Крыжовник – сорта для Подмосковья
Содержание ✓
Выращивание крыжовника в Московской области
Крыжовник – одна из любимейших культур в моем саду. Неприхотливая, урожайная. Ягода хороша и в свежем виде, и в переработке. Для среднестатистического садовода достаточно иметь два сорта крыжовника на участке: зеленоплодный и красноплодный.
Продвинутые пытаются найти бесшипные сорта или сорта с ягодами десертного вкуса.
Для истинного гурмана ценен конвейер крыжовника от сортов с самым ранним плодоношением до сортов, радующих плодами до сентября, с различным назначением плодов. 13 лет выращивания крыжовника на своем участке показали, что задача эта решаемая. Сейчас, спустя время, хочется поделиться своими выводами и наблюдениями по выращиванию этой культуры в условиях северо-запада Подмосковья на суглинистых почвах.
В общей сложности я испытала около 50 сортов крыжовника. По совокупности качеств (урожайность, зимостойкость, устойчивость к заболеваниям, удобство сбора урожая и простота выращивания, вкусовые и ароматические предпочтения, сроки потребления ягоды) выделила для себя несколько сортов. О бесспорных лидерах расскажу подробно.
Ссылка по теме: Крыжовник – посадка и уход
Сорта крыжовника для Подмосковья
Открывает сезон крыжовника в моем саду сорт Белые ночи селекции Павловской опытной станции (Ленинградская обл.). Куст компактный, со слегка поникающими под тяжестью урожая кончиками побегов.
Сорт высокосамоплодный и урожайный. Ягоды мелкие (до З г), по 1-2 в кисти, округлые или округло-овальные, тонкокожие, зеленовато-желтые с розово-матовым румянцем.
Мякоть сочная, истинно сладкая, с небольшим количеством семян. Сорт зимостойкий, устойчивый к засухе и мучнистой росе, по описанию – может поражаться антракнозом и септориозом. Выращиваю сорт с 2007 г., но этих болезней не наблюдала.
Далее созревает слабошиповатый (бесшипный) культивар Нектар селекции И.В. Поповой, ВСТИСП (Москва), среднераннего срока созревания. В настоящий момент форма проходит Госсортоиспытание.
Куст прямой, компактный, со слегка поникающими макушками побегов, единичные шипы возможны в нижней части побега. Ягоды зеленые, весом 4-6 г, с десертным вкусом, одиночные или сдвоенные. Урожайность средняя. Вся ягода идет на еду, в переработку ничего не остается. Выращиваю эту форму с 2005 г. Пока куст не болел, не подмерзал. В очень дождливые годы ягоды могут растрескиваться (за указанный период это случилось один раз). Но об этом свойстве предупреждала Ирина Васильевна, объясняя его тем, что в родителях у Нектара сорт Родник. Размножается зеленым черенкованием неохотно. Лучше размножать делением куста растение до 4 лет.
Следом идет Защитник селекции 8СТИСП – очень урожайный сорт среднего срока созревания. Надо заметить, благодаря тому что ягоды долго не осыпаются с куста, срок потребления получается среднепоздний. Сорт очень урожайный, с высоким приподнятым кустом, шиповатый (единичные шипы встречаются по длине всего побега). Отличается высокой зимостойкостью, устойчив к сферотеке. Не любит переизбытка азота в почве, при перекорме этим элементом может слабо поражаться мучнистой росой. Ягоды достаточно крупные (6-8 г), десертного гармоничного вкуса с легким преобладанием сахаров. Пригодны для свежего потребления, переработки на желе, компоты, варенье, приятны в заморозке.
Новым открытием в моем саду стал сорт Некрасовский селекции ВНИИСПК (г. Орел).
Давно я не ела ягоды крыжовника взахлеб. Куст среднерослый, со средней шиповатостью. Побеги толстые, прямые. По описанию у этого сорта ягоды темно-красно-сливового цвета до черноты, массой до 7 г. Представьте мое удивление, когда в первое плодоношение весы показали 12 г! Вкус гармоничный, с преобладанием сладости и ноткой чернослива. Урожайность высокая. Устойчив к мучнистой росе.
По описанию слабо поражается пятнистостями листьев. В прошлый эпифитотийный сезон повел себя очень достойно, на всем кусте 10-12 пятнышек по листве, в то время как Родник скинул всю листву. Пока Некрасовский у меня не переживал суровых зим. Но надеюсь, что за счет компактности куста перезимует благополучно под снежным покровом.
В бесспорные лидеры выбился и еще один сорт селекции Павловской опытной станции – Эридан. Сорт среднепозднего срока созревания. Куст среднерослый, раскидистый, с дуговидно изогнутыми побегами, не полегающий. В высоту меньше, чем в ширину. Шипы расположены по всей длине
побега. Ягоды некрупные (средняя масса 3-4 г), по 1-2 в кисти, но урожайность высокая, стабильная. Плоды округло-овальной формы, темно-красные с лиловым оттенком, в отдельные годы розоватые, с прочной кожицей и восковым налетом. Мякоть сочная, ароматная, хорошего кисло-сладкого вкуса. Сорт устойчив к низким температурам, засухе и мучнистой росе, антракнозом и септориозом поражается в слабой степени.
