Как определить когда убрать урожай овощей
Пришла пора собирать урожай
Максимальное количество витаминов овощи набирают в период полной зрелости. Как ее определить? Легко!
Бобы
Собираю, когда стручки при нажатии распадаются на половинки. Твердеют они быстро, поэтому проверяю их каждый день.
Кольраби
Головки убираю, как только они достигнут в диаметре 5-8 см, иначе чем они старше и больше — тем жестче.
Брокколи
Убираю нераскрытые соцветия, не позволяя им расцвести, т.е. собираю, когда каждый цветочный бутончик еще плотный, размером не больше спичечной головки.
Ссылка по теме: Когда высаживать растения и рассаду в открытый грунт : Таблица
Брюссельская капуста
Кочанчики откручиваю, когда они диаметром 2,5 см.
Морковь
Многое зависит от срока посадки и погоды {в дожди убираю раньше, иначе загниет). Спелость можно определить по пожелтению нижних листьев и благодаря выборочной проверке: если корнеплод соответствующего сорту размера, оброс мелкими корешками — пора убирать.
Цветная капуста
Не жду, что головки станут такой величины, как продают в супермаркете. Убираю их, пока они еще плотные и гладкие, величиной чуть больше кулака.
Баклажаны
Лучшими на вкус бывают слегка недозрелые баклажаны. Плоды, кстати, срезаю ножом, а не отрываю.
Свекла
Летом иногда рву ее листья в борщ или салат. Корнеплоды выборочно выкапываю уже в конце августа, как только плечики корнеплодов показались из почвы.
Кукуруза
Початки убираю, когда зерна, если их уколоть, источают «молоко». Спустя три недели после того, как сформируется «шелк» на початках, зерно становится сухим и коричневым.
Кочанный салат
Срезаю, как только головка сформируется и будет пружинить при легком нажатии.
Лук-порей
Хороший урожай лука-порея можно собрать уже в первый год, если выращивать его через рассаду. Убираю, когда в диаметре ножка достигнет 2,5 см.
Тыквы
Как только плоды приобрели ожидаемый от сорта цвет, проверяю плотность кожуры, пытаясь проткнуть ее ногтем. Если получилось — еще рановато. Но все же убрать тыквы надо до первых заморозков.
Кабачки
Летние кабачки собираю часто, когда кожуру еще можно повредить ногтем — такие самые вкусные. Кабачки для зимнего использования срезаю попозже — плотная корка поможет им сохраниться.
©Александра СОБОЛЕВСКАЯ, г. Жодино
Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"
Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.
Будем друзьями!
#
Как собрать урожай раньше
Очень хочется после долгой холодной зимы как можно раньше порадоваться свежим витаминчикам со своей грядки. Поделимся хитростями: что делать, чтобы побыстрее все поспело?
Если суровой весны не обещают, есть смысл уже в конце февраля – начале марта наведаться на дачу и подготовить несколько грядок к ранним посевам.
Беру лопату и раскидываю с гряд снег, оставляя слой не более 5 см. Сверху набрасываю компост и присыпаю азофоской или нитрофоской (на 1 кв. м примерно 1 ст. л.).
Теперь накрываю грядку черной пленкой, под которой остатки снега быстро растают, унося с co6oq в почву питательные вещества из компоста и удобрений. Прижимаю пленку, чтобы не улетела, и оставляю.
За счет того, что пленка плотно прижата к земле, все сорняки под ней преют и превращаются в дополнительное удобрение.
Возвращаюсь на майские праздники, уже захватив с собой семена и прозрачную пленку. В это время делаю основные посадки. Может быть, в наших условиях и рановато, но за последние несколько лет мы без урожая ни разу не оставались.
Сажаю редиску, укроп, петрушку, салат – это все морозоустойчивые культуры. И обязательно выбираю ранние сорта. Прогретые с помощью пленки и перегноя грядки рыхлю, делаю рядки, проливаю теплой водой, сею семена и присыпаю песком. Теперь над грядкой натягиваю пленку. У меня дуги, но можно просто соорудить короб и накрыть его полиэтиленом сверху. В таком светлом и теплом укрытии растения быстро прорастают. Хотя в мае и снег бывает, и холод возвращается, но выпавший снег быстро тает. Семена внутри набухают и проклевываются.
К майским праздникам я уже всегда с пучком своей зелени, а соседи только сажать начинают.
.
#
Лук убираю в середине августа — начале сентября, когда у него начали полегать листья. Для достоверности вырываю пару контрольных растений — луковицы должны полностью сформироваться и приобрести характерную для сорта окраску. Рано убранный лук не успевает сформировать кроющих чешуи,
шейка остается толстой, через нее луковица может заболеть. А у перезревших луковиц опадают сухие чешуи, корни вновь начинают расти, и урожай будет хуже храниться.
Землю снимаю руками (не отряхиваю, постукивая луковицы друг о друга!) и в солнечную погоду раскладываю для просушки прямо на грядке {могу подстелить пленку); луковицами в одну сторону, листьями — в другую. Раз в сутки ворошу. У просушенного лука срезаю корни и листья, оставляя шейку длиной 4-5 см, после чего складываю урожай в ящики и отношу в сарай. У части луковиц шейки оставляю подлиннее и заплетаю их в косу — люблю подвесить ее на кухне для красоты.
СОВЕТ: Во влажное лето, если время уборки лука подходит, а он еще не готов, для ускорения созревания отгребаю от луковиц землю и слегка приминаю ботву либо немного подкапываю растения вилами.