Выращивание клюквы: в саду и дома

Клюкву можно смело назвать старинной русской ягодой, она вот уже двести лет как пользуется

Заслуженной популярностью у населения и не раз спасала путников от голодной смерти.

В пищевом плане культура эта уникальна, понимали это и необразованные крестьяне и властные цари, на столах у которых ягода была всегда. Это не напрасно, ведь ее ягоды способны восстанавливать силы после тяжелой работы или болезни, успокаивать нервную систему и усиливать аппетит, а также улучшать пищеварение.

Клюква в саду

Клюква в России потихоньку перебирается на садовые участки, там выращивают обычно клюкву крупноплодную и клюкву болотную. Родина первого вида – Северная Америка, а второго – европейская часть России. Внешне оба вида схожи, это невысокие кустарники с тонкими побегами, часто плетущимися по земле, на которых вначале образуются розовато-фиолетовые цветки, отдаленно напоминающие таковые у пролески, а затем ягодки – ярко-алые при полном созревании, которое приходится на начало сентября.

Созревают ягоды одна за другой, что позволяет проводить несколько сборов, однако крупные только самые первые, до 1,5 г, затем значительно мельчают, но вкус что первых, что последних ягод сезона одинаков – кислый.

Отличаются оба вида скороплодностью, первые ягодки появляются всего через два года после высадки растений на участок, а еще через пару лет с квадратного метра клюквенника можно собрать уже более полутора килограммов ягод.

---

Читайте также:  Выращивание клюквы прямо в огороде

---

Посадочный материал клюквы

Благодаря тому что культура хорошо размножается с помощью черенков, достать посадочный материал несложно, да и выбор его на сегодняшний день более чем достойный.

На территории России можно выращивать американские сорта (Мак-Фарлин, Сирлз, Ховес, Франклин, Уилкокс, Бекуит и Кроули), которые цветут после возвратных заморозков и хорошо зимуют; сорта эстонские, полученные от «родной» клюквы болотной (Майма, Соонтангана и Курессов), а также российские, приспособленные к нашим условиям максимально (Алая Заповедная, Краса Севера, Дар Костромы и Сазоновская).

Где посадить клюкву

Для каждого из этих сортов на участке нужно подобрать максимально хорошо освещенное место, расположенное на сильно увлажненной почве, вблизи искусственного или естественного водоема или на почве, где уровень грунтовых вод находится от метра до 50 см к поверхности почвы.

НАША СПРАВКА

Каждая ягодка клюквы содержит органические кислоты, сахара, витамины, природную губку -пектин, а также гликозид вакцинин, который считается природным антибиотиком.

Что касается типа почв, то подойдут практически любые, даже бедные, главное, чтобы субстрат не был слишком плотным и заплывающим. Если на вашем участке почвы торфяные, кисловатые и влажные, то считайте, что вам крупно повезло – место для клюквы идеальное, тут даже удобрения вносить не нужно.

К посадке клюквы на участок желательно приступать рано весной, как только почва будет готова для работы с ней.
Что касается осенней посадки, то она нежелательна – есть риск сильного подмерзания в первую же зиму.

Агротехника выращивания клюквы

Перед посадкой нужно глубоко перекопать почву, хорошо разрыхлить и выровнять. Если субстрат сухой, то полить, расходуя на квадратный метр не менее 10 литров воды. После того как почва готова, можно приступать к изготовлению лунок и посадке в них рассады клюквы. Глубина лунки 5-6 см, расстояние между лунками около 50 см.

Саженцы помещают вертикально, без наклона, если они имеют длинные побеги, то их можно либо обрезать, либо присыпать почвой, во втором случае они быстро дадут новые побеги. После посадки нужно уплотнить почву, полить ее (4-5 литров под растение) и обязательно мульчировать поверхность торфом с рН 4,5-4,8 слоем в 2-3 см.

Залог успеха

В первые пару сезонов после посадки клюквы нужно систематически удалять сорняки между растениями, рыхлить грунт и обязательно поливать, если сухо. После каждого полива почву нужно мульчировать кислым торфом, это залог успеха. Начиная с четвертого года жизни уход за клюквой будет сводится только к поливам, обычно к этому времени клюквенник разрастается, занимая всю свободную площадь между растениями. Еще через год, когда клюква даст первый весомый урожай, можно ее немного проредить, удалив те побеги, что мешают соседним растениям, наползая на них.

Примерно на седьмой год посадки нужно омолодить. Самый простой вариант – засыпать все растения смесью торфа и речного песка в соотношении 1:1 слоем в 5-6 см. Таким образом мы сформируем питательный слой, сквозь который очень скоро пробьются молодые ростки клюквы.