Еще один любимец – сорт Сувенир с зелено-окрашенными ароматными ягодами ярко выраженного крыжовенного вкуса, среднего срока созревания. Хорошо наращивает компактный куст со слабоизогнутыми побегами. Радует ежегодным плодоношением. В высокой степени устойчив к мучнистой росе, устойчив к листовым пятнистостям. Хорош и на еду, и в переработку.
Лучший на «живое» желе и компоты – сорт селекции ВСТИСП Грушснька позднего срока созревания. Куст компактный, с изогнутыми дугой бесшипными побегами. Ягоды каплевидные, темно-сливового оттенка при полном созревании. Обладают хорошей желируюшей способностью и оригинальным неповторимым ароматом.
Вот, пожалуй, и все любимчики.
Читайте также: Сорта крыжовника–вкусные и легкие в уходе. Рецепты с крыжовником
Сорта крыжовника по группам
Далее могу выделить некоторые испытанные сорта по группам.
ПО ВКУСУ
Эридан, Нектар, Белые ночи. Некрасовский. Защитник. Сувенир, Куршу дзин-тарс (прямостоячий куст с крупной, красивой, светящейся, словно фонарик, желтоватой ягодой, но очень шипастый), Розовый 2 (светло-красный, среднего срока созревания, без полива приносит 4-6 кг ягод массой до 5,5 г, любит частичное притенение), Краснославянский (мельчает при слабой агротехнике).
ПО АРОМАТУ
Сувенир – ярко выраженный крыжовенный аромат. Земляничный – земляничные ноты в аромате (в прошлом году сильно поразился антракнозом), Гроссуляр (любит притенение, на солнцепеке ягоды спекаются).
НА ПЕРЕРАБОТКУ ХОРОШО ПОДОЙДУТ СОРТА КРЫЖОВНИКА:
Зеленоплодные сорта – Зеленый дождь (очень обильный бесшипный технический сорт, хорош на компоты, т.к. у него толстая кожица) и Плодородный: темно-окрашенные – Грушенька. Черномор. Некрасовский.
КРЫЖОВНИК В ЗАМОРОЗКУ
Эридан, Защитник. Некрасовский, Казачок (любит частичное притенение), Черномор.
С ТЕРПКОСТЬЮ ВО ВКУСЕ
(ценятся среди любителей винных напитков из крыжовника) Очарование, Битцевский. Для виноделия хорош сорт Казачок.
Ссылка по теме: Крыжовник без шипов: сорта
ПО СТАБИЛЬНОСТИ И УРОЖАЙНОСТИ
Некрасовский, Грушенька, Берилл. Черномор, Плодородный.
ОРИГИНАЛЬНО ОКРАШЕННЫЕ СОРТА КРЫЖОВНИКА
Машека – оранжево-красный, Куршу дзинтарс – янтарно-желтый. Солнечный зайчик – медово-желтый на просвет. Ветеран и Матвеевский (Киви) – (сорта с непрозрачной матово-зеленой кожицей, Малахит и Уральский изумруд – ярко-зеленые ягоды.
СЛАБОШИПОВАТЫЕ (они же бесшипные) СОРАТ КРЫЖОВНИКА
Грушенька, Нектар, Нежный. Ласковый, Солнечный зайчик (требует прореживания кроны), Славный, Очарование. Снежана (сорт с долго висящими, до 10 сентября, ягодами, в прошлом году сильно поразился антракнозом). Зеленый дождь. Плодородный, Серенада, Матвеевский (Киви). Ветеран, Родник (для ценителей ягоды с кислинкой, в прошлом году сильно поразился антракнозом и мучнистой росой). Колобок (очень урожайный, но требует подвязки куста).
«РАБОЧАЯ ЛОШАДКА» ДЛЯ ЛЮБОГО САДА
Сорт Берилл с крупными (до 9 г) зелеными плодами гармоничного кисло-сладкого вкуса. Среднего срока созревания. Куст раскидистый с одиночными шипами по длине побега. Не болеет. Морозоустойчив. Надеюсь, мои наблюдения помогут найти вам свой крыжовник «для души».
Рецепты из крыжовника
ЖЕЛЕ ИЗ КРЫЖОВНИКА С АПЕЛЬСИНОМ
Пропустить 1,5-1,7 кг крыжовника и 2 апельсина с кожурой, нарезанных кубиками, через соковыжималку. 1 объем сока перемешать в блендере с 0,7 объема сахарного песка. Разлить в стерилизованные охлажденные банки. Сделать затвор из сахара. Закупорить. Хранить в холодильнике.
ВИНО ИЗ КРЫЖОВНИКА
На 1 кг крыжовника -400 г сахара, 1 л колодезной или бутилированной воды.
Спелые ягоды крыжовника раздавить деревянной толкушкой. Отдельно сварить сироп из сахара с водой и охладить.
