Сажаем ягодные осенью: земляника голубика и малина

Садовая земляника, малина, голубика порадуют вас обильным урожаем разноцветных сладких ягод, если в конце лета заняться посадкой этих ягодных культур.

Если вы когда-нибудь пробовали свежие ягоды, собранные с собственной плантации, то вам надолго запомнятся их необыкновенный вкус и аромат, нечего и сравнивать с яркими коробочками из ближайшего супермаркета. Конечно, придется немного потрудиться, правильно выбрать сорт, подходящий для вашего региона, но результат вас обязательно порадует. Создайте собственную коллекцию ягодных культур!

Садовая земляника

Ягоды садовой земляники могут быть средними, очень крупными, красными или розовыми, даже белыми («Белый швед», «Белая мечта»). Отличаются ароматом и богатым вкусом (например ананаса). Сорта различаются по срокам созревания – ранние (начало июня), средние (июль), поздние.

Обычно садовая земляника дает урожай раз в год, но есть сорта ремонтантной земляники (от франц. remontant – снова цветущий), которая дает по два урожая

Кстати, садовая земляника различается и по окраске цветов: они могут быть белыми, розовыми, особенно эффектно смотрятся в контейнерах ампельные формы.

Вырастите несколько кустиков на своем участке и наслаждайтесь сочными ягодами! Их можно употреблять свежими, заморозить, высушить, приготовить варенье, муссы, использовать для приготовления кексов и тортов.

Особенности выращивания садовой земляники

Высаживайте рассаду садовой земляники исходя из особенностей климата в вашем регионе так, чтобы она успела укрупниться. Подойдет солнечный участок с хорошо дренированной почвой. Если у вас тяжелая почва, то посадки проводят на приподнятых грядках. Самое важное, чтобы верхняя почка (ее еще называют сердечко) находилась на уровне земли. Расстояние между растениями 15-20 см, между рядками 70 см. У садовой земляники поверхностное расположение корней, поэтому почву надо рыхлить, мульчировать, не допускать зарастания сорняками. К тому же можно использовать вертикальный способ посадки – в бочках, контейнерах, подвесных кашпо, растения ремонтантных сортов высаживают в несколько ярусов, такие композиции не только экономят место, но и украшают участок.

Не стоит высаживать садовую землянику там, где были посадки растений из семейства пасленовых (томаты, перцы, картофель, баклажаны) или другие ягодные культуры, а также дыни или розы.

После окончания цветения у растений появляются стелющееся побеги – усы, из них может получиться молодое растение. Однако в первый год у высаженных молодых растений появившиеся усы лучше удалить, а на второй год их уже можно будет использовать для размножения. С момента цветения растения нуждаются в поливе, особенно если стоит сухая жаркая погода. Со второго года вносят комплексное гранулированное удобрение в соответствии с инструкцией. Ремонтантные сорта нужно подкармливать чаще, ведь урожай они дают повторно. В конце лета старые засохшие листья обрывают, кусты мульчируют, для укрытия на зиму используют еловый лапник.

Помимо отличного десертного вкуса ароматные ягоды садовой земляники являются источником антиоксидантов, содержат массу полезных веществ: витамин С, фолиевую кислоту, витамины группы В, минеральные вещества, широко применяются в диетическом питании, так как малокалорийны, используются в косметологии.

Возможные проблемы при выращивании садовой земляники

В сырую погоду посадки садовой земляники может поражать серая гниль, поэтому так важно не допускать замокания и застоя воды. Вероятно появление фитофтороза, мучнистой росы,коричневой пятнистости листьев.

От грибных болезней можно обработать фунгицидами, однако после сбора ягод. Соблюдайте севооборот, меняйте места посадки ягодных культур, используйте здоровый посадочный материал, устойчивый к наиболее распространенным заболеваниям. Не допускайте загнивания ягод на грядках.

Посадки садовой земляники обожают посещать слизни, многоножки и улитки, с ними борьбу придется вести часто, проводить прополки, устанавливать ловушки, препараты нужно использовать в крайних случаях и только после сбора ягод.

