Любисток: польза, применение и уход

Любисток больше знают как пряность. Вкус его сначала кажется сладковатым, а затем умеренно горьким и острым. Он отлично сочетается практически со всеми мясными блюдами, но целую палитру вкусов раскрывает в домашнем консервировании и рыбных блюдах, придавая им своеобразный грибной аромат.

СЕМЕЙСТВО: Сельдерейные

ЦИКЛ: Многолетнее травянистое растение, в первый год жизни образует прикорневую розетку листьев, начиная со второго года цветет и плодоносит

СЕВООБОРОТ: В качестве предшественников подходят картофель, огурцы, свекла. морковь

ПРИМЕНЕНИЕ: Пряное овощное и лекарственное растение

Поскольку любисток многолетник, в почву перед посевом, помимо органики, вносят по 10-15 г на 1 кв.м хлористого калия и суперфосфата, а при появлении всходов еще и 10-12 г на 1 кв.м мочевины. Выращивать любисток лучше всего по краю огорода, вдоль забора, поскольку он вырастает высоким, с мощной корневой системой. К свету любисток тре-бователе н лишь при появлении всходов, взрослые же растения могут расти и в затемненных местах.

Семена любистка начинают прорастать при температуре +3…+4 град., оптимальная температура для роста и развития — +12…+15 град.

---

Ссылка по теме: Любисток лекарственный – выращивание и уход

---

Посев любистока

Любисток размножают семенами, делением куста и реже вегетативно {корневыми черенками). Чаще всего семена сеют весной в прогретую почву, однако они отлично приживаются и посеянные под зиму. В идеале высеянные семена в земле должны успеть набухнуть или наклюнуться до прихода устойчивых заморозков, а проростки не должны успеть вырасти больше 1,5 см в длину. Поэтому оптимальный срок посева — за 2-3 недели до устойчивых за морозков. Сеют семена любистка широкорядным способом по схеме 40-50×70 см на глубину 2-2,5 см. Для лучшей перезимовки грядку укрывают белым спанбон-дом либо мульчируют. Всходы появятся уже в начале апреля. Если есть выпавшие участки, весной их засевают повторно.

В середине-конце октября любисток при наличии старой плантации размножают и делением куста. Его разрубают лопатой на 3-4 части, которые сажают на новое место. Остатки надземной массы при этом срезают. Дома на подоконнике выращивать любисток сложно — сильнорослый.

Любисток: уход

Начиная со второго года, весной и в середине лета любисток подкармливают полным комплексным удобрением (сочетание N:P:K — 1:2:1) из расчета 10-15 г на 1 кв.м. У растений, выращиваемых на зелень, удаляют цветоносные побеги, пока они не превышают 10 см. Грядку периодически пропалывают, поливают. Сильного поражения болезнями и вредителями у любистка обычно нет.

Совет: Любисток хорошо растет на почвах, богатых перегноем, отлично реагирует на подкормки органическими удобрениями (3-4 кг перегноя на 1 кв.м). Однако при выращивании любистка с целью получения корней следует уменьшить дозу органических и азотных удобрений.

Уборка урожая любистока

Надземная масса любистка начинает отрастать очень рано и уже через месяц достигает высоты 30-40 см. Тогда и проводят сплошную срезку. Всего за лето любисток срезают 2-3 раза, но последний раз не позднее, чем за 1,5 месяца до устойчивых заморозков, чтобы растения успели на копить достаточное количество питательных веществ, необходимых для успешной зимовки и образования листьев весной следующего года.

Корни любистка в лекарственных целях заготавливают осенью. Сушат в сушилке или под навесом в тени.

СОВЕТ: Любистку необходимы поливы, иначе в засуху погибнет его надземная часть. Однако не менее опасен и избыток влаги, который приводит к отмиранию корней растения.

Любисток: польза и вред

С ПОЛЬЗОЙ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ
От пигментных пятен	Против выпадения волос
1 ч.л. измельченных сухих кор­ней залить 1 ст. кипятка, на­стоять час, процедить. Ватным тампоном протирать кожу 2-3 раза в день. Этот же настой хо­рошо заживляет царапины, порезы, гнойнички.	Залить 2 ст.л. измельченных сухих корней 3 ст. воды, до­вести до кипения на малом огне, кипятить 10 минут, на­стоять час, процедить. Опо­ласкивать волосы после мы­тья головы.

---

Ссылка по теме: Пряные травы на даче и огороде – выращивание и уход

---

Польза любистока

В лечебных целях используют корень, листья, семена любистка. Они богаты аскорбиновой кислотой, каротином, минеральными солями, органическими кислотами.

