Декоративная капуста (фото) выращивание и уход
Содержание ✓
Декоративная капуста: съедобный цветочек – посадка и уход
Когда с приходом октября всё становится серым и унылым, декоративная капуста показывает себя во всей красе!
СЕМЕЙСТВО
Капустные (Крестоцветные)
ЦИКЛ
Двулетнее растение: первый год образует стебель высотой 40-130 см. во второй — цветоносы с семенами высотой до 150 см
ОКРАСКА
В зависимости от сорта окраска листьев варьируется от сизо-зеленого, изумрудно -зеленого до нежно-розового, персикового и насыщенно-пурпурного цвета
Большинство огородников выращивают ее для украшения участка, однако не все знают, что она еще и съедобна, причем полезна и очень даже вкусна.
Посев декоративной капусты
Выращиваю декоративную капусту через рассаду так же, как и другую капусту: семена в ящики высеваю в начале марта, а чтобы потом не пикировать ростки, выщипываю более слабые.
Можно высевать сразу в грунт в юнце апреля, а когда на всходах сформируются 3-4 листочка, растения проредить, оставив на грядке более сильные экземпляры. Если таких много, их можно пересадить в другое место.
Декоративная капуста растет до поздней осени и не боится холода, выносит заморозки до -1го град.
Ссылка по теме: Выращивание декоративной капусты – что это за растение
Пересадка декоративной капусты на грядку
В открытый грунт рассаду высаживаю в начале мая.
Под декоративную капусту отвожу участок после огурцов, лука на репку, томатов, картофеля, столовых корнеплодов и бобовых культур.
Землю готовлю с осени: на 1 кв.м под перекопку вношу навоз или компост (3-4 кг) и минеральные удобрения (30-45 г суперфосфата, 18-20 г сернокислого аммония и 10-15 г хлористого калия). Весной эту площадку перекапываю и по схеме 60×60 или 70×70 см готовлю лунки глубиной на штык лопаты, Наполняю их перегноем, добавляю по 100 г золы и перепревшего птичьего помета. Перемешиваю, проливаю лунки водой (по ведру на каждую) и, как только впитается влага, высаживаю рассаду. Через день поливаю растения теплой водой, второй раз — спустя пять дней, третий — через десять суток, и так, пока сеянцы не приживутся.
Уход за декоративной капустой
Уход за декоративной капустой несложен: регулярные поливы, прополки, подкормки, борьба с вредителями (такая же, как и на белокочанной капусте). Через 10-14 дней после посадки рассады подкармливаю комплексным минеральным удобрением Аэлита-цветочное (80-100 г на 10 л воды из расчета на 13-15 растений). Второй раз — спустя 20 суток раствором птичьего помета (1:10), третий — в период нарастания листьев (200 г золы на 10 л воды с добавлением 25 г сернокислого аммония из расчета на 18-20 растений). После подкормок рыхлю почву и окучиваю.
ФАКТ: декоративная капуста светолюбива, но может расти и в полутени, только в этом случае она будет мельче и листья не такой интенсивной окраски, как на солнце.
На рынке появляются новые гибриды декоративной капусты низких бордюрных форм с гофрированными и густыми листьями различных окрасок, а также многорозеточных форм (от скрещивания декоративной капусты с брюссельской, савойской и кольраби). Мой любимый из них — гибрид Санрайз F1, Эта капуста растет в форме цветка розы, может формировать несколько розеток на одной кочерыге.
Красивая пора
Лишь к концу лета листовая капуста достигает больших размеров и становится необычайно красивой. В пищу используем молодые листья (срезаю всё растение или постепенно выборочно отламываю тонкие нежные листочки у определенных экземпляров — для салатов лучше не придумаешь!). Декоративная капуста пригодна для щей, маринования, но лучше всего она смотрится как гарнир-украшение к любому блюду.
Декоративная капуста: польза…
По содержанию минеральных веществ, особенно кальция, магния, железа, фосфора и калия, декоративная листовая капуста занимает первое место среди овощных культур.