---

Ссылка по теме: Осенняя посадка земляники

---

Сбор урожая земляники

На следующий год после посадки собирают урожай с молодых кустов, самые крупные ягоды дают молодые растения. Обычно уже через месяц после цветения на растениях появляются ягоды, их нужно вовремя собирать, чтобы в начале сезона их не склевали птицы.

Землянику можно вырастить не только на грядке, но и в контейнере

Лучшие сорта земляники

Каждый сорт садовой земляники имеет свои характерные особенности, что нужно учитывать при выборе растений и посадки на грядке. Одни сорта хорошо подходят для заморозки ягод, другие лучше употреблять свежими или готовить десерты.

• Ablion

Этот сорт отличается крупными сладкими ягодами, хорошо растет в регионах с прохладным климатом.

• Allstar

Сорт клубники с крупными ягодами, десертный. Отличается умеренной устойчивостью к мучнистой росе. Ягоды прекрасно подходят для свежего потребления.

• Camarosa

Ягоды конической формы, крупные, окрашены в яркий красный цвет. Ранний сорт. Отличается высокой урожайностью, ягоды с плотной мякотью, хорошо подходит для приготовления кексов и тортов.

• Camino Real

Раннеспелый сорт. Куст компактный, прямостоячий. Плоды плотные, темно-красного цвета, подходят для употребления в свежем виде, для приготовления ягод в шоколаде, для переработки. Ягоды отличаются хорошим вкусом и ароматом.

• Earliglow

Ранний сорт, имеет характерный земляничный аромат. Ягоды темно-красные, плотные и сладкие. Отлично подходит для приготовления джема и заморозки.

• Rugen

Ремонтантный сорт, безусый, отличается длительным ранним плодоношением и высокой урожайностью. Ягоды ярко-красной окраски и продолговатой формы, обладают неповторимым вкусом и ароматом.

• Gigantella Maxim

Среднепоздний сорт (срок созревания – вторая половина июня). Ягоды сладкие, плотные и очень крупные.

• Tristar

Ремонтантный сорт. Куст компактный. Ягоды крупные, темно-красные. Высокое содержание сахара сочетается с хорошим вкусом ягод. Особенность сорта -повторное плодоношение в конце лета.

Шоколадные кексы с клубникой

• Упаковка 255 г шоколадно-вафельного печенья, измельченного, чтобы получилось 2,5 стакана #1/2 стакана размягченного масла
• 1 стакан взбитых сливок
• 340 г плитка полусладкого шоколада
• 1 столовая ложка растворимого кофе
• 2 чайных ложки апельсинового ликера (например Triple Sec)
• 1/2 чайной ложки ванили 9 12 больших ягод садовой земляники (клубники)с плодоножкой
• 1 стакан измельченной клубники без плодоножек

Ход работы

1.В большой емкости смешайте измельченное печенье, размягченное масло до получения однородной массы. Сделайте кексы – используйте формочки для приготовления маффинов (силиконовые или бумажные, 12 штук).

2. В небольшой емкости немного разогрейте взбитые сливки, уберите с огня. Кусочки шоколада положите в миску и добавьте сливки, не перемешивайте, дайте постоять 1 0 мин. Добавьте кофе, ваниль, апельсиновый ликер, перемешайте до получения однородной массы. Накройте и поставьте в холодильник на 45 минут.

3. Взбейте шоколадную смесь на средней скорости, чтобы получилась пышная масса светлее, чем исходная. Получившуюся смесь надо положить ложкой или через трубочку для крема в заготовленные кексы. В центр каждого положите клубнику веточкой вверх или вбок. Накройте и отправьте в холодильник на 2 часа. Для приготовления ягодного соуса используйте измельченную в блендере клубнику, его также охладите перед использованием.

4.Перед подачей на стол достаньте кексы из формочек, разложите на тарелке и облейте сверху соусом из клубники.

---

Ссылка по теме: Осенняя посадка плодовых деревьев – как правильно?

