ВЫРАЩИВАНИЕ МОЖЖЕВЕЛЬНИКА И ЕГО ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА

Яблоня, груша, вишня, слива, крыжовник, смородина, малина, земляника в перечне садовых культур известны на протяжении сотен лет.

Со второй половины XX века к этим традиционным растениям в наших садах добавились облепиха, актинидия, жимолость, лимонник китайский, черноплодная рябина арония и виноград — ныне он освоил Подмосковье и пустил корни под Петербургом.

Из леса на дачи пришли и немыслимые для прежних садов переселенцы из дикой природы: крупноплодной клюква, черника и голубика (садовые формы) и даже можжевельник обыкновенный. Этот лесной кипарис покоряет дачников вечнозеленой красотой, сочетающей пушистую нежность, неожиданную колкость и гордый аскетизм.

И его ягоды необыкновенны. Это сочные «шишечки», поспевающие в течение двух-трех лет. Целебные и вкусные, они прославлены в веках благодаря джину—любимому напитку английских моряков.

Можжевельник — обыкновенный житель первозданных сосновых боров и ельников. Но близ крупных городов он уже в большой редкости. Не на пользу этому вечнозеленому то ли дереву, то ли кустарнику пошли его декоративные особенности и целебные свойства. Многие любители бани летом при заготовке веников для парилки стараются нарезать и можжевеловых лапок. Ничего, что колючи, а вставишь их в середину пучка между дубовыми да березовыми ветками — и уже можно хлестаться. В жарко натопленной бане на горячем полке такой до мягкости распаренный веник излучает дух блаженства, упоительный лесной аромат.

Для разгоряченного тела самое легкое похлопывание таким веником — истинный бальзам. Можжевеловые иглы источают летучие смолистые вещества, приятные для нашего обоняния, для легких и для кожи.

Эти фитонциды губят и вредных микробов, и кожных паразитов. о присутствии которых мы даже не подозреваем.

Банный воздух при этом прочищает носоглотку и легкие, делает наше дыхание свободным и глубоким. В сочетании с дубом и березой — а те тоже содержат массу полезных веществ — воздействие такого веника невозможно переоценить. Вволю нахлеставшись, старые деды после парилки улыбаются. как счастливые младенцы. Будто заново родились!

---

Ссылка по теме: Виды можжевельника

---

Зачем срывают можжевельник

По осени, когда пригородные леса стонут от нашествия грибников, кудрявому можжевельнику, что растет на виду на светлой полянке, нет никакой возможности спрятаться от пришельцев. Всякий норовит выломать из его пушистой кроны самую ладную веточку, чтобы корзинку украсить да грибочки прикрыть.

А там и сельские жители наносят урон можжевеловым кущам. Режут и охапочками несут из лесу на усадьбу. Известное дело: перед тем как приняться за посол огурцов, помидоров, капусты, тех же грибов либо яблоки замачивать в кадушке с ржаной соломой. — всякую деревянную тару требуется пропарить с можжевельником. Зачем

Да чтобы сделать ее абсолютно чистой, чтобы избавить бочонки и кадочки от застоялых прошлых запахов. Чтобы стала свежей, приятной для новых разносолов.

Как в деревнях это делают? Разводят костер. На пылающие угли кладут камень-булыжник. Кипятят воду и моют кадушку горячей водой, оттирают ее нутро речным крупнозернистым песком, так называемой дресвой, и споласкивают. Затем на дно кладут пучок свежих можжевеловых веток и на треть объема в посуду наливают кипяток.

Можжевельник тут же принимается выдыхать свой лесной смолистый аромат. Но этого еще мало! Хозяин специальными железными клещами достает из костра раскаленный булыжник и со всеми предосторожностями, подальше отвернувшись от жерла бочки, бросает камень в кипяток, а хозяйка немедля накрывает бочку холстинкой.

От этого жаркого камня кипяток в бочке как будто взрывается, а деться ему некуда!

Можжевеловый дух бьет во все стороны, проникает в поры и трещинки, въедается в древесную клепку и отдает ей свою целебную силу. Когда вода остынет, бочка пригодна к работе. В посуде, обработанной таким способом, домашние заготовки удаются крепкими, вкусными, необычайно ароматными.