Клетчатки и белка в ней в два раза больше, чем в белокочанной капусте.
В 100 г этой капусты содержится до 150 мг витамина С и до 5 мг каротина. В молодых листьях декоративной капусты в три раза больше селена, чем у других ее родственников. А селен — естественное природное иммуномодулирующее средство.
Ссылка по теме: Капуста кале – фото выращивание и полезные свойства
На заметку о декоративной капусте
Марк Твен однажды написал, что декоративная капуста — это такая же капуста, только с высшим образованием. А я добавлю, что оно у нее непременно артистическое: иначе для чего, скажите, она «надевает на себя» столько оборок, рюшек и кружев, красуясь до самого снега?
Листья декоративной капусты имеют приятный, но горьковатый вкус.
Чтобы убрать горечь, их надо подморозить и дать оттаять — после этого они становятся чуть сладковатыми. Насчет ухода: у декоративной капусты во взрослом состоянии очень тяжелая «голова», и она нуждается в окучивании. Я рассаду сразу высаживаю в ямки или небольшие канавки, чтобы по мере роста подгребать под розетку почву. Вредителей на ней обычно мало, гусениц собираю вручную. А еще узнала, что в старину на Руси был такой обычай: чтобы белокочанная капуста наливалась, была красива и тверда, на гряд-, ку рядом с растениями раскладывали камни, чтобы капуста на них «смотрела» и брала пример. Я же рядом со своей декоративной капустой посадила петунию ярко-красного цвета, чтобы моя красавица к осени так же покраснела. Она так и сделала!
Капуста в чугунке
В конце прошлой осени пересадила одну из своих красоток в старый чугунок (в дне заранее сделала отверстие) — и эта прелесть простояла на веранде до Нового года. Ухода, считай, никакого, только нижние листья убирала, когда подсыхали, и пару раз полила. Надо сказать, что пересаживать декоративную капусту можно в любое время, но только при условии сохранения на корнях земляного кома.
Декоративная капуста: вкусно и полезно
Заготовка для щей
Промыть и нарезать соломкой по 0.5 кг листьев декоративной капусты и столовой свеклы. Пучок зелени укропа измельчить. Ингредиенты залить в эмалированной кастрюле 1 ст. воды, довести до кипения, добавить 1 ч.л. соли и варить 5 минут. Разложить в стерилизованные литровые или пол-литровые банки, закатать. Хранить в прохладном месте.
Медовая закуска
Нарезать соломкой 1 кг листьев декоративной капусты, перетереть с солью (3 ч.л.). добавить 250 г нарезанного сладкого перца и маленький стручок горького (его потом вынуть). Залить горячим раствором меда (200 г на 1,5 л воды). Сложить в эмалированную тару под гнет и поставить в холод на неделю.
ДЕКОРАТИВНАЯ КАПУСТА – ВОПРОСЫ И ОТВЕТЫ, СОВЕТЫ И ОТЗЫВЫ ПО ПОСАДКЕ И УХОДУ
Давно присматриваюсь к декоративной капусте. Как правильно вырастить ее из семян? Какой уход нужен красавице в саду?
Елена P.
— Декоративная капуста, или брассика, произошла от дикой листовой, которую использовали с давних времен в качестве корма для скота. Очевидно среди многочисленных посадок на полях попадались экземпляры, весьма необычные как по форме листьев, так и по их окраске. Из таких растений в Западной Европе и Японии в результате селекции были получены сорта брассики.
Чтобы вырастить ее рассаду дома, семена высевают в начале апреля. Для посева подойдут маленькие горшочки. Их заполняют смесью торфа, листовой земли и песка в равных частях и увлажняют. В каждый горшочек в лунку глубиной 1 см кладут по два семени и засыпают субстратом. Всходы появляются через 3-5 дней, если температура воздуха была в пределах +18-22 град., или чуть позже. Спустя неделю, чтобы сеянцы не вытягивались, переставьте их в более прохладное место с температурой + 12-16 град.