---

Малина в ягоднике

Чаще всего встречаются красные ягоды малины, хотя есть сорта и с желтыми, фиолетовыми и даже черными плодами. И у каждого сорта свой срок созревания и свои требования к условиям выращивания.

У малины обыкновенной, красной, побеги двух типов – этого года и прошлого, ягоды появляются на побегах прошлого года, хотя есть ремонтантные сорта, дающие ягоды в текущем году. Двухлетний побег после плодоношения надо обрезать, так он начнет усыхать. Красная и желтая малины дают обильную корневую поросль.

Черные и фиолетовые сорта малины чаще всего требуют опоры в виде шпалеры, среди них есть лиановидные сорта, например «Кумберленд». Побеги некоторых сортов покрыты шипами полностью или частично.

Обычно с куста малины при хороших погодных условиях летом можно собрать до 5 кг ягод. Красная и желтая малина в основном хорошо переносит наши зимы, есть проверенные морозоустойчивые сорта европейского подвида. Черная малина менее зимостойка, более засухоустойчива, поэтому надо внимательно изучать сорта, подходящие для вашего региона.

Особенности ухода за малиной

Малину выращивают из черенков или саженцев, приобретенных в питомниках.

Приобретайте здоровый посадочный материал исходя из природных условий вашего региона. Лучшее время для посадки малины – осень.

Ягоды малины насыщены минеральными веществами, витаминами группы В, С, содержат салициловую кислоту, дубильные вещества, пектин, сахара, органические кислоты, клетчатку. Употребление ягод способствует повышению иммунитета, укреплению стенок сосудов, они обладают жаропонижающим действием.

Между растениями оставляют расстояние 50 см, а между рядами -1,5 метра. В зависимости от сорта делают опору. Место для посадки нужно выбрать солнечное, с хорошо дренированной почвой, малина любит полив, поэтому посадки нужно поливать, однако нельзя допускать замокания корней или застоя воды, почву рыхлят и мульчируют.

Вносите регулярно подкормки с учетом особенностей высаженного сорта, ремонтантную малину подкармливают чаще. Обычно проводят подкормки универсальным удобрением весной и осенью.

Вовремя проводите обрезку отплодоносивших двулетних побегов, удаляйте поросль, слабые и сломанные побеги, не допускайте загущения посадок. Молодым растениям нужен свет Если посадки не контролировать, то благодаря корневым отпрыскам малина постепенно захватит значительную территорию.

Ремонтантная малина дает повторный урожай – более обильный осенью, поэтому лучше иметь обычные сорта для летнего сбора ягод и ремонтантные. Для лучшего роста побеги нужно подвязывать к опоре.

Не стоит высаживать малину на участках, где недавно росли томаты, перцы, картофель, баклажан.В почве может сохраниться возбудитель такого заболевания, как вертициллезный вилт, проникающий через корни и вызывающий увядание всего растения.

Возможные проблемы при выращивании малины

Посадки малины подвержены многочисленным грибным заболеваниям. Наиболее распространенные – антракноз, мучнистая роса, верти-циллезный вилт, белая пятнистость, ржавчина. Основные причины – повышенная влажность, загущенные посадки, зараженный посадочный материал. Вовремя пропалывайте сорняки, поврежденные растения удаляйте, посадки обрабатывайте весной и осенью фунгицидами, 1 %-ной бордоской жидкостью.

Посадки малины часто посещают малинные жуки, долгоносики, стеблевая муха, паутинный клещ, тля. Для борьбы применяют растительные настои с добавлением зеленого мыла, в период после сбора урожая используют химические препараты (Фуфанон, Актиллик, Фитоверм).

Сбор урожая

Ягоды собирают в сухую погоду утром в удобное широкое лукошко, чтобы не мять урожай. Обычно урожай дают двулетние побеги обычной малины, после чего их вырезают. Молодые побеги этого года дадут урожай на следующий год. Ремонтантные сорта после сбора с них ягод поздней осенью обрезают низко до самой земли.

Лучшие сорта малины

• Heritage

Сорт ремонтатный, куст средне-рослый, компактный, ягоды сладкие, ароматные, темно-красные, средней величины, побеги прямостоячие, не требующие опоры, подходит для выращивания в Центральной России.