• Если слегка помять свежий лист любистка и приложить его ко лбу, уменьшится головная боль.
• Для успокоения нервов, улучшения самочувствия при нервных расстройствах можно утром натощак жевать по 3 г (на кончике чайной ложки) сушеных корней любистка.
• При болезнях сердца 4 ст.л. измельченных сухих корней любистка залить 1 л кипятка, прокипятить 5-10 минут, настоять полчаса, процедить. Пить отвар теплым, как чай, в 4-5 приемов в течение дня.

И его вред…

Препараты любистка противопоказаны при:

• беременности;
• гломерулонефрите и других заболеваниях почек.

Для аромата

Корни любистка, измельченные в порошок, добавляют как приправу к первым, вторым мясным и рыбным блюдам, в салаты.

Высушенные листья любистка и сельдерея растирают в порошок и смешивают 1:1. Хранят в стеклянной посуде под крышкой. Применяют как ароматическую добавку к первым блюдам, при тушении мяса, рыбы.

© Алексей СОБОЛЕВ, канд. С.Х наук Фото: Т.Санчук

---

ЛЮБИСТОК – ПОСАДКА И УХОД, ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА. СОВЕТЫ И ОТЗЫВЫ.

---

ЛЮБИМ-ТРАВА

Это растение нередко называют «любим-травой» за его придавать людям силу и бодрость. Это — любисток. Он издавна известен в русской народной медицине.

Для сердца и органов дыхания

Отвар корня употребляют при сердечно-сосудистых заболеваниях. Для его приготовления 1 ст. л. сухого измельченного корня залить 0,5 л теплой воды, настоять 8-10 часов в теплой духовке, довести до кипения, варить на водяной бане 7-8 минут, настоять полчаса при комнатной температуре, процедить. Принимать отвар по 2 ст. л. 4-5 раз в день за 30 минут до еды. Курс лечения – 1 месяц. Это средство также хорошо очищает кожу, заживляет гноящиеся и долго незаживающие раны, помогает при ревматизме и подагре.

Как отхаркивающее средство при мокроте в бронхах употребляют не только отвар, но и порошок из сухого корня любистока (на кончике ножа) 3 раза в день. Полезен любисток и при болезнях желудочно-кишечного тракта. Чай из корня благоприятно влияет на перистальтику кишечника и уменьшает вздутие.

На заметку

Свежие листья любистока хорошо снимают головную боль любого происхождения. Для этого их надо слегка размять и приложить ко лбу и вискам.

Для «нижнего этажа»

Любисток обладает сильным мочегонным действием. При камнях в почках, мочеточниках и в мочевом пузыре взять по 1 части корней любистока и одуванчика, плодов можжевельника, травы пастушьей сумки, по 3 части плодов петрушки и аниса, залить 1 ст. л. измельченного сбора стаканом холодной воды, настоять 6-7 часов, довести до кипения, затем варить на слабом огне 15 минут, после чего процедить. Принимать по 0,25 стакана 4 раза в день. Нельзя пить этот настой при воспалительных заболеваниях почек и мочевыводящих путей.

При лечении циститов в народной медицине применяют сбор, составленный из равных долей корня любистока, травы фиалки трехцветной и плодов можжевельника. 1 ст. л. измельченной смеси залить стаканом кипятка, нагревать на водяной бане 10 минут, процедить. Принимать по 0,75 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды.

Многие травники применяют при цистите еще один сбор, состоящий из 2 частей корня любистока, такого же количества семян петрушки и 5 частей листьев березы. 1 ст. л. измельченной смеси залить стаканом холодной воды, настоять 6-7 часов, довести до кипения, нагревать на слабом огне 5 минут, после чего процедить. Принимать по 2 ст. л. 3 раза в день за 30 минут до еды.

«Не пей!»

Корень любистока – старинное средство для лечения алкоголизма. Для приготовления настоя 50 г измельченного сухого корня и 2 лавровых листика надо настоять 15 дней в 250 мл водки. Затем алкоголику дают выпить стакан этого зелья. Оно вызывает отвращение к спиртному, рвоту. Если от разовой дозы неприязни к алкоголю не наступило, лечение повторяют.

На заметку

Настои и отвары любистока не следует принимать беременным женщинам.

