Спаржа: выращивание в различных условиях
Содержание ✓
Как растет спаржа
При хорошем уходе куст спаржи\аспарагуса растет не менее 15-20 лет. Расскажем же как его вырастить на даче.
Рассада спаржи
Выращивание спаржи начинается с посева семян, поскольку рассаду приемлемого качества приобрести практически невозможно. Семена высевают в марте – начале апреля в ящики, поскольку для прорастания им требуется температура не ниже 17 *С. Семена располагают по схеме 5х5см. ( о безрассадном способе выращивания спаржи читайте здесь)
Для рассады используют смеси, богатые органикой и питательными веществами, спаржу подкармливают сбалансированными комплексными удобрениями, стимуляторами роста корней, поскольку необходимо как можно быстрее получить развитую корневую систему.
В рассадном периоде спаржа очень теплолюбива, поэтому в первый год ее помещают в парник или теплицу. Всходы прореживают или рассаживают растения, оставляя между ними 15 см. Ящик или грядку с рассадой спаржи тщательно пропалывают.
В апреле-мае следующего года растения можно высаживать на постоянные места, а можно оставить в теплице еще на год. В этом случае летом выбраковывают женские экземпляры, которые могут создать пустые места в ряду при высадке на постоянное место. Делать это следует до опадения семян. У спаржи, в отличие от большинства других овощных культур, продуктивными являются мужские растения.
Читайте также: Выращивание спаржи на дачном участке – агротехника и уход
Подготовка грядки под выращивание спаржи
Поскольку спаржа много лет растет на одном и том же месте, подготовка грядки для нее по тщательности должна быть сравнима с подготовкой посадочных ям для плодовых культур.
Место под спаржу желательно выбрать открытое и солнечное, рано прогреваемое весной, с рН 6,5-7,5, хорошим дренажем.
Выделенное место поздней осенью предыдущего года перекапывают на штык лопаты, внося 10-20 кг навоза или разложившегося компоста на квадратный метр. Тщательно удаляют многолетние сорняки.
В апреле выкапывают борозду на штык лопаты и шириной 35 см. На квадратный метр борозды вносят 100 г полного минерального удобрения, например, нитроаммофоски, Активина, и вилами перемешивают его с землей.
Если почва очень плодородна и богата азотом, вносят 50 г суперфосфата и 40 г сульфата калия на квадратный метр. На дне борозды насыпают гребень высотой 7-8 см.
Посадка спаржи
Растения размещают на вершине гребня с интервалом в 45 см. аккуратно расправляя корни. Сверху их засыпают слоем земли толщиной 5-8 см. Посадку лучше проводить в дождливый пасмурный день, до момента высадки рассада должна быть укрыта. Перед засыпанием корней желательно полить растения стимулятором корнеобразования.
Между рядами растений должно быть не менее 120 см.
Уход за спаржей в первый год
Участок со спаржей должен содержаться чистым от сорняков. При этом, поскольку корни у нее располагаются очень близко к поверхности, прополку проводят исключительно вручную. Рыхление также проводят на небольшую глубину и очень аккуратно.
8 октябре, когда листья спаржи пожелтеют, их срезают. Сверху насыпают слой земли в несколько сантиметров и слой компоста в 7-8 см.
Поскольку спаржа чувствительна к вымерзанию, грядку укрывают лапником, листьями или другими подобными материалами.
Читайте также: Выращивание спаржи из семян
Выращивание спаржи: второй год
После схода снега растения подкармливают полным минеральным удобрением, в количестве 80-100 г на квадратный метр. Летом, как и в первый год. грядку рыхлят и пропалывают. В длительные сухие периоды может понадобиться полив.
Осенью, когда листья начнут желтеть, их срезают. После этого гряду очищают от сорняков и засыпают слоем хорошо перепревшего навоза или компоста. Рядки в случае необходимости можно присыпать землей. Как и в предыдущем году, грядку укрывают.
Третий и последующие годы
Срезку побегов начинают только на третий год после посадки. Если начать делать это раньше, растение будет слабом и не сможет формировать много побегов.
