Не зря белокочанную капусту называют третьим хлебом. Я готовлю из нее самые разные блюда, мариную, квашу, солю. На зимнее хранение откладываю только крепкие кочаны I средне- и позднеспелых сортов. Убираю их в конце сентября – начале октября. Обязательно осматриваю, так как на них не должно быть никаких повреждений, гнили (такие долго не пролежат).
Кстати, чтобы кочаны меньше трескались, поливы должны быть регулярными и умеренными. Если поливать редко, но метко, это может спровоци ровать растрескивание. Такое происходит также, когда начинаются осенние дожди. В это время я стараюсь почаще рыхлить почву, чтобы влага быстрее испарялась. А еще аккуратно срезаю нижние листья – так кочан и наливается лучше, и солнцем равномернее освещается, и влаги ему требуется меньше.

Убираю капусту с кочерыжками – подвешиваю как раз за них. Но у части кочанов кочерыжку срезаю, оставив 3 см, и раскладываю их в погребе на полках.

Рассада белокочанной капусты достаточно плохо переносит передислокацию с одного места на другое. Были в моей практике случаи, когда капуста погибала, поэтому сейчас к высадке рассады в открытый грунт я готовлюсь очень тщательно.

Высаживаю ее в начале мая, когда температура воздуха прогревается днем до 18- 20°. Работы провожу только в пасмурный день либо вечером, когда палящее солнце уже начинает клониться к горизонту.
За сутки до пересадки обильно поливаю будущую капустную грядку. Саму рассаду поливаю водой за 1 ч. до выкопки. Затем готовлю специальную глиняную болтушку для корней. Смешиваю 1 часть глины с 2 частями воды, добавляю туда стимулятор корнеобразования, все хорошенько перемешиваю. Непосредственно при пересадке обмакиваю в эту болтушку корни рассады. Благодаря такой обработке капуста быстрее приживается и лучше противостоит различным болезням и грибкам.

Сажаю в лунки, которые располагаю в шахматном порядке, оставляя расстояние между ними 40-50 см. При пересадке главное следить, чтобы семядольные листья оставались на поверхности, иначе капуста не приживется.

Я хочу рассказать о том, как выращивала капусту в прошлом году. В конце апреля занесла в теплицу, где у меня растут томаты, таз с землей. В нем сделала две бороздки и посадила туда семена капусты сорта Отечественная.
Поливала регулярно, ровно столько же, как и томаты. И к 17 мая высота рассады достигла приблизительно 6 см. После этого я распикировала ее в бумажные стаканчики из-под молока. А чтобы она не страдала от крестоцветной блошки, поливала ее зольным раствором (20 г золы на ведро воды) из лейки с распылителем, чтобы попасть по всем листьям. В конце мая посадила рассаду в открытый грунт. Накрыла на ночь полиэтиленовыми бутылками, разрезанными пополам (днем их убирала). Вечером поливала растения под корень. Когда установилась жаркая погода, бутылки сняла совсем. Посыпала посадки измельченной травой полыни. А еще я делаю настой полыни и опрыскиваю им капусту с распылителем через лейку.
Когда кочаны стали наливаться, появилась моя давняя «подруга» – бабочка-белянка. Чтобы ее отпугнуть, прибегла к совету, который вычитала – воткнула по бокам капустной грядки палочки и надела на них половинки яичной скорлупы. Это подействовало. Чтобы совсем ее отпугнуть, воспользовалась еще одним советом – в десятилитровом ведре воды размешала 1 ст. л. соли и этим раствором полила капусту. Урожай сняла хороший, кочаны крепкие и вкусные.

Восхитительная капуста
Прошлым летом побывала в гостях у родственников. Очень понравилась их белокочанная капуста – крупная, мощная.
Я не скрывала своего восхищения, и хозяева открыли секрет, как им удается вырастить такие кочаны. Теперь и в моем огороде красуется вкусная и крепкая белокочанная капуста.
Чтобы получить хороший урожай, почву для посадки капусты необходимо готовить уже с осени, когда нагрянут первые морозы. Тщательно перекопайте грядку, внесите по ведру навоза и ком-
поста, минеральные удобрения: 20 г хлористого калия и 40 г суперфосфата на 1 кв. м. После того как грядка будет готова, разровняйте ее граблями, поверхность покройте слоем мульчи (5-10 см).
Перед посадкой рассады не забудьте внести 10 г мочевины, 25 г суперфосфата и 10 г хлористого калия. Остатки перегнившей мульчи закопайте в почву. Возможно, вся процедура покажется вам долгой и нудной, зато в результате вы получите отличные кочаны капусты!