---

Ссылка по теме: Клюква в домашних условиях (на подоконнике)

---

Правильная зимовка клюквы

Что касается зимовки, то обычно проблем не бывает. Исключением являются лишь годы, когда снега мало, а морозы серьезные. Если не хотите рисковать, то после первой серии минусовых температур клюквенник можно затопить и буквально вморозить в лед или просто укрыть нетканым материалом.

Второй вариант осуществить проще, однако в этом случае вам нужно будет следить за температурой: если после мороза вдруг потеплеет, то укрывной материал нужно будет снять, иначе растения могут подопреть.

Более опасны для клюквы поэдневесенние заморозки, они могут повредить чувствительные к холоду цветки, что приведет к резкому снижению урожая. В этот период также можно применять затопление участка, стараясь, чтобы уровень воды был чуть ниже макушек растений (1-2 см).

Клюква дома: долгожданный урожай

Если вы все сделаете правильно, то клюква наградит вас хорошим урожаем, кстати, на домашнем участке можно не проводить серию сборов, а дождаться массового созревания ягод, которое приходится на первую декаду сентября, тогда для уборки всего урожая вам понадобится не более двух сборов.

Издавна считается что первые ягоды самые полезные, поэтому их лучше съесть свежими, а ягоды второго и последующих сборов можно пустить на переработку или просто заморозить.

Советы:

• Не отличается клюква и требовательностью, однако нужно учитывать, что растение это болотное, обожающее кислые почвы, поэтому нечто подобное придется воссоздать и на участке.
• Что до освещения, то оно тоже играет важную роль – чем больше света, тем выше уро-
• А зимостойкость на высоте, и бояться того, что клюквенник вымерзнет, не стоит, особенно в тех регионах, где выпадает много снега.

---

Выращивание клюквы – наиболее частые вопросы

Больше всего интересовались посадкой культуры, которая в природных условиях растет в болотистой местности, читатели из средней полосы и Юга.

Итак ответы на некоторые вопросы.

Клюква светолюбива, но нетребовательна к составу почвы.

Правда, для посадки ей, как и голубике, нужен кислый грунт (рН — 3,5-4,5).

Для субстрата лучше всего подходит верховой (рыжий) торф. У большинства садоводов на участках нейтральная, слабокислая почва, поэтому разбейте грядки нужной вам длины и шириной примерно 1 м. Снимите верхний слой грунта (приблизительно 30 см), заполните траншею смесью верхового торфа и песка (3:1). При желании можно добавить лесную хвойную подстилку, перепревшие опилки. Полезно сыпануть и суперфосфат (2 горсти на 1 кв.м). Перед посадкой контейнеры с растениями опустите на 15 минут в емкость с водой, потом аккуратно достаньте саженцы из горшков и высаживайте по схеме 30×30 см. Обильно полейте.

И много времени на уход будет отнимать клюква?

Первые две недели после посадки растения поливайте каждый день, если нет дождей. Потом просто следите, чтобы почва не пересыхала. Пока побеги клюквы полностью не покроют грядку (а это случится через три года), не ленитесь полоть. И еще: спустя две недели после посадки можно подкормить саженцы…

Ни в коем случае навоз или птичий помет!

Клюква не любит органику — в навозе много азота, а его переизбыток приводит к плохой зимовке, болезням и снижению урожая. Лучше всего подойдет специальное комплексное минеральное удобрение для голубики.

У некоторых  клюква даже в больших вазонах растет. Можно ли в квартире их держать?

Это все-таки не комнатное растение, ему место под открытым небом. А в вазонах, пирамидах, тележках этот вечнозеленый кустарник станет украшением участка. Растения в вазонах оригинально смотрятся на заборе. К тому же такие «грядки» можно перемещать с места на место, менять композиции.

И на какой урожай можно рассчитывать с куста, который растет в 20-литровом горшке?

Примерно 2л. Но если делаете ставку на урожай, советую клюкву посадить традиционным способом — на грядке. В емкости ягоды только на верхних побегах хорошо вызревают, нижним не хватает солнца. К тому же стелющиеся побеги, чтобы они не заглушали вертикальные цветоносные, на которых вырастает больше всего ягод, нужно присыпать почвой (крупнозернистым песком, торфяной крошкой слоем в 1,5-2 см).

Виктория ГУЛЬКО

---

Клюкву собираю ведрами!

Выращивать ягодные растения Андрей КУЛЬБИЦКИЙ стал еще в молодости. Одним из первых детищ стала… клюква.

Когда отец увидел, что у меня неплохо получается «ладить» с растениями, пошутил: пора посадочный материал на рынке продавать. А я всерьез воспринял его слова. К тому же лет 20 назад клюква крупноплодная была редкой гостьей в любительских садах. И люди с удовольствием брали саженцы этого растения, вспоминает садовод.