Можжевельник и польза окружающей среде

Этот всем понятный, всем знакомый можжевельник обыкновенный далеко не всем известен под своим «законным» ботаническим именем. Сколько раз бывало — расспрашивал я коренных жителей северной тайги, где поблизости растет можжевельник. Разводят руками: мы его не знаем! Начнешь объяснять, и тогда наступает прояснение. Э, да это же верес! Вон там, в белом бору, на песчаной горке его сколько хочешь.

Охотникам можжевельник известен под названием «тетеревиная ягода». Наверное, за то, что тетеры и глухари любят клевать его черно-синие сладкие ягоды, опадающие от спелости в лесной мох.

Тут же под густыми можжевеловыми ветками лесные куры устраивают свои гнезда, насиживают яйца и выводят птенцов. Занятие это долгое и опасное, ведь кругом шастают лисицы, хорьки и даже рыси, у всех острое чутье. Но можжевельник умеет хранить птичьи тайны.

Его и самого уже пора прятать, оберегать. Можжевельник как нуждающееся в защите растение занесен в Красную книгу особо охраняемых растений во многих регионах России.

А в европейских странах — в Финляндии, Швеции, Норвегии, в Германии, в Чешской Республике — к можжевельнику относятся чуть ли не как к культовому растению. Его охраняют, берегут и даже специально разводят. За что ему такой почет?

Этот зеленый санитар способен, как никто другой, очищать воздух от вредных микробов. Известный факт: гектар можжевеловых посадок выделяет за сутки до 30 кг фитонцидов! Этого достаточно, чтобы очистить от болезнетворных микроорганизмов воздух в городе с населением 100 тысяч жителей.

В Средние века, чтобы не допустить распространения чумы, помещения окуривали можжевеловым дымом. В наше время, пожалуй, имеет смысл воспользоваться можжевеловым ароматом при угрозе сезонных эпидемий гриппа. Благо, что ингаляторы и всевозможные увлажнители воздуха без проблем можно купить в магазине.

Но где же человеку, приученному бережно относиться к живой природе, набрать для этого можжевеловых веточек, а тем более можжевеловых ягод, которые тоже имеют особую ценность?

Вот мы и подошли к конкретному выводу: на каждой даче должно найтись место для этого уникального растения.

Посадка можжевельника

Много раз дачники жаловались мне: никак не удается приживить можжевельник на участке. Пересадишь из лесу — он поболеет и засохнет, как бы его ни поливали, чем бы ни подкармливали. Поразмыслив над этой проблемой, я понял. что не надо спешить с пересадкой можжевельника. Этот хвойник необычайно болезненно реагирует и на повреждение корней, и на перемену места жительства.

Итак, друзья мои. летом, когда поедете в лес по грибы, по ягоды, а там окажется много молоденьких, скажем, трехлетних можжевельничков. — запомните это место. Специально вернитесь сюда с острой лопатой, приглядите столько саженцев, сколько вам нужно. Вокруг каждого — на расстоянии 20 см от ствола — прорежьте землю на полный штык лопаты. И уезжайте домой. Кустики пусть остаются на месте, там. где живут. Пусть зарастают раны на их корнях. К исходу сентября будем переселять их на дачу — готовьте посадочные ямы.

Можжевельник любит солнце, но может мириться и с полутенью. Диаметр ямы — полметра и глубина такая же. Если хотите, чтобы на даче выросла плотная можжевеловая стена, кустики нужно высаживать через метр.

В любое время года прекрасно смотрятся и одиночные можжевельники на зеленом газоне. Особенно хороши они ранней весной в окружении белых подснежников либо в мае, когда рядом полыхают тюльпаны.

А еще имейте в виду, что на даче можжевельник растет не таким, как в лесу, — тут он тянется вверх. Это стройный кипарис, подобный зеленому факелу!

