Репа: когда садить и когда выкапывать – посадка и уход, советы и отзывы
Содержание ✓
Выращиваем репу – посадка и уход в открытом грунте
Появление разных заморских культур в огородах их владельцы объясняют тем, что, дескать, пользы от них – вагон и маленькая тележка, В большинстве случаев это действительно так. Но значит ли это, что раньше у нас выращивали сплошную ерунду? Нет, конечно! Вот и давайте поговорим о героине сказок и поговорок – о репе.
Детский вопрос про репку…
Как известно, устами младенца глаголет истина. Так и у меня получилось. Читаем на даче сказку «Репка», и вдруг внучка спрашивает: «А репка эта – она на самом деле какая?» Вот тогда я и задумалась всерьез. Ну надо же, вроде все на огороде сажаю, что необходимо {кое-что даже и без особой надобности – каюсь, за модой погналась), а исконно нашего продукта-то и нет. А ведь до появления картошки питался народ репой, и ничего, нравилось, наверное. В общем, пообещала внучке, что не только покажу, но и угощу.
В конце вегетационного периода регулярный и правильный полив репы определяет урожай и качество корнеплодов. Если за четыре недели до уборки растения ни разу не пострадали от нехватки влаги, их прекрасные плоды получатся с нежной и вкусной мякотью. После поливов необходимо всегда рыхлить междурядья.
Семена репы купила только в следующем году. Оказалось, они мелкие, но крепенькие. Поначалу еще не знала, как с этой «новой» для огорода культурой поступить, ничего внятного о репе не нашла, поэтому решила идти методом собственных проб и ошибок. Да и самой интересно стало. Те семена, кстати, были сорта Петровская-1, до сих пор ничего вкуснее не пробовала!
Ссылка по теме: Выращивание редьки и ее собратьев – репы брюквы катрана
Посадка репы
Для репы отдельного места не нашлось (что поделать, шесть соток все-таки, распланирован каждый метр), поэтому подсеяла семена к укропу, да еще возле беседки разбила на месте клумбы с георгинами небольшую грядочку, чтоб внучка могла наблюдать и выращивать репку сама.
Сеяла, как редис, в лунки, расположенные строчкой поперек грядки, сантиметра на два вглубь. Конечно, из-за того, что семена очень мелкие, не рассчитала я расстояние между ними, и взошла моя репка просто шубой. Продергивала ее потом безжалостно: пусть немного в итоге останется, зато будет ей вольготно. Так и получилось.
Буквально через месяц репа окрепла настолько, что мы с внучкой уже попробовали первые корнеплоды. Уже можно было есть! Не очень спелая, но в салаты добавляли без опаски. Кроме того, у репы оказалась просто замечательно сочная ботва с привкусом редиса – тоже в салатах нелишнее.
А первый настоящий урожай мы сняли, когда корнеплоды стали показываться из земли. Репа получилась просто на загляденье: ровная, чистая, цвета топленого масла. Но такой она была только у беседки. На другой же грядке, рядом с укропом, некоторые корнеплоды потрескались, а то и задеревеневшими стали. Возможно, я пропустила срок уборки, но, думаю, репе не понравилось соседство, тем более что рядом была еще и капустная грядка.
Теперь-то уже точно знаю, что сеять репу нужно только на самых открытых местах, и ни в коем случае после редиса или капусты!
Каждый год выбираю для репки хорошо освещенные и проветриваемые участки, много не выращиваю, но даже небольшой посадки хватает и на лето, и на зиму.
Репа уход
Никаких заморочек при выращивании этой культуры вроде бы нет: полив, прополка, подкормка. Опять же не по срокам, а в зависимости от того, как она себя поведет. Вижу, что чуть подвяла ботва – вечером непременно обильный полив.
Репку я лелею, поливаю только тепленькой отстоявшейся водой, подкармливаю настоем из травы.
Рыхлю часто, на следующий день после каждого полива. При посеве и во время роста ботвы обязательно обильно, прямо до серого налета, просыпаю золой и табачной пылью. Репа ведь тоже из крестоцветных, поэтому провести профилактику против всеядной блошки просто необходимо.
Сейчас уже и к качеству грядок подхожу основательно. Тоже на собственном опыте убедилась, что любит репа легкие почвы, поэтому добавляю немного песка или лесной почвы.
Проверка поговорки
Репу мы в больших количествах едим летом даже в сыром виде. Уже привыкли к ее чуть пресноватому вкусу, и не кажется она каким-то сказочным овощем. Ну и как было не попробовать той самой пареной репы, проще которой ничего нет? А вот тут-то и вышла заминка…
Как я ни пыталась приготовить самое «простое» на свете блюдо, все выходило вопреки поговорке: то сырой останется, то подгорит. Скорее всего, репу парили в чугунах в русской печи. Я стала делать так: репу разрезаю на дольки и на противне довожу до ума-разума в духовке. Кусочки сморщиваются, но пропекаются прекрасно.
А еще готовлю пюре из репы. Это то же самое, что и картофельное, но вкус гораздо приятнее, особенно если добавить нерафинированного подсолнечного масла. Просто пальчики оближешь! А уж каша из репы с ягодами или яблоками вообще ни в какое сравнение не идет! Дети ее и холодную за милую душу уплетают.
Вообще, репа – очень удобный овощ, потому что за сезон я обычно снимаю два урожая. Первый (тот самый сорт Петровская-1 сею в конце апреля) мы пробуем уже в середине июля, второй подсеваю в июне. Репа поспевает в августе-сентябре и годится для длительного хранения. Названия этого сорта, к сожалению, не знаю, но корнеплоды не желтого, а розоватого цвета.
Ссылка по теме: Репа, мангольд, пастернак и турнепс и др. – выращивание и рецепты блюд
Как хранить репу
Храню репу в фанерных ящиках из-под старых посылок, ботву отрезаю до основания, а вот хвостик и мелкие корешки не трогаю, чтобы не было микротрещин.
Репа не только прекрасная замена картофелю, но и замечательное лекарство. В плодах ее много магния, поэтому репу просто необходимо употреблять людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями. А от кашля помогает сок, мы всей семьей лечимся, никаких микстур не принимаем.
Вот так простая и незаменимая репка надежно прописалась на нашем огороде.
Выращивание репы – читатели делятся отзывами и опытом
9 сортов репы
Репа – исконно русская культура, и до Петра I это был один из основных овощей на столе, который позже уступил свое место картофелю. В настоящее время появилось большое количество сортов репы, в том числе для Сибири. Я решил проверить, что представляют собой некоторые из них, и поэкспериментировать со сроками посева.
«Участники» эксперимента
Посеял 9 сортов репы,
- Петровская – среднеранний сорт, корнеплод плоскоокруглый с вогнутым донцем, масса которого достигает 200 г. Мякоть твердая, желтая, сочная, сладкая.
- Гейша – раннеспелый сорт, масса корнеплода 60-90 г, по форме – плоскоокруглый, белый. У него нежная кожица и плотная сочная мякоть. Может выращиваться как е открытом, так и в защищенном грунте.
- Комета – среднеспелый сорт, имеет оригинальную цилиндрическую форму корнеплода с утолщением в нижней части. Масса 90-120 г.
- Золотой шар – среднеранний сорт, масса округлого корнеплода с твердой сочной мякотью – 60-150 г.
- Луна – период от всходов до технической спелости 68-72 дня. Масса округлого корнеплода 130-240 г. Имеет тонкую желтую кожицу и сочную мякоть.
- Русский размер – период от полных всходов до технической спелости -60-70 дней. Золотисто-желтый мясистый корнеплод со средней массой 200 г.