Урожай собирают с конца апреля до конца июня, но не дольше. Срезаются побеги высотой 12-15 см независимо от их толщины. На третий год жизни растения срезают все появляющиеся побеги в течение 6 недель с момента появления на поверхности первого побега. В четвертый и последующие годы период срезки можно увеличить до 8 недель.
Корневая шейка растения находится на глубине примерно 10 см, поэтому побеги срезают на глубине 2-5 см.
Сразу после окончания срезки побегов вносят полное минеральное удобрение, из расчета 100 г на квадратный метр.
Отрастанию побегов в июне не следует препятствовать. Образующиеся в надземных зеленых частях растений питательные вещества откладываются про запас в подземных органах. Это – основа урожая следующего года. Когда листья пожелтеют, но не раньше, их срезают на уровне земли, измельчают и вносят в компостную кучу, а грядку укрывают до следующей весны, предварительно подсыпав органических удобрений.
В случае правильного ухода спаржа дает стабильное количество побегов 10-15 лет. Если они начинают мельчать, срезку прекращают несколько раньше обычного,- это помогает растениям восстановиться.
Спаржа: фото
1. Рассада 2. Посадка рассады. 3. Побеги. 4. Спаржа летом.
© Автор: Владимир Кирюшин. кандидат биологических наук
Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"
Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.
Будем друзьями!
#
Очень хочу посадить в огороде спаржу, но мне сказали, что в этом году я уже опоздала это сделать. Лучшее время для ее посадки – весна. Неужели теперь я смогу посадить спаржу только в следующем году?
#
Так как спаржа – многолетник, обычно сажаю ее осенью, когда в огороде уже не так много дел. Размножаю делением куста. Высаживаю деленки на удобренном и взрыхленном участке (удобряю, добавив в почву 30-40 г сульфата калия, 50-60 г суперфосфата и 20 г сернокислого аммония – на 1 кв. м). Корни не нужно сильно заглублять, а чтобы растения зимой не вымерзли, делаю над каждым небольшой земляной холмик. Весной холмики разгребаю.
Иногда рассаживаю спаржу весной. В этом случае, наоборот, помещаю
корневую систему с комом в канавку, которую потом засыпаю землей, но так, чтобы ее уровень был чуть ниже уровня грядки. При весенней посадке участок удобряю органикой.
Как «осеннюю», так и «весеннюю» спаржу поливаю часто, но понемногу, иначе растения будут плохо развиваться, могут заболеть.
Если вам кто-то предложил деленки летом – не отказывайтесь. Можно посадить спаржу и в июле, и в августе, но урожай будет только следующей весной.
Игорь СТОМАХИН, г. Тамбов
#
• Спаржа сочетается с яйцами, беконом, курицей, говядиной, служит основой для пиццы, придает блюдам интересный вкус.
• Это любимый продукт голливудских красавиц – при очень низкой калорийности она содержит белок растительного происхождения.
• Это первый овощ, который появляется на столе в мае.
• Один раз посаженный куст в течение 20 лет дает урожай, и с каждым годом он только толще.
• В магазине можно купить замороженную спаржу, но она никогда не сравнится со вкусом свежесобранной, со своей грядки.
#
Хотя спаржа – овощ диетический, сама диету не любит. Не жалейте органических подкормок. Тогда побеги будут жирные и нежные, прямо как мясо!
Чтобы спаржа была толще, в конце осени я на каждый куст высыпаю по ведру компоста. Спаржевая грядка напоминает длинный холмик. Что это дает? Весной побеги начинают расти внутри земли, без света, и вырастают отбеленные и очень нежные. Вот это и есть самый деликатес! Без холмика ростки сиреневые и грубоватые. Весной, когда побеги идут в рост, я отгребаю землю и срываю. Вот тут нужно не зевать, в это время приезжаю на дачу два раза в неделю, проворонишь – и вместо побега найдешь метелку в букет.