• Glen Сое

Ягоды розовато-фиолетовые, сладкие, ароматные. Созревают во второй половине июля, плодоношение растянуто до середины сентября. Побеги без колючек, длинные, тонкие, требующие опоры. Сорт выносливый и урожайный. Корневая поросль отсутствует.

• Meeker

Среднепоздний сорт летней малины. Сорт сильнорослый, ягоды темно-красные, сладкие, с приятным ароматом. Зимостойкость побегов высокая. Плодоносит на двухлетних побегах.

• Ананасная Вигорова

Сорт выведен профессором Л.И. Вигоровым. Высота куста до 2 м, побеги мощные. Ягоды крупные, округлой формы, янтарной окраски. Вкус сладкий с ароматом ананаса.

• Беглянка

Сорт раннего срока созревания. Куст слабораскидистый. Ягоды округло-конической формы, золотисто-абрикосовой окраски, с нежной кисло-сладкой мякотью и ароматом.

• Reveille

Раннего срока созревания, ягоды сладкие. Растение сильнорослое, урожайность высокая.

• Золотые купола

Ремонтантный сорт. Ягоды округлой формы, золотисто-желтые, кисло-сладкого вкуса, с нежной мякотью, пригодны для потребления в свежем виде и переработки.

• Bristol

Ягоды черные, упругие плоды, отличного вкуса. Созревают в середине июля. Десертный сорт. Употребляется в свежем виде и для переработки. Морозоустойчив.

• Jewel

Ягоды черные, округлые, хорошего вкуса и качества, созревают в июле. Подходит для употребления в свежем виде и для приготовления джемов и пирогов.

• Fall gold

Ремонтантный сорт, ягоды золотисто-желтые, сроки плодоношения — середина августа. Средняя зимостойкость.

• Royalty

Сорт малины с фиолетовыми крупными ягодами среднего срока созревания. Используется для употребления в свежем виде и для переработки. Подходит для выращивания в Центральной России.

Рецепт на заметку:

Малиновый сорбет

• 1 стакан сахара
• 1 стакан воды
• 3 стакана свежей малины
• 3-5 столовых ложек лимонного сока

Ход работы

1.В емкости среднего размера смешайте сахар и воду. Поставьте на огонь, помешивая, нагревайте до тех пор, пока сахар не растворится, доведите до кипения, прокипятите 5 мин. Добавьте малину, продолжайте кипятить, но огонь убавьте. Кипятите еще 2 минуты, постоянно помешивая. Процедите через мелкое сито, чтобы отделить семена. В полученную жидкость добавьте лимонный сок. Накройте крышкой, дайте остыть и отправьте в холодильник на 5 часов или на ночь.

2. Поместите полученную массу в мороженицу и следуйте инструкциям к устройству для приготовления мороженого. Даже после замораживания масса остается мягкой и кремообразной.

---

Читайте также: Осенняя малина “рашбушберри” – выращивание и уход

---

Садовая голубика

Голубика имеет репутацию сложной в уходе ягодной культуры. Однако все не так проблематично, если учесть некоторые нюансы. Растение это неприхотливое, но почву надо выбрать кислую или специально подготовить ее. Различают низкорослые виды голубики и высокорослые.

Каких только удивительных названий ни придумали для этой ягоды: водопьянка, голубица, гонобобель, дурника, пьяника, синий виноград, синика. Голубика садовая представляет собой ветвистый полукустарник, имеет крупные ягоды в отличие от дикорастущей. Ягоды голубики высоко ценятся как диетический продукт, она богата витаминами PR С, А и Е, содержит пектин, укрепляет стенки кровеносных сосудов, нормализует работу органов пищеварения и сердца.

Особенности выращивания голубики

Приобретайте растения, подходящие для вашего региона, лучше выбирать саженцы в контейнерах. Участок для посадки надо подготовить заранее, лучше на солнце, в защищенном от ветра месте. Почва должна быть влажной, хорошо дренированной, питательной, уровень кислотности 4,5-5,5 рН.