- Лепешка – среднеспелый сорт, корнеплод плоскоокруглый, белый, массой до 200 г, мякоть нежная, белая, сочная.
- Погремушка – ранний салатный сорт, корнеплод со средней массой 100 г, округлый с сочной плотной мякотью, хорошо хранится, устойчив к бактериозу, легко выдергивается. ФСнежок – раннеспелый сорт, корнеплод округлый белый, массой 90 г, с нежной кожицей, сочной плотной мякотью.
Сверяем сроки
Выбрал 2 срока посева – весенний (начало мая) и летний (начало июля), В полевой всхожести сильных различий по сортам и срокам не обнаружил. Этот показатель колебался в пределах 86-93%. Массовые всходы появились почти одновременно – около 4 суток, однако при весеннем посеве задержка была примерно 2 суток. Также при весеннем посеве образование корнеплода задержалось на 6 суток – этот показатель у различных сортов варьировался от 28 до 33 суток.
Время до технической спелости корнеплодов составило 70-80 суток. Сорта Погремушка, Снежок и Гейша употреблять в пищу можно было через 45 суток. По биометрическим показателям (масса и длина листьев, масса корнеплода) выделились сорта Петровская, Снежок Погремушка, Комета и Гейша. При летнем сроке посева этих сортов длина листьев на конец сентября достигла 60-70 см, диаметр корнеплода – 10-20 см, а его масса – 250-400 г. При весеннем посеве показатели были ниже в 1,5 раза.
Урожайность и вкус
В условиях Тюменского района заявленная на пакетиках урожайность оправдалась, масса корнеплодов оказалась от 250 до400г. Я получил среднюю и высокую урожайность у сортов Гейша, Снежок и Погремушка, масса корнеплодов которых достигала 2 кг.
При весеннем сроке всходы репы повреждались вредителями крестоцветных культур (блошка, муха) меньше, чем при летнем. Это связано с неблагоприятными условиями для размножения вредителей, активность которых возрастает при высоких температурах воздуха.
О вкусовых качествах можно сказать следующее. По мягкости и сладости мне понравились сорта Снежок. Погремушка, Золотой шар и Гейша.
Полученные показатели зависели от погодных условий юга Сибири. В мае-июне осадков выпадает меньше, и среднесуточные температуры ниже, чем в июле и августе. Такое сочетание погодных условий способствует более интенсивному нарастанию корнеплода при летнем посеве.
Таким образом, в условиях юга Западной Сибири предпочтительнее летний срок посева репы. При желании можно создать конвейер репы. Весной выращивать репу для летнего потребления, а летом сеять для хранения на зиму,
© Автор: Дмитрий Литвинов, кандидат с/и наук, г, Тюмень
Проще ли «пареной» репы
Тоже хочу рассказать о репе.
В наше время она в основном известна только по названию сказки. Сейчас редко где можно ее встретить, а ведь в прежние времена она имела то же значение, что и картофель. К стихийному бедствию приравнивался неурожай репы на Руси. Она ведь не только питательна, но и очень полезна. По количеству витамина С почти в два раза превосходит лимоны, апельсины, белокочанную капусту, а также малину и землянику. Ее сок использовали для лечения астмы, сахарного диабета, при потере голоса. Кстати, кашель репа лечит весьма эффективно. Я просто тру ее на терке и ем с медом, и на следующий день уже чувствуется большое облегчение.
У репы нет резкого запаха и вкуса, как у редьки, поэтому у меня нет проблем уговорить детей ее есть. Из молодых листьев готовлю салат. На вкус они очень похожи на горчицу, и витаминов в них больше, чем в самих корнеплодах. Да, видимо, не зря народ сочинил столько пословиц про репу! Хороша девка, как мытая репка! Репа – мясо, режь да ешь. Когда будет репа, тогда и мера. Репой да брюквой люди хвалятся.
Вырастить репу несложно.
- Почва должна быть рыхлой и плодородной. Репа – культура светолюбивая, поэтому выбирать нужно солнечный участок.
- Перед посевом нужно сразу же внести золу или калийные удобрения. Навоз вносить нельзя. Почву проливаю теплой водой и высеваю семена на глубину 0,5-1 см. Семена перед посевом смешиваю с песком, они очень мелкие.
- После посадки нужно сразу же укрыть землю, например, перегноем.
- Посадки прореживаю регулярно. Первый раз – когда появятся всходы, затем каждые 7-10 дней.
- Репу нужно обильно, не жалея воды, поливать. Если этого не делать, она вырастет мелкой и будет горчить. Но переувлажнять тоже нельзя.
- Сажаю два раза. Первый -весной, когда воздух прогреется до 15-18°, второй раз в конце августа. Репа жару не любит, при высокой температуре становится грубой.
- Соблюдаю севооборот. Нельзя выращивать репу после других крестоцветных (капусты, редьки, редиса, горчицы).
- За все время подкармливаю два раза. Первый – сразу после прореживания, второй – через месяц. Использую золу.
- Убираю выборочно через 50-70 дней. Осенью убираю всю сразу. Выкапываю очень осторожно, чтобы не повредить корнеплоды, ботву обрезаю на уровне головки. Храню в подвале – выкладываю в ряд и пересыпаю песком.
© Автор: Екатерина ИГНАТЬЕВА г. Феодосия Крым
Проблемы связанные с выращиванеим репы
| Проблема | Что делать? |
| Деревянистая или пористая репа | Плохое качество корнеплодов связано с жаркой, сухой погодой или недостатком калия и фосфора. Изменить погоду невозможно, но можно попробовать посадить репу под осень. Попробуйте применить зеленый песчаник для восполнения недостатка питательных веществ и мульчу для поддержания влажности почвы и понижения ее температуры. |
| Резкий или горький вкус | Это может быть результатом жаркой, сухой погоды или старения корнеплодов. В следующий раз лучше мульчируйте посевы и собирайте репу, пока корнеплоды еще невелики. |
| Плохой урожай | Репа плохо растет, если ее посадки загущены или ей не хватает воды. Она также не любит тяжелую почву. В следующий раз сажайте репу на большем расстоянии друг от друга в рыхлую, хорошо обработанную и заправленную органическими удобрениями почву и регулярно поливайте ее. |
| Корнеплоды чернеют | Причины этого могут быть различными, в том числе и недостаток бора. Убедитесь в том, что pH составляет 6,0-8,0, используйте внекорневую подкормку и улучшайте качество почвы с помощью посадки почвопокровного клевера. Если растения больны, уничтожайте их (и корнеплоды, и зелень). Сделайте новые посадки в другой части огорода. |
| Вянущие растения | Если репа вянет во влажной почве, выдерните несколько корнеплодов. Если они деформированы или увеличены, с шишковидными вздутиями, причиной является кила. Вызывающий ее гриб предпочитает кислую почву. Следите за санитарным состоянием сада и чередуйте посадки. На участке, где обнаружена кила, нельзя выращивать представителей семейства крестоцветных в течение 7 лет! |
| Ходы в корнеплодах | Личинка капустной мухи проедает ходы в корнеплодах, делая их уязвимыми для болезней. Уничтожайте пораженные растения. В будущем закрывайте растения всходозащитной пленкой. Избавиться от гусениц в земле можно, полив известковой водой почву вокруг каждого растения. Для приготовления раствора следует хорошо размешать 1 чашку извести в 1 л воды и перед употреблением дать взвеси отстояться несколько часов. |
©Татьяна КУДРЯВЦЕВА. г. Ковров Владимирской обл.