Клюкву дачники ассоциируют с болотистыми местами. Значит ли это, что высаживать ее нужно в низинах с застоем воды или всё время заливать грядку водой?

Распространенное заблуждение. Корням клюквы необходима не только вода, но и воздух. В «болоте» они задохнутся. Но и испытания засухой растения не перенесут. Умеренное увлажнение без длительного застоя воды — вот что нужно клюкве. У себя на участке этот вопрос решил с помощью капельного полива.

Обладателям маленьких участков можно «пристроить» клюкву под садовыми деревьями?

— В этом случае растения начнут конкурировать за свет и воду. Если рассчитываете на хорошие урожаи, отведите клюкве солнечный участок. Я с 2 кв.м собираю 10-литровое ведро. Расскажу про свой метод посадки. Копаю траншею шириной 1 м, длиной 2 м и глубиной до 30 см. Если почва песчаная, дно желательно выстелить полиэтиленовой пленкой в 2-3 слоя и в нескольких местах проткнуть вилами для стока воды. На глинистом участке нужен дренаж из битого кирпича. Борта траншеи укрепляю досками или шифером, чтобы на грядку не осыпалась огородная земля. Клюква растет только в кислом субстрате, поэтому траншею заполняю смесью верхового торфа, опилок хвойных пород, иглицы из леса и промытого речного песка (2:1:1:1).

Саженцы с закрытой корневой системой можно пересаживать на протяжении всего вегетационного периода — просто перевалите с комом земли. На такой грядке умещаю до 50 саженцев. Но можно посадить 5-10 растений — они за пару лет разрастутся.

После посадки растения мульчирую речным песком слоем в 2 см. Такое пескование в будущем нужно делать каждую весну, когда кустики покроют участок сплошным ковром.

Молодые посадки первое время пропалываю, слежу за влажностью почвы, а на зиму растения до 3-х лет укрываю лапником. Взрослую плантацию, помимо поливов, подкармливаю по инструкции специальным комплексным минеральным удобрением для голубики 3-4 раза за сезон(начиная с мая, каждые 2-3 недели). И никакой органики — клюква ее не любит!

---

ФОНТАН ВИТАМИНОВ ИЛИ ПОЛЬЗА КЛЮКВЫ!

Зима – время, когда можно обогатиться витаминами практически только благодаря замороженным ягодам либо экзотическим фруктам из магазина. Крайне сложно найти что-то свежее, незамороженное и необработанное. Клюква – та ягода, которая созревает вплоть до конца осени, долго хранится, что позволяет зимой употреблять ее практически в первозданном виде. Какими же витаминами богата клюква?

Это интересно

Клюква относится к вечнозеленому кустарнику, цветет в начале лета, а урожай собирают поздней осенью.

Клюква имеет широкий минералогический состав, однако стоит помнить, что в недозрелом виде никакой пользой эта ягода не обладает. Клюква содержит в себе витамины группы В1, В2, Вз, В6 и В9, а также витамины А и К. Кроме того, она богата витамином С и по его количеству сопоставима с цитрусовыми. Ягода помогает работе сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, нервной системы. Клюква оказывает влияние на работу щитовидной железы, кожу, волосы и ногти, участвует в процессе кроветворения. В химическом составе ягоды присутствуют калий, кальций, магний, фосфор, натрий, железо, йод, марганец. Также она богата лимонной, щавелевой, ур-соловой, хинной, бензойной, яблочной и другими кислотами и фенолами: танином, катехином, антоцианом, флавонолом и лейкоантоцианом.

Будьте здоровы

Настой для понижения давления из клюквы

Закипятить 200 мл воды и добавить 1 ст. л. цветов. Настой оставить на ночь в термосе. Утром соединить сок с боярышником. Настойку необходимо пить утром на голодный желудок. Продолжительность курса -1,5 месяца.

Кстати

В клюкве содержится природный антибиотик – фитонцид. Сок клюквы и саму ягоду употребляют для профилактики простуды и лечения при плохом самочувствии. Ягода обладает жаропонижающим, противовоспалительным и противомикробным эффектом. Фенольные соединения имеют противоопухолевый эффект. Кроме того, клюква содержит большое количество пектинов, которые помогают поддерживать в норме микрофлору кишечника.

Клюква имеет еще одно очень важное свойство – ее сок помогает бороться с пигментными пятнами, веснушками. Ягода – хороший помощник в борьбе с ожогами, язвами и ранами. Также она незаменима для тех, кто ведет борьбу с артериальным давлением: сок или морс из клюквы снижают его. Для более быстрого эффекта к соку или морсу добавляют настоянный цвет боярышника.