Саженцы высаживают на расстоянии полтора метра, используйте несколько разных сортов, с учетом того, что некоторые нуждаются в перекрестном опылении. Для достижения максимального декоративного эффекта высаживайте растения вдоль дорожек, используйте карликовые формы для посадки в контейнеры.

При правильной посадке кустам голубики не потребуется особенный уход, конечно, придется пропалывать почву от сорняков, рыхлить, мульчировать, поливать посадки, рано весной подкормить минеральными удобрениями. В первый год посадки удалите на растении все цветы и плоды, чтобы растение окрепло. Застоя воды не допускайте, как и пересыхания почвы. Корневая система у голубики поверхностная, поэтому важны аэрация, правильное внесение минераль ных удобрений в рекомендованной дозе. На посадки голубики не требуется вносить органические удобрения.

Возможные проблемы при выращивании голубики

Посадкам голубики могут нанести вред птицы и гусеницы. От птиц обычно натягивают специальные сетки над растениями. Гусеницы, листовертки, тли, щитовки наносят вред листьям и почкам, против них используйте разрешенные к применению на плодовых культурах инсектициды.

Из наиболее распространенных болезней стоит упомянуть рак стебля, засыхание ветвей, вызванное грибом, серую гниль. Обычно пораженные стебли вырезают, а растение обрабатывают фунгицидами после съема плодов. В случае обнаружения вирусной мозаики растения целиком удаляют и сжигают.

Сбор урожая голубики

Ягоды собирают с июля по сентябрь в зависимости от сорта (или спустя два-четыре месяца после начала цветения). Растения постепенно становятся голубыми или темно-синими, то есть приобретают свойственную сорту окраску. Перезревшая ягода начинает сама опадать, так что периодически надо проверять спелость ягод.

---

Читайте также: Голубика крупноплодная – посадка и уход

---

Лучшие сорта голубики

• Northern highbush

Голубика северная высокорослая, цветки колокольчатые, белые или розоватые. Плоды сладковатые, округлые, голубые, диаметром до 2,5 см. Зимостойкость высокая, рекомендуется для более холодного климата. Растет на кислых, легких почвах.

• Southern highbush

Голубика южная высокорослая, ягоды крупные, сладкие, ароматные. Не требует холодных климатических условий для успешного роста и плодоношения.

• Rabbiteye

Голубика Эши, или «кроличий глаз». Кусты более засухоустойчивы и менее требовательны к кислотности почвы, чем у других видов. Ягоды мелкие, темные. Созревают позднее, обычно в конце сезона.

• Lowbush

Голубика низкорослая, подходит для выращивания в регионах с холодным климатом, хорошо адаптируется к местным условиям. Произрастает на очень кислой почве. Плоды светло-голубые, округлые. Вкус кисло-сладкий.

Рецепт на заметку:

Конфитюр из голубики

• 2 кг голубики
• 3 литра воды
• 8 стаканов сахара
• 3 стакана желатинизированного пищевого крахмала
• 9 стаканов холодной воды
• 1/3 стакана лимонного сока

Ход работы

1. Промойте и просушите ягоды. В 6-литровой емкости нагрейте 3 литра воды, доведите до кипения. Добавьте 8 стаканов ягод голубики, прокипятите, с помощью шумовки переложите ягоды в другую кастрюлю. Доложите в кипящую воду оставшиеся ягоды, прокипятите.

2. В большой кастрюле смешайте желатированный крахмал, сахар, добавьте эту смесь к 9 стаканам воды. Доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. Добавьте лимонный сок, продолжайте помешивать. Перелейте в кастрюлю с ягодами, чтобы жидкость покрыла их целиком.

3. Разлейте джем по стерилизованным банкам, чтобы до горлышка оставалось 2 см. Прикройте крышками. Затем надо поставить банки стерилизоваться 25-30 минут. Закатываем крышками, убираем в холодное место на хранение.

---

Ссылка по теме: Черника садовая – выращивание и уход

---

©Автор: Ирина Андреева

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"

---

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!