В продаже сегодня можно встретить много сортов репы, ио я предпочитаю выращивать проверенную Петровскую, отличающуюся благородным золотистым цветом корнеплодов и отменным вкусом, а также белую салатную японскую Гейшу, которая на редкость сочная и совсем без горечи (а вот разрекламированный сорт А ну-ка, потяни разочаровал по всем параметрам, даже внешним видом).
Считается, что выращивать этот овощ, как говорится, проще пареной репы, ведь он довольно неприхотлив. На самом деле все оказалось не так-то просто. Лично мне несколько лет подряд никак не удавалось добиться хорошего и чистого урожая. А все потому, что в огороде слишком много любителей полакомиться репкой: крестоцветные блошки объедают все листья, а личинки капустной мухи и проволочник с удовольствием прогрызают корнеплоды. Пробовала припудривать листья и землю вокруг растений золой, горчицей, жгучим перцем и табачной пылью, но эффект от них держится только до первого дождя. А химию применять не хотела какая же от такой репки будет польза мне и моим внукам? Но отказываться от полезного овоща тоже не хотелось, и я попыталась найти другое решение.
Сначала сажала репу в бороздки, предварительно насыпав в них горчичный порошок, смешанный с острым перцем. Результат оказался более действенным, чем опудривание листьев: молодые листочки и корнеплодах, но и самосевом. Когда они отцветают, я ими закрываю многолетники, а весной это укрытие снимаю и сжигаю.
На этот раз не поленилась: секатором мелко покрошила сухие кустики бархатцев, насыпала их толстым слоем на грядку и хорошо перекопала, смешав их с землей, перед посадкой репы. Лунки припорошила горчицей с перцем – все-таки проверенное средство.
Результат таких мероприятий был отличный – репа, посаженная в «бархатную» землю, долгое время оставалась на грядке, не тронутая вредителями.
Хотя ждать, когда репка вырастет, как в сказке, такая большая, что без помощи и не вытянуть, не советую – она будет «деревянная» и невкусная. Лучше съедать ее молоденькую! А чтобы репа не горчила, надо не забывать почаще ее поливать.
© Автор: Елена г. Иркутск
Не чешите «репу», посадите репку
Узнавая интересные подробности о репе, начинаешь недоумевать, почему ей так мало выделяется места на наших огородах. Этот овощ, благодаря содержанию глюкорафинина, является хорошей профилактикой развития сахарного диабета и даже уменьшает риск развития рака. Так что стоит вернуть репу на наши огороды.
Месторасположение и почвы
Для получения хорошего урожая репы надо выделять для нее почвы легкого и среднего состава с высоким содержанием органического вещества и низким залеганием грунтовых вод. Не подходят для нее глинистые заплывающие почвы. Реакцию почвенной среды она предпочитает слабокислую.
Хорошими предшественниками для репы служат картофель, томаты, огурцы, кабачки, клубника. Не стоит высевать ее после родственных растений, таких как редис, дайкой и капуста. Выращивать ее можно на одном месте два года.
Подготовка почвы под нее обычная, главное – получить рыхлую, выровненную поверхность без существенных комков.
Удобрения
Удобрения (во избежание их вымывания) вносятся весной под предпосевную культивацию: калийно-фосфорные -из расчета 15-20 г/мг. Азотными лучше не злоупотреблять, поскольку избыток этого элемента портит вкус репы. Органика в виде компоста или перегноя вносится в количестве: полведра на 1 м’. Вообще, можно ограничиться смесью золы с компостом. Если почва кислая, то следует внести доломитовую муку или древесную золу (1 кг/м2).
Посев
Сеять репу можно в два срока. Если хотите лакомиться ею летом, то посев производя! в конце апреля – начале мая, а для зимнего хранения это можно сделать в конце июля – начале августа. Перед посевом необходимо прогреть семена, завернув их в тряпочку и опустив на 10 минут в воду с температурой 40-60 градусов.
Так как семена репы мелкие, их высевают в смеси с песком в бороздки глубиной I -2 см. Сверху надо сразу же присыпать почвой, пролить водой и посыпать золой: она послужит и удобрением, и профилактикой против крестоцветной блошки.
При весеннем посеве грядку следует накрыть спанбондом или замульчировать сеном или компостом. Уже через 2-4 дня появятся всходы.
Уход
Пропалывают посевы репы по мере появления сорняков, совмещая этот прием с рыхлением междурядий. В это же время можно прореживать густые всходы, поскольку корнеплоды нуждаются в свободном пространстве.
Полив надо проводить раз в неделю, учитывая при этом погоду. Особенно важен он при формировании корнеплода. В хорошо увлажненной почве репки получаются круглые и сочные, а на сухой почве вырастают мелкие и горьковатые корнеплоды.
Совет
Лучшей подкормкой для репы служит настой золы – 120 г (стакан) с вечера растворить в ведре воды и дать настояться. Постоянно помешивая, влить в заранее подготовленные канавки, которые сразу присыпать. Через три недели подкормку повторить.
Уборка репы
Летом репу убирают по мере созревания. Не стоит долго ждать – в больших корнеплодах мякоть становится грубой. Убирая осенью, старайтесь избежать заморозков. Подкопайте лопатой корнеплоды, извлеките их из земли и сразу как можно короче отрежьте листья. Если этого не сделать, они оттянут на себя влагу и питательные вещества. Старайтесь избегать механических повреждений.
Хранение
После выколки необходимо дать несколько дней репкам обсохнуть в сухом проветриваемом помещении, а потом можно опускать их в погреб. Для хранения лучше всего использовать деревянные ящики с редкими планками, это позволит свободно циркулировать воздуху.
© Автор: Дмитрий Ильич ДЬЯКОНОВ, агроном, Гомельская область, а/г Улуховье
Вытащил муж репку…
Перефразируя известный анекдот, можно сказать, что если вам не нравится какой-нибудь «старинный» овощ, то вы просто не умеете его готовить.
А может, и выращивать. Но это дело поправимое – было бы желание.
Как-то по телевизору увидели мы с супругом передачу, в которой рассказывали о репке. Вот уж никак не думали, сколько, оказывается, всяких полезных для здоровья веществ в ней содержится! Витамина С, например, в ней больше, чем в любом другом овоще, а еще есть витамины группы В, витамин Р и такие макро- и микроэлементы, как сера, йод магний, медь, железо, цинк, марганец, калий. А еще в репе есть глюкорафанин – вещество, которое предупреждает появление новых раковых клеток и нейтрализует уже существующие. И даже запах разрезанных корнеплодов пользу приносит: поскольку репа содержит изрядный запас эфирного масла, его испарение обладает иммуноукрепляющими и антибактериальными свойствами.
Посмотрели мы с мужем друг на друга – а ведь и вправду, почему в нашем огороде такой удивительной и в то же время привычной культуре не нашлось места? Короче, даже разволновались. А супруг еще и ударился в детские воспоминания, как они с приятелями-сорванцами таскали репку с грядок и грызли ее, а она была вся такая сладкая и вкусная… В общем, твердо решили посадить репу и отправились в большой и проверенный садоводческий магазин за семенами. И купили мы там пакетики с двумя сортами – Петровская
и еще какой-то белый сорт (название от огорчения мы забыли, а почему – речь впереди). Весной, как только прогрелась земля, высадила я все семена и стала ухаживать за появившимися ростками, как за редиской: поливала, подкармливала зеленым удобрением, подо-кучивала землей, чтобы макушки корнеплодов не были с прозеленью. И вот настала осень.
И вот тут-то и выяснилось, что та самая белая репка (на пакетике красивая фотография была) практически полностью ушла в ботву. Стали подкапывать Петровскую и увидели, что корнеплоды у нее выросли крепкими и среднего размера (я лично не люблю крупные овощи, потому что их постоянно продергивать приходится).
