели время пришло. Запоздаешь с уборкой, получишь так называемые рассыпухи, луковицы вновь пойдут в рост, укоренятся, а то и углубятся в грунт, затрудняя уборку. В любом случае это плохо скажется на хранении.

После уборки урожай просушивают на грядке или в хорошо проветриваемом месте под навесом или на чердаке 10 дней. За это время луковицы подсыхают и дозариваются.

© Автор: Т. СЕРЕДИН, старший научный сотрудник лаборатории селекции и семеноводства луковых культур ФГБНУФНЦО

РОКАМБОЛЬ – СУПЕР ЧЕСНОК. ВИДЕО

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"

---

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!