Совет! Одного куста спаржи точно не хватит, чтобы приготовить блюдо на всю семью. К тому же ростки появляются неравномерно, и сразу взять много побегов не получается.
#
Сторонники здорового питания от спаржи просто без ума. На 100 г продукта всего 20 килокалорий, весь набор витаминов и никаких противопоказаний. А парадокс знаете в чем? Она прекрасно растет в наших краях, но ее не сажают! Нет традиции, нет привычки. Но разве плохо уже в мае предложить домашним деликатес, которым раньше лакомились только господа!
Оказывается, те метелочки, которые бабушки вставляют в букеты с гладиолусами и астрами, – это тоже спаржа (аспарагус), только декоративная. И она съедобна, весной прошлого года я поймала момент, пока ее стручки не загрубели, отварила их – и в омлет. Съедобно, но жестковато. Поэтому три года назад купила семена спаржи овощной и начала эксперимент!
В марте семена на пару суток замочила, и когда они наклюнулись, посадила в торфяные стаканчики. Выросли крепкие росточки. На грядку их повезла только в июне, когда температура установилась около 15°. Раньше нельзя. Это взрослая спаржа бесстрашно переносит холод, а вот рассада-одногодка может замерзнуть.
Траншейная посадка
Под спаржу выбрала самое светлое и хорошо прогреваемое место – чтобы побеги весной быстрее тронулись в рост.
Гряду сделала на краю огорода, ведь спаржа на одном месте растет около 15 лет, поэтому грядка в севообороте участвовать не будет. Овощ не переносит кислой почвы и близкого залегания фунтовых вод, так что кислую почву осенью нужно произвестковать.
Вдоль гряды с двух сторон вырыла 2 траншеи на расстоянии 20 см
друг от друга. Глубина траншей 30 см, ширина 40-50, дно сделала плоским. На дно насыпала слой (15 см) компоста, смешанного с садовой землей (3 части компоста и 1 часть земли). Вынутую из траншеи землю оставила на краях гряды. В глубине траншеи на расстоянии 30-40 см друг от друга нагребла небольшие холмики высотой примерно 10 см. На каждый холмик поставила торфяной горшочек, получилось, что головка спаржи находится на 10 см ниже уровня земли, после этого засыпала ростки землей (пригодилась вынутая земля!) слоем 5 см и чуть прижала.
Эля терпеливых
Первые два года спаржу не трогала, дала ей время нарастить корневище. Только поливала и подкармливала (органикой и травяным удобрением). Первый урожай сняла на третий год. Теперь растение стало вполне неприхотливым и оставшиеся 15-25 лет жизни не потребует особого ухода.
#
Спаржа – не что иное, как молодые побеги аспарагуса, которые за нежный вкус и дороговизну в XVIII веке называли «господским овощем». Посадив его однажды, я уже 7 лет выращиваю это чудесное растение.
Семена замочила в конце апреля на 2 суток в теплой воде. Затем поместила их в ткань, прикрыла пленкой и убрала в темное место. Когда семена проклюнулись, высеяла их на грядку на глубину 3 см с расстоянием 20-25 см.
Однолетние саженцы пересадила на постоянное место в мае следующего года. Спаржа любит щедрые поливы, но ее нужно размещать на небольшой возвышенности, чтобы вода не застаивалась у корней.
Аспарагус можно размножать не только семенами, но и делением куста. Весной его выкапывают, разделяют, чтобы на каждом растении было не менее двух ростков, и так же сажают на высокую грядку на расстоянии 50 см друг от друга.
Спаржа любит плодородные земли с нейтральной реакцией. В каждую лунку перед посадкой нужно добавить по лопате перегноя и по 1 ч. л. суперфосфата и сульфата калия. Смешать содержимое лопатой, пролить и высадить разделенные кусты или саженцы-однолетки. Но первый урожай собирают, когда растениям исполнится 3 года.
На зиму мульчирую спаржу торфом, весной досыпаю этот слой до 20 см. Когда на его поверхности покажутся трещины, это значит, что спаржа отросла и можно разгрести мульчу.