Муж в предвкушении удовольствия радостно потирал руки. Начал дегустировать и удивился: репка оказалась сладковато-терпкой и грубой. Просто так ее есть было невкусно и… неинтересно. Что тому стало причиной, не знаю. Может, я не так за ней ухаживала? Или раньше были какие-то другие сорта? А может, в послевоенные голодные годы вообще все казалось вкусным? Но с урожаем-то что теперь делать?
Муж подумал-подумал и сказал: «Надо ее запарить. Глядишь, она и станет сладкой». Но уверенности в его словах не было. Да и жалко запаривать корнеплоды, ведь все витамины пропадают при тепловой обработке, а зимой их и так не хватает. Но вот стала я как-то дома готовить
салат и вдруг решила ради любопытства добавить в него натертую на крупной терке репку. Оказалось очень вкусно! Та самая сладковатая терпкость и придала блюду необычный вкус!
Тем более что в репе нет той горечи, какой обладает редька. Муж попробовал -в восторг пришел. И теперь я всегда добавляю в салаты натертую на крупной терке репку, сохраняя тем самым все самое полезное, что в ней есть. К тому же в таком виде она получается совсем не грубой. И хотя у меня больной желудок (а репа противопоказана тем, кто страдает от хронических недугов ЖКТ, а также печени и почек), я тоже лакомлюсь этими салатами. Злоупотребляю? Нет, просто во всем надо знать меру.
А теперь поделюсь двумя любимыми рецептами. Первый: нарезать, сколько душеньке будет угодно, помидоров, огурцов, пекинской капусты, лука зеленого, добавить тертую репку и заправить майонезом. Второй рецепт: натереть на крупной терке яблоки, морковь, репу, добавить мелко нарезанные укроп, петрушку и майонез или сметану. Просто, но до чего же вкусно! Так что сажайте репку и набирайтесь здоровья за зиму. Сейчас, в преддверии нового сезона, стала читать литературу про репу и удивилась, как много у нее, оказывается, сортов. И загорелась я идеей обязательно испытать их.
© Автор: Т.А. ЗАВЬЯЛОВА
Выращивание репы в Самарской области – посадка и уход
Когда-то репа считалась чуть ли не основной едой, и не потому, что другой не было, а потому, что польза великая. Сейчас о ней вспоминают нечасто.
А ведь именно с нее начинаются здоровое питание и борьба с лишним весом, которым нас так щедро одаривает любимая картошка…
Вот и мне захотелось о репке написать. Как я раньше ее не умеючи выращивала и тоже получала «дубовые» корнеплоды. Первые два выдернула -они были нежного желтого цвета, сладкие и мягкие на зубок. А потом думаю: пусть еще подрастут (посадила я в мае сорт Петровская-1), а когда к концу лета репу выдернула, вся она оказалась с пустотами внутри и жесткая, грубая. Скормили курам. Выходит, я ее передержала в земле. Так я узнала, что нужно выдерживать сроки, указанные на пакете с семенами.
Вот и у Т.А. Завьяловой такая же напасть случилась. Молоденькая, 3-4 см в диаметре – нежная и сладкая, с особенным ароматом, какой ее и запомнил супруг Т.А. Завьяловой. Раньше ведь никто не ждал, когда она большая вырастет: был корешок 3-4 см – дергали и ели все, что съедобно. И мы такие в детстве были: морковьчуть подрастет – уже дергаем. Стеклышком (найдем битое стекло во дворе у завалинки) поскребем и едим. За борщевиком в лес ходили, всякое бывало…
Вообще, все корнеплоды на еду должны выращиваться в два посева (весенний и летний), а на зимнее хранение сеять нужно в середине -конце июня (морковь – под Троицу). Если лето жаркое, можно посеять в середине июля.
Это относится к маргелан-ской редьке и всем японским дайконам, а вот черную нужно сеять в июне, не позднее: она туго растет. И как взойдет, защищайте от блошки – сразу накрывайте лутрасилом. Я накрываю, как
только посажу, иначе можно не увидеть, как она взойдет, ведь это три-четыре дня, а блошка ее за одну ночь обгрызет, одни пеньки останутся. Я в прошлом году пересевала. А дело было так.
Посадила, взошла, я ее золой всю осыпала, но это не помогло – блошки все поели за ночь! Через неделю опять посадила (неделю думала: сажать или нет – ведь уж август начался), обсыпала сверху золой и накрыла лутрасилом – две грядки одним куском 5×4 м, края плотно прижала досками. Через три дня снова все взошло, полила, закрыла и поливала по лутрасилу. Через две недели открыла, пересадила, подсыпала еще золы, опять все закрыла и открыла только тогда, когда уже пошли заморозки.
Да, крупных корнеплодов не выросло, но оно и к лучшему. Редька (лобо и русская черная) выросла диаметром 4-5 см – как раз на один раз: салат приготовить. Хранится она отлично в погребе до мая.
Капустные камни
Теперь о пекинской капусте: она ведь тоже быстро растет, и для зимнего потребления я ее сажаю тоже в середине июня или чуть позже. Всего четыре-пять семян – и урожая на всю зиму хватит.
Лето было жаркое, и она росла у меня под лутрасилом. Поливала под корень раз в три дня, обильно, и снова закрывала лутрасилом.
Сверху ее поливать нежелательно – может загнить. А как же дождь, спросите? А у дождя совсем другая структура воды, и она не вредит капусте.
Дождь – это живая вода, а то, что у нас греется в бочках – это тяжелая, как бы уплотненная вода (ее молекулы сцепляются в цепочки), поливать такой водой желательно лейкой с разбрызгивателем – тогда цепочки рвутся, и вода становится доступной растениям. Замечали, как выглядят посадки после дождя, хотя мы их поливали до этого? Вот она, сила «движущейся воды»!
Нельзя передерживать и капусту кольраби – получите камни в прямом смысле слова. Можно будет лишь топором разрубить, чтобы до середины добраться, да и то затем, чтобы ее курам скормить. Может, конечно, получится очистить ее и натереть, но это не то удовольствие, которое получишь от молодого и нежного плода этой капусты. Всему свое время – не пропустите сроки, и все у вас будет в ажуре.
Дорогие дачники! Не теряйте надежду и творите чудеса на своих дачах! Удачи всем и, конечно, здоровья. У меня даже сил прибавилось, как началась посевная – появился смысл в каждом дне, а то зимой как-то залежались мы, весу прибавили, а сейчас встанешь утром – и к окну: ну, как вы тут, кто подрос, кто листочки повесил? Короче, новый день наступил. Поехали!
Кстати
Репа – прекрасное средство для ухода за кожей, им пользовались все красавицы Древней Руси. Сок из этого овоща не только очищает и тонизирует кожу, но и насыщает ее полезными микроэлементами. Репа -отличное отбеливающее средство, эффективно выводящее веснушки. Подходит оно и для проблемной кожи, но главное его свойство – способность придавать уставшей коже здоровый, сияющий вид.
С уважением ко всем, кто неравнодушен к земле-матушке,
© Автор: Любовь Самарская область
ВЫРАЩИВАНИЕ РЕПЫ (ПЕТРОВСКАЯ): ВИДЕО
Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"
- Санберри – фото и описание, выращивание и уход, что приготовить?
- Волчье лыко (фото) и цветок и ядовитое растение
- Овощные бобы (фото) посадка и уход
- Пихта одноцветная (фото) сорта, посадка и уход
- Мальва мелюка (фото) или просвирник – выращивание на корм и как сидерат, посадка и уход
- Декоративный подорожник (фото) – виды и сорта
- Выращивание банана в домашних условиях – ПОСАДКА И УХОД (фото + видео)
- Шпинат малина (фото) – выращивание
- Физалис – выращивание, посадка и уход, сорта и приготовление блюд из овощного физалиса
- Монарда (фото) легкий уход и огромная польза
Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.