Соединить сироп и помятый крыжовник, перемешать деревянной ложкой, затем поместить в стеклянную емкость с широким горлом таким образом, чтобы 1/3 часть емкости оста-eanacb свободной. Горло прикрыть марлей и холстинкой. Оставить на неделю для брожения при температуре около 18-20°. Каждые 2 дня перемешивать деревянной ложкой для насыщения воздухом.
Отцедить поднявшуюся мезгу. Оставшуюся жидкость поставить на дображивание в той же емкости на 6-7 недель {до окончания брожения), предварительно накрыв крышкой с водяным затвором или натянув на горлышко банки резиновую медицинскую перчатку с небольшими проколами на кончиках пальцев. Отстоявшийся осадок отцедить через марлевый фильтр. Я обычно фильтрую 3 раза до прозрачности.
Разлить в бутылки, плотно укупорить и поставить отдыхать (созревать) на срок около 2 месяцев в прохладное помещение при температуре 8-10°.
Полученное ароматное прозрачное вино можно хранить дальше при температуре 2-4°.
Также о секретах изготовления вина из крыжовника читайте в этой статье
Сорта крыжовника – фото
© Автор: Н. НАУМОВА, действительный член МОИП Московская обл.
Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"
- Инструкция по выращиванию крыжовника – описание пошагового ухода
- Выращивание крыжовника в Томской области – уход и рецепты приправ
- Размножение крыжовника отводками
- Лучшие сорта крыжовника – самые сладкие, крупноплодные и бесшипные
- Сорта крыжовника–вкусные и легкие в уходе. Рецепты с крыжовником
- Новые сорта крыжовника – посадка и уход
- Почему плохо плодоносит крыжовник: 6 причин + правила обрезки
- Проверенные правила ухода за крыжовником – мои советы из опыта выращивания
- Крыжовник – выращивание, сорта и борьба с болезнями
- Как пересадить взрослый куст крыжовника
Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.
Будем друзьями!
#
Черенки в парничке
Каждые несколько лет я обновляю крыжовник, размножая его зелеными черенками. Идеальное время для этого – вторая половина июня. Перед тем как нарезать черенки, заранее готовлю небольшой парничок за домом. Там как раз затененное место – утром солнце бывает до 9 утра, а вечером после 18 ч.. что и нужно для успешного черенкования.
В вырытую на глубину 25 см траншею укладываю сколоченный из досок длинный деревянный ящик без дна. Сначала насыпаю гальку слоем 5 см, а сверху – 15-20 см торфа, смешанного с крупным песком (взятых в одинаковой пропорции). Затем – 5 см чистого речного песка, хорошо поливаю грунт. Ставлю над этим парником дуги. Нарезаю черенки с ветвей этого года -верхушечные части с 3-5 почками со здоровых сортовых кустов. Обрабатываю посадочный материал стимулятором корнеобразования. После этого располагаю саженцы в субстрате на расстоянии 5 см друг от друга и 10 см между рядками так, чтобы 2 почки были над песком, обминаю землю вокруг. На дуги накидываю пленку.
Для лучшей приживаемости слежу, чтобы почва всегда была влажной, иногда опрыскиваю саженцы водой и раствором стимулятора роста. В таких условиях к концу сезона черенки хорошо укореняются.
#
В прошлом сезоне удалось избавиться от мучнистой росы на крыжовнике.
Ранней весной до распускания почек обработал кусты 3%-ным раствором бордоской жидкости.
Во время распускания почек опрыскал растения 1%-ным раствором кальцинированной соды.
В период завязывания ягод использовал
следующий состав: в ведре воды развел литровую банку просеянной древесной золы, 10 минут прокипятил. Дал время остыть и отстояться. Перелил вдругое ведро без осадка, добавил небольшое количество измельченного хозяйственного мыла. Опрыскал 3 раза с интервалом в 2-3 дня.
#
Участок у меня небольшой. Каждый метр стараюсь использовать с пользой. Поэтому не мог закрыть глаза на пень от спиленной старой яблони. Пока приноравливался, как его раскорчевать, сосед посоветовал другой метод — посадить рядом крыжовник, корни которого будут пронизывать разлагающуюся древесину и уходить глубоко вниз. К тому же старый пень станет «кормить» куст и от этого быстрее гнить. И я решился на эксперимент. Это было лет 5 назад. Осенью выкопал рядом с пнем ямку 40×40 см глубиной 50 см. На дно положил немного компоста, смешанного с суперфосфатом (200 г) и золой (1 ст.), засыпал плодородной почвой. Знаю, что лучшее время для посадки крыжовника — сентябрь
— середина октября. Но я не успел приобрести нужный мне саженец сорта Малахит, поэтому сделал это уже весной (в апреле). После посадки растение хорошо полил. Пока Малахит набирал силу и развивался, его «сосед», действительно, дряхлел. И вот в конце лета прошлого сезона без труда выкорчевал пень. А крыжовник остался: сильнорослый, довольно раскидистый и густой куст порадовал мою семью хорошим урожаем ягод, из которых сварили изумительное варенье!