В течение 10-15 лет мои знакомые можжевельники на разных дачах под Петербургом вытянулись на высоту 5-7 м и дальше продолжают расти. В окрестностях Каннельярви, на крутом берегу лесной речки, приятель показывал мне старый можжевельник высотой около 20 м, а диаметр ствола — 38 см. Значит, в благоприятных условиях можжевельник растет как полноценное дерево.

Но чтобы это свершилось, чтобы крошка саженец на сто процентов прижился на вашей даче, нужно высадить его с родной почвой на корнях, и обязательно по компасу.

Когда поедете выкапывать саженцы, берите не только лопату и мешки для них. но еще и компас, и ленточку. И еще мешок для запаса лесной почвы. Зачем компас? Чтобы каждому саженцу привязать ленточку с южной стороны. На даче саженец должен расти точно так, как в лесу! Саженцы берите с комом почвы. Земля, еще осенью прорезанная лопатой, будет довольно крепко держаться на корнях. Но все же воспользуйтесь мешковиной для подстраховки, чтобы почва не осыпалась и не потерялись мельчайшие корешки, которые дружат с микрофлорой почвы. Это, пожалуй, самое важное при пересадке.

Кроме того, в мешки особо наберите лесной земли, чтобы на даче добавить в посадочные ямы. Не надо заглублять саженцы при пересадке, пусть на новом месте растут тютелька в тютельку, как в лесу. После посадки, конечно, полейте, колышки забейте рядом, чтобы случайно не повредить, не затоптать.

В лесу действуйте разумно, лишнего не берите. Здесь у можжевельника свои садовники. Это все те же тетерева, глухари, рябчики. Семена можжевельника вместе с удобрениями они выпрыскивают в местах своего отдыха. Тут через год-другой появятся зеленые младенчики, которым, быть может, суждено прожить не одну сотню лет. На юге в горах встречаются можжевельники, появившиеся на свет еще до Рождества Христова. Библейское дерево!

---

Читайте также: Где посадить можжевельник

---

Ягоды можжевельника: восхищение, польза и угроза

Красота и здоровье, исходящие от можжевельника, постепенно передаются хозяевам усадьбы.

Если вам повезет, дачный новосел поделится с вами и своими ягодами. Это растение, подобно облепихе, — двудомное. Ягоды дают только особи женского пола. Но тем требуется опыление, для этого нужны «мужики». Тайный процесс зарождения происходит в мае, но пройдет еще два, а то и три года, пока в гуще зеленых колючих веточек поспеют округлые, черно-лиловые, сочные шишкоягоды — сладкие, душистые.

Гурманы ценят их как несравненный компонент при изготовлении изысканных соусов и приправ к мясу. Хотите приготовить курицу «под дичь» — используйте можжевеловый соус. Копченое мясо с «можжевеловым дымком» — это деликатес, а приготовить его можно в обыкновенной коптильне, если добавить в нее к ольховым стружкам веточку можжевельника, лучше со спелыми ягодами.

Каковы ягоды?

Сладкие (считается, что они втрое слаще яблок), но вкус их резкий, терпкий от воскоподобных смолистых веществ, от гликозидов. Эта прелестная смолка помогает человеку бороться с инфекциями — убивает болезнетворных микробов и грибки, дезинфицирует слизистую оболочку рта и пищеварительную систему.

А еще биологически активные вещества, содержащиеся в спелых ягодах, нейтрализуют яды в организме человека, — они затем естественным путем выходят через выделительную систему. Попутно оказывают целебное действие на почки, мочевой пузырь и мочеточники, работают как мочегонное.

Однако не увлекайтесь ягодами можжевельника, большая доза ягод может вызвать воспаление почек. Препараты можжевельника противопоказаны при нефритах. И беременным недопустим можжевельник, так как могут возникнуть осложнения, вплоть до выкидыша.

А более всего можжевельник прославился благодаря джину. Каждый морской волк хотя бы раз в жизни напивался этим крепчайшим зельем. Но как его готовят, моряков обычно это не интересует, пока не спишут с корабля на сушу. И вдруг появляется тоска — по морю или по джину? Кто же знает…

В домашних условиях несложно приготовить можжевеловку. На пол-литра хорошей водки — столовую ложку спелых ягод. И пусть постоит хотя бы полгода. Сушеные ягоды тоже для этого годятся.