Будем друзьями!
#
Многие дачники совсем перестали сажать на своих участках репу. А зря, ведь этот исконно русский овощ широко употребляли на Руси до широкого распространения картофеля. Мой дед рассказывал, что раньше катастрофой считался неурожай репы. Удивительно, узнают о репке только из сказки.
Репа – довольно неприхотливая культура, однако в августе, когда плоды набирают силу, нельзя забывать про обильный полив, иначе корнеплоды вырастут мелкими, да к тому же будут горчить. Если нам нужны крепкие, крупные и вкусные плоды, поверхностный полив не подойдет, надо полностью пропитывать почву водой.
Летние посевы репы для зимнего хранения я подкармливаю пару раз. Можно для этого использовать золу. Прореживаю тоже регулярно, поскольку семечки репы очень мелкие и плодов может получиться много, но, если не прореживать, плоды будут мелкими. Первый раз прореживаю посадки сразу после всходов, дальше -каждые две недели. Окончательное расстояние между растениями делаю не меньше 10 см. Слежу за тем, чтобы почва оставалась рыхлой, потому что слишком твердый грунт деформирует плоды, изменяет их вкус не в лучшую сторону.
От вредителей, особенно блошек, использую золу и сухую горчицу, они также удобряют землю. Урожай летней репы убираю, когда плоды достигают примерно 8 см в диаметре. А зимнюю – для хранения убираю полностью за один присест, сразу же отрезая ботву, чтобы питательные вещества не ушли в нее. Зимой репка хорошо хранится при температуре от 0 до 1 градуса тепла, оптимальная влажность – 90-95 %.
Дмитрий Петрович ХАРЧЕВКИН, г. Брянск
#
Многие сажают репу на пробу, но потом разочаровываются в ней, потому что корнеплоды вырастают горькими. Однако, дорогие мои, это полностью вина огородника, а не культуры. При правильном уходе репа будет сладкой и вкусной.
Грядку под репу делайте на солнышке, но там, где раньше не росли крестоцветные. Почву с осени перекопайте и внесите в нее по пол-литровой банке древесной золы на 1 кв. м. А вот навоз не вносите! Когда репа весной взойдет, проредите ее.
А затем регулярно пропалывайте. Культура очень не любит тесноты. Грядку замульчируйте и почаще поливайте. От недостатка влаги в корнеплодах как раз и появляется горечь. В особо жаркие дни в полдень притеняйте растения марлей либо газетами.
#
Было время, когда репа у меня вырастала корявой и несладкой, но сейчас я знаю, что для получения вкусных корнеплодов ее нужно почаще поливать и рыхлить, особенно если почва плотная.
Созревшую репку мы просто чистим, нарезаем ломтиками и жуем. А еще я добавляю ее в овощное рагу и каши. Все родные едят да добавки просят. Я и рада, потому что репа – очень полезный овощ. Причем использовать ее можно не только в пищу, но и как косметическое средство. Например, я делаю такую маску из репы. Очищаю корнеплод, нарезаю кусочками, измельчаю в блендере, потом добавляю по
1 ст. л. оливкового масла и морковного сока. Равномерно наношу на лицо, а через 20 мин. смываю теплой водой. Кожа становится нежнее нежного!
Очень хороша репа и для волос. Для приготовления питательного состава беру 4 ст. л. сока репы, 1 ст. л. репейного масла и 1 ч. л. сока, выжатого из репчатого лука. Все перемешиваю и втираю в корни волос. Заматываю голову полиэтиленовым пакетом, а сверху накручиваю полотенце. Так хожу полчаса, а потом дважды промываю голову шампунем. После такого втирания волосы начинают расти гораздо быстрее и становятся блестящими и густыми.
#
В позапрошлом году мама посадила репу – выросла очень вкусная, сладкая, сочная. В прошлом году я тоже решила посеять тот же самый сорт. И что вы думаете? У меня выросли нормальные по виду корнеплоды, ну, может, чуть мельче, чем у мамы, но совершенно невкусные. Почему так получилось? Что влияет на вкус репы?
#
Чтобы получить вкусные корнеплоды, недостаточно просто посеять семена. Необходимо соблюдать несколько агротехнических требований. Во-первых, почва должна быть плодородной, с нейтральной реакцией, так как репа хорошо растет именно на легких песчаных и незакисленных почвах.
Во-вторых, оптимальная температура для выращивания репы – 15-18°, поэтому сеять репу нужно достаточно рано.
При более высокой температуре корнеплоды грубеют и теряют вкус. В-третьих, поливы должны быть регулярными, так как при недостатке влаги корнеплоды становятся твердыми, приобретают горечь и неприятный запах. В-чет-вертых, репа хорошо реагирует на умеренные подкормки перегноем и удобрениями с магнием и бором. Последние влияют на сахаристость корнеплодов. Кроме того, необходимо прореживать посевы, вовремя обрабатывать от вредителей и болезней
#
репку я выращиваю 2 сортов – Внучка и Глаша. Оба сорта раннеспелые, но при этом прекрасно хранятся. Главное, соблюсти сроки посева. Чтобы есть репку в июле, я сею ее в самом начале мая (при холодной весне – позже). Для зимнего хранения провожу посевы в середине июля. Овощ этот неприхотлив, достаточно вовремя поливать посадки и 1-2 раза за сезон подкормить.
Важно не переусердствовать с азотом-при его избытке корнеплоды становятся невкусными и плохо хранятся. Если лень сеять репку дважды, рекомендую одновременно в конце мая посеять ранний и среднеспелый сорта репы. Очень хорош, например, среднеспелый сорт Петровская-1. Корнеплоды у него сладкие, отлично хранятся. Только не промахнитесь с местом посадки. Солнце и рыхлая почва – основные условия получения вкусных корнеплодов.
#
С возрастом мне пришлось отказаться от выездов на дачу, но тяга к садоводству осталась.
Теперь я переквалифицировалась на домашнее огородничество: выращиваю на балконе цветы, лук, чеснок, укроп и репу на зелень.
Да-да, у репы меня интересует в первую очередь ботва, так как она содержит много кальция в легкой для усвоения форме. А надо ли говорить, как важно пожилым укреплять кости! Я предпочитаю скороспелый сорт Гейша – она и растет быстро, и листья у нее мягкие, практически без опушения, очень вкусные. Сначала ящики с землей заношу домой и в конце апреля высеваю в теплую землю семена. Через пару дней выношу ящики на балкон. В случае внезапных холодов оборачиваю ящики пленкой. Вскоре после появления всходов прореживаю их пинцетом, оставляя 2 см между растениями. Когда проростки окрепнут и выпустят 2-й настоящий листик, прореживаю еще раз. После этого подкармливаю легким настоем куриного помета (покупаю в магазине удобрений).
Почву держу увлажненной, но на дне ящиков – слой керамзита, поэтому вода не застаивается. Урожай начинаю собирать через месяц, отщипывая по 1-2 листа с каждого растения. Благодаря этому у репы появляются новые листья, так что сезон свежей зелени у меня длится почти 2 месяца. К середине июля окончательно убираю репку. Кстати, корнеплоды размером с грецкий орех все-таки вырастают!
#
В прошлом году посеяла репу в середине мая. Урожая практически не получила. Сначала все всходы поел какой-то вредитель, а те немногие растения; которые выжили, тоже не удались. Одни ушли в стрелку, другие корнеплоды были с пустотами. Что я сделала не так?