Ягоды клюквы можно использовать в кулинарии: они хорошо сочетаются в салатах с квашеной капустой, морковью и зеленью.

Употреблять их рекомендуется при диабете 2 типа. Клюква помогает удерживать сахар на достаточно низком уровне, не оказывая негативного воздействия на поджелудочную железу. В состав клюквы входитурсоловая кислота, которая повышает выработку инсулина в организме. Благодаря своим противовоспалительным свойствам клюква ускоряет процесс заживления ран и язв. Такое свойство особенно важно для больных сахарным диабетом, так как при этом заболевании раны долго не заживают, а клетки начинают отмирать и происходит заражение крови.

Важно знать

Больным сахарным диабетом важно употреблять клюкву в сыром виде, так как сушеные ягоды содержат гораздо больше сахара.

Всем известна польза клюквы для людей, страдающих заболеванием почек. Знаете ли вы, что клюквенный сок или морс врачи выписывают наравне с антибиотиками? Особенно полезна и эффективна клюква при цистите – воспалении мочевого пузыря. Клюква очищает протоки и не дает вредным веществам задерживаться в организме, вымывая их.

При каких еще заболеваниях полезна клюква:

• почечная недостаточность. Клюква очищает почки, уменьшает воспаление и усиливает действие лекарств;
• эмфизематозный пиелонефрит. Ягода борется с бактериями;
• гломерулонефрит. Клюква очищает почки и снимает воспаление;
• нефрит;
• мочекаменная болезнь. Помогает выводить камни из почек. При этом заболевании не нужно заниматься самолечением, необходимо обратиться к врачу и принимать любые настои и лекарства строго под его наблюдением.

Кому нельзя злоупотреблять клюквой:

• ягода может быть сильным аллергеном, поэтому употреблять ее нужно в меру;
• не рекомендуется детям до 3 лет;
• нельзя кормящим мамам;
• категорически запрещено при повышенной кислотности, язвах и гастрите;
• большое содержание кислот в ягоде может нарушать целостность зубов. Чтобы не допустить такой ситуации, рекомендуется после употребления клюквы почистить зубы.

Собирать ягоды можно до поздней осени, при этом она сохраняется в хорошем виде в течение двух месяцев. Для этого их перебирают, оставляя только неповрежденные плоды. Хранят ягоды в ящиках, в сухом прохладном месте.

Комментарий специалиста

Александр Яковлев, заведующий лабораторией Центрального ботанического сада

Прежде всего хотелось бы развеять один очень распространенный миф. Существует ошибочное мнение, что болотная клюква намного полезнее садовой. Давайте не будем забывать о том, что это растения одного рода, их морфология, структура и биохимический состав очень близки между собой. Еще один миф: если в ягоде много сока, то она полезнее. Это тоже неправильно, это заблуждение. Садовая клюква ничем не уступает по своим свойствам болотной. Более того, если садовую клюкву заморозить и впоследствии извлечь сок, мы получим практически идентичный по свойствам и пользе состав, как и у свежей болотной ягоды.

Последние исследования показали, что по отдельным компонентам, таким как антиоксидантная активность, в садовой клюкве она в 1,8 раза выше, чем у болотной. В состав садовой клюквы входят П-витамины, витамин С, витамины В6, В12. Кислота сока клюквы обусловлена богатым комплексом органических кислот: яблочной, лимонной. Те, кто не является поклонником антибиотиков, знают, что клюква – замороженная, протертая или просто замоченная в воде – отличное профилактическое средство от простуд.

Она не теряет своих свойств при заморозке, ее можно использовать в пищу вплоть до следующего урожая. Кроме того, ягода обладает и отличным бактерицидным свойством, а при замачивании ее полезные свойства переходят и в воду, в которой она находилась.

КОМПОТ ИЗ КЛЮКВЫ

Ингредиенты: 500 г сахара, 500 г воды, 500 г клюквы, сахарный сироп по вкусу.

Для приготовления компота берем только зрелые ягоды. Перебираем ягоды (удаляя все перезревшие, недозревшие и раздавленные плоды). После этого тщательно промываем их в проточной холодной воде. Выкладываем ягоды в банки и заливаем 50%-ным сиропом из сахара (500 г сахара растворяются на маленьком огне в 500 г воды). После этого компот пастеризуем в кипящей воде из расчета: 10 минут пастеризации на каждые пол-литра. После этого закрываем банки крышками, убираем в теплое место до остывания.

Приятного аппетита!

---

ВЫРАЩИВАНИЕ КЛЮКВЫ В ОГОРОДЕ? ВИДЕО ОБ УХОДЕ

---

© Автор: замечательный специалист Николай Хромов Фото автора.

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"

---

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!