Не забывайте своевременно поливать. Также хорошо дважды подкормить гуминовыми удобрениями (по инструкции) первый раз — при появлении второго настоящего листа, второй — за 2 недели до высадки в открытый грунт.
На постоянное место рассаду можно высаживать в начале мая. «Малыши» выдерживают кратковременные возвратные заморозки до -4 град., взрослые экземпляры т—до -12 град. При посадке группами между растениями оставляют расстояние около 50 см.
В засушливые периоды поливайте растения чаще, подкармливайте раз в месяц, регулярно рыхлите почву в приствольном круге и окучивайте «ноги». Своевременно собирайте и уничтожайте гусениц бабочки белянки, в сырую погоду т— слизней.
Поздней осенью рекомендую пересадить хотя бы одну красотку в просторную емкость и поставить в светлое помещение — она будет радовать своей яркой листвой до Нового года.
© Автор: Ирина КОРОЗА, биолог, г. Молодечно
ДЕКОРАТИВНАЯ КАПУСТА ИЗ СЕМЯН – ВИДЕО
© Иосиф ВОЙТЮК, г. Казань, Людмила МАЛЬГИНА, г. Оренбург
Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"
- Выращивание Пекинской капусты – мои советы и отзыв по посадке и уходу (Московская обл.)
- Капуста пак-чой – выращивание
- Как посадить китайскую капусту и как за ней ухаживать
- Листовая капуста (фото) сорт Рефлекс F1 – посадка и уход
- Капуста цветная и брокколи – выращивание, сорта, уход , свойства
- Точная инструкция по выращиванию и уходу за капустой – 12 пошаговых пунктов (Алтайский край)
- Выращивание капусты под белым укрывным материалом – мои советы и отзывы (Москва)
- 2 урожая цветной капусты в год! Мой способ
- Капуста семенами прямо в грядку – без рассады?
- Японская капуста мизуна (фото) посадка и уход (мои отзывы)
Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.
Будем друзьями!
#
Планирую посадить в этом году на даче декоративную капусту – уж очень мне понравилось, как она смотрится в цветнике у соседки. Вот интересно, эта капуста только для красоты, или ее можно есть?
#
Декоративная капуста, она же капуста огородная кудрявая (лат. Brassica oleracea L. var. acephala L.), широко применяется в украшении клумб благодаря большому разнообразию окрасок и форм листьев. Наиболее эффектны цветники с капустой осенью, когда яркие летники отцветают, а сиренево-розовые капустные розеточки остаются нарядными даже под снегом.
Такая капуста и декоративна, и съедобна! Во Франции ее выращивают как овощную культуру. Из декоративной капусты готовят салаты, ее маринуют, тушат. Правда, листья у нее немного горчат и чуть жестковаты. Зато в них в 3 раза больше селена, чем у других видов капусты! А селен – природное иммуномодулирующее средство. Так что смело сажайте это замечательное растение!
#
Семена декоративной капусты высеваю сразу в открытый грунт. Делаю это с середины мая до середины июня. Культура развивается и растет быстрее, чем, скажем, белокочанная капуста. Когда на всходах сформируется по 3-4 листочка, растения прореживаю — оставляю на участке более здоровые и сильные экземпляры. Остальные же либо раздаю соседям, либо пересаживаю в другое место. Сажаю по схеме 35×35 см. Предварительно в каждую лунку вношу универсальное посадочное удобрение (по 1 ч.л.). Каждый росток заглубляю в почву на уровне семядольных листиков, осторожно уплотняю землю вокруг стебля и корней. После посадки несколько дней молодые кустики притеняю.
#
Как-то услышала по радио, что декоративная капуста может стать отличным украшением
цветника: оригинальное растение к осени меняет цвет — смотрится волшебно! — рассказывает Елена Семеновна. — В начале апреля посеяла семена в ящики для рассады. Предварительно замочила их на 30 минут в воде с добавлением сока алоэ (2:1). Всходы регулярно поливала. Иногда пару веточек сухой или свежей крапивы заливала кипятком и через сутки этим настоем также «угощала» растения. В результате они становятся более сильными и быстрее растут. В открытый грунт рассаду пересадила, когда установилась стабильная теплая погода и хорошо прогрелась почва.