#
Посевы всех крестоцветных растений (капусты, репы, редьки, редиса) страдают от целого ряда вредителей. Наиболее злостный и распространенный – крестоцветная блошка. Поэтому сразу после появления всходов опылите растения золой и (или) обработайте инсектицидами.
Причин ухода репы в стрелку может быть несколько. Во-первых, это тяжелая, глинистая холодная почва. Во-вторых, слишком ранний посев, особенно в холодные и сухие годы (такая погода и стояла весь май и июнь). Сухая и жаркая погода также может стать причиной цветения репы. В-третьих, загущенные посевы
тоже могут вызвать увеличение количества зацветших растений. В северных регионах часто цветение вызывает слишком длинный световой день, поэтому имеет смысл сеять репу в 2 срока: 1 -й – в конце апреля – начале мая; 2-й – когда световой день пойдет на убыль, в начале или середине июля.
Причиной пустотелости у репы зачастую является внесение в почву свежего, неперепревшего навоза и недостаток влаги в почве. При посадке во 2-й половине лета важно скорректировать сроки так, чтобы корнеплоды успели сформироваться до первых заморозков, иначе репа будет горькой и пустотелой.
#
Репу мы сеем дважды: для зимнего хранения – в июне, а чтобы есть летом – ранней весной, как только прекратятся сильные ночные заморозки и грядки полностью оттают. Семена репы прорастают уже при температуре 3-5°, а всходы легко переносят похолодания и даже внезапно выпавший снег. Только лучше при возврате зимы прикрыть грядку лутрасилом, чтобы нежные всходы не вмерзли в лед.
Грядку для весеннего сева готовим с осени. Важно, чтобы на ней в предшествующие год-два не росли редис, капуста, редька, дайкон и другие крестоцветные. Лучшие предшественники – огурцы и помидоры. Грядку глубоко перекапываем, вносим на 1 кв. м по ведру перегноя, компоста и горсть комплексного минерального удобрения. Весной грядку рыхлим и обильно заправляем верхний слой золой – это снизит кислотность почвы, обогатит ее калием и послужит защитой от крестоцветной блошки.
Весной сеем сорта раннего срока созревания. Один из самых ранних сортов, который мы выращиваем, – Глаша. Корнеплоды достигают товарного размера уже через 40-45 дней после появления всходов. Если посеять ее в конце апреля, то в конце мая уже можно собирать урожай, а освободившуюся грядку занимать другими овощами.
Очень любим сорт Петровская. Корнеплоды этого старого доброго сорта приплюснутые, с желтой мякотью, идеально подходят для тушения.
Сажаем также белую репу Гейшу. Она по вкусу напоминает острый редис, а еще у нее очень нежная ботва, которую мы добавляем в салаты.
#
Современная жизнь – постоянные стрессы, что зачастую отрицательно сказывается на сексуальном здоровье мужчин.
А вот в прежние времена проблем с потенцией практически не было. Не последнюю роль играло питание. В частности, пареная репа, которая была на каждом столе. Сегодня у последователей народной медицины популярен такой рецепт на основе репы для повышения потенции. Надо взять несколько некрупных очищенных репок (300-400 г), нарезать их на кусочки, залить коровьим молоком и поставить в духовку.
Томить до готовности. Когда остынет, добавить 150 мл свежевыжатого морковного сока и 1 а. л. меда. Хорошенько перемешать. Полученную смесь принимать по 100 г дважды в день за полчаса до еды. Такое лечение надо продолжать, пока проблема не исчезнет. Помимо этого, советую есть побольше шпината.
#
Сотка репок
Мой дед рассказывал, что в прежние времена в деревнях очень ценились «плевальщики» репы. Это
люди, которые ходили по усадьбам и помогали хозяевам за определенное вознаграждение сеять репу, набирая семена в рот и умело выплевывая их по одному в почву. Интересно также, что репу сеяли раньше не грядками, а целыми сотками. Это была вторая ценнейшая культура после картошки.
Сегодня и профессия «плевальщика» позабыта, и сама репа. Выращивают ее немногие, а если и выращивают, то зачастую не соблюдают агротехнику этой культуры. Потом еще удивляются, почему она выросла сухой и жесткой. Такой репа становится, если не соблюдать режим полива.
Поливать посадки надо понемногу через день вечером, когда влага меньше испаряется с поверхности земли. Если же еще и урожай убрать поздно, сочности и сладости от репы ждать не стоит. В идеале корнеплод не должен превышать в диаметре 5-6 см. Вкус корнеплода может испортиться также, если в процессе роста использовать химикаты, скажем, для борьбы с земляными блошками, которые так любят нежные листочки репы.
Сладость репы во многом зависит еще и от выбранного сорта. Я обычно сею Петровскую 1 и Гейшу. Первую люблю за сочность и сладость, а у второй можно использовать на еду и корнеплод, и нежную зелень.
#
Многие современные дачники и сельчане о таком овоще, как репа, знают только из сказки «Репка».
Тем не менее, эта самая репка – кладезь различных питательных веществ. В ней есть витамины и провитамины, соли калия, кальция, натрия, фосфора, микроэлементы… А растить этот овощ, как говорится, проще пареной репы. У себя на огороде я выращиваю ее как повторную культуру после уборки лука и озимого чеснока. За сортами не гонюсь. Меня вполне устраивает среднеспелый старинный русский сорт Пе-тровская-1. который выращивается в средней полосе более 60 лет. Корнеплоды этого сорта плоские и округло-плоские, весом до 300 г, с желтой мякотью. И вырастают через 60-70 дней после посева.
После уборки лука в конце второй декады июля сразу же готовлю почву для посева репы. Вношу на 1 м грядки 40-50 г нитрофоски и 0.5 л древесной золы. Грядку перекапываю садовыми вилами.
Семена высеваю через каждые 7-10 см в неглубокие (3-5 см) бороздки, дно которых хорошо проливаю водой и уплотняю деревянным бруском. Междурядья – 40 см. Присыпаю посевы очень тонким слоем почвы (0,5 см). Устанавливаю дужки и укрываю лутрасилом. Под этим укрытием репа растет до образования корнеплода.
Против блошек всходы опыливаю смесью табачной пыли с золой. Поливаю из лейки прямо через укрытие. В первых числах октября до заморозков провожу уборку корнеплодов.
Репу едим и просто нарезанной кусочками, и делаем из нее вкусный суп-пюре.
Суп-пюре из репы с картофелем и капустой
Отвариваем в подсоленной воде по отдельности репу (2 шт.). картофель (4-6 шт.), и капусту (грамм 300). Откидываем на дуршлаг, после чего овощи пробиваем блендером (а можно их просто растереть толкушкой для картофеля).
Для получения нужной консистенции добавляем немного овощного отвара. Затем кладем в пюре сметану (100 г) и уже в тарелку – насушенные из белого хлеба сухарики (кому сколько хочется). Соль – по вкусу.
Николой ПОНКРАТОВ, садовод со стажем
#
Репу для получения раннего урожая нужно сеять под зиму. Растение это холодостойкое, поэтому весной оно не боится недостаточно прогретой земли и ночных заморозков.
Посеянные с осени семена сами определят, когда придет пора проклюнуться. Обычно это происходит на неделю-две раньше массового выхода крестоцветной блошки, которая, как известно, является основным бичом молодых всходов репы. К тому моменту, когда блошка становится особенно активной, всходы уже успевают окрепнуть и становятся неособенно интересны вредителю. А если грядку дополнительно прикрыть нетканым материалом, то всходы будут надежно защищены и от блошки, и от холода.