Вкус — специфический

Многие садоводы считают любисток одним из лучших пряно-вкусовых растений, по запаху он напоминает сельдерей. Корень можно жарить, с ним тушат мясо, делают котлеты, добавляют в супы и овощи. Листья и молодые стебли используют в свежем и сушеном виде для ароматизации салатов, фарша, соусов, подливок к жаркому, овощам и рагу.

Очень вкусны бутерброды с люби-стоком: мелко нарезанные листья смешать с растительным маслом, добавить соль по вкусу и положить на ломтики хлеба.

Используют любисток также при засолке и мариновании огурцов и помидоров. Даже небольшие добавки его зелени сильно изменяют вкус и придают консервам исключительно своеобразный, грибной аромат.

© Автор:  Дарья Дмитриевна ЧЕРНЯЕВА, г. Екатеринбург

---

ПРЯНАЯ «ПАРОЧКА» ЛЮБИСТОК И РУТА

Иногда мы выращиваем экзотические растения, используемые в качестве пряности, и забываем о тех, что давно поселились в наших огородах.

На моем участке уже многие годы растут величественный любисток, достигающий в пору цветения высоты 2 м, и низенький пушистый кустик руты с желтыми ароматными цветками. Хотя первое растение родом из Ирана, а второе — из Южной Европы, они давно акклиматизировались и у нас.

На заметку

Свежие листья любистока используют для приготовления настоек и маринадов, добавляют в супы и бульоны, мясо, соусы, овощи, гарниры. Рута применяется для ароматизации чая, безалкогольных напитков, колбас, соусов, сыров, при консервировании огурцов. Однако в больших дозах может быть ядовитой.

ВЫРАЩИВАНИЕ

Любисток размножают делением корневища и посевом семян. Их можно посеять весной в ящик или сразу в грунт, на глубину 1-1,5 см. Всходы появляются примерно через 20 дней, но если семена предварительно замочить на пару дней и часто менять воду, процесс появления ростков пойдет быстрее.

Семена руты тоже можно посеять в ящик, слегка заделать и накрыть пленкой. Первые всходы появляются через неделю. Молодые растения на постоянное место лучше высадить, как только минует угроза заморозков. Первый год, если стоит засушливая погода, растения необходимо поливать. В дальнейшем рута особого внимания не потребует: окрепнув, она будет постоянно радовать привлекательным видом и приятным пряным ароматом.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА РУТЫ И ЛЮБИСТОКА

Любисток обладает тонизирующим, общеукрепляющим, мочегонным, слабым обезболивающим, желчегонным и послабляющим свойством. Настои и отвары возбуждают аппетит, снимают кишечные колики. Благодаря мочегонному действию их применяют при отеках сердечного и почечного происхождения, болях в почках. Для этого 2 ст. л. высушенных и измельченных корней залить 0,75 л кипятка, варить на слабом огне 10 минут, настаивать 1 час. После процеживания принимать по 1 ст. л. 3-4 раза в день за полчаса до еды. А если ополаскивать данным отваром волосы после мытья головы, они перестанут выпадать, а шевелюра в целом станет гуще.

Отвар хорош и для восстановления мужской силы, только готовится немного по-другому. Нужно взять 30 г сухого корня, измельчить, залить 0,5 л кипятка, варить 30 минут. Остудить, процедить и принимать по 10 мл (десертная ложка) 2-3 раза в день до еды. В народе также проверено: если утром натощак пожевать 3-5 г сушеного корня, то это успокоит нервы, улучшит самочувствие.

Надо отметить, что препараты из любистка противопоказаны беременным женщинам.

Мочегонным действием обладает и рута. Кроме того, ее применяют при недостатке витаминов, лечении атеросклероза, головокружениях, импотенции. Наружно препараты из руты в виде примочек и компрессов применяют при фурункулезе и других гнойничковых заболеваниях, аллергии, чесотке, ушибах. Настоем руты можно промывать глаза при конъюнктивите.

Чаще всего руту применяют в виде чая, обладающего сосудоукрепляющим эффектом. Для его приготовления необходимо 1 ч. л. травы залить 250 мл кипятка и настоять 5 минут. После процеживания пить по полстакана 2-3 раза в день.

Несмотря на полезные свойства, препараты руты нельзя применять в больших дозах, она ядовита. А беременным женщинам она противопоказана.

На заметку

При длительном использовании лекарственных средств на основе руты повышается чувствительность кожи к ультрафиолетовым лучам, что может привести к солнечному ожогу.

© Автор: Александр Васильевич ЛУКШИН, Мордовия, с. Ельники

---

ЛЮБИСТОК ЛЕКАРСТВЕННЫЙ – ВИДЕО

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"

---

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!