Хозяйка советует подбирать для декоративной капусты освещенное место: именно на солнышке розетка капусты в начале осени «засияет» разными оттенками — желтыми, красными, фиолетовыми. В тени такого красочного разнообразия не бывает. При этом декоративная капуста не боится холода. Елена Семеновна поделилась маленькой хитростью: — Каждую осень выбираю самый красивый кочан и вместе с комом земли пересаживаю в большой горшок, который ставлю на веранде. Там у нас прохладно, растение прекрасно себя чувствует и еще долго радует своими веселыми, теплыми оттенками.
#
Вырастила декоративную капусту, хочу получить свои семена от нее
#
К декоративным несколько форм листовой капусты (Brassica oleracea), отличающиеся размерами, формой, окраской листьев. Легкие заморозки делают краски декоративной капусты более насыщенными, она легко переносит кратковременное похолодание до -8 С. Именно с наступлением прохладных дней листья растения начинают активно расти. Чтобы получить семена декоративной капусты, 4—6 кочанов первого года выкапывают с корнем, обрезают нижние листья, оставляя верхушку, прикапывают в погребе в сырой песок на зиму. Кочан, находящийся на протяжении всей зимы в тепле, семян не даст. Декоративная капуста зацветет и даст семена на второй год в июне-июле: перезимовавшие корни весной высаживают на грядку рядом друг с другом для лучшего опыления. Как только корень выпустит стебель с цветоносом, его подвязывают к кольям, растение подкармливают комплексным минеральным удобрением. Семенами из небольших стручков лакомятся мелкие птицы, поэтому возле растений вешают шуршащие пакеты.
#
Декоративная капуста украсит любой сад
С весны и до поздней осени наш сад утопает в красках, более 60-70 наименований цветов растут на нашем участке. Но особенно дороги первые весенние цветы и цветы осени, последние в сезоне, когда они на прощание дарят нам свое очарование
Наступает ноябрь, заканчивается веселый хоровод цветов в садах. Когда отцвели осенние астры и поздние хризантемы, продолжает радовать глаз декоративная капуста.
Ежегодно декоративную капусту я выращиваю через рассаду. Каждый раз стараюсь пополнить свою коллекцию разными сортами. Но неизменно в моем саду растут такие сорта капусты как Токио и Серенада.
Хочу остановить ваше внимание на декоративной капусте сорта ‘Розовая цапля’ (растение высотой 30-80 см. с необыкновенной нежно-розовой окраской листьев). Свою красоту это растение приобретает с наступлением холодов. Летом она яркостью не блистала, скорее была просто зеленым декоративным цветком (а может быть, овощем). К осени ‘Розовая цапля’ разрослась вширь, налилась силой, ей стало даже тесновато на клумбе. Пришлось пересадить.
#
Капуста меня в этом году не порадовала. Сначала ее гусеницы одолели, потом кочаны не хотели никак завязываться. В результате урожай я получила так себе. А ведь я так старательно ухаживала за капустой! И поливала ее, и полола, и золой посыпала, и ракушками, чтобы слизни не ели… Чего капусте не хватило – не понимаю. Может, земля неподходящая? Какую почву любит капуста? Чем лучше удобрить будущую капустную грядку?
#
Причин отсутствия крепких кочанов может быть несколько: слишком ранняя пересадка в грунт рассады, недостаточный полив и подкормки (или их переизбыток), резкая смена погоды, заморозки до -8″, температура воздуха выше +25°, заболевание килой, затемненное место посадок.
Подробнее изучите условия посева семян, высадки рассады и особенности выращивания приобретенного сорта, поскольку их нарушение может привести к потере урожая. Выбирайте для посадок освещенное место, без близкого расположения грунтовых вод. Перед посадкой рассады хорошенько удобрите почву, с осени известкуйте ее (капуста не любит кислых почв). Проводите регулярные поливы и рыхления.