Сорта для сева под зиму предпочтительны скороспелые: Золотой шар, Белоснежка, Майская желтая, старая проверенная Петровская. Участок нужно осенью тщательно перекопать и внести по 1 ст. л. аммиачной селитры и суперфосфата на 1 кв. м. На подготовленной грядке нарезать бороздки и оставить все до наступления морозов.
Сев необходимо проводить, когда холода станут стабильными (у нас иногда это происходит только в декабре), иначе при оттепелях семена могут прорасти и погибнуть. Если выпал снег, его надо отгрести с бороздок, а семена посеять довольно густо и засыпать сверху заранее заготовленной смесью рыхлой земли с песком и торфом.
Обязательно посыпать грядки с репой золой, она будет и удобрением, и защитой от вредителей. Повторное опудривание золой нужно провести сразу, как только сойдет снег, и после появления первых всходов.
#
Молодая ботва репы и брюквы, вопреки старой сказке о вершках и корешках, съедобна и вкусна. Ее можно класть в свежем виде в салаты вместе с любой другой листовой зеленью, можно отправлять в зеленые щи, свекольники, ботвинью. Но обычно листья бывают изрядно попорчены вредителями и поэтому не слишком привлекательны. А вот кроликов, коз. коров и прочую домашнюю живность внешний вид
корма совершенно не смущает, и они с огромным удовольствием едят и ботву, и корнеплоды.
Для выращивания на корм лучше обратить внимание на кормовые сорта брюквы, турнепс, куузику. Ботву можно скармливать животным свежей, можно заготовить на зиму сушеной или в виде силоса. Корнеплоды отлично хранятся до весны, когда скоту особенно не хватает сочных кормов.
#
Чтобы репа и брюква выросли сочными и сладкими, нужно соблюдать правила.
• Земля должна быть рыхлой на большую глубину, тщательно перекопанной.
• Репа лучше удается на супесчаных почвах, брюква – на суглинках. Брюкву сажают в гребни или боковые скосы гряд.
• Ни в коем случае нельзя класть под корнеплоды свежую органику, особенно навоз! Можно с осени внести полностью перепревший компост или посадить на грядках, где удобрения вносились годом ранее. Лучшие предшественники: огурцы, кабачки, бобовые. • Растениям нужен простор. При посеве грунт семена смешивают с песком и золой. Сеют строчным методом на расстоянии 25-30 см на грядки и в одну строчку в гребни борозд. После проводят 2 прореживания. Через 2 недели в пучке оставляют 1 -2 растения.
• Через пару дней после посева, до появления всходов, грядки опудривэют смесью золы и извести от крестоцветной блошки и килы.
• Репа и брюква любят влагу. В сухое лето их обязательно нужно обильно поливать и постоянно рыхлить землю в междурядьях.
• Подкормку навозным настоем производят дважды: перед 2-м прореживанием и когда листья соседних рядов начинают смыкаться В первую подкормку добавляют борную кислоту (10 г на 10л), во вторую-поваренную соль Ост. л. на 10л).
• Для летнего потребления корнеплоды выбирают средней величины. Позднеспелым сортам и овощам 2-й волны посева можно позволить вырасти крупными и оставить в почве до заморозков.
#
Репа и брюква относятся к семейству крестоцветных. При нормальных условиях растения имеют 2-летний цикл развития: в 1-й год формируют розетку листьев и мясистый корнеплод, во 2-й из корнеплода опять вырастают листья и цветонос.
Цветки некрупные, состоят из четырех крестообразно расположенных лепестков – отсюда и название семейства. К концу лета из цветков развиваются стручки с плодами. Крестоцветные легко переопыляются любыми близрастущими культурными и дикими сородичами, поэтому сохранить сортовую чистоту в дачных условиях сложно.
Бывает, что растения норовят зацвести и в 1 й год жизни. Чаще всего их провоцирует
слишком длинный световой день. Так бывает при выращивании южных сортов на севере или при посадке в конце мая -начале июня. Поэтому посев скороспелых сортов репы и брюквы проводят в 2 срока: в апреле – начале мая – для летнего употребления и в июле – для зимнего хранения.
Но лучше для хранения выращивать поздние сорта. Они накапливают больше Сахаров и сухих веществ, отличаются хорошей лежкостью, вкуснее при тепловой обработке, практически не горчат. Их сеют весной, иногда прямо в грунт, иногда в парнички на рассаду.
Рассадный способ позволяет уберечь нежные всходы от крестоцветной блошки, а пересадку брюква переносит неплохо.
#
Историками достоверно установлено, что репа была окультурена за несколько тысячелетий до нашей эры. Дикие предки репы встречаются в регионах и Средиземного, и Северного морей, поэтому очагов введения ее в культуру, видимо, было несколько. 8 качестве повседневного блюда тушеную репу подавали к столу в античной Греции, в Древнем Риме, в германских княжествах, в скандинавских селениях. Со времен распространения землепашества выращивалась репа и на восточноевропейских землях.
За тысячелетия истории было выведено множество сортов репы с круглой, плоской и удлиненной формой корнеплода, а также необычные серые, фиолетовые, черные и прочие разновидности. До наших дней дошли далеко не все. Однако в последние десятилетия интерес к репе возрос, и сейчас появилось много новых сортов.
Совсем недавно по историческим меркам, всего лишь лет 200 назад, в обиход вошла брюква – один из гибридов репы с капустой. У нас ее сначала называли кормовой, или шведской, репой. Брюква очень похожа на репу, но вырастает крупнее, лучше сохраняет пищевую ценность при хранении, столовые сорта имеют более мягкий вкус.
#
Высокое содержание в продуктах крахмала, конечно, важно для занятых тяжелым трудом крестьян, а вот сейчас большинство горожан очень интересуются как раз снижением калорийности своего рациона.
И тут время вспомнить про репу и брюкву. В отличие от редиса, редьки, дайкона и т.д., они пригодны для тепловой обработки. Вкус отварных и тушеных корнеплодов, особенно в составе овощных рагу и супов, практически не отличается от картофеля. В корнеплодах значительно больше пищевых волокон, чем в картофеле, что благотворно сказывается на пищеварении. При тепловой обработке частично разрушаются содержащиеся в репе и брюкве горчичные масла, горячие блюда получаются без горечи и не раздражают желудочно-кишечный тракт.
Главное же – из-за невысокого содержания углеводов репу и брюкву можно включать в рацион больных сахарным диабетом и ожирением. Самое древнее блюдо из репы – пареная – до сих пор на слуху благодаря фразеологизму «проще пареной репы». А русскую печь, в которой готовится это самое блюдо, с успехом заменит мультиварка. Если хочется приготовить что-то интересное, достаточно открыть любую кулинарную книгу: брюквенный суп, репа пряная, фаршированная… Выбор огромный!
#
Как же не побаловать любимых внучков сладкой репкой! Выращиваю ее с весны до осени. И если летние сорта иногда выбрасывают стрелки, то «зимние» не приносят таких неприятных сюрпризов.
У нас в деревне издавна сеяли репу для хранения на Петров день – 12 июля. Я делаю так же. Сорта каждый раз пробую разные, из последних понравились Орбита, Петровская 1, Комета и Луна. Семена у репы мелкие, сеять неудобно, поэтому всходы как щетка. Так что как только у сеянцев появляется 1-2 листочка, сразу их прореживаю. Но делаю это в несколько приемов. Сначала прореживаю так, чтобы всходы не мешали друг другу расти, но при этом оста-вались достаточно близко и не давали прорастать сорнякам.