Когда квасят капусту, добавляют щепотку ягод: для оригинального вкуса.

Можжевельник: польза

Всегда остерегайтесь зеленых ягод. В них не только целебные вещества, но и такие, что представляют опасность. Известны случаи тяжелого отравления, вплоть до судорог, до потери сознания. Так что никому не советую набрасываться на эту экзотику.

Но спелые ягоды в малом количестве реально целебны. Когда у медиков не было современных средств от таких кожных болезней, как чесотка и лишай, в народе применяли крепкий настой можжевеловых ягод на водке. Накладывали

компрессы на пораженный участок. Помогало… В знахарских рецептах можжевельник был популярен при лечении больных туберкулезом, подагрой, водянкой, малярией, ревматизмом, при язве желудка и кишечника.

Для приготовления приправ используют сок и сироп.

Чтобы получить сок, спелые ягоды нужно размять и отделить семена. Мякоть залить теплой водой и оставить на 15-20 минут. Затем отжать сок. Снова смешать отжим с жидкостью, помять толкушкой и основательно отжать через плотное сито. На стакан ягод при этом расходуют три стакана воды.

Сироп готовится на основе этого сока. Его вдвое уваривают на водяной бане. Хранят в холодильнике. Сахар не нужен, в ягодах его достаточно. Когда тушат мясо, в конце готовки добавляют этот сироп.

Но проще всего запастись сушеными ягодами: из 100 г свежих ягод получается 40 г сушеных. Их перемалывают в порошок. Хранят в стеклянной посуде с притертой пробкой. Используют для приготовления соусов к рыбе или к мясу, а также в лечебных целях.

Вот рецепт НАСТОЯ на основе сушеных ягод можжевельника : 1 ст. ложку сухих ягод (10-15 г) насыпать в термос, добавить 2 стакана кипятка. Настаивать полчаса. Процедить. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день за 15-20 минут до еды при простуде либо как мочегонное средство. А примочки разглаживают морщины, очищают кожу.

ВНИМАНИЕ! На дачах в ландшафтном дизайне нередко используется казацкий можжевельник. Да, он красив, но его ягоды несъедобны, ядовиты.

---

ВЫРАЩИВАНИЕ МОЖЖЕВЕЛЬНИКА – СОРТА И ВИДЫ, ПОСАДКА И УХОД. СОВЕТЫ САДОВДОВ

---

МОЖЖЕВЕЛЬНИК ПРОТИВ СОРНЯКОВ

Когда я увидела, как эффектно смотрится можжевельник Golden Carpet на подпорной стенке и как волшебно ниспадают его лапки, просто влюбилась!

Со временем выяснилось, что этот (яркий ковер не просто притягивает взгляд и хорошо разрастается, но и подавляет сорняки. Больше никаких бесконечных прополок и покосов в неудобном месте!

Бывает, кто-то не желает возиться с капризными цветущими многолетниками на участке. Или хочет создать неприхотливую парадную композицию, не требующую постоянных подвязок, обработок и обрезок. Или нужно, к примеру, чем-то прикрыть нижний ярус миксбордера. Во всех случаях выручает этот сорт можжевельника.

Условия в саду

При переселении весной или осенью из контейнера в грунт в посадочной яме обязательно насыпаю небольшой холмик, располагаю на нем растение и, распутывая, ровно раскладываю корни вокруг. Это помогает саженцу хорошо развиваться.

Можжевельник отлично растет на легкой почве без застоя влаги в освещенном месте. Особого меню не требует (подкармливаю, как все хвойные) и к 4-5 годам самостоятельно начинает обеспечивать себя питательными веществами.

© Автор: Юлия МАТВЕЙЧУК, автор блога @pinacolada_garden Фото автора

---

МОЖЖЕВЕЛЬНИК: ПОСАДКА И УХОД – ВИДЕО

ПЛАКУЧИЙ МОЖЖЕВЕЛЬНИК – ВИДЕО

© Владимир МАШЕНКОВ

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"

---

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!