Через месяц повторяю прореживание, оставляя между растениями 8-10 см. Чтобы они не подвяли и успели восстановиться, делаю это ближе к вечеру, почву предварительно слегка поливаю.
Кстати, репа очень любит воду. Из-за недостатка влаги ее корнеплоды деревенеют, становятся жесткими, поэтому поливаю посадки регулярно. А еще, чтобы «зимняя» репа лучше росла, в начале и в конце августа подкармливаю ее. Для этого в 10 л воды растворяю 20 г аммиачной селитры и по 15 г суперфосфата и хлористого калия. Урожай убираю в первой декаде сентября.
#
Пусть всегда будет репка!
В старину репа ценилась очень высоко. Сегодня же она практически вытеснена из нашего рациона. А жаль. Репа очень полезна, особенно для детей: ее применяют для профилактики рахита, заболеваний крови и костей. Сок свежевыжатых корнеплодов с небольшим количеством сахара – отличное средство от цинги и пародонтоза. Репа способствует усвоению пищи, а также улучшает зрение.
Из многочисленных сортов репы я предпочитаю сорт Гейша. Корнеплоды этого сорта ровные, округлые и очень вкусные. Репа – культура неприхотливая. Она хорошо растет в нашем суровом климате и дает неплохие урожаи.
Кроме корнеплодов, я также использую листья репы (у Гейши они очень нежные, так как сорт относится к салатным). Сок, приготовленный из листьев, прекрасно укрепляет зубы. Его можно пить и в чистом виде, и в смеси с другими соками.
#
Молоденькая репа появляется у меня на столе уже в первой половине лета. Ее
можно варить, готовить на пару и даже обжаривать на растительном масле. Но мой внук предпочитает грызть ее в сыром виде, как яблоко. И неудивительно – в это время свежих витаминов еще немного, а детскому организму они необходимы.
Чтобы получить ранний урожай репки, грядку я готовлю с осени. В октябре на глубину 40-50 см закладываю свежий навоз. Весной с первым теплом земля на грядке разогревается быстрее. Так что к середине апреля можно начинать посев.
Сначала обеззараживаю семена в горячей (50°) воде в течение 30 мин. Непосредственно перед посадкой делаю бороздки глубиной
2-3 см и поливаю их горячей водой, чтобы добавить почве тепла. Сею рядками, не густо, на расстоянии 25 см в междурядьях и 10 см между будущими растениями. Потом бороздку разравниваю и немного уплотняю почву.
Уход за репой несложный. После появления первых всходов полезно припудрить их древесной золой. Вредители сада ее очень не любят. Нужно рыхлить землю в междурядьях и выпалывать сорняки. После майских праздников, один раз за сезон, провожу полив с борной подкормкой (на ведро воды – 0,5 ч. л. борной кислоты, растворенной в стакане воды).
Чтобы репа не горчила, почва не должна пересыхать. Так что регулярные поливы обязательны!
#
В сказках репа всегда называется сладкой. А вот мне первые попытки выращивания репы принесли разочарование: корнеплоды по вкусу недалеко ушли от редьки – горькие, с грубой мякотью. Пришлось признать» что выращивание репы требует знаний.
Правильно выбирайте сорта: Многие раннеспелые сорта репы {Белая ночь. Гейша, Белоснежка, Карельская) по вкусу напоминают редис, они немного жгучие. Нейтральный вкус у сортов Белый шар, Снегурочка, Луна. Выраженный сладковатый привкус у старого сорта Петровская, у новых сортов Внучка, Голден Болл.
Как и все корнеплоды, репа плохо переносит навоз, даже частично перепревший, – корнеплоды вырастут уродливые, невкусные. Лучше вносить перегной с добавкой золы.
щка да крепка!
Нельзя сажать репу на грядки, где до этого росли другие крестоцветные (редис, капуста) или корнеплоды. А вот при текущих совместных посадках с капустой вкус репы улучшается.
Репа предпочитает прохладу. Оптимальная температура для выращивания репы – 15-18°. При более высокой температуре корнеплоды быстро грубеют. При жарком лете не стоит делать второй, июльский посев.
Репа – водохлеб. Поливать ее нужно часто и обильно, особенно в начале формирования корнеплодов.
Прореживайте посевы. Для формирования крупного корнеплода нужно место, поэтому выдерживайте расстояние между растениями не менее 10 см. Также не передерживайте урожай в земле.
#
Репу убираю с огорода заблаговременно, до наступления морозов. Осторожно выкапываю, отрезаю центральный длинный корень (где-то на 1/3) и обрываю у основания листья. Подготовленная таким образом репа хранится дольше. Еще выращиваю редьку. Вот ее на грядке можно оставлять надолго, ей небольшой морозец не страшен. Главное, чтобы промерзнуть не успела. Обычно за месяц до уборки я расшатываю редьку из стороны в сторону прямо на грядке. Так корнеплоды получаются крупнее.
#
Всегда выделяю в огороде грядку под репу. В моей семье ее очень любят: кладут в салаты или едят отдельно, полив маслом. Репу высаживаю на открытых или чуть-чуть притененных участках. С осени вношу туда органику и немного древесной золы, чтобы понизить кислотность почвы. Семена высеваю, когда устанавливается теплая погода. Иногда посевы провожу и в начале лета. Сею репу не очень густо. Когда на всходах появляется 3-4 настоящих листочка, прореживаю посадки так, чтобы между растениями было где-то 5 см. Через пару недель повторяю процедуру: удаляю больные и плохо развитые экземпляры, оставляя между растениями 10 см. Посыпаю посадки древесной золой.
Когда репа активно растет и формируются корнеплоды, поливаю пару раз в неделю. Поначалу на 1 кв. м расходую около 5 л воды, впоследствии – 3-4. Репа не нуждается в большом количестве удобрений, поэтому за сезон провожу лишь одну подкормку конским навозом.
Уборку начинаю, когда диаметр корнеплодов достигнет 8-10 см. Если они будут больше, станут жесткими. «Весенняя» репка достигает нужного J размера к середине лета, а та, что сажал в июне, – осенью.
Корнеплоды просушиваю, отношу в подвал. Там они могут храниться долго.
#
7 секретов вкусной репы
Мне на репу грех жаловаться -она всегда вырастает у меня крепкой и очень вкусной! А все почему? Да потому, что я знаю, что репе по нраву.
Репе нужны солнечный свет И простор, иначе корнеплоды вырастут мелкими.
Из-за нехватки влаги у корнеплодов бывает горький привкус. Первое время после посадки растению потребуется по 8-10 л воды на 1 кв. м, а когда начнет созревать – до 12 л. В не слишком жаркое лето можно поливать 1-2 раза в неделю.
Репа нуждается в комплексных удобрениях. После появления всходов растение необходимо подкармливать каждые 10 дней. Взять по 10 г хлористого калия, двойного суперфосфата и аммиачной селитры на 1 ведро воды. Органические удобрения нужны только осенью или весной для летней посадки.
Если нет перегноя, стоит удобрять золой. Навоз нужно использовать понемножку, чтобы корнеплоды не стали волокнистыми от избытка азота.
Когда всходы подрастут, надо удалить слабые, неразвившиеся растения, отправить их в компост, а между оставшимися, наиболее сильными, оставить расстояние около 7-10 см.
Чтобы защитить репу от капустной мухи, долгоносика, тли, крестоцветной блошки, следует опылить растение смесью золы с табачной пылью (1:1), горчицей или перцем.
Урожай надо убирать, как только репа достигнет в диаметре 3-4 см, переросший корнеплод не такой вкусный. Чтобы репа хорошо хранилась, надо обрезать ботву у корнеплодов и уложить их в ящики, пересыпая тонким слоем песка (2-4 см).